Dynia jest tak popularnym warzywem jak ziemniak, który rośnie na prawie każdej działce domowej.
Dynia jest szeroko stosowana w żywności dla niemowląt i dietetycznych.
Zawiera dużo żelaza i witamin z grupy E i A.
Ale szczególnie ważne jest, aby potrawy z dyni były w diecie kobiet, ponieważ pomaga przywrócić komórki skóry i odmłodzić.
Pyszne dania z dyni - przepisy kulinarne i podstawowe zasady przygotowania
Wiele gospodyń domowych uważa, że z dyni można zrobić tylko owsiankę lub upiec w piekarniku. W rzeczywistości z tego warzywa przygotowuje się wiele smacznych i zdrowych potraw, od zup po desery lub przetwory na zimę.
Do żywności wykorzystuje się nie tylko miąższ warzywny, z którego przygotowywane są zupy, ciasta, desery, przystawki czy naleśniki, ale także nasiona. Są dodawane do płatków śniadaniowych lub sałatek.
Niewiele osób wie, że dyni można jeść nie tylko gotowaną lub pieczoną, ale także w postaci surowej. Surowe sałatki robią pyszne sałatki z czosnkiem i zieloną cebulą, a jeśli dodasz do tego owoce, otrzymasz pyszną sałatkę owocową
Przygotowują dynię do przygotowania dowolnych naczyń w ten sam sposób: kroją warzywa, oczyszczają nasiona i obierają je. Następnie dynia jest gotowana zgodnie z recepturą potrawy. Dynie można również upiec w całości.
Z jednej dyni możesz zrobić obiad lub lunch dla całej rodziny. Ponadto dynia jest niskokaloryczna, co oznacza, że nie możesz się martwić o swoją figurę.
Pyszne dania dyniowe - przepis 1. Dynia ze śliwkami w doniczkach
Składniki
funt dyni;
biała i czarna czekolada;
śliwki - 125 g;
60 g masła;
80 g cukru;
woda pitna
Metoda gotowania
1. Obierz i pokrój dynię na małe kawałki.
2. Połóż kawałek masła na dnie garnka. Umyj suszone śliwki i pokrój je na pół. Połóż warstwę dyni, a następnie ponownie posyp suszonymi śliwkami i dynią. Kontynuuj rozkładanie, naprzemiennie, aż doniczka będzie pełna.
3. Posyp wszystko cukrem i ułóż kolejny kawałek masła. Wlej jedną trzecią szklanki wody i zamknij garnki pokrywkami. Włóż je do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 190 C.
4. Umieść zawartość garnka na talerzu i posyp drobno startą czarną i białą czekoladą. Możesz ozdobić jagodami.
Pyszne dania z dyni - przepis 2. Koreańska dynia
Składniki
funt dyni;
10 g przypraw do marchwi w języku koreańskim;
50 ml octu jabłkowego;
6 g soli;
80 ml oliwy z oliwek;
30 g miodu;
cebula;
ząbek czosnku.
Metoda gotowania
1. Obierz dynię i obierz nasiona. Zetrzyj warzywo na specjalnej tarce do koreańskich sałatek. Jeśli go nie masz, możesz użyć grubszej tarki.
2. Obierz cebulę i posiekaj na pół pierścienia. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i usmaż cebulę na złoty kolor.
3. Umieść cebulę w misce z dynią. Przełóż czosnek przez wyciskacz do czosnku i połóż na dyni. Dodaj tutaj miód, ocet jabłkowy i sos sojowy. Dopraw potrawę solą i przyprawami. Dobrze wymieszaj. Marynowana dynia przez co najmniej cztery godziny.
Pyszne dania z dyni - przepis 3. Czekoladowe ciastko z dynią
Składniki
160 g startej dyni;
5 g proszku do pieczenia;
2 jajka
50 g proszku kakaowego;
150 g mąki;
80 ml oleju roślinnego
Śmietana
100 ml 33% kremu;
30 g serka śmietankowego;
30 g cukru pudru;
30 g czekolady.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce połącz jajka z cukrem i ubij je mikserem w bujnej pianie. Dodaj startą dynię do mieszanki jajecznej i wymieszaj.
2. Na osobnym talerzu wymieszaj kakao z mąką i proszkiem do pieczenia. Produkty luzem dodają do masy. Mieszaj, aż będzie gładka.
3. Nasmaruj masę ogniotrwałą masłem i włóż do niej ciasto. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 C.
4. Ubij śmietanę do miękkich szczytów, wlej cukier puder, dodaj ser śmietankowy i kontynuuj ubijanie, aż śmietana będzie twarda. Rozbij czekoladę i rozpuść w łaźni wodnej. Wlej do śmietany i ponownie wymieszaj. Udekoruj czekoladową babeczkę z dyni kremem na wierzchu.
Pyszne dania z dyni - przepis 4. Azjatycka pieczona zupa dyniowa
Składniki
kg dyni;
sok z cytryny;
cztery ząbki czosnku;
1 l 300 ml bulionu;
sól;
zmielony czerwony i czarny pieprz;
olej roślinny - 80 ml;
kawałek korzenia imbiru;
50 g masła;
cebula;
świeże warzywa;
orzechy
śmietana lub śmietana.
