Bezy są niskokaloryczne i składają się głównie z białek bogatych w białko i cukru, co czyni je zdrowym ciasteczkiem alternatywnym. Dla dekadenckiego zdrowego serca, skropić gotowe bezy stopioną ciemną czekoladą.
Składniki
- ½ szklanki drobno posiekanych orzechów laskowych
- 4 duże jaja białe, temperatura pokojowa
- ¼ łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- Szczypta soli
- ½ funta przesiany cukier puder
- 1 łyżeczka wanilii
- 3 uncje ciemnej czekolady, topione (opcjonalnie)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.
Rozłóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia i piecz przez 10 do 20 minut, sprawdzając często, aż będą pachnące i jasno złocisto-brązowe. Odłożyć na bok.
Używając miksera stojącego z przystawką do ubijania, ubij białka jajek, krem z kamienia nazębnego i sól na dużą szybkość. Gdy zaczynają się tworzyć miękkie szczyty, stopniowo dodawaj sproszkowany cukier, podczas gdy mikser dalej trzepocze na wysokość.
Po uformowaniu sztywnych szczytów wyjmij miskę z miksera i delikatnie złóż w wanilii i orzechach laskowych, aż uzyskasz połączenie.
Upuść bezy zaokrągloną łyżką stołową na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia, pozostawiając około cala między ciasteczkami. Bezy można również wyprasować na blasze do pieczenia, używając torebki z ciasta z wybraną końcówką.
Piec 20 do 25 minut, obracając jeden raz. Bezy wykonuje się, gdy są suche w dotyku i łatwo uwalniają się z pergaminu. Odstawić, aż całkowicie ostygnie. W razie potrzeby skropić roztopioną czekoladą.
Więcej zdrowych przepisów na deser
Dark Chocolate Bark
New Orleans Brown Rice Calas
Kluski Kugel
dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady
