Soczewica różni się od innych roślin strączkowych nie tylko różnorodnością odmian, ale także smakiem, szybkością gotowania i zestawem przydatnych substancji.
Gotuje się go znacznie szybciej, potrawy z niego są bardzo smaczne i są popularne.
Gotowanie ich w powolnym naczyniu jest łatwe i proste.
Spróbujemy?
Soczewica w powolnym naczyniu - ogólne zasady gotowania
W wolnym naczyniu soczewica najczęściej gotuje zupy, płatki zbożowe, gulasze. Ale możesz użyć pomocnika kuchennego, aby zagotować fasolę, która będzie używana w innych naczyniach. Zwykle soczewica nie wymaga wstępnego moczenia w wodzie. Ale jeśli jest to wskazane w przepisie, fasola jest nalewana na określony czas. Woda powinna być zimna.
Zasadniczo czas gotowania fasoli do miękkości zależy od rodzaju soczewicy. Średnio możesz przestrzegać następujących standardów:
• czerwone odmiany 16-18 minut;
• brązowy 22 minuty;
• żółte odmiany 20 minut;
• czarny 20 minut;
• zielony 3 od 30 do 40 minut.
Oczywiście są to średnie dane. Czas może się nieznacznie różnić w zależności od stopnia dojrzałości i wilgotności produktu. Ponadto dodatkowe składniki wpływają na czas, na przykład w pomidorach fasola jest gotowana o wiele dłużej.
Z czym gotuje się soczewicę:
• mięso, drób;
• grzyby;
• suszone owoce, orzechy;
• warzywa.
Do potraw można dodawać różne przyprawy, przyprawy, sosy, dodatki smakowe. Następujące programy są używane głównie do gotowania: duszenie, pilaw (kasza gryczana), zupa. Jeśli musisz wstępnie usmażyć składniki, „Pieczenie” doskonale poradzi sobie z zadaniem.
Soczewica w wolnym naczyniu: przepis z warzywami
Najprostszy sposób gotowania soczewicy w powolnym naczyniu, przepis odpowiedni dla postów i wegetarian. Kolor i gatunek głównego produktu nie mają znaczenia.
Składniki
• główka cebuli;
• szklanka soczewicy;
• ząbek czosnku;
• 1-2 marchewki;
• 1 pieprz;
• 3 łyżki oleju;
• sól;
• 4 szklanki wody.
Gotowanie
Wlej dowolny olej do powolnej kuchenki, możesz wziąć słonecznik lub oliwkę. Ustawiamy tryb pieczenia.
Dodaj posiekaną cebulę, a następnie rzuć i marchewki. Smażyć warzywa przez około pięć minut.
Dodaj słodką paprykę, dowolnie pokrój strąk. Smaż i wrzuć czosnek.
Myjemy soczewicę, rozwiązujemy to. Fasoli nie można namoczyć. Jeśli wiesz, że Twój produkt jest gotowany przez długi czas, możesz go trochę trzymać w zimnej wodzie.
Wrzuć do powolnej kuchenki, zalej cztery szklanki osolonej wody.
Zamknij, włącz tryb gryki i poczekaj na sygnał gotowości.
Otwieramy i cieszymy się pachnącym, zdrowym i chudym daniem. Taka soczewica może być stosowana jako przystawka.
Zupa z soczewicy w multicookerze: przepis na pierwsze danie
Przepis na pachnącą i zdrową zupę z soczewicy w powolnym naczyniu, które jest przygotowywane z cielęciny. Ale zawsze możesz skrócić i uprościć przepis, przygotowując opcję wegetariańską bez mięsa.
Składniki
• 0,4 kg cielęciny;
• 3 łyżki oleju;
• szklanka żółtej soczewicy;
• główka cebuli;
• trzy ziemniaki;
• sól, papryka;
• marchewka;
• kilka gałęzi pietruszki.
Gotowanie
1. Cielęcinę kroimy blokami, podobnie jak gulasz. Posyp słodką papryką, solą i odstaw na godzinę, pozwól produktowi zanurzyć się w sosie.
2. Obierz i posiekaj wszystkie warzywa według przepisu. Rozmiar kawałków, a także kształt, wykonujemy według własnego uznania.
3. Smaż mięso w trybie pieczenia przez około kwadrans, natychmiast dodaj olej, lepiej przykryć pokrywkę. Okresowo sprawdzamy, czy produkt się nie pali.
