Delikatna szynka, gotowana lub wędzona kiełbasa to popularny produkt mięsny, którego gospodynie domowe używają jako podstawy do przekąsek i sałatek. Istnieje wiele przepisów na te dania. Zasadniczo kiełbasę można dodać do absolutnie każdej sałatki. Jak mówią, nie zepsujesz sałatki z kiełbasą.
Najpopularniejszą i najprostszą sałatką z kiełbasą jest Olivier. Bez niego żaden Nowy Rok nie jest kompletny.
Z kiełbasą przygotowywane są zarówno obfite, jak i lekkie sałatki. Przed przygotowaniem sałatki zdecyduj, której kiełbasy użyjesz, a następnie wybierz przepis.
Prosta sałatka z kiełbasą - podstawowe zasady przygotowania
Prosta sałatka z kiełbasą jest przygotowywana ze świeżych lub gotowanych warzyw, płatków, sera, jajek i innych produktów. Wszystkie składniki sałatki są kruszone, a następnie układane w głębokiej misce, doprawiane sosem, majonezem lub śmietaną i mieszane. Prostą sałatkę z kiełbasą można ułożyć warstwowo.
W niektórych sałatkach stosuje się jednocześnie kilka rodzajów kiełbas. Włącz wyobraźnię, a za pomocą prostych produktów możesz przygotować pyszną i satysfakcjonującą przekąskę na lunch lub kolację.
Przepis 1. Prosta sałatka z kiełbasą „Kalejdoskop”
Składniki
400 g wędzonych kiełbas;
pakowanie majonezu;
długi ogórek;
puszka zielonego groszku;
puszka fasoli w puszkach;
puszka kukurydzy w puszkach.
Metoda gotowania
1. Zdejmij skorupkę z kiełbasy, pokrój ją na talerze, a następnie zmiel na paski. Umieść w głębokiej misce.
2. Umyj ogórek, wytrzyj ściereczką i zdejmij skórę. Pokrój wzdłuż i rozdrobnij na cienkie talerze. Dodaj pokrojone ogórki do kiełbasy.
3. Otwórz konserwy z groszkiem, kukurydzą i fasolą. Odcedź marynaty ze wszystkich puszek i przenieś zawartość do naczyń z kiełbasą i ogórkiem.
4. Włóż majonez do sałatki i mieszaj, aż będzie gładka. Umieść gotową przekąskę w pięknej salaterce i udekoruj według własnego gustu.
Przepis 2. Prosta sałatka z kiełbasą „Imbir”
Składniki
150 g cebuli;
olej roślinny;
dwie marchewki;
dodatkowa sól;
puszka kukurydzy w puszkach;
majonez;
200 g częściowo wędzonej kiełbasy.
Metoda gotowania
1. Obierz, umyj i posiekaj cienkie pióra. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim posiekaną cebulę, aż stanie się jasnobrązowa. Przełóż na talerz i ostudź.
2. Obierz marchewki, umyj i zmielić koreańskie sałatki. Przełóż na smażoną cebulę.
3. Otwórz kukurydzę w puszce i osusz marynatę. Wlać zawartość słoika do talerza z marchewką i cebulą.
4. Pokrój kiełbasę w cienkie paski, uprzednio oczyszczając ją ze skorupy. Wyślij na talerz z warzywami.
5. Posolić sałatkę, włożyć majonez i dobrze wymieszać. Przenieś do salaterki, udekoruj ziołami i podawaj.
Przepis 3. Prosta sałatka z kiełbasą „Cudowna”
Składniki
pół kapsułki zielonego i czerwonego słodkiego, mięsistego pieprzu;
majonez;
czerwona cebula;
dziewięć cienkich plasterków salami;
100 g świeżych pieczarek;
sałata;
duży pomidor;
kiszony ogórek.
Metoda gotowania
1. Usuń folię z pokrywek grzybowych. Opłucz pieprz i wytrzyj serwetką. Myjemy nasiona i usuwamy łodygę. Mój pomidor i drenaż. Obierz cebulę i spłucz.
2. Grzyby to suszone i posiekane słomki. Podgrzewamy olej roślinny na patelni i rozprowadzamy zmiażdżone pieczarki. Smażyć, aż zaczerwieni się i ostygnie.
3. Cebula z drobnymi cienkimi ćwiartkami. Przenosimy go na głęboki talerz. Rozcieńczamy ocet wodą, zalewamy cebulę tym roztworem i pozostawiamy do marynowania na pół godziny. Następnie zalej marynatę i wyciśnij cebulę.
