Kotlety z kurczaka na parze - proste danie mięsne dietetyczne, które jest standardem zdrowego żywienia.
Takie kotlety szczególnie przypadną do gustu dzieciom i członkom rodziny, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania.
Kotlety z kurczaka na parze w powolnym naczyniu - podstawowe zasady gotowania
Z każdym dniem rośnie liczba fanów zdrowego żywienia. Coraz więcej gospodyń domowych odmawia smażonych i tłustych potraw. Nic więc dziwnego, że mięso z kurczaka zyskuje coraz większą popularność, ponieważ przygotowywane są z niego dania dla dzieci w okresie żywienia medycznego.
Dla pary możesz gotować kotlety bez kropli oleju. Jednocześnie zachowane są wszystkie przydatne substancje.
Ta metoda gotowania jest również wygodna, ponieważ jednocześnie z kotletami można ugotować przystawkę.
W przypadku kotletów możesz użyć mięsa mielonego lub ugotować go samodzielnie z filetu z kurczaka. Aby kotlety były odżywcze, dodają bochenek moczony w mleku.
Filet z kurczaka myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Następnie mięso miele się na mięso mielone wraz z cebulą i namoczoną bułką w blenderze.
Nadziewany kurczak z jajkami, przyprawami i solą. Uformowane kotlety i rozłożone na urządzeniu do gotowania na parze.
Woda wlewa się na patelnię urządzenia. Grill z kotletami jest instalowany w misce urządzenia i gotowany w „Parze” przez około 20 minut.
Kotlety na parze podawane z przystawką z warzywami, płatkami, makaronem lub sałatką.
Przepis 1. Kotlety z kurczaka na parze w wolnym naczyniu
Składniki
oregano;
filet z kurczaka - 200 g;
mielony czarny pieprz;
kromka białego chleba;
sól;
jajko;
mała cebula.
Metoda gotowania
1. Namocz bochenek białego chleba w ciepłej wodzie pitnej przez dziesięć minut.
2. Umyty filet z kurczaka suszy się ręcznikiem. Pokrój mięso na kawałki. Cebulę myjemy, myjemy i kroimy na cztery części.
3. Zmiel kurczaka z cebulą i białym prasowanym chlebem w blenderze. Przypraw mięso mielone przyprawami i solą.
4. Masa kotleta jest dobrze zagnieciona. Następnie wykonujemy z niego okrągłe kotlety o małym rozmiarze i kładziemy je na podwójnej kratce kotłowej.
5. Wlej litr gorącej wody do garnka. Wkładamy ruszt do pojemności urządzenia i zamykamy go pokrywką. Gotujemy przez 20 minut w trybie „Gotowanie na parze”.
Przepis 2. Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence dla pary z marchewką
Składniki
średnie marchewki;
pierś z kurczaka - 400 g;
sól kuchenna;
pół szklanki mleka;
przyprawy do kotletów;
jajko;
plasterek białego bochenka;
łuk głowy.
Metoda gotowania
1. Przytnij skórkę. Włóż talerz i napełnij mlekiem. Pozostaw na 20 minut, aby chleb był dobrze zmiękczony.
2. Wyjmij pierś kurczaka z kości, usuń filmy i skórę. Opłucz mięso pod bieżącą wodą i przetrzyj je serwetkami. Pokrój kurczaka na kawałki. Zmiel mięso do stanu mielonego mięsa w blenderze.
3. Dokładnie opłucz obrane marchewki pod bieżącą wodą. Pokrój warzywa na małe kawałki. Obierz i posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.
4. Włóż cebulę i marchewkę do mielonego kurczaka, sól, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy uformuj czyste kulki i umieść je na parze.
5. Wlej pół litra wrzącej wody do miski urządzenia. Włóż urządzenie do miski urządzenia i szczelnie zamknij pokrywę. Ustaw zawór w pozycji zamkniętej. Gotuj kotlety z kurczaka przez 20 minut. Otwórz zawór i pozostaw na kolejne 10 minut pod pokrywką.
Przepis 3. Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence dla pary z serem
Składniki
przyprawy
150 g sera;
sól kuchenna;
700 g fileta z kurczaka;
mleko - 100 ml;
jajko;
dwie kromki białego bochenka i chleba.
Metoda gotowania
1. Wlać plastry bochenka mlekiem i pozostawić na dziesięć minut. Opłucz pierś kurczaka, namocz i pokrój na kawałki. Obierz cebulę i posiekaj grubo. Ściśnij długi bochenek i przełóż go przez maszynę do mięsa z cebulą i filetem z kurczaka.
2. Dodaj przyprawy i sól do powstałej masy. Zagnieść rozdrobnione mięso rękami i podzielić na pół.
3. Drobno zetrzyj połowę sera i pokrój drugą połowę na małe kostki. Dodaj starty ser do połowy mielonego mięsa i wymieszaj. Z tej masy uformuj małe kotlety i przenieś je na urządzenie do gotowania na parze.
4. Wlej około pół litra wrzącej wody do miski urządzenia, umieść grill z kotletami na wierzchu. Zamknij dokładnie pokrywę i włącz funkcję pary na 20 minut. Przenieś przygotowane klopsiki do naczynia.
5. Zrobić tortille z pozostałego mięsa mielonego, położyć blok sera na środku każdego i ostrożnie połączyć krawędzie. Połóż placki na ruszcie. Ustaw go w multicookerze i aktywuj ten sam tryb. Gotuj tę partię przez 25 minut. W razie potrzeby dodaj wodę do miski.
