Być może na świecie nie ma kultury, która byłaby tak przydatna dla ludzi jak winogrona.
Ta pyszna i wyjątkowa kultura znana jest od czasów starożytnych.
Jej odniesienia znajdują się w Biblii.
W nim winogrona nazywane są pierwszymi jagodami na planecie, które zjadli Adam i Ewa.
Winogrona: skład, zawartość kalorii, jak używana
Winogrona można śmiało nazwać jednym z najbardziej oszałamiających darów natury. Ma niezwykle bogatą kompozycję. Różne enzymy, pektyny, witaminy, cukry, kwasy, błonnik sprawiają, że jest on użyteczny i niezbędny dla zdrowia.
Całkowicie brakuje cholesterolu, a w 100 g jest:
• 0,5 g białka, 10-15 g węglowodanów, 15-18 g cukrów, bez tłuszczu, 80,5 g wody, 1,6 g błonnika pokarmowego, 0,5 g popiołu, 0,2 g nienasyconych kwasów tłuszczowych, 15,4 g mono i disacharydów , 0, 3 g nasyconych kwasów tłuszczowych.
• Witaminy: A (0,1 g), B1 (0,05 g), B2 (0,02 g), B5 (0,18 g), B6 (0,7 g), B9 (4 μg), C (6 μg), N ( 4 μg), PP (0,3 mg), E (0,4 mg).
• Makroskładniki: magnez (17 mg), wapń (30 mg), sód (26 mg), fosfor (22 mg), potas (225 mg), chlor (1 mg), siarka (7 mg).
• Mikroelementy: cynk (0,091 mg), jod (8 μg), żelazo (0,6 mg), miedź (80 μg), fluor (12 μg), mangan (0,09 μg), kobalt (2 μg), molibden (3 μg), krzem ( 12 mkg), aluminium (380 mkg).
Zawartość kalorii winogrona zależą od jego odmiany. Tak więc w 100 g jest:
• 43kcal w białych winogronach;
• 65kKakl w gatunkach kwasowych;
• 64 kcal w kolorze czerwonym;
• 95 kcal w rodzynku;
• 240 kcal w suszonych rodzynkach.
Ci, którzy twierdzą, że winogrona mogą powodować przyrost masy ciała ze względu na zawartość kalorii, są w wielkim błędzie. Stymuluje tylko apetyt, a masa ciała wzrasta ze względu na ilość spożywanego jedzenia. Jeśli jesz nie więcej niż 15 jagód dziennie, przestrzegaj umiaru w żywieniu, wtedy pełnia z pewnością nie zagraża.
Od czasów starożytnych jagody były nie tylko spożywane. Przygotowano z niego różnorodne napoje, wykorzystywane w walce z wieloma chorobami. Teraz winogrona są używane w kuchni, medycynie, kosmetologii, winiarstwie.
• Użyj do gotowania. Świeże jagody są używane do przygotowywania różnych deserów, soków, słodyczy, a rodzynki, rodzynki i sabzę dodaje się do fermentowanego mleka i produktów piekarniczych.
Nasiona trafiają do produkcji oleju tłuszczowego. Wiele kobiet robi dżemy, syropy, galaretki z jagód i używa ich do wypieków, przekąsek i sałatek.
• Zastosowania medyczne. Lekarze często zalecają stosowanie owoców i soków z winogron w leczeniu wielu chorób, ponieważ mają właściwości moczopędne, przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, napotne, przeczyszczające, antyseptyczne. Z tego powstaje lek „Naturoza”, stosowany do znacznej utraty krwi, wstrząsu.
W wielu południowych kurortach praktykowana jest ampeloterapia (terapia winogronowa). W połączeniu z klimatoterapią daje dobre wyniki w walce z chorobami płuc, wątroby, żołądka, nerek i nerwic. Stosowane są tylko dojrzałe odmiany o cienkiej skórce i niskiej kwasowości, pasteryzowanym lub świeżym soku.
