Dmuchane sałatki z marchewką wyglądają elegancko, jasno, a także są niezwykle smaczne i soczyste.
To warzywo łączy się z różnymi składnikami, co daje ogromne możliwości wyobraźni kulinarnej. A marchew jest jednym z najbardziej przystępnych cenowo i niedrogich produktów, znajduje się w każdej kuchni i codziennie można delektować się domem z pysznymi sałatkami.
Sałatka warstwowa z marchewką - ogólne zasady gotowania
Sałatki francuskie z marchewką przygotowywane są ze świeżych, gotowanych lub smażonych warzyw. Jest wstępnie wcierany lub cięty na kawałki. Jeśli chcesz usmażyć warzywa, to robi się to tylko w oleju roślinnym, masło nie działa. Niektóre sałatki to marchewki po koreańsku. Daje przekąsce wyjątkowy, pikantny smak, ale trzeba uważać z dodatkiem innych przypraw, aby nie przesadzić.
Co można dodać do sałatek z marchwi:
• inne warzywa;
• świeże, konserwowane i suszone owoce;
• grzyby;
• jaja;
• zielenie;
• produkty mięsne;
• kiełbaski.
Sałatki przyprawiane są majonezem, śmietaną, masłem, octem i sosami na bazie tych produktów. Stosowano także różne przyprawy, zioła. Sałatki francuskie mogą być wytwarzane w głębokich naczyniach lub zbierane na talerzu. Ale nie każdy składnik jest rozmazany. Jeśli produkt jest bardzo soczysty lub tłusty, można go pominąć, w przeciwnym razie danie będzie zbyt bogate i ciężkie.
Przepis 1: Sałatka dmuchana z marchewką i burakami.
Przepis jest przydatny, prosta i niedroga sałatka z ptysiami z marchewką i buraczkami, która jest idealna na rodzinny obiad i świąteczny stół. Śmietana jest używana jako opatrunek, pożądane jest, aby wziąć produkt tłuszczowy o wartości co najmniej 20%.
Składniki
• 2 marchewki;
• 2 buraki;
• 140 gramów śmietany;
• 100 gramów sera;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 gramów rodzynek;
• 50 gramów orzechów włoskich.
Gotowanie
1. Do sosu należy wymieszać posiekany czosnek, sól i śmietanę. Do smaku można dodać pieprz.
2. Zagotuj buraki i marchewkę do ugotowania, ostudzić, a następnie obrać i trzy w różnych misach.
3. Namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez pół godziny, a następnie ściśnij, wymieszaj z marchewką. Sól i dodaj trzecią część sosu ze śmietany.
4. Orzechy włoskie drobno posiekane, ale nie w mące. Kawałki powinny być wyczuwalne. Następnie smaż przez chwilę na patelni.
5. Ostudzić orzechy i wymieszać z burakami, połowę sosu od reszty. My solimy.
6. Rozłóż ubrane marchewki na naczyniu, łyżką nałóż pierwszą warstwę.
7. Trzy sery, posypać marchewką. Nasmaruj połowę sosu.
8. Nakładamy warstwę buraków z orzechami, wyrównujemy sałatkę, nadając jej zgrabny kształt. Nasmaruj resztki sosu, udekoruj orzechami, rodzynkami. Pozostaw w lodówce na 2 godziny i podaj.
Przepis 2: Francuska sałatka z marchwi i jabłek
Szybka, warstwowa sałatka ze świeżej marchwi, której przygotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut. Można go zbierać na płaskim naczyniu lub układać w głębokiej misce sałatkowej, nie ma to większego znaczenia. Majonez jest używany jako sos, który można zastąpić dowolnym niskokalorycznym sosem.
Składniki
• 2 marchewki;
• 4 jajka;
• 2 jabłka;
• majonez;
• cebula;
• 120 gramów sera.
Gotowanie
1. Ugotuj jajka. Czyste, fajne.
2. Czyścimy wszystkie warzywa, jabłka. Cebula drobno krojona, umieszczona w durszlaku i parzona wrzątkiem. Daj spokój.
3. Połóż cebulę na dnie salaterki, trzy jabłka, smaruj majonezem. Po jabłku są 2 jajka, starte i również posmarowane sosem, a następnie marchewka, majonez i ser.
4. Pokryj ser majonezem i powtórz warstwy. Ostatnia warstwa sera nie wymaga smarowania. Udekoruj sałatkę w dowolny sposób.
Przepis 3: Sałatka francuska z marchewką i grzybami.
Do tej sałatki ptysiowej z marchwi używa się surowych pieczarek, ale można też wziąć grzyby w puszkach. Okazuje się również bardzo smaczne.
