„Akordeon” ziemniaka jest nie tylko bardzo piękny, ale także łatwy do przygotowania.
Jest to dokładnie opcja, gdy chcesz zrobić coś niezwykłego, ale nie ma sposobu, aby kupić przysmaki.
Twoja uwaga to wybór nadzień do ziemniaków akordeonowych i funkcji gotowania w piekarniku.
„Akordeon” ziemniaka w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Do tego dania należy wybrać gładkie, najlepiej duże i podłużne ziemniaki. Następnie należy je oczyścić i pokroić w plastry poprzeczne, ale nożem nie sięgają końca. Powinieneś dostać coś w rodzaju wentylatora, który musi być wypchany.
Co można wykorzystać do wypełnienia:
• smalec i mięso;
• kiełbasy i wędliny;
• warzywa;
• ser i inne produkty mleczne;
• przyprawy i gotowe sosy.
Faszerowane bulwy piecze się w piekarniku. Ziemniaki można umieścić w folii lub po prostu ułożyć w formie. Wszystko zależy od wielkości ziemniaków, rodzaju nadzienia i przepisu. Ale jeśli chcesz uzyskać miękkie i soczyste danie, lepiej upiec je w folii. W otwartej formie okazuje się suchszy, ale można go smażyć na złoty kolor. Często łączą obie metody.
Przepis 1: „Akordeon” ziemniaczany w piekarniku z boczkiem
Wystarczy kilka ziemniaków i kawałek bekonu, aby przygotować piękny i bardzo smaczny posiłek na obiad. Lepiej będzie, jeśli użyjesz smalcu z warstwami mięsa.
Składniki
• 4 ziemniaki;
• 150 gramów tłuszczu;
• trochę koperku (możesz wziąć suche zioła);
• ząbek czosnku;
• sól, pieprz.
Gotowanie
1. Wybierz gładkie, podłużne ziemniaki i delikatnie usuń skórkę. Pokroić w plasterki, nie osiągając końca 4 milimetrów. Szerokość plasterków ustalamy według naszego uznania. Jeśli chcesz uzyskać grubsze ziemniaki, rób to częściej i wkładaj więcej tłuszczu.
2. Tłuszcz jest krojony w małe kostki o szerokości odpowiedniej do ziemniaków. Następnie przez cienkie talerze.
3. Kroimy drobno koperek, również ząbek czosnku, dodajemy sól i odrobinę pieprzu do aromatycznej mieszanki.
4. Teraz musisz zetrzeć ziemniaki z przyprawami ze wszystkich stron. Starannie opracowujemy każdą kieszeń.
5. Włóż do otworów plastry boczku, najlepiej w każdej kieszeni.
6. Weź kawałek folii i zawiń każdy ziemniak. Krawędzie folii są po prostu podnoszone i skręcane na górze.
7. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku. Gotuj w 180 stopniach. Duże ziemniaki będą potrzebowały około 45 minut, średnio 35. Następnie je otrzymamy, rozłóż folię i smaż na złoty kolor, tutaj możesz już zwiększyć temperaturę do 220.
Przepis 2: „Akordeon” ziemniaczany w piekarniku z kiełbasą
Zawartość tłuszczu w akordeonowych ziemniakach z kiełbasą jest mniejsza niż z boczkiem, a smak jest nawet niczym! Zamiast kiełbasy możesz użyć szynki, kiełbas i innych podobnych produktów. Nie ma również znaczenia, czy są one wędzone czy gotowane, ze smalcem czy bez. Natychmiast upieczemy wszystkie bulwy w formie.
Składniki
• ziemniaki;
• kiełbasa;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• zielenie.
Gotowanie
• Obierz obrane bulwy na plasterki, aby stworzyć kieszenie.
• Posiekaj warzywa, wymieszaj z olejem roślinnym, włóż sól i inne przyprawy. Pocieraj przygotowane bulwy.
• Pokroić kiełbasę na plasterki i nadziać ziemniaki.
• Ułóż w formie natłuszczonej, najlepiej głębokiej.
• Pociągnij na wierzch kawałek folii i piecz w piekarniku przez około pół godziny. Jeśli bulwy są duże, możesz wyjść dłużej.
• Wyjmujemy, usuwamy folię, ponownie smarujemy ziemniaki olejem. Dogodnie i szybko można to zrobić za pomocą silikonowej szczotki.
• Ponownie wysyłamy do piekarnika i teraz doprowadzamy do pełnej gotowości, smażymy do różowego koloru.
Przepis 3: „Akordeon” ziemniaka w piekarniku z serem i czosnkiem
Wariant wegetariańskiego ziemniaka z harmonijką w piekarniku, który będzie wymagał twardego sera i odrobiny czosnku. Okaże się bardzo aromatyczne i przepyszne danie z niesamowitą skórką z sera.
Składniki
• 3 duże bulwy;
• 120 gramów masła;
• 2 łyżki suchej natki pietruszki;
• 3 ząbki czosnku;
• 200 gramów sera;
• sól i pieprz;
• rośnie trochę oleju. dla formularza.
Gotowanie
1. Obrane i dobrze umyte bulwy pokrojone na akordeony, tak jak w poprzednich przepisach.
2. Do nadzienia posiekaj ząbki czosnku, wrzuć do miski. Dodaj zmiękczone, ale nie stopione masło. Rzuć pietruszkę i przyprawy.
3. Teraz potrzyj jedną trzecią sera chipsami i dodaj do aromatycznej zawartości miski. Dobrze wymieszaj widelcem.
4. Resztę sera kroi się w cienkie prostokąty.
5. Teraz zaczynamy kieszenie na akordeon. W jednym kładziemy aromatyczną masę, w drugim tylko kawałek sera i tak dalej.
6. Przesuwamy ugotowane bulwy do wysmarowanej formy i pieczemy przez 40 minut w 190 stopniach. Ale skupiamy się na gotowości i bierzemy pod uwagę możliwości naszego pieca. Jeśli ziemniaki zaczną być smażone z wyprzedzeniem, a wnętrze jest surowe, wówczas formę można przykryć.
Przepis 4: „Akordeon” ziemniaczany w piekarniku z pieczarkami i boczkiem
Grzyb akordeon grzybowy jest super pyszny! Użyjemy zwykłych pieczarek. Wybieramy gładkie i gęste grzyby z zamkniętymi czapkami. A soczyste potrawy dodadzą tłuszczu, weź dowolne.
Składniki
• 6 ziemniaków;
• 100 gramów grzybów;
• 200 gramów tłuszczu;
• przyprawa do ziemniaków;
• olej roślinny.
Gotowanie
1. Z przygotowanych bulw wykonujemy nacięcia w postaci akordeonu.
2. Pokrój grzyby na cienkie plasterki. Nie robimy grubych plasterków, to jest bezużyteczne.
3. Tłuszcz jest również krojony w cienkie plasterki. Ale jeśli kochasz, możesz i pulchne kawałki. Po upieczeniu jest bardzo smaczny.
4. Zetrzeć ziemniaki z przyprawami, naprzemiennie wypełnić plasterkami pieczarek i smalcem. Ale kawałek pieczarki przed ułożeniem należy zwilżyć olejem roślinnym.
5. Jeśli pozostaną kawałki produktu, możesz umieścić grzyby w jednym kawałku razem ze smalcem, to w porządku.
6. Wysyłamy nadziewane bulwy w formie lub zamykamy w folię. Wybieramy najwygodniejszy sposób.
7. Piecz przez 40–50 minut w temperaturze 180 ° C aż do ugotowania. W razie potrzeby smaż na końcu w wyższej temperaturze.
Przepis 5: „Akordeon” ziemniaka w piekarniku z mięsem
Aby przygotować akordeon, potrzebujesz mięsa mielonego. Możesz użyć absolutnie dowolnego. Ale lepiej jest wziąć domowe mięso mielone z osobiście skręconego mięsa, z tłuszczem i cebulą, niezbyt małe. A danie toga okaże się niesamowite!
Składniki
• 5 ziemniaków;
• 200 gramów mielonego mięsa;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• przyprawy;
• 100 gramów sera.