4. Dodaj cebulę z marchewką, smaż przez kolejne pięć minut.
5. Dodaj umytą soczewicę, szklankę wody i gotuj przez kwadrans w programie duszenia.
6. Przestawiamy programy na tryb zupy.
7. Dodaj bulwy ziemniaka, zalej wrzącą wodą do pożądanego poziomu, sam dostosuj gęstość zupy, sól.
8. Nadal gotujemy w programie duszenia przez kolejne pół godziny.
9. Gotowe danie doprawione jest pietruszką. Możesz dodać czosnek, wawrzyn i inne przyprawy.
Soczewica w wolnym naczyniu: przepis z kurczakiem
Wariant naczynia z soczewicy z kurczakiem, który jest prosty i łatwy do gotowania w powolnej kuchence. Przypomina nieco pilaw, ale tylko ryż zastępuje fasola. Świetny przepis na obiad lub lunch. Stosuje się filet z kurczaka.
Składniki
• 1,5 szklanki soczewicy;
• 3 szklanki wody;
• 0,5-0,7 kg fileta;
• 1 pomidor lub trochę makaronu;
• 1 słodka papryka;
• 0,2 kg marchwi;
• 40 ml oleju;
• koperek, przyprawy;
• 2 główki cebuli.
Gotowanie
1. Pokrój marchewki i cebulę w duże paski. W razie potrzeby możesz gotować bez cebuli, ale wkładasz dużo marchewki.
2. Połóż warzywa z olejem i smaż w trybie pieczenia, aż będą w połowie gotowe.
3. Dodaj posiekany filet i kontynuuj smażenie.
4. Jak tylko kawałki kurczaka staną się jasne ze wszystkich stron, wrzucamy posiekaną paprykę z tartym pomidorem i po kilku minutach myjemy soczewicę.
5. Woda na receptę jest lekko osolona, można do niej dodać dowolną przyprawę.
6. Wlej produkty, zamknij naszego asystenta i przygotuj potrawę w trybie pilaw. Smacznie i łatwo!
Soczewica w wolnym naczyniu: przepis z mięsem mielonym
Kolejny przepis na owsiankę z soczewicy, tym razem gotowaną z mielonym mięsem. Jego skład może być dowolny, rodzaj mięsa nie ma znaczenia.
Składniki
• szklanka soczewicy;
• 2 szklanki wrzącej wody;
• 180 gramów mielonego mięsa;
• 2 główki cebuli;
• 1 marchewka;
• olej, przyprawy.
Gotowanie
1. Wlej kilka łyżek oleju do miski, wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez dwie minuty.
2. Dodaj marchewkę, a następnie mięso mielone. Smażenie nie jest konieczne przez długi czas, aż do lekkiej zmiany koloru.
3. Uruchom przemytą i posortowaną soczewicę. Wcześniejsze namoczenie fasoli nie jest konieczne.
4. Wlej recepturę wrzącą wodę, aż dodamy sól i przyprawy.
5. Zainstaluj program pilaw, gotuj przez 15 minut.
6. Otwórz, dodaj sól i inne przyprawy.
7. Zamknij i poczekaj, aż sygnał zakończy gotowanie.
Soczewica w powolnym naczyniu: przepis na zupę pomidorową
Niesamowita wersja zupy z soczewicy w powolnym naczyniu, dla której pożądane jest lekkie zanurzenie produktu. Danie bez mięsa, ale zawsze można dodać bulion mięsny.
Składniki
• 5 pomidorów;
• szklanka soczewicy;
• 2 główki cebuli;
• 1 marchewka;
• 0,8 litra bulionu lub wody;
• sól, pieprz;
• 2 łyżki oleju;
• Zieloni, czosnek.
Gotowanie
1. Mocz soczewicę przez około piętnaście minut.
2. Włącz tryb pieczenia, dodaj olej.
3. Rzuć cebulę i marchewkę, pokrój warzywa dowolnymi plasterkami. Smaż przez dziesięć minut.
4. Przygotowując warzywa, pocieramy pomidory, natychmiast pozbywamy się skórki.
5. Dodaj soczewicę do wolnowaru, zalej szklankę bulionu i gotuj przez 10 minut w programie duszenia.
6. Wlej pomidor, sól i pieprz, dodaj pozostały bulion i gotuj przez kolejne pół godziny.
7. W zupie kładziemy warzywa, czosnek, podajemy z krakersami i kwaśną śmietaną.
Soczewica w wolnym naczyniu: przepis na potrawy z pieczarkami
Kolejny chudy, ale bardzo satysfakcjonujący przepis na soczewicę w powolnym naczyniu. Taką owsiankę można ugotować z absolutnie dowolnymi grzybami. W tym przepisie stosuje się grzyby.