4. Słodka papryka pokrojona w dość szeroki makaron. Pikle zbierają strzępy. Pokrój sześć plasterków salami w paski.
5. Pokrój pomidora na pół, usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
6. Umieść zmiażdżone produkty w głębokiej misce, dodaj majonez i mieszaj, aż będzie gładkie. Przykryj płaski talerz liśćmi sałaty, połóż na nich sałatkę i udekoruj cienkimi plasterkami salami, zwijając je kwiatkiem.
Przepis 4. Prosta sałatka z kiełbasą „Niezniszczalna Unia”
Składniki
na strąku żółtej i czerwonej papryki;
80 g majonezu;
2 małe pomidory;
brązowy chleb;
świeży ogórek;
100 g szynki;
kiszony ogórek;
100 g salami;
50 g cebuli;
100 g wędzonej kiełbasy;
ser - 150 g.
Metoda gotowania
1. Umyj słodką paprykę, wytrzyj jednorazowym ręcznikiem, usuń łodygę i nasiona. Pokrój w cienkie, krótkie paski.
2. Opłucz pomidora, wysusz i posiekaj w paski, trochę grubsze niż pieprz.
3. Umyj świeży ogórek, wytrzyj i posiekaj tak samo jak pieprz. W ten sposób posiekaj i marynowany ogórek.
4. Pokrój szynkę, salami i wędzoną kiełbasę w cienki makaron.
5. Obierz cebulę z łuski i posiekaj jak najdrobniej. Ser gruboziarnisty.
6. Brązowy chleb pokroić w kostkę i wysuszyć w piekarniku do stanu krakersów.
7. Przenieś wszystkie produkty do głębokiej miski, dodaj majonez i delikatnie wymieszaj. Ułóż w pięknej salaterce.
Przepis 5. Prosta sałatka z kiełbasą „Mak”
Składniki
wędzona kiełbasa - 350 g;
dodatkowa sól;
sześć pomidorów;
krakersy - 200 g;
mak - 30 g;
śmietana, doprawiona przyprawami lub majonezem - 400 g;
250 g holenderskiego sera;
3 ząbki czosnku.
Metoda gotowania
1. Zdejmij skorupkę z kiełbasy i pokrój na małe kawałki.
2. Pomidory umyj, wytrzyj je jednorazowym ręcznikiem i pokrój w plastry.
3. Zmiażdż ser w taki sam sposób jak posiekana kiełbasa.
4. Przenieś krakersy, kiełbasę, pomidory i ser do miski. Obierz czosnek i zmiażdż go wyciskaczem do czosnku bezpośrednio w misce sałatkowej. Włóż majonez i mak. Sól i wymieszaj. Ułóż w misce sałatkowej i udekoruj zielonymi piórami z cebuli.
Przepis 6. Prosta sałatka z kiełbasą „Dragonfly”
Składniki
kapusta kiszona - 100 g;
mieszanka papryki;
30 g majonezu;
gotowana kiełbasa - 150 g;
ziemniak
Metoda gotowania
1. Zmiel obrane i umyte ziemniaki na tarce, tak jak w przypadku sałatek koreańskich. Połóż go na ręczniku jednorazowym i dokładnie wysusz.
2. Podgrzej dużą ilość oleju we frytkownicy. Smaż ziemniaki, aż będą chrupiące. Przełóż na jednorazowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
3. Usuń folię z kiełbasy, pokrój w cienkie koła i posiekaj w paski.
4. Włóż wyciśniętą kapustę do głębokiego kubka. Do tego dodaj frytki, paski kiełbasy i majonez. Dopraw przystawkę mieszanką soli i pieprzu. Mieszaj, aż będzie gładka.
Przepis 7. Prosta sałatka z kiełbasą „Do piwa”
Składniki
drobna sól;
60 g niskokalorycznego majonezu;
pietruszka;
100 g wędzonej kiełbasy;
sałata;
marchewki;
chleb żytni - 100 g;
kiszone ogórki - 100 g;
100 g białej fasoli w puszkach.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewki do miękkości, obierz i pokrój w plasterki.
