Ktoś będzie argumentował, że prawdziwy grill jest przygotowywany tylko na grillu.
Tak jest, ale nie zawsze można wyjść na wieś lub ugotować mięso zimą. Na ratunek przyjdzie multicooker.
Potrafi robić kebab!
Grill w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
W wolnym naczyniu możesz zrobić grilla z dowolnego mięsa, drobiu, ryb, warzyw. Radzi sobie z każdym zadaniem. Ale warzywa można przygotować w inny sposób, ale pomysł zrobienia aromatycznego i rumianego mięsa, ptaka lub ryby jest bardzo kuszący.
Zgodnie z oczekiwaniami w wersji klasycznej główny produkt musi zostać uprzednio wytrawiony. Przepisy na sos można znaleźć poniżej. Następnie włóż plastry do wolnowaru i przygotuj. Najczęściej używany tryb pieczenia.
Szaszłyki w powolnym naczyniu - przepis z wieprzowiny z cebulą
Aby ugotować takiego grilla w powolnej kuchence, potrzebujesz minimalnego zestawu przypraw. To danie sprawi, że poczujesz naturalny smak mięsa. Wieprzowina jest smażona z cebulą.
Składniki
• 4 główki cebuli;
• 1 kg mięsa;
• 4 łyżki octu;
• sól i czarny pieprz.
Gotowanie
1. Opłucz miąższ wieprzowy i pokrój w kostkę, której wielkość jest w przybliżeniu równa pudełku zapałek.
2. Pokrój krążki cebuli. Dodaj ocet stołowy. Można użyć octu blokowego. Przetrzyj delikatnie dłońmi.
3. Włóż cebulę i ocet do mięsa, dodaj sól i czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Przykryjemy miskę lub rondel przyszłym kebabem i zostawiamy na cztery godziny. Lub wkładamy do lodówki i stawiamy na jeden dzień.
5. Włącz powolną kuchenkę. Do pieczenia szaszłyków najlepiej używać trybu pieczenia.
6. Rozłóż grill cebulą i wypoziomuj warstwę.
7. Doprowadzić mięso do gotowości. Czas zależy od wielkości kawałków. Ponadto wszyscy uwielbiają inny stopień smażenia produktu. Bardzo ważne! Nie zamykaj pokrywy. Nie musisz również dodawać tłuszczu i często mieszać mięso.
Szaszłyk z kurczaka w powolnej kuchence - przepis „Amazing”
Przepis na szaszłyk w powolnej kuchence z kurczaka, co jest po prostu niesamowite. Wszystko dzięki niezwykłej marynacie. Lepiej jest do tego używać oliwy z oliwek.
Składniki
• 0,5 kg kurczaka;
• 50 ml sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• 30 gramów miodu;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• czarny pieprz.
Gotowanie
1. Pokrój kurczaka na kawałki, ale lepiej nie robić małego kebaba.
2. Obierz ząbki czosnku, posiekaj i wyrzuć do miski. Natychmiast weź odpowiedni pojemnik do moczenia kurczaka.
3. Do czosnku dodaj czarny pieprz i miód, weź łyżkę i dobrze wetrzyj.
4. Wlać olej z sosem sojowym, zamieszać. Nie musisz dodawać soli do marynaty.
5. Połóż kurczaka, wymieszaj i pozostaw do marynowania przez co najmniej półtorej godziny.
6. Nasmaruj multicooker olejem, używamy również produktu z oliwek. Włącz tryb pieczenia.
7. Dostajemy kawałki kurczaka z marynaty i dobrze ściskamy rękami. Układamy multicookery w misce i smażymy ze wszystkich stron, często nie trzeba się przewracać.
8. Jak tylko przekręcisz kurczaka na ostatniej stronie, musisz posypać kawałki marynatą, która pozostała w misce.
9. Smaż przez kilka minut, wyjmij i szybko wyślij grill na stół, aż ostygnie.
Grill w powolnej kuchence - przepis z wieprzowiny z majonezem
Wariant najdelikatniejszego szaszłyka wieprzowego marynowanego w sosie majonezowym. Wskazane jest stosowanie kołnierzy. Nie musisz gotować dużo mięsa naraz, wystarczy 800 gramów.