Metoda gotowania
1. Umyj dynię, pokrój na duże plastry i wykonaj miąższ poprzeczny, mieląc go prawie do skórki. Nasmaruj olejem roślinnym, dopraw solą i pieprzem i włóż do każdego plasterka nieobranych ząbków czosnku. Połóż dynię na pokrytej folią blasze do pieczenia i piecz przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.
2. Wlej odrobinę oleju roślinnego do grubościennej patelni i dodaj kawałek śmietany. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Włóż na patelnię i smaż, ciągle mieszając, aż na złoty kolor. Następnie obierz ząbki czosnku z dyni i dodaj je do garnka. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
3. Oddziel miąższ dyni od skórki. Dodaj miąższ do smażonej cebuli i czosnku. Umieść tu drobno startego korzenia imbiru i dopraw ostrą papryką.
4. Wlać zawartość patelni bulionem i zagotować. Zetrzeć zupę blenderem. Wyłącz ogień, sól i dopraw do smaku czarnym pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać polewając kwaśną śmietaną lub śmietaną, posypaną orzechami i posiekanymi ziołami.
Pyszne dania z dyni - przepis 5. Nadziewana pieczona dynia w piekarniku
Składniki
dwie małe dynie;
olej słonecznikowy;
gotowany ryż - 200 g;
dwie szczypce mielonej papryki;
gotowany kurczak - 100 g;
sól;
świeże pieczarki - 150 g;
czarny pieprz;
cebula;
woda pitna - 150 ml;
Pomidor
50 ml kremu;
40 g twardego sera.
Metoda gotowania
1. Umyj i pokrój dyniowy top. Wyjmij nasiona łyżką. Gotować ryż. Obierz i drobno posiekaj cebulę i grzyby.
2. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i smaż na nim cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj grzyby i smaż, aż płyn odparuje. Pokrój gotowanego kurczaka na małe kawałki i włóż na patelnię. Wymieszaj, pieprz i sól. Wlej śmietankę i ponownie wymieszaj.
3. Włóż gotowany ryż do osobnej miski i dodaj do niego pieczeń grzybową. Umyj pomidora i pokrój w kostkę, dodaj do mieszanki ryżu i grzybów.
4. Zetrzyj dynie w środku solą i napełnij je nadzieniem. Wlej trzy łyżki wody pitnej.
5. Nasmaruj dynie na zewnątrz olejem i zawiń w folię. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i włóż do niego dynie na godzinę. Następnie rozłóż folię, posyp dynią startym serem i włóż do piekarnika na kolejne dziesięć minut. Podawaj na gorąco.
Pyszne dania z dyni - przepis 6. Rustykalna dynia
Składniki
300 g dyni;
sól morska;
pół szklanki ryżu basmati;
mała cebula;
pół szklanki soczewicy.
Metoda gotowania
1. Obierz dynię i pokrój ją w kostkę. Sól i wymieszaj. Rozprzestrzeniamy go w kotle.
2. Soczewicę myć i gotować w osolonej wodzie, aż będzie w połowie gotowa. Myjemy cebulę, myjemy i siekamy małe kawałki.
3. Rozłóż soczewicę na dyni, połóż cebulę na wierzchu i ponownie sól.
4. Myjemy ryż w kilku wodach i wkładamy do kociołka. Wlej olej, dodaj trochę wody. Przykryj i rozpal ogień. Okresowo sprawdzamy poziom wody, w razie potrzeby dodajemy trochę. Gotuj przez około pół godziny. Następnie wymieszaj i połóż na talerzu.
Pyszne dania z dyni - przepis 7. Gnocchi z dyni
Składniki
400 g dyni;
świeże warzywa;
300 g mąki;
60 g masła;
2 jajka
80 ml śmietany;
czosnek
przyprawy
Metoda gotowania
1. Myjemy dynię i kroimy w małe kostki. Wkładamy na patelnię, napełniamy wodą i gotujemy do miękkości. Rzuć gotową dynię na sito i poczekaj, aż cała woda odpłynie.
2. Włóż dynię do miski i zmiksuj ją blenderem. Dodaj tłuczone jajka, polej śmietaną i dopraw przyprawami i solą.
3. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść ciasto.
4. Stawiamy garnek z wodą na ogień, sól i doprowadzamy do wrzenia. Weź trochę ciasta łyżeczką i zanurz je we wrzącej wodzie. Gotuj gnocchi na małym ogniu, aż wyskoczą.
5. Czosnek obrany i drobno posiekany. Na patelni roztop masło i usmaż czosnek z posiekanymi ziołami. Gnocchi wyjmujemy łyżką cedzakową, kładziemy na talerzu i zalewamy olejem ziołami i czosnkiem.
Pyszne dania z dyni - porady i wskazówki
Małe owoce mają bogatszy smak i nie są tak wodniste. Dlatego do gotowania lepiej jest wziąć takie owoce.
W przypadku zup i przystawek lepiej jest piec dynię, aby uzyskać jaśniejszy aromat i smak.
Połącz dynię z innymi warzywami, aby smak potrawy był bardziej interesujący.
Przyprawy, czosnek i aromatyczne zioła pomogą odkryć smak dyni.
