Dieta paleo oznacza trzymanie się pokarmów, z których korzystali nasi najwcześniejsi przodkowie przed nadejściem rolnictwa i przetwórstwa. Niektóre plany paleo unikają produktów mlecznych i rafinowanego cukru w ogóle. Więc, poza wyrwaniem jabłka z drzewa, czy istnieje sposób, aby zafundować sobie deser, który jest paleo-przyjazny? Odpowiedź brzmi tak.
Słodziki, takie jak miód, syrop klonowy i agawa są uważane za dobre w wielu kręgach paleo. Czekolada, która pochodzi z nasion rośliny kakaowca, jest akceptowana przez niektórych dietetyków paleo, jeśli ma wysoką zawartość kakao (co zmniejsza zawartość cukru). Czytaj dalej, aby uzyskać najlepsze desery paleo, które możesz zjeść.
1. Naleśniki z ciepłym kompotem jabłkowym
Wyrafinowana, elegancka kuchnia francuska i ziemskie paleo mogą wydawać się światem osobnym, ale spotykają się w tej pysznej kremie deserowej. Ten krem naleśnikowy składa się z mączki z lnu i nasion konopi, które są obfite w kwasy tłuszczowe Omega-3. Ten niezbędny kwas tłuszczowy pomaga we wszystkim, od krzepnięcia krwi po chemię mózgu.
2. Cinnamon Apple Crisp
Każde pudełko na przepis, czy to cyfrowe, czy wykonane z drewna, powinno mieć wyraźny przepis na jabłko. Ta jesienna uczta tworzy pyszne danie śniadaniowe lub pyszny deser. Jedną z ciekawszych atrakcji jest połączenie tekstur. Orzeszki pekan i orzechy włoskie zapewniają chrupnięcie i są dobrym źródłem błonnika i żelaza. Ułóż to, używając kremu do bitej śmietany na bazie kokosa, aby utrzymać ten deser w ścisłym paleo.
3. Ciasteczka z kawałkami czekolady
Nawet najbardziej zaangażowany miłośnik paleo nie może przekazać ciepłych ciasteczek z kawałkami czekolady. Ten przepis na pewno zaspokoi serce miłośnika ciastek po zaledwie kilku ukąszeniach. Dodatkowe (zdrowe) tłuszcze pomagają zachować delikatną mąkę migdałową.
Najlepsza wskazówka: Jeśli nadal martwisz się, że twoje ciasteczka się rozpadną, pozwól, aby ciasto zostało ustawione na pół godziny w lodówce.
4. Chleb bananowy
Chleby i babeczki Paleo nie powstają tak, jak robią to przepisy na bazie zboża, a ich gęsta jakość sprawia, że są bogaci i na tyle słodcy, by nazywać deser. Przetarte banany w tym przepisie zapewniają wilgoć potrzebną do utrzymania razem delikatnej mąki migdałowej. Te banany są również dobrym kursem potasu, który jest ważny w budowaniu i utrzymywaniu mięśni, a także w zarządzaniu ciśnieniem krwi.
5. Batony dyniowe
Dynia zapewnia ogromną dawkę wartości odżywczej. Ciesz się nim z miedzi i żelaza, a także z witaminy K (która pomaga zapobiegać krzepnięciu krwi i poprawia zdrowie kości). Dynia dostarcza również dużo błonnika.
Ten przepis wykorzystuje puree z dyni, dzięki czemu batony są szczególnie wilgotne. Efekt końcowy jest ciepły i gęsty, z aromatami jesiennymi, które mogą przekonać kubki smakowe, że Halloween jest w drodze.
6. Czekoladowe czekoladki
Jedną z rzeczy, którą najlepiej smakuje dieta paleo jest serwowanie ciastek. To samo dotyczy jasnych, brownie lżejszych, mniej czekoladowych kuzynów. Gęsta konsystencja blondies doskonale nadaje się do bezlistnych, szybkich metod wypiekania paleo (te blondies zapiec w 20 minut).
