Wiele gospodyń domowych używa kuchenki mikrofalowej głównie do podgrzewania potraw lub rozmrażania żywności. Można go jednak użyć do gotowania różnych potraw, a czas gotowania jest znacznie skrócony.
Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej okazuje się delikatna i smaczna, podczas gdy jest gotowana łatwo i szybko.
Przyzwyczailiśmy się do przygotowywania zapiekanek z twarogu przygotowywanych jako deser, z cukrem, jagodami i owocami. Ale jeśli dodasz warzywa, zioła i przyprawy do twarogu, otrzymasz zdrowe i nie mniej smaczne danie, które nadaje się na obiad.
Zapiekanka twarogowa w kuchence mikrofalowej - podstawowe zasady gotowania
Twaróg wymieszać z cukrem, masłem i jajkami, dodać semolinę lub skrobię i zagnieść ciasto. Możesz włożyć do niego rodzynki, jagody lub owoce.
Ciasto układa się w formie i piecze przez kilka minut przy maksymalnej mocy.
Serwowane zapiekanki z sosem jagodowym lub owocowym, mleko skondensowane lub dżem.
Przepis 1. Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej
Składniki
gruby twarożek - opakowanie;
dwie łyżki zboża manny;
75 g cukru;
wanilina - 5 g;
jaja - dwie sztuki;
35 g rodzynek;
jagody;
mleko skondensowane.
Metoda gotowania
1. Twaróg zasypiamy w misce robota kuchennego, dodajemy jajka, granulowany cukier i wanilinę. Zmiel wszystko razem do kremowego, gładkiego.
2. Wlej kaszę mannę i dobrze wymieszaj. Umyj rodzynki i zalej je wrzącą wodą przez pięć minut. Odcedź wodę, lekko wyciśnij rodzynki i włóż je do ciasta. Mieszaj, aby był równomiernie rozłożony w całej masie.
3. Wlać ciasto do silikonowych form. Ustawiamy moc kuchenki mikrofalowej na 800 W i ustawiamy formy na ciasto na dwie minuty. Po wyłączeniu poczekaj dwie minuty bez wyciągania zapiekanki i włącz ponownie piekarnik, aby uzyskać tę samą moc i czas. Wyjmujemy zapiekankę z formy, dekorujemy ją jagodami i zalewamy skondensowanym mlekiem.
Przepis 2. Zapiekanka z sera twarogowego w kuchence mikrofalowej ze śmietaną
Składniki
pół kilo twarogu;
plasterek masła śliwkowego;
śmietana - trzy czwarte szklanki;
sól i cukier waniliowy;
cztery sztuki. łyżki cukru;
trzy jajka.
Metoda gotowania
1. Włóż twaróg do miski miksera i dokładnie go zmiel. Dodaj do niej żółtka, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj składniki w jednorodną masę.
2. Ubijać białka z cukrem do uzyskania twardej piany. Stopniowo dodawać masę białkową, mieszać ją z twarogiem.
3. Nasmaruj głęboką formę szklaną stopionym masłem i włóż do niej mieszankę twarogową. Wygładź powierzchnię szpatułką i nasmaruj olejem. Przykryj i umieść w kuchence mikrofalowej. Ustawiamy moc na 600 W i piec zapiekankę twarogową na kwadrans.
4. Połóż zapiekankę na płaskim naczyniu i podawaj z miodem lub kwaśną śmietaną.
Przepis 3. Zapiekanka z sera twarogowego w kuchence mikrofalowej z rodzynkami
Składniki
rodzynki;
twarożek gruby - 350 g;
cukier granulowany - 85 g;
kasza manna - 50 g;
1 jajko;
wanilina;
70 g śliwek stopione masło.
Metoda gotowania
1. Złóż twaróg na sito lub durszlak i poczekaj, aż cała wilgoć się osuszy.
2. W głębokiej misce ubij jajko i ubij je w gęstą pianę. Następnie dodaj masę cukrową i semolinę do masy jajecznej, a następnie włóż twaróg. Pokonaj wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
Pozostaw ciasto do zaparzenia na dziesięć minut.
3. Umyć i osuszyć rodzynki. Umieść go w masie twarogowej, dodaj cukier waniliowy i ubij.
4. Nasmaruj formę szklaną stopionym masłem i włóż do niej ciasto. Ciasto powierzchni również smarować ghee.
5. Włącz mikrofalę z maksymalną mocą i zapiekaj zapiekankę twarogową przez około dziesięć minut. Serwuj zapiekankę na śniadanie lub na deser.
Przepis 4. Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej z sokiem z cytryny
Składniki
twarożek gruby - 700 g;
skórka z połowy cytryny;
sok z cytryny - 50 ml;
jajka - cztery szt .;
suszone owoce;
skrobia - 60 g
Metoda gotowania
1. Oddziel białka od żółtek. Ubij ostatni oddzielnie z cukrem i sokiem z cytryny. Pokonaj w osobnej misce, w silnej piance wiewiórki.