Przepis 4. Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence dla pary z kwaśną miną
Składniki
cebula;
sól;
cytryna - ćwiartka;
400 g piersi z kurczaka;
bułka tarta - 80 g;
przyprawy;
cytryna - ćwiartka;
natka pietruszki - kilka gałęzi.
Metoda gotowania
1. Obierz pierś kurczaka ze skóry i folii, opłucz ją i zwilż ręcznikiem. Posiekaną pierś zmielić na mięso mielone.
2. Obierz główkę cebuli z łuski. Opłucz natkę pietruszki. Umieść cytrynę ze skórką, natką pietruszki i cebulą w pojemniku blendera. Wymieszaj produkty do stanu puree i dodaj do mielonego mięsa.
3. Ugniataj masę kotlet rękami. Z mielonego mięsa wykonaj okrągłe kotlety i umieść je na urządzeniu do gotowania na parze.
4. Wlej pół litra wrzącej wody do pojemnika urządzenia, umieść ruszt na górze i zamknij pokrywę. Ustaw zawór w pozycji zamkniętej. Aktywuj funkcję Steam i gotuj przez 25 minut. Pozostaw kotlety po zakończeniu programu w powolnej kuchence pod pokrywką.
Przepis 5. Posiekane kotlety z kurczaka w powolnej kuchence dla pary
Składniki
500 g piersi z kurczaka;
sól kuchenna;
biała cebula;
przyprawy do kotletów;
100 ml mleka;
jajko;
trzy kromki czerstwego białego chleba.
Metoda gotowania
1. Uwolnij pierś kurczaka z kości i skóry. Spłukujemy pod kranem i suszymy. Siekamy mięso tak małe, jak to możliwe, ostrym nożem.
2. Kromkę chleba pokroić w plastry, napełnić mlekiem i pozostawić, aby było odpowiednio zmiękczone. Następnie ściśnij i rozłóż na posiekanego kurczaka.
3. Obierz moją cebulę i kruszonkę tak drobno, jak to możliwe. Dodaj cebulę do kurczaka i chleba. Dokładnie wymieszaj, dodając jajka, przyprawy i sól.
4. Wlać gorącą wodę do garnka do gotowania. Na górze kładziemy urządzenie do gotowania na parze.
5. Robimy małe kotlety rękami, zwilżając je w wodzie i kładziemy na urządzeniu do gotowania na parze. Aktywujemy funkcję „gotowania na parze”, szczelnie zamykamy pokrywkę i gotujemy paszteciki przez czterdzieści minut.
Przepis 6. Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence z płatkami owsianymi
Składniki
500 g piersi z kurczaka;
Sól kuchenna;
100 g płatków owsianych „Hercules”;
czarny pieprz;
szklanka wody pitnej;
cebula;
jajko
Metoda gotowania
1. Pokrój umytą pierś kurczaka na kawałki i posiekaj, aż do zmielenia w blenderze.
2. Wlać płatki owsiane wrzącą wodą i pozostawić na siedem minut do spęcznienia.
3. Dodaj drobno posiekaną cebulę i jajko do mielonego kurczaka. Dobrze wymieszaj, posól i dopraw przyprawami. Teraz dodaj spuchniętą owsiankę. Jeśli w nich pozostanie płyn, spuść go. Ponownie zamieszaj mięso mielone łyżką.
4. Wlej wrzącą wodę do multicookera. Umieść stojak do gotowania na parze na górze.
5. Faszeruj mielone mięso silikonowymi puszkami do muffinek i połóż je na ruszcie. Zamknij pokrywę, ustaw zawór w pozycji „Zamknięte”. Włącz funkcję Steam i gotuj przez 20 minut.
Przepis 7. Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence w stylu francuskim
Składniki
pięć jajek;
900 g fileta z kurczaka;
sól;
30 g majonezu;
mielony pieprz;
30 ml oliwy z oliwek;
50 g mąki;
200 g zielonej cebuli.
Metoda gotowania
1. Ostrożnie zmiel filet z kurczaka ostrym nożem. Rozprowadzamy mięso w misce, sól, pieprz, dodajemy majonez i jajka. Dobrze wymieszaj.
2. Opłucz zieloną cebulę, lekko wysusz i drobno posiekaj. Dodaj do innych produktów. Wysyłamy tutaj również mąkę i olej roślinny. Wymieszaj ponownie, aż będzie gładka. Nadzienie okaże się dość płynne z powodu jaj. Tak powinno być.
3. Wlej wodę pitną do pojemności urządzenia, umieść ruszt do gotowania na parze na górze. Bierzemy silikonowe formy do babeczek. W każdym wkładamy dwie łyżki mielonego mięsa. Kładziemy formy na grillu i zamykamy pokrywę urządzenia.
4. Kotlety gotuje się przez pół godziny. Otwórz pokrywkę, usuń kotlety i połóż je na talerzu. Na każdym nakładamy łyżkę kwaśnej śmietany i posypujemy drobno posiekanym czosnkiem.
Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence - porady i wskazówki
Jeśli Twój multicooker nie ma funkcji „Gotowanie na parze”, możesz użyć trybów „Pieczenie” lub „Gotowanie”.
Przed uformowaniem pasztecików lekko zwilż ręce wodą.
Przechowywać mięso mielone w lodówce przez co najmniej dziesięć minut. Następnie łatwiej będzie z niego formować kotlety.
Dodaj bułkę tartą do mielonego mięsa, jeśli jest zbyt cienkie.
Zbyt gęsty farsz można rozcieńczyć mlekiem.