7. Klon dyniowy Custard
Ten krem wzbogaca się o mleko kokosowe i dodatkowe żółtko jaja, a także naturalną słodkość syropu klonowego. Syrop klonowy jest zaskakującym źródłem minerałów, takich jak żelazo, wapń i magnez, co ma kluczowe znaczenie dla funkcji mięśni i nerwów. Ciesz się tym przepisem jako ciasto z dyni bez skorupy lub dodaj paleo-przyjazne ciasto z mąki migdałowej.
8. 7-sernikowy sernik
Sernik: Jest tuczący, pełen pustych kalorii i niestety nie można mu się oprzeć. To także zdecydowanie nie paleo - chyba że robicie to z pysznymi, odżywieniowymi składnikami, takimi jak nerkowce, daktyle i orzechy włoskie! Możesz zmniejszyć kalorie, używając lekkiego mleka kokosowego.
Najważniejsza wskazówka: Te pyszne mini ciastka nie muszą być pieczone. Wystarczy umieścić je w zamrażarce, aby cieszyć się nimi zamrożone lub pozwolić im zmięknąć w temperaturze pokojowej.
9. Strawberry Rabarbar Crisp
Oto paleo przepis, który wygląda tak dobrze, jak smakuje i z dużą ilością błonnika do startu. Jasnoczerwona czerwień rabarbaru ożywia każdy stół, bez względu na to, czy podajesz ten orzechowy chips na śniadanie czy deser. W tym przepisie słodka, dżemowa konsystencja truskawek dobrze kontrastuje z chrupkością rabarbaru i pekan.
Najważniejsza wskazówka: Podawaj ten domowy potrawę na tej samej patelni, na której ją ugotowałeś.
10. Ciastka cukrowe
Ciasteczka cukrowe na pewno nie brzmią paleo, ale te bezsmakowe desery wyglądają tak, jakby pochodziły z piekarni i smakowały tak samo dobrze, jeśli nie lepiej. Większość oszronionych ciasteczek cukrowych polega na ich lukrze dla smaku. Tutaj migdał i wanilia dostarczają słodkiej subtelności, a lukru to ... no cóż, wisienka na torcie.
Najważniejsza wskazówka: Ciesz się nimi ubrane w świąteczne projekty i miłosne wiadomości, lub bez szronu jako poczęstunek po kolacji.
11. Dip owocowy
Oto paleo i wegańska przekąska, którą każdy może zjeść. Jest szczególnie idealny dla dzieci, które pokochają używanie go do zanurzania pojedynczych kawałków owoców lub patyków. Małe dzieci będą czerpać korzyści z wysokiej zawartości tłuszczu w rozwoju ich mózgu. Wystarczy ułożyć maliny i jagody, melony i banany, na przemian kolory i tekstury.
Najważniejsza wskazówka: Możesz również użyć tej wszechstronnej kąpieli jako sosu do miseczki sałatki owocowej.
12. Makaroniki cytrynowe
Makaroniki od dawna stanowią podstawowy produkt bezglutenowy dla miłośników ciastek. Ten przepis kontynuuje tę tradycję. Te gumiaste smakołyki są gęsto pyszne, z dodatkiem skórki cytrynowej i skórką, aby zachować ich zainteresowanie.
Najważniejsza wskazówka: Zanurz je w czekoladzie, aby uzyskać jeszcze większą różnorodność.
13. Lody waniliowe z czekoladowym ganache
Jadalnia Paleo prawdopodobnie nie sprawia, że myślisz o francuskich smakołykach, ale ten przepis jest wyjątkowym posmakiem. Ganache z czekolady jest zwykle wytwarzany z obfitymi porcjami gęstej śmietany.W tym przypadku pełno tłuszczowe mleko kokosowe osiąga tę samą kremową konsystencję.
Czy wspomnieliśmy o lody bez produktów mlecznych? Musisz mieć coś, na co możesz włożyć ganache, nawet jeśli nie możesz jeść prosto z łyżki!
14. Tort urodzinowy
Receptury Paleo zwykle działają dobrze dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Wciąż jednak może być trudno znaleźć dobre receptury bez ziarna. Oto przepis, który przywraca uroczystość w dniu urodzin.
