Jeśli monitorujesz swoją wagę i zdrowie, a płatki owsiane na wodzie są już „dość”, oferujemy urozmaicenie menu o kotlety z płatków owsianych.
Chociaż smażone są w oleju, nie tracą swoich korzystnych właściwości i składników odżywczych.
To idealna dieta i zdrowe danie.
Kotlety owsiane - ogólne zasady przygotowania
Głównym składnikiem jest płatki owsiane. Nadaje się do zwykłego i natychmiastowego gotowania. Aby nadać smak kotletom, będziesz potrzebować: cebuli, marchewki, dla odmiany możesz dodać grzyby, ziemniaki, świeże zioła, czosnek. Jako wzmacniacz smaku odpowiednie są kostki bulionowe i wszelkie przyprawy.
Zalej płatki owsiane wrzącą wodą i pozostaw na chwilę, aby puchły. Możesz natychmiast dodać kostkę bulionową do tej samej wody.
Reszta składników jest przygotowywana w tym czasie. Obierz cebulę, ziemniaki, czosnek, gotuj grzyby. Wszystkie produkty lepiej szlifować niż kroić nożem. Gdy płatki zostaną namoczone i spuchnięte, miesza się je z warzywami. Aby przykleić masy, dodaj jedno jajko, sól, sezon.
Kotlety można wyrzeźbić rękami lub natychmiast rozprowadzić łyżką na patelni z rozgrzanym olejem. Smażone z obu stron na złoty kolor. Aby usmażyć kotlety, najpierw przykrywa się je pokrywką, a następnie usuwa się pokrywkę, aby uzyskać brązową skórkę.
Możesz podawać z dodatkiem (ryż, ziemniaki, makaron) i bez niego. To danie nadaje się do jedzenia na lunch lub kolację.
Jeśli nadal boisz się wziąć smażone jedzenie, po usmażeniu podgrzej klopsiki przez kilka minut w kuchence mikrofalowej. Są więc gotowane na parze i „tracą” chrupiącą skórkę.
Klasyczne kotlety owsiane
Składniki
• Szklanka płatków owsianych;
• szklanka wody;
• Jedno jajko stołowe;
• Cebula;
• sól, pieprz;
• Olej (roślinny).
Metoda gotowania:
Płatki Herculesa wylewa się wrzącą wodą, odstawia na kwadrans. W tym czasie obierz cebulę i zetrzyj ją, możesz pominąć ją przez maszynę do mięsa.
Żarówka jest obrana i tarta. Ubij jajko, aż będzie gładkie.
Zagnieść mięso mielone. W namoczonych płatkach owsianych dodaj cebulę, jajko, przyprawy. Wszystkie są mieszane.
Kotlety wkłada się do patelni z gorącym olejem za pomocą łyżki. Smażony z obu stron, wyjęty z patelni do pojemnika. Kotlety są gotowe!
Kotlety owsiane i grzybowe z sosem śmietanowym
Składniki
• Sto gram płatków owsianych;
• Gotowane grzyby - 150 gramów;
• Cebula - 2 szt;
• Jedno pióro czosnku a;
• Jajko - 1;
• Pięćdziesiąt gramów mąki pszennej;
• Dwie szklanki bulionu (grzyb);
• Śmietana (nietłusta) - sto gramów;
• Masło - dwadzieścia gramów;
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Wlać kasze do głębokiego talerza i zalać wrzącą wodą, przykryć i pozostawić na trzydzieści minut.
Gotowane grzyby są siekane nożem lub mikserem. Drobno posiekany czosnek przechodzi przez zgniatanie.
Po pół godzinie wlej wodę z płatków owsianych, dodaj grzyby, jajko, mąkę, cebulę, posiekany czosnek, przyprawy, sól, pieprz. Wszystkie są mieszane.
Aby przygotować sos, pokrój kolejną cebulę i podsmaż na patelni. Mąkę wylewa się na wierzch, wymieszać, stopniowo wlać bulion. Pozostawić do potu, soli, pieprzu, dodać śmietanę i wyjąć z kuchenki.