2. Wlej twaróg do miski blendera i dobrze zmiel. Włóż do głębokiej miski, wlej ubite żółtka, dodaj skrobię, sól i dodaj skórkę z cytryny. Ubij wszystko do gładkości mikserem. Następnie umyj i wysusz wysuszone owoce i wymieszaj łyżką.
3. Nasmaruj formę mikrofalówki stopionym masłem, włóż do niej dużo skrzepu i nasmaruj powierzchnię stopionym masłem. Włącz kuchenkę mikrofalową 650 W i ustaw ciasto na 12-minutowe ciasto. Jeśli piekarnik jest wyposażony w grill, włącz go na pięć minut, aby pojawiła się apetyczna skorupa. Pokrój potrawę na porcje i polej sosem owocowym.
Przepis 5. Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej z gruszką
Składniki
jaja - dwie sztuki;
domowy twaróg - 300 g;
300 g gruszek;
sól i wanilia;
trzy łyżki skrobi;
cytryna;
kawałek roztopionego masła;
cukier granulowany - 50 g
Metoda gotowania
1. Umyć cytrynę pod kranem, wytrzeć ją serwetką, usunąć skórkę i wycisnąć sok. Zmiel skórkę.
2. Na patelni stopić połowę masła. Wlać cukier, wymieszać i włożyć do mikrofalówki na minutę. Olej powinien zacząć się gotować.
3. W gorącej mieszaninie dodaj żółtka, skórkę i sok z cytryny, cukier waniliowy i skrobię. Wszystkie elementy są ubijane za pomocą miksera. Kontynuując bicie, stopniowo układaj twaróg.
4. Umyć gruszkę, wytrzeć, usunąć nasiona i pokroić w cienkie plasterki.
5. Nasmaruj szklany lub ceramiczny pojemnik stopionym masłem i włóż do niego ciasto. Z góry, na całej powierzchni, połóż plasterki gruszki.
6. Włącz kuchenkę mikrofalową ze średnią mocą i ustaw pojemność ciasta na skrzep przez cztery minuty. Następnie zwiększamy moc i kontynuujemy piec przez ten sam czas. Po sygnale pozostaw garnek w piekarniku na kolejne pięć minut. Podawany ze śmietaną lub zagęszczonym mlekiem.
Przepis 6. Zapiekanka z twarogu z brokułami w kuchence mikrofalowej
Składniki
150 g niskotłuszczowego twarożku;
wiązka zieleni;
szczypta soli;
brokuły - 100 g;
jajko.
Metoda gotowania
1. Rozebrać brokuły na kwiatostany. Umieść je w durszlaku i spłucz pod kranem. Pozostaw, aż cała woda zostanie odprowadzona. Przesunąć ręcznik jednorazowy i wysuszyć. Następnie pokrój brokuły na małe kawałki.
2. Włóż twaróg do miksera, dodaj jajko, posolić i zmiel na jednorodną mieszaninę.
3. Myjemy garść zieleni i suszymy papierowym ręcznikiem. Posiekaj drobno nożem i przejdź do brokułów. Wymieszać i ułożyć w formie do kuchenki mikrofalowej. Dodaj twaróg do warzyw i wymieszaj.
4. Włącz kuchenkę mikrofalową z maksymalną mocą i ustaw w niej formę na pięć minut. Schłodzić zapiekankę i podawać podlewając sosem śmietanowym.
Przepis 7. Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej
Składniki
twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 kg;
jajko;
miód i cukier.
Metoda gotowania
1. Ser twarogowy przetrze się przez sito, aby stało się przewiewne.
2. W głębokim naczyniu ubij jajko, aż pojawi się piana.
3. Wlej ubite jajko do zmielonego twarogu i wymieszaj.
4. Wlać do masy płynnego miodu i ponownie wymieszać.
5. Wlać ciasto do specjalnej formy.
6. Włącz mikrofalę z dużą mocą i ustaw formę na ciasto na 10 minut. Po ugotowaniu zapiekanka pozostaje w piekarniku przez kolejne siedem minut. Podawać zapiekankę z serem, podlewaną słodkim syropem owocowym.
Przepis 8. Zapiekanka z twarogiem z bananami w kuchence mikrofalowej
Składniki
twarożek - 350 g;
jajko;
30 gramów cukru;
dwa banany;
40 g semoliny.
Metoda gotowania
1. Zdejmij skórkę z bananów i pokrój w plasterki.
2. Włóż jajko i twaróg do miski blendera, napełnij semolinę cukrem i zmiel ją, aż będzie gładka. Dodaj banany do ciasta i wymieszaj.