Najważniejsza wskazówka: Nie wahajcie się od ilości jaj, o które zabiega ten przepis. Utrzymują to ciasto wilgotne i lekkie, pozwalając mu unieść się jak ciasta na bazie mąki.
15. Czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym
Przyznać. Odkąd byłeś dzieckiem w kuchni swojej matki, uwielbiałeś wymyślać ukąszenia surowego ciasta ciasteczkowego. Dzięki temu przepisowi nie tylko możesz zjeść całe "ciasto", które chcesz, ale dostaniesz też duże odżywianie w przebraniu smakowitej uczty.
Jedna szklanka fasoli garbanzo oferuje 38 procent błonnika, którego potrzebujesz każdego dnia i jest dobrym źródłem kwasu foliowego. Ale nie myśl, że ten przepis jest pełen fasoli garbanzo. Smak ziaren łatwo dostosowuje się do bogatego kakao i masła orzechowego.
16. Truskawkowe babeczki
Jeśli myślisz, że paleo oznacza, że nie możesz cieszyć się smakołykami w piekarni, oto jeden przepis, który udowodni, że się mylisz. Dodatkowe jaja zapewniają, że babeczki nie stają się zbyt gęste. Białka jaja dostarczają białko, jeden ważny składnik odżywczy niezwiązany z tradycyjnymi babeczkami.
Najważniejsza wskazówka: Jeśli truskawki nie są sezonowe, możesz użyć mrożonych truskawek. Po prostu pozwól im odtajać, a następnie odcedź przez około pięć minut na sicie.
17. Migdałowy tort Bundt
Cztery składniki stoją między tobą a bezglutenowym, paleo-przyjaznym ciastem. Ten przepis sprawia, że deser światowej klasy jest niezwykle prosty. Oddziel jajka i wymieszaj białka, aby mąka migdałowa nie stała się zbyt gęsta.
Najważniejsza wskazówka: Cukier puder nie jest paleo (choć to jest bezglutenowy!), więc zamiast tego używaj sproszkowanego kokosa lub cukru.
18. Podwójne czekoladowe pieczone pączki
Pop quiz: Jakie są potrawy, o których nigdy nie myślałeś, że zjesz ponownie, gdy pójdziesz paleo? Możliwe, że pączki są na tej liście. A jednak tutaj są w formie paleo! Są tak gęste i słodkie jak tradycyjne pączki, bez smażenia czy tłuszczów trans.
Najważniejsza wskazówka: Len w tym przepisie jest dobrym źródłem kwasów omega-3 i tiaminy, podczas gdy chia jest bogaty w błonnik, więc każdy z nich jest dobrym rozwiązaniem w tym przepisie.
19. Fudge Chocolate Brownies
Jaki jest sekret najlepszych ciastek paleo i bezglutenowych? Nie pozwól, aby jakiekolwiek ziarna stanęły na drodze smaku czekolady. Ten przepis koncentruje się na bogatych i aromatycznych składnikach: mleku kokosowym, maśle, kawałkach czekolady i proszku kakaowego, wanilii i kawie oraz pachnącej mące z migdałów. Wysoka zawartość tłuszczu i kalorii, ale każdy kęs jest pyszny.
Najważniejsza wskazówka: Te ciasteczka nie trzeba długo upiec, więc przygotuj się na cieszenie ich ciepłą ulubioną paleo mrożoną ucztą lub posypką jagód.
20. Pomarańczowe babeczki czekoladowe
Oliwa z oliwek ma długą, ale prawie tajną historię w wypiekach. Delikatny smak szczególnie dobrze komponuje się z ciastami cytrusowymi i deserowymi. Oto smakołyk oparty na tych wybornych smakach z pysznymi kawałkami czekolady. Kto może się oprzeć?
Najważniejsza wskazówka: Dobrze się baw się przy tych paleo, bezglutenowych babeczkach jako przysmaku na śniadanie, lub posyp je paleo czekoladowym ganache.