Składniki
• 250 gramów marchwi;
• 250 gramów pieczarek;
• olej;
• majonez;
• 2 żarówki;
• 80 gramów śliwek;
• sól, pieprz;
• 0,5 filiżanki orzechów włoskich.
Gotowanie
1. Napełnij suszone śliwki gorącą wodą i odstaw na 15 minut. Następnie ściśnij, drobno krojony.
2. Wyczyść cebulę marchewką. Grubo pocierać marchew, drobno posiekać cebulę.
3. Podgrzej suchą patelnię, wlej orzechy, smaż przez minutę i umieść w misce. Dodaj olej roślinny do patelni.
4. Smażyć marchewki, trochę, nie jest konieczne doprowadzenie ich do pełnej miękkości. Włóż do miski.
5. Teraz na tej samej patelni usmaż pokrojone w kostkę grzyby i cebulę. Doprowadzamy do pełnej gotowości, nie zapomnij o soli i pieprzu. Chłodzenie.
6. Zakładanie sałatki. Aby to zrobić, weź głęboką miskę sałatkową, wyłożoną folią spożywczą, aby krawędzie zwisały z boku.
7. Nakładamy warstwy: orzechy włoskie, marchew, majonez, grzyby z cebulą, majonez. Powtórz ponownie. Majonez należy stosować trochę, cienką warstwę, ponieważ produkty są smażone i dość tłuste.
8. Pozwól sałatce stać w chłodnym miejscu przez co najmniej 3 godziny, następnie przykryj płaskim naczyniem i odwróć. Usuń folię spożywczą.
Przepis 4: Dmuchana sałatka damska z marchewką i ananasami
Z jakiegoś powodu mężczyźni nie lubią tej sałatki, prawdopodobnie ze względu na dodatek słodkich składników. Ale są wspaniale połączone z płonącym sosem majonezowym czosnkowym. Sałatka okazuje się bardzo wyrazista i soczysta.
Składniki
• 300 gramów marchwi;
• 100 gramów rodzynek;
• 200 gramów ananasów w puszkach;
• 2 ząbki czosnku;
• 150 gramów majonezu, soli.
Gotowanie
1. Parę rodzynek w gorącej wodzie, ściśnij.
2. Czyścimy wszystkie marchewki, myjemy w dowolny sposób. Może być mały lub duży.
3. Ananasy wolne od syropu, pokrojone w drobną kostkę.
4. Wymieszaj majonez z czosnkiem.
5. Połóż połowę marchewki na dnie salaterki, wyłóż warstwę i smaruj sosem czosnkowym.
6. Rozłóż warstwę ananasów, nie musisz smarować.
7. Teraz znowu warstwa marchewki i sosu majonezowego.
8. Posyp górę gotowanymi na parze rodzynkami. Zaletą tej sałatki francuskiej jest to, że nie można na nią nalegać, natychmiast okazuje się smaczna i soczysta.
Przepis 5: Dmuchana sałatka z marchewką i serem
Wielu robi podobną sałatkę, ale jest w tym jedna cecha - zielone oliwki. Nadają potrawie wyjątkową pikanterię i jasny smak. Nawiasem mówiąc, można gotować zarówno z surowej marchewki, jak i gotowanej, doskonale sprawdza się w obu wariantach.
Składniki
• 250 gramów marchwi;
• bank oliwek;
• ząbek czosnku (może dodawać więcej lub mniej);
• 200 gramów sera;
• 200 gramów majonezu.
Gotowanie
1. Przetrzyj obrane marchewki aż do odłożenia.
2. Zbierz marynatę z oliwek, pokrój na 4 części. Może być mniejszy.
3. Ser to tylko trzy, najlepiej drobno.
4. Zrób sos majonezowy z czosnkiem i wymieszaj z całą marchewką.
5. Umieść trzecią część marchewki w misce sałatkowej, wyrównaj łyżką. Rozłożyliśmy również jedną trzecią sera i połowę oliwek. Z kolei marchew i warstwa wykończeniowa to ser. Sałatkę dekorujemy połówkami oliwek, kawałkami marchewki.
Przepis 6: Dmuchana sałatka z marchewką i kurczakiem
Do tej sałatki lepiej jest użyć piersi z kurczaka. Namoczyła sos i dostała to, czego potrzebujesz. Marchew wykorzystuje świeże.
Składniki
• 2 filety z kurczaka;
• 5 jaj;
• 4 marchewki;
• majonez;
• 200 gramów sera.
