Funchoza z warzywami - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować funchozę z warzywami w domu.

Pin
Send
Share
Send

Funchoza z warzywami - ogólne zasady gotowania

Ten rodzaj makaronu jest jednym z dalekich krewnych znanego włoskiego makaronu, a ostatnio, dla wielu Rosjan, był czymś super egzotycznym. Jednak dziś to danie kuchni azjatyckiej jest dość dostępne dla każdego z nas. Funchoza zdobyła dużą popularność w Azji, a następnie danie z chińskimi korzeniami przeniosło się do Europy.

Istnieje opinia, że ​​to danie zostało przywiezione do jego ojczyzny przez Marco Polo, a następnie miejscowi szefowie kuchni zaadaptowali ten przepis do swoich upodobań. W Rosji tylko dwa rodzaje makaronów nazywane są funchozy - ryżem i gotowane z fasoli skrobiowej lub ziemniaków. Po ugotowaniu makaronu nabiera on tak zwanego przezroczystego wyglądu, dlatego nazywa się go „szkłem”.

Ale tego dania nie można po prostu nazwać daniem z makaronem, ponieważ można go urozmaicić za pomocą różnych składników i sosów, z kawałkami warzyw, wszelkiego rodzaju mięsem lub rybą, owocami morza, grzybami. Dodając przyprawy i przyprawy, można uzyskać nowy i ciekawy smak z tymi samymi składnikami.

Funchoza warzywna może być podawana jako danie na ciepło lub jako sałatka. W tym drugim przypadku zachęca się do dodawania różnych marynowanych warzyw. Takie przekąski są nie tylko smaczne i pożywne, ale także będą dobrym dodatkiem do świątecznych spotkań i przyjemnie urozmaicą stół.

W przygotowywaniu potraw nic nie jest skomplikowane. Ale, jak w każdym przepisie, funchosy gotowania mają swoje własne sztuczki, a to nasza rada pomoże Ci szybko i smacznie ugotować to danie.

Funchoza z warzywami - przygotowanie potraw i potraw

Dzisiaj „makaron szklany” jest bardzo przystępny. Jednak wybierając pakiet, należy zdecydowanie zwrócić uwagę na kolor makaronu i jego gęstość.

Dobrej jakości funchoza będzie przezroczysta, z lekko szarawym odcieniem, niezależnie od rodzaju i kształtu, bardzo krucha i krucha, z aromatem orzechów lub roślin strączkowych. Jeśli zginanie makaronu ma mętny kolor, ma nieprzyjemny zapach, z pewnością nie należy kupować.

Przechowywanie funchozy wymaga również specjalnych warunków - wymaga ciemnego, chłodnego i dobrze wentylowanego miejsca. Makaron szybko zwilża, tracąc jednocześnie nie tylko wygląd, ale także smak. Szklane lub plastikowe pojemniki do przechowywania produktów luzem są idealne do przechowywania. Silnie pachnące przyprawy i przyprawy nie są sąsiadami makaronu i makaronu szklanego, ponieważ ten produkt pochłania obce zapachy.

Bądź szczególnie ostrożny podczas gotowania funchozy, ponieważ w zależności od grubości makaronu, możesz zalać wrzącą wodą lub gotować we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Szczegółowe instrukcje dotyczące gotowania, zazwyczaj zapisane na opakowaniu produktu.

Jeśli funchoza jest odpowiednio ugotowana, pozostaje trochę sztywna, aldenthe. Podczas gotowania należy dodać trochę oleju roślinnego o neutralnym zapachu, w przeciwnym razie makaron może się skleić.

W sklepach bardzo często sprzedawano cienkie kluski, zbierane w małe chusteczki - „gniazda”. Przy gotowaniu takich makaronów należy wziąć pod uwagę, że na każde 100 gramów produktu potrzeba litra wody, łyżki oleju i łyżeczki soli. Po ugotowaniu makaronu należy go złożyć na durszlak i spłukać zimną wodą.

Przepisy funchozy z warzywami:

Przepis 1: Funchoza z warzywami

Ten przepis jest idealny do urozmaicenia rodzinnego jedzenia na stanowisku lub dla tych, którzy stosują dietę wegetariańską.