W medycynie alternatywnej kultura jest niezbędna w leczeniu chorób skóry, kaszlu, krwawienia, w celu przywrócenia siły.
• Stosuj w kosmetologii. Ekstrakty z jagód i soku są stosowane jako skuteczny tonik w maskach i kremach. Sprawiają, że skóra jest bardziej elastyczna, miękka, daje świeżość.
• Użyj w produkcji wina. Jagody są surowcem do produkcji różnych rodzajów wina. Ten napój zawsze był uważany za szlachetny, a jego korzystne właściwości znane były od czasów starożytnych.
Winogrona: korzyści dla organizmu
Winogrono wykazuje korzystne właściwości dzięki unikalnemu składowi. Znając i wykorzystując te właściwości, każda osoba może ułatwić przebieg wielu istniejących chorób:
• choroby serca. Tlenek azotu obecny w kompozycji zapobiega tworzeniu się skrzepów we krwi, co znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca.
• Migrena. Szklanka nierozcieńczonego soku pomaga zapomnieć o bólu głowy.
• Nadciśnienie tętnicze. Odmiany czerwonych jagód prowadzą do normalnego ciśnienia krwi.
• choroba Alzheimera. Rozwój tej neurodegeneracyjnej choroby zwalnia, a nawet zatrzymuje się ze względu na obecność resweratrolu w polifenolu winogronowym.
• choroby oczu. Według badań włączenie winogron do diety może zapobiec związanemu z wiekiem pogorszeniu widzenia o 40%. Flawonoidy w jagodzie zapobiegają rozwojowi zaćmy.
• zdolności umysłowe. Należy zauważyć, że obecność winogron w diecie może prowadzić do poprawy pamięci i uwagi w ciągu 3 miesięcy.
• Choroby układu oddechowego. Zapalenie opłucnej, zapalenie oskrzeli, gruźlica, ataki astmy staną się rzadkie przy regularnym stosowaniu jagód.
• Choroby narządów układu żołądkowo-jelitowego. W przypadku żołądka zaletą winogron jest to, że zmniejsza ból, jest niezbędny do niestrawności, poprawia trawienie. Ma działanie przeczyszczające ze względu na obecność błonnika, kwasów organicznych i cukru.
• Choroby pęcherzyka żółciowego i nerek. Ułatwia aktywność tych narządów, obniża poziom kwasowości w kwasie moczowym. Lekkie winogrona usuwają piasek z pęcherzyka żółciowego i nerek i zmniejszają obrzęk.
• Słabość, zmęczenie. Sok jest uważany za dobry sposób na złagodzenie zmęczenia. Szybko uzupełnia organizm niezbędnymi substancjami, ładuje go energią. Ta użyteczna właściwość jest typowa dla białych i zielonych odmian jagód.
• Onkologia. Ciemne odmiany są wskazane do rozwoju złośliwych nowotworów w jelitach i gruczołach mlecznych. Odporność ogólna jest znacznie zwiększona.
Dna, zapalenie stawów, reumatyzm, infekcje bakteryjne i wirusowe nie mogą się oprzeć tej jagodzie. Soki i owoce pomagają ciału szybko poradzić sobie z zatruciem i usunąć wszystkie toksyny.
Korzystne właściwości kultury od dawna są doceniane. Według jednej z legend, to on po powodzi został najpierw wrzucony na ziemię. Starożytni Grecy tak bardzo szanowali jagodę, że opracowali system leczenia - ampeloterapię (terapię winogronową). Jej metody leczenia opierały się na wykorzystaniu jagód i hodowli soków.
Winogrona: jaka jest szkoda dla zdrowia
Istnieje kilka rodzajów chorób, w których winogrona wykazują działanie całkowicie przeciwne do korzyści: szkodzi lub pogarsza przebieg wielu chorób.
