Sałatka grecka - ogólne zasady i metody przygotowania
Tradycyjna grecka kuchnia jest bardzo żywa i lekka, pełna świeżości i śródziemnomorskich smaków. Jego korzenie obejmują dzielenie się posiłkami z przyjaciółmi, obowiązkowe rodzinne obiady oraz zrelaksowany, prosty sposób. Wszystko to można odczuć w prawdziwej perle kuchni greckiej, jej oryginalnej wizytówce - sałatce greckiej. Preferencje Greków dotyczące świeżych produktów, które kwitną w suchym klimacie na greckich wyspach z „340 słoneczkami” rocznie, są w pełni zawarte w rustykalnej sałatce, po grecku, chorwackiej, która zajmuje pierwsze miejsce w restauracjach śródziemnomorskich. A jak inaczej?
Soczyste słodkie pomidory, grube uwodzicielskie oliwki, cytryny, dzikie warzywa, błyszcząca cukinia i różnorodne papryki oraz, oczywiście, najlepszy olej roślinny na świecie - oliwka. Sery mają szczególne znaczenie dla Greków: różne odmiany sera, miękki ser łagodny jak ricotta i, oczywiście, solony feta - owczy lub kozi, stosowany w różnych lokalnych sałatkach. Niezwykłe aromaty uzyskuje się również poprzez zastosowanie rozmarynu, pietruszki, kolendry, bazylii, oregano i mięty pieprzowej.
Sama grecka sałatka ma wiele przepisów, które wiele krajów sobie przywłaszczyło, ale kilka składników pozostaje niezmienionych - ogórki, pomidory, papryka i ser, które są pokrojone na duże kawałki. Jest to między innymi bardzo zdrowa sałatka. Jeśli weźmiesz pod uwagę jego skład z punktu widzenia medycyny, możesz napisać całą rozprawę na temat korzyści i jej wpływu na zdrowie. Wystarczy zauważyć, że niezbędne elementy - zielona sałatka i oliwa z oliwek zawierają dużą ilość kwasu foliowego, który przyczynia się do produkcji hormonów szczęścia w ciele - endorfin. Tak więc przygotowujemy dziś sałatkę grecką i mamy dobry nastrój.
Sałatka Grecka - przygotowanie potraw
Najważniejsze jest to, że produkty są świeże. I nie tylko świeże, ale bardzo świeże, idealne - po prostu wyrwane z ogrodu. Zimą ogród zastępuje szklarnia. Prawdziwa grecka sałatka jest doprawiona tylko najlepszą oliwą z oliwek. W niektórych sałatkach ser nie jest krojony na kawałki, ale podawany jest w dużym kawałku na środku porcji salaterki, podlewanej dressingiem.
Sałatka Grecka - najlepsze przepisy
Przepis 1: Klasyczna grecka sałatka
W klasycznym przepisie na sałatki bardzo umiejętnie stosuje się połączenie warzyw i przypraw. W tym przypadku wybieramy oregano i mielony pieprz. Próbowałeś już tej sałatki wiele razy, ale nadal nie wiesz, jak się ją przygotowuje? Zatem ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki ogórki (3 szt.), pomidory (3 szt.), ser Feta (200 gr), czerwona mięsna papryka, czerwona duża cebula, oliwki (1 puszka), suche oregano, mielony pieprz, sól.
Metoda gotowania
Umyte ogórki, pomidory kroi się w duże plasterki, pieprz kroi się w długie paski pieprzu. Czerwona cebula jest krojona w pierścienie. Kroimy również oliwki w pierścienie, pozostawiając tylko kilka rzeczy do dekoracji. W pięknej przezroczystej misce sałatkowej rozkładamy warzywa warstwami, układamy małe kostki sera na wierzchu, nie mieszamy. Całe oliwki będą świetnie wyglądać na sałatce, polać wszystko oliwą z oliwek, posypać sokiem z cytryny - i na stół! Sól w ostatniej turze, aby warzywa nie straciły soku podczas przedwczesnego wydalania. Ser Feta sam w sobie jest słony, więc uważaj na to, aby dodać sól.
Przepis 2: Sałatka grecka w chlebie pita
Czy zacząłeś lekki bufet? Sałatka z chleba pita to coś, co pomoże Ci poczuć się swobodnie i swobodnie, nawet podczas poruszania się po pokoju. Wystarczy owinąć sałatkę przygotowaną w specjalny sposób małymi kawałkami chleba pita, a oryginalna przystawka jest gotowa.