W oleju słonecznikowym paszteciki smażone są naprzemiennie z każdej strony, rozkładając mięso mielone łyżką stołową. Podawać z sosem wodnym.
Kotlety owsiane z bulionem
Składniki
• Dwa jajka ze stołówek;
• Dwie kostki bulionowe;
• Dwie szklanki wody;
• Dwie szklanki płatków owsianych.
Metoda gotowania:
Woda jest gotowana na patelni, po zagotowaniu dodaj dwie kostki bulionowe. Następnie wlej płatki owsiane, przeszkadzaj i pozostaw je, aż puchną.
Bili w dwa jajka, sól, dodawali przyprawy. Wszystkie są mieszane.
Dużą łyżką połóż mięso mielone na gorącej patelni i usmaż kotlety z każdej strony.
Kotlety owsiane z czosnkiem
Składniki
• Dwie szklanki płatków hercules;
• Trzy szklanki wody;
• Cebula - 2 sztuki;
• Dwa pióra czosnku;
• To jest jajko stołowe (C1);
• Koper (zielenie);
• Sól, przyprawy;
• Olej słonecznikowy.
Metoda gotowania:
Płatki wlewa się do głębokiej miski, wlewa wrzącą wodą i pozostawia do pęcznienia przez piętnaście minut.
Cebula jest obrana, drobno posiekana, pasażowana na patelni na złoty kolor, zmieszana z płatkami owsianymi.
Czosnek kruszy się na zmiażdżonym, drobno posiekanym koprze nożem, łączy z jajkiem w namoczonej płatkach owsianych, dodaje do spuchniętych płatków, soli, dodaje przyprawy, wszystko miesza.
Kotlety formuje się mokrymi rękami z powstałej mieszanki, zwija je w mąkę lub bułkę tartą i smaży na patelni na złoty kolor.
Kotlety owsiane z gałką muszkatołową
Składniki
• Płatki owsiane (jedna szklanka);
• Jeden stół. l kasza manna;
• Szklanka bulionu na warzywach;
• Cebula - dwa;
• Trzy pióra czosnku;
• Pietruszka (świeże zioła);
• Gałka muszkatołowa (tarta);
• Sól, przyprawy;
• Olej słonecznikowy.
Metoda gotowania:
Płatki Herculean miesza się z kaszą manną, wlewając do gorącego bulionu warzywnego. Wyjdź na pół godziny.
W tym czasie posiekaj cebulę i podaj ją na patelni. Czosnek jest kruszony przez prasę, drobno posiekaną zieleninę. Przygotowane składniki łączy się z płatkami, solą i pieprzem.
Powstałą mieszaninę dokładnie wymieszano. Mokre dłonie tworzą kotlety. Smażyć z obu stron na skórce. Smacznego!
Kotlety owsiane z ziemniakami
Składniki
• Szklanka płatków owsianych;
• Pół szklanki wrzącej wody;
• jeden ziemniak;
• Cebula;
• Olej słonecznikowy - dwie tabele. łyżki;
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Płatki owsiane wlewa się do głębokiego talerza i wlewa wrzącą wodą. Pozostaw do namoczenia.
Ziemniaki umyj, obierz, zetrzyj. Cebula jest obrana i drobno posiekana nożem. Przygotowane składniki miesza się z płatkami owsianymi, solą i pieprzem.
Mokre kotlety są formowane z powstałej masy.
Olej wlewa się do gorącej patelni, kotlety są układane i smażone. Najpierw, przy zamkniętej pokrywie, następnie pokrywa jest usuwana, dzięki czemu paszteciki stają się złotobrązowe.
Kotlety są wkładane do pojemnika i podgrzewane w kuchence mikrofalowej.
Kotlety owsiane z marchewką
Składniki
• Szklanka płatków owsianych;
• Marchewka - 1;
• Cebula - jedna;
• Jajko stołowe (C2);
• ziemniak;
• Dwa pióra czosnku;
• Sucharki do panierowania lub mąki;
• Sól, przyprawy;
• olej słonecznikowy;
• Świeże warzywa.
