Babeczki to bardzo smaczne smakołyki, które od czasu do czasu chcę leczyć siebie i swoich bliskich. Zebraliśmy tutaj kilka przepisów na najsmaczniejsze z nich.
Przepis: Czekoladowa Babeczka z Glazurą
Czekoladowa muffinka jest łatwa do przygotowania, ale bardzo smaczna i piękna, dlatego zawsze jest bardzo popularna.
Składniki na Muffin Czekoladowy:
1. masło lub margaryna - 200 gr.,
2. kakao - 4 łyżki. łyżki
3. cukier - 100 gr.,
4. 4 jajka
5. mleko - 100 gr.,
6. mąka - 2 szklanki,
7. napoje gazowane - 0,5 łyżeczki.,
8. cukier waniliowy,
9. rodzynki.
Metoda robienia muffinki czekoladowej:
1. Rodzynki umyj wstępnie i moczyć w dowolnym napoju alkoholowym przez 3 godziny.
2. W misce wymieszaj cukier i kakao, wlej do niego mleko.
3. Rozpuść margarynę (masło) na małym ogniu i dodaj do mleka, cukru i kakao, dokładnie wymieszaj i 3-4 łyżki. odłóż na bok łyżki do glazury.
4. Po dodaniu mąki, jajek i sody do pozostałej mieszanki wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Posyp rodzynkami mąką, aby podczas pieczenia nie opadła na spód formy i dodać do ciasta.
6. Po nasmarowaniu formy olejem wlej do niej ciasto i piecz przez około 50 minut. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (nie wolno otwierać piekarnika przez pierwsze pół godziny!).
7. Wyjmij babeczkę z piekarnika, pozwól jej ostygnąć i odwróć ją do naczynia.
Przepis: Twaróg Babeczka
Jedna z najsmaczniejszych babeczek. Twaróg prawie go nie wyczuwa, ale sprawia, że ciasto jest bardzo delikatne i miękkie!
Składniki na Twaróg:
1. twarożek - 250 gr.,
2. cukier - 200 gr.,
3. mąka - 200 gr.,
4. stopiona margaryna - 150 gr.,
5.3 jaja
6. soda, gaszona octem - 1 łyżeczka.
Sposób przygotowania ciasta twarogowego:
1. Ubij jajka z cukrem, dodaj twaróg, stopioną margarynę, sodę i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj przesianą mąkę, ponownie wymieszaj.
3. Nasmaruj formy olejem roślinnym, włóż do nich ciasto i piecz w dobrze rozgrzanym piekarniku przez około pół godziny.
4. Posyp gotowe babeczki cukrem pudrem.
Przepis: Rum Woman
Wszyscy pamiętamy to piękne ciasto z dzieciństwa. Rumowe kobiety są niezwykle smaczne i można je łatwo ugotować w domu.
Składniki dla Rum Woman:
1. mleko - 100 gr.,
2. drożdże - 100 gr.,
3. cukier - 300 gr. i 1 łyżka. l.,
4,8 jaja
5. śmietana - 100 gr.,
6. mąka - 700 gr.,
7. Margaryna - 250 gr.,
8. rodzynki - 100 gr.
Do impregnacji:
1. cukier - 2 łyżki. l.,
2. woda - 3 łyżki. łyżki
3. wino deserowe - 2 łyżki. l.,
4. kilka kropli esencji rumowej
Do krówki:
1. cukier puder - 100 g.,
2. 1 białko jajka
3. kilka kropli esencji rumowej.
Sposób przygotowania kobiet rumu:
1. Drożdże hodujemy w ciepłym mleku, dodając 1 łyżkę. łyżka cukru.
2. Doprowadzić do wrzenia 100 gr. mleko, wlej je 300 g. mąkę i dobrze pocierać.
3. Żółtka natrzeć cukrem i białą wanilią.
4. Wymieszaj ciasto i schłodzone ciasto kremowe, dodaj zmiażdżone żółtka, śmietanę, mąkę i zagniataj ciasto.
5. Wlej do niego stopioną margarynę i ugniataj, dodając rodzynki.
6. Gdy ciasto będzie odpowiednie, ułóż je w wysmarowanej formie, napełniając je na 2/3 wysokości, i pozostaw na kilka minut, aby się przydało, a następnie piecz przez około pół godziny.
7. Po schłodzeniu kobiet odłóż je na 3 godziny, a następnie opuść je do zimnego syropu w celu zaimpregnowania i napełnij krówki.
Syrop do moczenia kobiet rumu:
1. Przez zmieszanie wody i cukru doprowadzić do wrzenia i ostudzić.
2. Dodaj 2 godziny łyżki deserowego wina i kilka kropli esencji rumowej.
Kremówka:
1. Zmiel 1 białko jajka z cukrem pudrem na gładką masę.
2. Dodaj kilka kropli esencji rumowej.
Przepis: Świąteczna babeczka
Osobliwością tego ciasta jest to, że należy je dojrzewać przez około miesiąc, aby suszone owoce nadały ciastu smak i wilgotność. Dlatego musisz go upiec z góry.
Składniki na świąteczne ciastko:
Do testu:
1. olej - 200 gr.,
2. brązowy cukier - 200 gr.,
3,4 jajka
4. mąka - 250 gr.,
5. mielone migdały - 50 gr.,
6. proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.
7. migdały - 100 gr.
W przypadku mieszanki owocowej:
1. lekkie rodzynki - 150 gr.,
2. ciemne rodzynki - 150 gr.,
3. owoce kandyzowane - 100 gr.,
4. suszona wiśnia - 50 gr.,
5. rum (brandy, koniak) - 50 gr.
Metoda zrobienia ciasta świątecznego:
1. Moczyć tydzień przed dniem pieczenia suszonych owoców w rumie.
2. Ubij masło z cukrem, dodając jedno jajko na raz.
3. Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami i stopniowo mieszaj z olejem.
4. Dodaj suszone owoce do ciasta, dobrze wymieszaj.
5. Nasmaruj formę masłem, włóż do niej ciasto.
6. Udekoruj wierzch babeczki migdałami.
7. Piecz babeczkę w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez około godzinę.
8. Ostudzić ciasto, owinąć folią spożywczą i schować do świąt.