Składniki
• 0,8 kg wieprzowiny;
• 0,2 kg cebuli;
• 0,1 kg majonezu;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka przyprawa do mięsa;
• 0,5 łyżki oleju.
Gotowanie
1. Pokrojone umyte, koniecznie suszone mięso. Nie można zmielić wieprzowiny.
2. Cebulę grubo, aby kawałki mogły zostać usunięte przed ułożeniem w multicookerze
3. Dodaj szczyptę soli do cebuli i potrzyj ją rękami. Warzywo musi uwolnić sok.
4. Dodaj majonez do cebuli, przypraw do mięsa lub grilla. Dodaj czosnek, pokrojony na kawałki. Dobrze wymieszaj.
5. Dopiero potem możesz dodać kawałki wieprzowiny. Mieszać Pozostaw do marynowania. Odstawiamy mięso na trzy do 24 godzin. W celu długotrwałego przechowywania lepiej jest umieścić przedmiot w lodówce.
6. Wlej trochę oleju do powolnej kuchenki, wystarczy pół łyżki, aby tylko nasmarować powierzchnię kubka.
7. Rozgrzej urządzenie w trybie pieczenia.
8. Z marynaty wyjmujemy kawałki mięsa, delikatnie strząsamy majonez, wkładamy do jednej warstwy multicooker. Dlatego nie trzeba gotować dużej ilości wieprzowiny na raz.
9. Smażyć przez 15 minut z jednej strony, następnie każdy kawałek należy odwrócić i doprowadzić do gotowości.
10. Podawałem taki kebab z keczupem pomidorowym, ziołami, ze świeżymi warzywami.
Szaszłyk w powolnej kuchence - przepis „Wędzony”
Do przygotowania takiego grilla możesz użyć dowolnego mięsa, ale najsmaczniejsza jest wieprzowina, delikatna cielęcina. Możesz ugotować ptaka. Do smaku potrzebujesz ciekłego dymu.
Składniki
• 1 kg mięsa;
• 0,5 szklanki sosu sojowego;
• 200 gramów cebuli;
• 10 gramów (worek) przypraw do grilla;
• 2 łyżki octu;
• 1 łyżeczka płynny dym.
Gotowanie
1. Zgodnie z oczekiwaniami umyj mięso, wytrzyj, pokrój na kawałki i połóż się, aby powierzchnia była bardziej sucha.
2. Pokrój cebulę na pół pierścienia, wyślij na kawałki mięsa.
3. Wymieszaj sos sojowy z octem. Zamiast tego możesz wycisnąć sok z połowy cytryny, a także wyśmienicie.
4. Dodaj do nich worek przypraw do grilla. Jeśli są bardzo bogate i aromatyczne, możesz umieścić trochę mniej.
5. Dodaj pół łyżeczki płynnego dymu, dobrze wymieszaj sos.
6. Wlać mięso i cebulę do marynaty, zacząć mieszać. Myślimy dobrze i pocieramy plastry rękami przez kilka minut, ponieważ sos jest płynny i po prostu spływa na dno.
7. Mięso zostawiamy do marynowania, można je przechowywać w lodówce przez 24–36 godzin lub przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej 5 godzin.
8. Z marynaty wyjmujemy kawałki mięsa, wkładamy do wolnowaru i gotujemy według programu pieczenia, jak opisano w innych przepisach.
9. Na samym końcu spryskaj kawałki resztkami ciekłego dymu rozcieńczonego łyżką wody. Gotowe!
Grill w powolnej kuchence - przepis z indyka
Wariant dietetycznego grilla w powolnej kuchence, który jest przygotowywany ze zdrowego mięsa indyczego. Musisz wiedzieć, że filety z uda i piersi różnią się nie tylko smakiem, ale także czasem gotowania. Dlatego nie gotuj ich w tym samym czasie, lepiej wziąć jedno lub drugie.
Składniki
• 0,8 kg indyka;
• 1 czerwona papryka;
• 0,5 łyżeczki imbir
• 2 ząbki czosnku;
• 1/2 łyżeczki sole;
• 1 pomidor;
• 1 ostra papryka;
• 30 ml sosu sojowego;
• 30 ml oleju.