Składniki Cienki chleb pita (2 szt.), Młody czosnek (2 ząbki), oliwki bez pestek (200 g), oliwa z oliwek (50 ml), małe ogórki (4 szt.), Ser feta (200 g), papryka, pomidory (4) szt.), sałata, sok z cytryny.
Metoda gotowania
Posiekaj składniki. Kroimy pomidory i ogórki w kostkę, obieramy i siekamy czosnek i kroimy oliwki na pół. Feta jest krojona w kostkę i najlepiej jest ją zbierać ręcznie, po umyciu i wysuszeniu.
W osobnej misce wymieszaj nadzienie - oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz, sok z cytryny. Rozlewamy tam pomidory, oliwki, ogórki i sałatę. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.
Chleb pita dzielimy na 4 części. Układamy się i z każdej części wkładamy kilka łyżek sałatki, zamieniamy w tubkę. Świetna przystawka, wygodna i smaczna. Jedz szybko, aby chleb pita nie zmiękł.
Przepis 3: Oryginalna grecka sałatka z kurczakiem
W większości przepisów grecka sałatka to lekki posiłek ze świeżych warzyw, doskonale postrzegany przez ciało i służący jako dodatkowe danie. Spróbujmy go „zważyć”, dodając mięso smażone z cebulą. W przeciwnym razie jego składniki pozostaną niezmienione, z wyjątkiem tego, że struktura będzie nieco inna - ułożymy sałatkę warstwami. Bez wątpienia tę sałatkę docenią mężczyźni jedzący mięso, którzy lubią jeść mięso… mięso. W żywieniu nie ulegnie ukochanemu „Olivierowi”, ale jest o wiele ciekawszy.
Składniki Kurczak mielony (300-400 gramów), pomidory (4 szt.), Cebula (1 szt.), Marynowana papryka (3 szt.), Czarne oliwki bez pestek, śmietana 150 g, jogurt (200 g), ogórek, koperek, czosnek, pieprz .
Metoda gotowania
Smaż mięso mielone z czosnkiem. Aby poczuć nasze zaangażowanie w Grecji, wykorzystamy przyprawy krajowe. Schładzamy mięso mielone i wkładamy do salaterki - pierwsza warstwa jest gotowa. Wymieszaj cebulę, pokrojoną w krążki z odrobiną marynaty pieprzowej i soli - to będzie nasza druga warstwa. Następnie przychodzi ostra papryka, którą kroi się w kostkę i rozprowadza na cebuli. Następnie są drobno posiekane pomidory. Ważne jest, aby nie nawilżać naszej sałatki, dlatego usuwamy nasiona pomidorów, aby usunąć nadmiar soku. Pokrój oliwki i rozłóż je na pomidorach. Zalej sos: wymieszaj jogurt ze śmietaną i dodaj warzywa i ogórek. Dekorujemy sałatkę kolorowymi warzywami i oliwkami i wkładamy do lodówki, aby namoczyła. Jest to bardzo piękna i pożywna sałatka, mogą prawie całkowicie zjeść obiad. Zdziwisz się, jak kurczak harmonizuje z oliwkami i warzywami.
Przepis 4: Sałatka z greckiego buraka - podstawa diety śródziemnomorskiej
Popularnej miłości Greków do spotkań towarzyszy obfitość sałatek na stole. Co więcej, majonez lub inne ciężkie sałatki nie są rozpoznawane, greckie gospodynie domowe preferują lekkie warzywa, naturalne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Takich jak na przykład ta prosta sałatka z buraków, podstawa najbardziej odpowiedniej diety śródziemnomorskiej.
Składniki buraki, koniecznie z wierzchołkami (1 kilogram), sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól.
Metoda gotowania
Przetnij blaty, ugotuj buraki na ogniu, nie obierając. 5 minut przed końcem gotowania włóż blaty do garnka, wszystko idzie, zarówno sadzonki, jak i liście. Odcedź wodę, posiekaj szczyty i włóż do płytkiego naczynia. Buraki rozkładamy na wierzchu w postaci plasterków lub kółek. Olej i ocet bita solą, uzyskany sos polany warzywami. Jedz i schudnij na zdrowie!
Komentarze
