Sprawia, że 12 porcji
Składniki
- Spray do pieczenia warzyw z mąką
- ¾ cup o niskiej zawartości tłuszczu maślanka
- ½ łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ szklanki posiekane suszone figi
- ½ szklanki złotych rodzynek
- ½ szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 duże jaja
- ¾ kielich mąki pełnoziarnistej
- ¾ miseczka mąki uniwersalnej
- 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ cup drobno posiekane tosty migdałowe
Instrukcje
Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Spryskać patelnię o wymiarach 8x4 cale za pomocą sproszkowanego sprayu do pieczenia i odstawić na bok.
W średnim rondlu połączyć maślankę, skórkę i cynamon. Ogrzewać na średnio-wysokim ogniu tylko do gorąca, ale nie gotować. Zdjąć z ognia, dodać figi i rodzynki i odstawić na 10 do 15 minut lub do momentu zmięknięcia figi i schłodzenia mieszaniny do temperatury pokojowej.
W międzyczasie wymieszaj cukier, olej i jajka w dużej misce. Dodaj mieszaninę owoców i zamieszaj, aby połączyć. Połącz pozostałe składniki w dużej misce. Dodaj mieszaninę owoców i mieszaj tylko do momentu połączenia - nie mieszaj. Wlać ciasto do przygotowanej patelni.
Piec 35 minut lub do czasu, aż wykałaczka w środku wyjdzie czysta. Schłodzić 10 minut przed wyjęciem z patelni. Odpocznij jeszcze 10 minut przed cięciem.
Odżywianie
Rozmiar porcji: 1 plasterek
Kalorie: 181; Całkowita zawartość tłuszczu: 4,8 g; Tłuszcz nasycony: 2,2 g; Cholesterol: 31 mg; Sód: 239 mg; Potas: 200 mg; Węglowodan: 36 g; Białko: 5 g