Gotowanie
1. Do przygotowania marynaty najwygodniej jest użyć miksera lub robota kuchennego.
2. Połóż kawałki słodkiej i ostrej papryki, imbiru, świeżego pomidora, wlej sos i włóż sól. Dodaj czosnek. Pokonaj wszystko razem, aż się zmiażdży.
3. Umyte mięso z indyka jest krojone na standardowe kawałki.
4. Wymieszaj ptaka z przygotowanymi tłuczonymi ziemniakami, dokładnie przetworz każdy kawałek indyka i umieść go szczelnie w szczelnym pojemniku.
5. Zamknij, pozostaw co najmniej godzinę.
6. Następnie odwróć dół i przytrzymaj przez kolejną godzinę.
7. Rozłóż plasterki indyka w natłuszczonym, rozgrzanym urządzeniu wielofunkcyjnym.
8. Gotuj na złoty kolor ze wszystkich stron. Sprawdzamy gotowość według koloru soku uwalnianego podczas nakłuwania.
Szaszłyk z kurczaka w powolnej kuchence - przepis na filet na szaszłykach
Skuteczna wersja kebabu z kurczaka, gotowanego w wolnym naczyniu na szaszłykach. Oczywiście, aby zrobić wiele porcji naraz, nie zadziała, ale na romantyczną kolację możesz ugotować 0,4-0,5 kg kurczaka. Będziesz potrzebował małych drewnianych szaszłyków.
Składniki
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 0,5 łyżeczki przyprawa do kurczaka;
• 1 szczypta ziół prowansalskich;
• 1 ząbek czosnku;
• kurczak 0,4-0,5 kg;
• sól, szaszłyki, olej.
Gotowanie
1. Do sosu wymieszaj śmietanę z prowansalskimi ziołami, przyprawami, czosnkiem. Nie możesz dodawać cebuli, ale jeśli chcesz, posiekaj jedną głowę i włóż ją.
2. Kurczaka należy pokroić w małe kostki, aby wyglądały schludnie na miniaturowych szaszłykach.
3. Namoczyć ptaka w sosie śmietanowym, wymieszać, pozostawić na 2-3 godziny.
4. Teraz otrzymujemy elementy, sznurek na szaszłyki. Kładziemy go na wygodnym talerzu, aby mięso znalazło się w otchłani. Pozostawiamy na pół godziny, aby odsączyć pozostały sos, a kawałki są lekko wysuszone na wierzchu.
5. Pozostaje tylko nasmarować powolną kuchenkę, nałożyć szaszłyki na szaszłyki i usmażyć w trybie pieczenia.
Grill w powolnej kuchence - przepis z ryb
Łosoś najlepiej nadaje się do gotowania szaszłyków rybnych. Ale możesz wziąć dowolny inny produkt, najważniejsze jest prawidłowe marynowanie.
Składniki
• 0,5 kg ryb;
• 1 mała cytryna;
• 1 łyżeczka przyprawa do ryb;
• 3 łyżki sosu sojowego.
Gotowanie
1. Wymieszaj sos sojowy z oczkiem wyciśniętym z cytryny. Dodaj przyprawy do ryb, nie musisz nic solić.
2. Kroimy ryby w czyste plastry, smarujemy przygotowaną marynatą, układamy jeden na drugim, zalewamy pozostałym sosem, jeśli w ogóle, z góry.
3. Nie musisz marynować ryby przez długi czas, wystarczy jedna godzina.
4. Umieść plastry w misce z multicookera, naoliwione i gotuj w programie pieczenia. Od czasu do czasu można spryskać mieszanką marynaty z sokiem rybnym, która pozostała na dnie miski.
Shish kebab w powolnej kuchence - przydatne porady i wskazówki
• Ocet - produkt, który przypadkowo kojarzy się ze smakiem grilla. Jeśli nie chcesz marynować w nim mięsa, możesz posypać kawałki zakwaszonym roztworem wody lub sosu z octem. Możesz podawać gotowane mięso z cebulą marynowaną w occie.
• Aby na grillu pojawiła się brązowa skorupa, możesz posypać kawałki sosem sojowym zmieszanym z miodem lub cukrem.
• Nie ma lepszego uzupełnienia kebabu niż świeże warzywa. Przyczyniają się również do lepszego trawienia ciężkiego produktu, ułatwiają pracę żołądka.