Gotowanie
1. Gotuj piersi z kurczaka przez nie więcej niż 30 minut, lepiej jest solić wodę na samym końcu, aby mięso nie było twarde. Schłodzić, pokroić w paski lub po prostu rozłożyć na włókna.
2. Jajka są również gotowane, czyszczone, drobno wcierane.
3. Czyścimy marchewki i starannie je pocieramy.
4. Wszystkie produkty są podzielone na 2 części. Ułóż warstwę kurczaka w głębokiej misce sałatkowej lub na płaskim naczyniu, smaruj majonezem, a następnie włóż jajka, marchewkę i ser, za każdym razem smarując majonezem i lekko plując. Możesz posypać posiekanym koperkiem. Powtórz ponownie warstwy.
Przepis 7: Sałatka warstwowa z marchewką, wędzoną udką z kurczaka i kukurydzą.
Przepis na niezwykle pyszną sałatkę, jaką jest koreańska marchewka. Możesz sam to ugotować lub kupić w sklepie. Bierzemy kukurydzę w puszkach. Zamiast wędzonych udek z kurczaka, możesz używać piersi w ten sam sposób.
Składniki
• 200 gramów koreańskiej marchwi;
• 1 wędzona udka z kurczaka;
• 4 jajka na twardo;
• 100 gramów sera;
• 0,5 puszki kukurydzy;
• 2 ogórki kiszone;
• majonez;
• sól, cukier;
• cebula;
• ocet.
Gotowanie
1. Najpierw marynuj cebulę pokrojoną w kostkę. Rozpuścić szczyptę cukru w pół szklanki wody, dodać ocet, wlać tyle, aby roztwór stał się dość kwaśny, można spuścić niewielką ilość oleju roślinnego, dzięki czemu smak będzie bardziej miękki. Umieszczamy cebulę, wytrzymujemy co najmniej pół godziny.
2. Rozszczepiamy nogi, usuwamy skórę i kość, nie potrzebujemy ich, tłuszcz jest również lepszy do usunięcia. Uwolnione mięso jest cięte na kostki.
3. Na dnie salaterki lub na płaskim naczyniu połóż kurczaka, a następnie cebulę wyciśniętą z marynaty. Wykonanie siatki z majonezu nie wymaga dużej ilości wody.
4. Robiąc warstwę gotowanych jajek, możesz po prostu pocierać, ponownie siatkę majonezu.
5. Wytnij pikle, połóż je na jajkach.
6. Następna warstwa układa tarty ser. Wolno smarować majonezem, aby nie było pustek.
7. Rozłóż marchewkę na desce do krojenia i pokrój na 2 cm kawałki Usuń nadmiar marynaty. Rozprowadzamy warstwę wykończeniową marchwi, a sałatka jest gotowa!
Sałatka warstwowa z marchewką - porady i wskazówki
• Warstwowa sałatka będzie miała idealny kształt, jeśli zostanie ułożona na ringu. Następnie naczynie może stać tak, aby chwyciło się i podparcie zostało usunięte. Zamiast specjalnego pierścienia możesz użyć podzielonej formy małego rozmiaru. Aby uniknąć uszkodzenia sałatki, modne jest smarowanie wnętrza olejem roślinnym.
• Aby zmniejszyć zawartość kalorii w sałatce, lepiej jest dawać pierwszeństwo nie produktom niskotłuszczowym, ale lekkim sosom. Majonez stanowi większość wartości energetycznej naczynia. Możesz po prostu rozcieńczyć go kwaśną śmietaną, jogurtem lub całkowicie zastąpić podobnymi sosami.
• Czy potrzebujesz szybko gotować marchewki lub buraki na sałatkę? Umyj warzywę korzeniową, włóż ją do plastikowej torebki, nakłuć na górze i wyślij do mikrofalówki na 6-8 minut, w zależności od pojemności. Następnie dostajemy paczkę i po prostu wrzucamy ją do zimnej wody. W ten sposób można gotować korzenie nie tylko w skórce, ale także obrane.
• Czy marchewka uschła, stała się pomarszczona i brzydka? Nie spiesz się, aby wyrzucić, korzeń może zostać ożywiony! Aby to zrobić, po prostu umieść marchewki w zimnej wodzie. Turgor wzrośnie i można go zetrzeć. Ale do gotowania najlepiej jest użyć odtworzonych warzyw, ponieważ i tak ich smak nie jest taki sam.
• Marchew w sałatkach będzie wyglądać wyjątkowo pięknie i elegancko, jeśli natrzeć warzywa na koreańską tarkę. Aby słoma nie była zbyt długa, można po prostu pociąć ją na kawałki nożem.
