Bardzo delikatna, przewiewna i wspaniała zapiekanka z twarogu, podobnie jak w przedszkolu, nie jest mitem!
Z pewnością okaże się w twojej kuchni, jeśli posiadasz kilka tajemnic jego przygotowania.
Taki przysmak to idealny posiłek na popołudniową przekąskę lub śniadanie, które z przyjemnością spożywają nie tylko dzieci, ale także dorośli, zastanawiając się nad swoją soczystością i przepychem.
Skład wielu zapiekanek ze słodkim twarogiem obejmuje: rodzynki, suszone morele, mąkę itp., Ale postaramy się przygotować klasyczną wersję deseru (to tylko zapiekanka tradycyjnie podawana dzieciom w każdym przedszkolu), którą następnym razem będziesz Możesz dodać dowolny ze swoich ulubionych składników na podstawie wcześniejszych doświadczeń.
Będziesz potrzebował 4 porcji:
- 300 g twarogu;
- 2 jaja kurze;
- 100 ml skondensowanego mleka lub 100 g granulowanego cukru;
- 3 łyżki kasza manna;
- 2 szczypty soli;
- drenaż. olej do usuwania pleśni.
Postanowiwszy gotować zapiekankę z twarogu jako przedszkole, najpierw weź twarożek i koniecznie spróbuj go przed zakupem, w przeciwnym razie ryzykujesz zakup produktu niskiej jakości. Do pieczenia idealnie nadaje się niezbyt tłusty i nie kwaśny ser, który nie wydziela nadmiaru płynu. Podziel jaja kurze na białka i żółtka w różnych pojemnikach. Podczas używania jajek domowych zapiekanka zmieni kolor na pomarańczowy.
Zagotuj wodę i zalej semolinę wrzącą wodą, dając jej czas na pęcznienie, a ty zrobisz resztę procesu gotowania. Ta semolina będzie bazą pszenicy na zapiekankę.
Rozetrzyj twarożek widelcem i wlej do niego skondensowane mleko lub cukier granulowany, który jest dostępny.
Dodaj twarożek do pojemnika do żółtek i dokładnie wymieszaj całą masę, aby była bardziej jednolita. Na tym etapie możesz dodawać do ciasta rodzynki, suszone morele itp. Pamiętaj, aby wstępnie zwinąć je w mąkę pszenną, w przeciwnym razie suszone owoce pozostaną na dnie podczas pieczenia i dzięki temu ciasto z twarogu nie będzie mogło wzrosnąć.
Ubijaj białka kurczaka w mikserze przez około 7-10 minut, aż do uzyskania kremowego stanu z kilkoma szczyptami soli.
Dodaj spuchniętą semolinę do twarogu i albo puree, albo ubij mikserem, aby płatki były równomiernie rozmieszczone w całej masie.
Wprowadzaj białka do masy jajowej delikatnymi ruchami, starając się nie przerywać pęcherzyków powietrza.
Smaruj naczynie do pieczenia masłem, przechodząc na boki i wlej do niego ugotowane twaróg.
Umieść zapiekankę w piekarniku i piecz przez około 30–35 minut w temperaturze 180 ° C. Jeśli nagle powierzchnia zapiekanki nabrała już brązowawej skórki, a po przebiciu drewniana wykałaczka zmoknie, wyłącz górny podgrzewacz i piecz naczynie na dnie przez kolejne 5-7 minut. Niech upieczona zapiekanka ostygnie przez 10-15 minut bez wyjmowania jej z piekarnika, a następnie wyjmij ją i wyjmij z naczynia na naczynie.
Posyp cukrem pudrem i pokrój na porcje, podając świeżo parzoną herbatę. Smacznego!
Jeśli masz więcej niż 4 krewnych i przyjaciół, podwoj porcje produktów dla tego przysmaku, zwłaszcza, że są one budżetowe i niezbyt drogie. Obliczyć wszystko razem z tobą:
- 300 g twarożku - 25 rubli;
- 2 jaja kurze - 8 rubli;
- 100 ml skondensowanego mleka lub 150 g granulowanego cukru - 5 rubli;
- 3 łyżki kasza manna - 5 rubli;
- drenaż. olej - 5 rubli.
Razem: 4 porcje pysznej zapiekanki z twarogu, którą dzieci jedzą z taką przyjemnością w przedszkolu, będą cię kosztować 48 rub., i 1 porcja - w 12 rubli. Przy takich cenach ten deser można przygotować przynajmniej codziennie, zachwycając Twój dom ekonomicznym, smacznym i zdrowym jedzeniem!