Przed „oparciem się” na jagodach i próbowaniem pozbyć się niektórych chorób, musisz poznać przeciwwskazania do ich stosowania:
• Jagody mogą zwiększać wydzielanie kwasu w żołądku. Dlatego przy istniejącej wysokiej kwasowości, częstym zapaleniu jelita grubego i wrzodzie winogrona należy odrzucić.
• Fruktoza i glukoza, szybko wchłaniane w jelitach, mogą szybko podnieść poziom cukru, co oznacza, że jagoda jest całkowicie przeciwwskazana u pacjentów z cukrzycą.
• Nie angażuj się w winogrona dla tych, którzy mają problemy z wątrobą, nadciśnieniem.
• Ciemne winogrona wywołują rozwój anemii.
• Winogrona uszkadzają zęby, niszcząc ich szkliwo. Po użyciu przepłukać usta wodą.
• W ostatnim trymestrze ciąży lepiej zrezygnować z jego stosowania.
Połączenie winogron z mlekiem i produktami z kwaśnego mleka, tłustych potraw, owoców i warzyw, napojów alkoholowych, lodów, wody mineralnej może być szkodliwe. Najlepiej jeść go osobno od wszystkich produktów jako przekąskę między posiłkami.
Winogrona dla dzieci: przydatne lub szkodliwe
Pediatrzy zgadzają się, że winogrona są przydatne dla dzieci, bez względu na to, jak są spożywane.
Smaczna, słodka jagoda, bogata w witaminy i minerały, pozytywnie wpływa na ciało niemowląt:
• tworzy silny układ kostny;
• wpływa na rozwój umysłowy;
• tworzy układ nerwowy;
• poprawia apetyt;
• wpływa na prawidłowy rozwój i wzrost;
• pomaga uzyskać brakującą wagę;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• przywraca siłę;
• oczyszcza ciało;
• normalizuje proces trawienia.
Pomimo faktu, że winogrona mają korzystny wpływ na ciało dziecka, istnieje wiele negatywnych czynników jego stosowania:
• wiek do 1 roku;
• wysokie stężenie węglowodanów utrudnia trawienie winogron dla komory;
• jagoda jest alergizująca, co oznacza, że nie trzeba karmić dziecka podatnego na alergie;
• znaczna ilość kwasu niekorzystnie wpływa na stan zębów;
• może prowadzić do fermentacji, wzdęć narządów trawiennych, szczególnie w połączeniu z mlekiem;
• Zwiększa cukier.
Te przeciwwskazania nie są powodem do wykluczenia jagód z diety dziecka. Aby zminimalizować jego negatywny wpływ na dziecko. Jagody powinny być wprowadzane do diety ostrożnie i w małych ilościach. Istnieją zasady wprowadzania ciała dziecka do winogron:
• nie zaleca się jednoczesnego uzupełniania go innymi produktami: warzywami i owocami;
• sok powinien być jednoskładnikowy;
• jagody powinny być wolne od nasion;
• winogrona powinny być wystarczająco dojrzałe;
• Przed jedzeniem jagody należy dobrze umyć wodą i spłukać wrzącą wodą.
Do pierwszego karmienia winogron dziecko będzie potrzebowało tylko 2-3 jagód. Jeśli jego ciało nie zareagowało na to w żaden sposób, następnego dnia możesz bezpiecznie powtórzyć metodę. Stopniowo jedna objętość jagód jest zwiększana do 100 g dla dziecka w wieku do 4 lat.
Oprócz świeżych jagód dzieci mogą otrzymywać rodzynki. Pod względem składników odżywczych nie jest gorszy od świeżych winogron. Podawanie jest dozwolone tylko w kilku kawałkach, ponieważ ilość zawartego w nim cukru kilkakrotnie przekracza zawartość kalorii. Aby zmiękczyć rodzynki, możesz napełnić je wodą.
Obecność winogron w diecie każdej osoby jest okazją do utrzymania dobrego zdrowia, bycia zawsze energicznym i wesołym. Należy jednak pamiętać, że tylko umiarkowana dawka może przynieść korzyści całemu organizmowi.