2. Cienką kiełbasę i kiszone ogórki cienkim makaronem.
3. Opłucz liście sałaty, wysusz i łzy ręcznie. Drobno posiekaj natkę pietruszki.
4. Otwórz konserwy z fasolą, osusz marynatę. Przenieś zawartość do głębokiej miski. Włóż do niej pokrojoną marchewkę, ogórki, sałatę, wędzoną kiełbasę i warzywa. Połóż majonez i wymieszaj sałatkę.
5. Umieść pierścień do serwowania na płaskim naczyniu. Włóż do niego sałatkę, delikatnie ubijając i ostrożnie wyjmij pierścień.
6. Pokroić chleb żytni na plastry, posolić i wysuszyć w piekarniku. Posyp bułkę tartą sałatką.
Przepis 8. Prosta sałatka z kiełbasą i kapustą pekińską
Składniki
Kapusta pekińska - 400 g;
drobna sól;
surowe marchewki;
świeża pietruszka;
200 g majonezu;
jabłko;
200 g wędzonych kiełbas.
Metoda gotowania
1. Opłucz kapustę pod bieżącą wodą, lekko wysusz i posiekaj cienkim makaronem.
2. Umyć natkę pietruszki, namoczyć ją serwetką i drobno posiekać.
3. Obierz i umyj marchewki. Zetrzyj go grubymi otworami.
4. Zdejmij skorupkę z kiełbasy i pokrój w małe kostki.
5. Umyj i obierz jabłko, wyjmij pudełka z nasionami i grubo pocieraj.
6. Umieść wszystkie przygotowane potrawy w głębokim naczyniu i wymieszaj z majonezem. Umieść przystawkę w salaterce i udekoruj według własnego uznania.
Przepis 9. Prosta sałatka z niezwykłą kiełbasą
Składniki
4 ziemniaki;
0,5 pęczka zieleni;
5 jajek;
5 g soli;
jabłko;
szczypta czarnego pieprzu;
200 g majonezu;
kiełbasa - 300 g;
60 g cebuli;
3 kiszone ogórki;
150 g zielonego groszku;
marchewki - 180 g;
100 g twardego sera.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewki i ziemniaki, aż będą ugotowane. Fajnie i czysto. Zmiażdż warzywa na małe kostki.
2. Pokrój ogórki na małe kawałki. Spuścić powstałą solankę.
3. Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Zmiażdżyć w kostkę.
4. Zetrzeć ser z dużymi frytkami. Umyj jabłko, usuń skórkę nożem i mocno pocieraj.
5. Słomę gotowanej kiełbasy. Otwórz puszkę groszku i osusz solankę.
6. Obierz cebulę, umyj i pokrój w małe kostki. Opłucz warzywa i drobno posiekaj.
7. Przenieś wszystkie pokruszone produkty do głębokiego pojemnika, włóż majonez i wymieszaj. Umieść gotową przekąskę w salaterce i udekoruj według własnego gustu.
Przepis 10. Prosta sałatka z kiełbasą i orzechami
Składniki
szczypta czarnego pieprzu;
300 g gotowanej kiełbasy;
drobna sól;
4 ziemniaki;
200 ml majonezu;
orzechy włoskie - 100 g;
jajka - 4 szt.
Metoda gotowania
1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, usunąć skórkę i pokroić na małe kawałki.
2. Usuń folię z kiełbasy i pokrój ją na kawałki.
3. Ostudzić jajka na twardo, obrać i drobno posiekać.
4. Połącz wszystkie posiekane składniki w głębokiej misce.
5. Włóż ziarna orzecha włoskiego do torby i delikatnie zmiażdż je wałkiem do ciasta. Pozostaw łyżkę posiekanych orzechów do dekoracji, a resztę włóż do miski. Dopraw szczyptą pieprzu, włóż majonez, sól i wymieszaj. Umieść przygotowaną sałatkę w pięknym naczyniu i posyp posiekanymi orzechami.
Prosta sałatka z kiełbasą - wskazówki i porady dotyczące gotowania
- Wybierając kiełbasy, zwróć szczególną uwagę na kolor i zapach produktu.
- Aby sałatka była mniej kaloryczna, zastąp majonez kwaśną śmietaną z przyprawami lub jogurtem naturalnym.
- Jeśli przygotowujesz sałatkę z krakersami, musisz dodać je bezpośrednio przed podaniem, aby nie zmokły i nie zamieniły się w owsiankę.
- Sałatka nabierze pikantnego smaku, jeśli wstępnie marynujesz cebulę w rozcieńczonym occie.
