Przegląd
Kmin (Cuminum cyminum L.) to roślina liściasta, która rośnie nisko w ziemi w Chinach, Indiach, na Bliskim Wschodzie iw regionie Morza Śródziemnego. Owoc rośliny nazywa się nasionami kminku i jest popularny na całym świecie jako przyprawa. Kminek stał się przedmiotem badań medycznych, ponieważ niepotwierdzone dane wskazują, że ma on wiele korzyści zdrowotnych.
Większość uznawanych zalet kminek ma związek z trawieniem, układem odpornościowym i krążeniem. Niektóre korzyści z kminku można wykazać w badaniach klinicznych, podczas gdy niektóre z nich pozostają trudne do udowodnienia.
Korzyści
Zawiera przeciwutleniacze
Nasiona kminku zawierają naturalnie występujące substancje, które działają jako przeciwutleniacze. Oznacza to, że te substancje (zwane apigeniną i luteoliną) powstrzymują małe, wolne rodniki, które atakują zdrowe komórki, aby odniosły sukces. Antyoksydanty pomagają czuć się zdrowiej i bardziej energetycznie, a także pomagają utrzymać wygląd skóry w starzejącym się wieku.
Ma właściwości przeciwnowotworowe
Wydaje się, że kumin wydaje się mieć zdolność do powstrzymywania rozmnażania się komórek rakowych, wynika z niektórych eksperymentów. W jednym z badań szczury karmione kminem były chronione przed rakiem okrężnicy. Badacze z innego badania odkryli, że spośród dziewięciu popularnych ziół i przypraw, bazylia i kminek były najpotężniejszymi roślinami przeciwrakowymi.
Może pomóc leczyć biegunkę
Tradycyjni lekarze zalecają kminek w leczeniu biegunki od wieków. Zachodnia medycyna zaczyna przyzwyczajać się do tej korzyści z kminku.
Ekstrakt z nasion kminku podawano szczurom, u których wystąpiła biegunka. Naukowcy doszli do wniosku, że ekstrakt pomógł wyleczyć ich objawy.
Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Kmin był stosowany jako część leku ziołowego na cukrzycę. Lek skutecznie pomógł osobom z cukrzycą w radzeniu sobie z ich stanem.
Stwierdzono również, że zwierzęta z cukrzycą w badaniach laboratoryjnych czerpią korzyści z konsumpcji kminku. Ogólnie przyjmuje się, że olej kminowy jest środkiem hipoglikemicznym.
Walczy z bakteriami i pasożytami
Olej ekstrahowany z nasion kminku został wykorzystany jako skuteczny środek larwobójczy i antyseptyczny. Olej nawet zabija szczepy bakterii, które są odporne na inne środki antyseptyczne. Naukowcy są przekonani, że kminek może pomóc w niszczeniu szkodliwych bakterii, które próbują atakować twój układ odpornościowy. Może to wyjaśniać, dlaczego kminek był stosowany jako środek konserwujący w żywności od stuleci.
Ma działanie przeciwzapalne
Składniki aktywne w nasionach kminku mają działanie przeciwzapalne, antyseptyczne. Oznacza to, że jeśli masz ból lub stan zapalny powodujący inne stany, kminek w diecie może przeciwdziałać skutkom.
Nie stwierdzono, aby olej z kminku miał same właściwości przeciwzapalne. Ale same nasiona kminku pracowały nad zmniejszeniem bólu i stanu zapalnego w badaniach laboratoryjnych na szczurach.
Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu
Hipolipidemia to substancja, która pomaga organizmowi kontrolować wysoki poziom tłuszczów, które ranią serce i poziom cholesterolu. Uważa się, że kumin ma właściwości hipolipidemiczne.
Suplement diety z kminkiem zmieszanym z jogurtem pomógł obniżyć poziom cholesterolu w jednym badaniu. Kolejna grupa osób z wysokim poziomem cholesterolu uzyskała korzystne wyniki po spożyciu kminku.