Metoda gotowania:
Gotować płatki owsiane: wlać płatki do małego rondla, wlać szklankę wody i doprowadzić do wrzenia. Sól i gotuj przez trzy minuty.
Owsianka przenosi się do głębokiej miski, pozostawia do ostygnięcia. Tymczasem myją i obierają ziemniaki i marchewkę.
Warzywa kroi się na grubej tarce, drobno posiekaną cebulę. Przełóż marchewki i cebulę do oleju słonecznikowego, pozostaw do ostygnięcia.
Dodaj jajko owsiane, smażoną cebulę i marchewkę, starte ziemniaki. Można dodać sól, pieprz, posiekane warzywa.
Wszystko dobrze wymieszaj, aż będą gładkie, foremki. Chleb w bułce tartej lub mące i smażyć na patelni z masłem, aż się skorupi.
Kotlety owsiane ze śmietaną
Składniki
• Dwie szklanki płatków owsianych;
• Trzysta ml wody (gorącej);
• Kostka z kurczaka (maggie, Rolton);
• Cebula - 2;
• Dwa ząbki czosnku;
• Jajko - jeden;
• Świeży koperek;
• Sól, przyprawa;
• olej słonecznikowy;
• śmietana.
Metoda gotowania:
Owsianka wlewa się do głębokiej miski i zalewamy wrzącą wodą. Dodaj kostkę kurczaka i odstaw.
W tym czasie cebule są obrane i drobno posiekane nożem. Pasywowany na patelni z olejem roślinnym do złotego odcienia. Gdy smażona cebula ostygnie, łączy się ją z spuchniętymi płatkami.
Czosnek jest obrany i posiekany na kruszarce czosnku.
Umyj koperek, pozostaw do wyschnięcia i drobno posiekaj. Dodaj do płatków owsianych. Jaja są wbijane i wlewa się tam czosnek. Sól, pieprz i wymieszaj łyżką.
Mokre dłonie tworzą mielone klopsiki. Na średnim gazie kotlety z każdej strony smażone są na patelni z olejem słonecznikowym. Aby zrobić skórkę, pierwsze kotlety należy usmażyć pod zamkniętą pokrywką. Pod koniec smażenia pokrywa jest usuwana.
Gotowe kotlety układam na pięknym płaskim talerzu, zalewam kwaśną śmietaną i posypuję ziołami, serwuję na obiad / kolację.
Kotlety owsiane „Mr. Hercules”
Składniki
• Jedna szklanka herkulesa;
• Woda 200 ml;
• Cebula;
• Sto gram okruchów sera;
• Zieloni (świeże);
• Mąka (pszenna) do panierowania;
• Olej słonecznikowy.
Metoda gotowania:
Gotują grubą owsiankę owsianą, niech ostygnie.
Obierz i drobno posiekaj cebulę nożem. Świeże zioła są kruszone.
Wymieszaj schłodzone płatki owsiane z posiekaną cebulą i ziołami. Sól, dodaj przyprawy. Otrzymaną masę dokładnie miesza się.
Mokrymi rękami formują piłki, a następnie robią z nich ciasta. Na środku każdego włóż mały kawałek sera i uderz go, tworząc kotlet.
Zroluj je z dwóch stron w mące i usmaż na bardzo gorącej patelni z olejem roślinnym.
Gotowe kotlety można zalać śmietaną, posypaną ziołami.
Kotlety owsiane - porady i wskazówki
• Lepiej nie siekać cebuli do gotowania kotletów owsianych, ale zetrzeć lub przejść przez maszynę do mięsa. Ponieważ kotlety owsiane są smażone szybko, posiekana cebula może się nie smażyć, a kotlety będą chrupiące.
• Za każdym razem moczyć łyżkę lub dłonie w wodzie. Więc kotlet nie przylgnie i łatwo wślizgnie się na patelnię.
• Kotlety chlebowe w bułce tartej lub mące przed smażeniem.
• Podczas serwowania zalej kotlety schłodzoną kwaśną śmietaną i posyp świeżymi ziołami.