Składniki
• 0,3 kg pieczarek;
• 2 główki cebuli;
• 1 szklanka soczewicy;
• 2 szklanki wody;
• 1 łyżka pomidora według uznania;
• przyprawy;
• słodka papryka;
• 50 gramów oleju.
Gotowanie
1. Opłucz świeże pieczarki. Jeśli grzyby są zamrożone, należy wcześniej rozmrozić i wycisnąć całą wodę. Kroimy produkt na dowolne kawałki.
2. Wlej olej do multicookera, możesz dodać trochę mniej. Rozpoczynamy grzyby i smażymy, aż cała woda całkowicie odparuje w programie pieczenia.
3. Jak tylko produkt zacznie się smażyć, a cała wilgoć zniknie, rozpocznij cebulę pokrojoną w kostkę.
4. Niech soczewica stanie w wodzie podczas przygotowywania grzybów.
5. Do powolnej kuchenki dodaj pieprz i koncentrat pomidorowy.
6. Po kilku minutach rozprowadź soczewicę.
7. Wlać wrzącą wodę, sól i pieprz.
8. Gotujemy na programie pilaw przed sygnałem. Na koniec możesz dodać więcej soli, dowolnych przypraw i doprowadzić danie do pożądanego smaku.
Soczewica w powolnym naczyniu: przepis na pachnące danie z bakłażanem
Wariant pysznego i łatwego do gotowania naczynia z soczewicy w powolnym naczyniu. Przepis z bakłażanem i suszonymi śliwkami. Potrawa wymaga wcześniejszego namoczenia ziaren, aby szybciej się gotowały.
Składniki
• 0,5 szklanki soczewicy;
• 3 bakłażany;
• 15 kawałków śliwek;
• 50 gramów orzechów;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki sok z cytryny;
• różne papryki;
• sól;
• trochę oleju;
• musztarda, imbir.
Gotowanie
1. Napełnij soczewicę zimną wodą, pozostaw do spęcznienia przez około godzinę, może to być nieco dłużej.
2. Pokrój bakłażana w kostkę. Jeśli warzywo jest gorzkie, możesz je wstępnie namoczyć. Ale musisz to dobrze wycisnąć.
3. Wlać trochę oleju, wrzucić bakłażana do multicookera i smażyć, ale nie na długo, tylko trochę.
4. Dodaj spuchniętą soczewicę, zalej wrzącą wodą tak mocno, aby przykryła produkty.
5. Wydajemy program hartowania, gotujemy przez kwadrans.
6. Dodaj umyte śliwki.
7. Rzuć orzechy włoskie. Jądro możesz usmażyć trochę wcześniej, będzie smaczniejsze.
8. Dodaj sól, różne rodzaje pieprzu, włóż małą łyżkę musztardy, sok z cytryny trochę imbiru. Wszystko, czego potrzebujesz, aby dobrze wymieszać i wygładzić powierzchnię łyżką.
9. Po prostu wkładamy ząbki czosnku do naczynia.
10. Przykryj i gotuj kolejne 10–15 minut w tym samym programie.
11. Podawaj to danie zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Soczewica w powolnym naczyniu - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli dodasz odrobinę oleju roślinnego podczas gotowania soczewicy, gotuje się lepiej i okazuje się znacznie smaczniejszy.
• Aby fasola gotowała się szybciej i zatrzymała wszystkie składniki odżywcze w sobie, zalewaj je tylko wrzącą wodą.
• Jeśli sól zostanie natychmiast dodana do soczewicy, będzie gotować przez długi czas i pozostanie twarda. Wszelkie przyprawy należy dodać pod koniec przygotowania lub w drugiej części.
• Soczewica pomarańczowa najlepiej nadaje się do zupy. Fasolka szparagowa i brązowa najlepiej nadają się na drugie danie.