Pomoc w utracie wagi
Kilka badań grupowych sprawdzało, w jaki sposób kminek może pomóc w zrzuceniu wagi. Potrzebne są dalsze badania, ale wyniki tych badań są obiecujące. Kobiety z nadwagą, które otrzymywały proszek kminek i jadły zdrową dietę, wykazywały poprawę swojej wagi i ważnych statystyk. Inne badanie wykazało, że mieszana populacja nadwagą wśród mężczyzn i kobiet zauważyła poprawę swojej wagi równą przyjęciu popularnej pigułki dietetycznej.
Poprawia objawy IBS
Naukowcy ocenili ekstrakt z kminku w leczeniu skurczów, skurczów trawiennych, nudności i wzdęć związanych z zespołem jelita drażliwego (IBS). Wyciąg z kuminu był w stanie leczyć te objawy tak długo, jak uczestnicy spożywali je w jednym badaniu. Jest tak skuteczny, że naukowcy mają nadzieję, że kminek może być skutecznym zamiennikiem dla ludzi, którzy nie mogą sobie pozwolić na drogie leki na receptę w leczeniu IBS.
Zwiększa pamięć
Kmin może pomóc twojemu ciału, stymulując centralny układ nerwowy, aby był bardziej skuteczny. Może to skutkować ostrzejszą pamięcią i większą kontrolą nad kończynami. Kmin może być nawet w stanie pomóc w leczeniu choroby Parkinsona z powodu jej wkładu w funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego w organizmie.
PodsumowanieKmin ma wiele zalet, od pomagania w poprawie trawienia po zwiększenie pamięci. Kmin może również zapobiegać namnażaniu się komórek rakowych i pomagać w zmniejszaniu bólu dzięki właściwościom przeciwzapalnym.
Zagrożenia i skutki uboczne
Kmin uważany jest za wysoce bezpieczny i ogólnie nietoksyczny, nawet w większych dawkach. Ale istnieją pewne skutki uboczne, o których należy pamiętać, jeśli chcesz go użyć. Typowa dawka kminku jako suplementu ziołowego wynosi od 300 do 600 miligramów dziennie.
Naukowcy odkryli dowody na to, że kminek hamuje poziom testosteronu, co oznacza, że może spowodować, że ludzie będą mniej płodni, jeśli go zażywają. Kmin był wykorzystywany przez niektóre kultury jako substancja wywołująca poronienie, więc kobiety, które są w ciąży lub próbują zajść w ciążę powinny o tym pamiętać.
Podsumowanie Kmin jest bardzo bezpieczny, nawet w dużych dawkach. Znaleziono dowody na to, że może on tłumić poziomy testosteronu u mężczyzn i może również powodować poronienie.
Przepisy
Kminek jest niesamowicie aromatyczną przyprawą, która może być stosowana w wielu zdrowych sercach, o niskiej zawartości cholesterolu. Stosowanie przystawek, ziaren i przystawek jest stosunkowo łatwe w przypadku bogatej, aromatycznej dawki kminku. Łosoś ze skorupiakiem to proste danie. Kminek, papryka, kolendra, kolendra i świeża cytryna łączą się, dając pikantnemu kopniakowi upieczonego łososia.
Inną opcją jest ryż z kminkiem i posiekaną cebulą.To danie jest proste i wymaga przygotowania ryżu jak zwykle i dodania nasion kminku i oleju rzepakowego do ryżu, gdy prawie się gotuje. Możesz nawet zrobić swój własny świeży kminek, kupując kminek z supermarketu i wysuszyć nasiona, piecząc je w piekarniku.
Na wynos
Ze względu na wszystkie udowodnione korzyści, kminek ma bardzo mało przeciwwskazań lub czynników ryzyka. Poza korzyściami, jakie daje obecna literatura, wkrótce może się okazać jeszcze więcej korzyści z kminku. Poprawa jakości krwi, gęstości kości i liczby plemników to tylko niektóre z obszarów, w których naukowcy przeprowadzili badania na zwierzętach, które wydają się wskazywać, że kminek jest cennym suplementem.
Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem nowej rutyny suplementu ziołowego. Postępuj zgodnie z instrukcjami dozowania każdego kupowanego produktu z kminku.