Gotowanie
1. Przygotuj i posiekaj ziemniaki. Jak to zrobić, możesz zobaczyć w powyższych przepisach.
2. Dodaj zmielony czosnek i przyprawy do mielonego mięsa, połóż śmietanę. Można go zastąpić gęstą śmietaną. Mieszać
3. Faszerujemy kieszenie bulwy mięsem mielonym.
4. Przenosimy ziemniaki do formy, przykrywamy folią i pieczemy przez około pół godziny.
5. W tym momencie natrzyj kawałek sera. Jest to możliwe bez niego, ale pod apetyczną skórką akordeon jest piękniejszy.
6. Wyjmujemy formularz, usuwamy folię i posypujemy bulwy startym serem.
7. Ponownie wysyłamy do pieczenia i smażenia, aż pojawi się piękna skórka. Podawaj na stole, gdy naczynie jest gorące.
Przepis 6: Pikantny ziemniak „Akordeon” w piekarniku z przyprawami i marchewką
Przepis na bardzo pachnący i jasny ziemniak, który pomoże każdej gospodyni domowej. Zwłaszcza w czasach kryzysu. Koszt dania jest minimalny, a wynik jest doskonały!
Składniki
• 1 marchewka;
• 5 ziemniaków;
• 2 ząbki czosnku;
• czarny pieprz;
• mielona papryka;
• kurkuma;
• sól;
• koperek;
• 200 ml śmietany lub kwaśnej śmietany.
Gotowanie
1. W standardowy sposób przygotowujemy bulwy, wykonujemy dokładne kieszenie.
2. Wcierać marchewki na drobnej tarce, od razu można z niej również ząbki czosnku. Wymieszaj, dopraw przyprawami, włóż kilka łyżek śmietany.
3. Wypełnij kieszenie uzyskanym farszem i wyślij bulwy do formy. Średnica nie powinna być zbyt duża.
4. Do pozostałej śmietany włóż więcej przypraw i zalej 100 ml wody, wymieszaj i wlej ziemniaki w formie.
5. Piecz aż do ugotowania. Nie ma potrzeby przykrywania, połowa sosu wyparuje, a część zostanie wchłonięta przez bulwy.
Przepis 7: „Akordeon” ziemniaczany w piekarniku z wędzonym boczkiem i kwaśną śmietaną
Odmiana bardzo soczystego ziemniaka, do którego będziesz potrzebować trochę wędzonego boczku i kwaśnej śmietany. Zamiast boczku można również wziąć małe salami, wędzoną szynkę. W każdym razie okazuje się godny.
Składniki
• 2 ziemniaki;
• 50-80 gramów wędzonego boczku;
• 1 cebula;
• 60 gramów kwaśnej śmietany;
• 1 ząbek czosnku;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Wykonujemy przekroje w bulwach.
2. Pokrój tłuszcz na cienkie plasterki. Możesz trochę przytrzymać w zamrażarce, aby łatwiej było to zrobić.
3. Drobno posiekaj cebulę, również ząbek czosnku i wymieszaj ze śmietaną. Doprawić sos przyprawami.
4. Zanurz każdą płytkę boczku w sosie i napełnij ugotowane bulwy.
5. Przechodzimy do formy i smarujemy resztkami sosu śmietanowego na wierzchu.
6. Przykryj folią i piekarnikiem przez pół godziny, a następnie otwórz i smaż przez około 20 minut. Temperatura wynosi 180-190 stopni.
„Akordeon” ziemniaka w piekarniku - przydatne porady i wskazówki
• Aby łatwo i po prostu pokroić ziemniaki i nie przypadkowo dotrzeć do końca, możesz zastosować jedną sztuczkę. Konieczne jest umieszczenie obranej bulwy w talerzu o małych bokach i ramieniu z długim nożem. Wykonujemy zwykłe cięcia, a boki nie pozwolą nożowi dotrzeć do końca. W takim przypadku kieszenie będą miały tę samą głębokość.
• Jeśli do przygotowania akordeonów używa się młodych ziemniaków, bulw nie można obrać; Po prostu umyj je ciepłą wodą. A jeśli są jakieś obawy, możesz skropić gorącą wodą.
• Ziemniak uwielbia tłuszcz! Dlatego oleje, smalec i tłuste produkty mleczne nigdy nie będą zbędne w harmonijce.