3. Przykrywamy szkło olejem i rozprowadzamy ciasto. Powierzchnia jest wyrównana.
4. Włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą, włóż do niej ciasto i piecz przez siedem minut. Schłodzić i podawać do stołu, udekorowanego zmiażdżonymi orzechami lub posypanego kokosem.
Przepis 9. Zapiekanka z twarogiem z jabłkami i bananami w kuchence mikrofalowej
Składniki
gruby twarożek - 450 g;
cynamon - 3 szczypty;
125 g mąki owsianej;
wanilina - 2 szczypty;
100 g semoliny;
2 jabłka;
napoje gazowane;
2 jajka;
banan;
pół szklanki kefiru;
spuścić olej;
120 gramów cukru.
Metoda gotowania
1. Z bananami zdejmij skórkę i pokrój w okręgi. Umieść wszystkie składniki w misce miksera i zmiel wszystko, aż będzie gładkie. W blenderze nie wkładaj masła i jabłek. Zostaw trochę semoliny dekoracyjnej.
2. Moje jabłka, wycieramy i małe przecinamy. Włóż go do ciasta i dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie rozprowadzone w mieszaninie.
3. Smarujemy szkło olejem, posypujemy je manną i wlewamy do niego ciasto. Włącz kuchenkę mikrofalową na pełną moc i wyślij ją do naczyń z ciastem przez pięć minut.
Przepis 10. Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej „Niebiańska rozkosz”
Składniki
gruby twaróg - 0,5 kg;
sól i wanilia;
90 g cukru;
2 jajka;
proszek kakaowy - 30 g;
100 g semoliny;
mleko - 100 ml.
Metoda gotowania
1. Złam jajka do miski i ubij je trzepaczką. Dodaj do tego wanilię, cukier i sól. Wymieszać. Dodaj tarty twaróg i semolinę, wlej mleko i kontynuuj bicie aż będzie gładkie.
2. Podziel masę z twarogu na pół. Dodaj kakao w jednej porcji i wymieszaj.
3. Umieść ciasto w formie silikonu, na przemian z czekoladą.
4. Włącz mikrofalowe 600 watów. Umieść w nim zapiekankę na 12 minut. Wyjmij deser z formy i wlej skondensowane mleko lub syrop owocowy.
Przepis 11. Zapiekanka z serem z makiem w kuchence mikrofalowej
Składniki
opakowanie (250 g) twarogu;
mak - 250 g;
dwa jajka;
60 g semoliny;
70 g cukru;
sok z cytryny - pół łyżeczki
Metoda gotowania
1. Ubij jajka z cukrem, natychmiast dodając wanilinę. Kontynuując ubijanie, sól, dodaj proszek do pieczenia i trochę soku z cytryny.
2. Wlej mieszankę jajeczną do twarogu i ubij mikserem do uzyskania gładkości. Wlać mak i kaszę mannę i dalej bić.
3. Rozłóż ciasto na trzy czwarte silikonowych foremek do ciasta. Maksymalny obrót mikrofalowy. Włóż silikonową formę do piekarnika na trzy minuty. Zostaw zapiekankę w piekarniku na kilka minut. Rozłożyliśmy zapiekankę na płaskiej płycie i zalaliśmy jogurtem lub dżemem.
Przepis 12. Zapiekanka z twarogiem z jagodami w kuchence mikrofalowej
Składniki
200 gramów twarogu beztłuszczowego;
goździki mielone, kardamon, cynamon;
jajko;
wanilina i sól;
50 g miodu;
jakiekolwiek jagody - dwie garści.
Metoda gotowania
1. Dokładnie wypłucz jagody pod bieżącą wodą i osusz.
2. Ubij jajko z cukrem i solą. Dodaj przyprawy i wymieszaj.
3. W pikantnej mieszance jaj rozłóż twaróg i ubij aż będzie gładki.
4. Rozprowadzamy połowę ciasta do formy silikonowej, następnie kładziemy warstwę jagód i równomiernie zalewamy pozostałe ciasto.
5. Włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą. Wkładamy do niej silikonową formę z ciastem i pieczemy przez ćwierć godziny. Po sygnale opuszczamy zapiekankę na kolejne pięć minut.
Zapiekanka z twarogiem mikrofalowym - sztuczki i wskazówki doświadczonych kucharzy
- Twaróg na zapiekankę, wybierz tylko świeże. Tłuszcz nie ma znaczenia, o ile nie jest kwaśny i wodnisty.
- Twaróg można zastąpić słodką masą twarogową z różnymi dodatkami.
- Czas ustawiony dokładnie zgodnie z recepturą. Jeśli to nie wystarczy, dodaj więcej czasu i kontroluj proces pieczenia.
- Do pieczenia używaj tylko ceramiki lub szkła. Odpowiednia forma silikonowa.
- Do zapiekanki można dodać dowolne sezonowe owoce, jagody lub warzywa.