Wymagane składniki:

  • Makaron szklany - 300 gramów
  • Marchew - 300 gramów
  • 2 małe ogórki
  • 2 czerwone papryki dzwonkowe
  • 1-2 ząbki czosnku
  • Niektóre świeże warzywa

Na sos sałatkowy:

  • Oliwa z oliwek - 50 ml.
  • Kilka kropli oleju sezamowego
  • Ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa
  • Do smaku - trochę soli i cukru, świeżo zmielony czarny pieprz
  • Szczypta mielonej kolendry i czerwonej papryki

Metoda przygotowania:

  1. Umyj warzywa w zimnej wodzie, usuń skórę z marchwi. Obierz bułgarski pieprz z nasion.
  2. Pokrój ogórki i marchewkę w cienkie plasterki, a następnie pokrój je cienkim, długim nożem z długą słomą.
  3. Aby danie wyglądało harmonijnie i apetycznie, konieczne jest pocięcie warzyw na prawie przezroczyste plastry, które przypominają same makarony.
  4. Gotuj makaron lub zalej wrzącą wodą, zgodnie z zaleceniami producenta.
  5. Bułgarska papryka pokrojona w cienkie paski. Włóż je do miski i przetrzyj je dłońmi, aby dać trochę soku.
  6. Dodaj do nich makaron, wyciśnięty przez prasę czosnkową i posiekaną zieleninę. Dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę.
  7. W międzyczasie przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki i przyprawiając sos do smaku. Cukier można zastąpić niewielką ilością miodu.
  8. Funchoza z warzywami w sosie, teraz musisz wszystko wymieszać i pozostawić w bezruchu, aby wszystkie składniki były nasączone.
  9. Podawać jako przystawkę lub jako oddzielne danie i posypać sezamem z makaronem smażonym na suchej patelni przed podaniem.

Przepis 2: Funchoza z warzywami i grzybami

Świetny przepis na sezon grzybów. Świeże grzyby leśne można jednak zastąpić pieczarkami, a dla polepszenia smaku dodać trochę suszonych lub marynowanych grzybów białych. Potrawa jest bardzo popularna wśród tych, którzy kochają leśne dary natury, i zrobią zauważalną różnorodność w zwykłym menu.

Wymagane składniki:

  • Żarówka szalotka - 1 szt.
  • Pakowanie z makaronem
  • Grzyby leśne lub pieczarki - 350 gramów
  • Garści suchych białych grzybów
  • Trochę oleju roślinnego
  • Krem z tłuszczu 20% - 200 ml.
  • Sól i pieprz
  • Pęczek świeżych zieleni

Metoda przygotowania:

  1. Namocz we wrzącej wodzie garść suchych białych grzybów. Pozwól im wstać, wlej wodę do osobnego kubka, przez bardzo cienkie sito i posiekaj na parze grzyby.
  2. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodaj suche grzyby i losowo posiekane pieczarki.
  3. Smaż mieszankę grzybów na złoty kolor, nie zapominając o przyprawieniu ich solą i przyprawami podczas gotowania. Aby poprawić smak, możesz dodać szczyptę mieszanki ziół.
  4. Po tym jak grzyby i cebula zdobią złotą skorupę, dodaje się do nich śmietanę. Jeśli krem ​​jest płynny, możesz wlać im łyżeczkę mąki i dobrze wymieszać.
  5. Zagotuj lub zagotuj makaron z wrzącą wodą i, bez spłukiwania, dodaj do patelni z sosem. Warto jednak wziąć pod uwagę, że dodając sos śmietanowy do funchozy, makaron powinien być niedogotowany.
  6. Jeśli potrzebujesz dodatkowego płynu, powinieneś użyć wywaru z namaczania suchych borowików, dodając go stopniowo w małej ilości.
  7. Podawaj gorącą potrawę, umieszczając makaron ze specjalną pincetą i rozłóż plasterki grzybów na wierzchu i udekoruj świeżą zielenią. Ten wystarczająco szybki, ale jednocześnie smaczny i zdrowy „fast food” zachwyci wszystkich członków rodziny. Oprócz cebuli do potrawy można dodać posiekany czosnek, a także wszelkiego rodzaju grzyby, w tym solone lub marynowane.

Przepis 3: Funkhoza ze szparagami i zieloną fasolką.

Zimą funchoza z warzywami może być prawdziwym zbawieniem od bluesa i depresji. W naczyniu można dodać nie tylko fasolę i szparagi, ale także brokuły. Zaletą tego dania jest to, że wszystkie te warzywa można kupić o dowolnej porze roku mrożone.

Wymagane składniki:

  • Funchoza - 200 gramów
  • Fasolka szparagowa - 200 gramów
  • Szparagi - 150 gramów
  • Frozen Spinach - 4 Dice
  • Twardy ser - 100 gramów
  • Marchew - 1 szt.
  • Świeże warzywa - 3 gałązki
  • Sól morska i pieprz
  • Trochę oleju roślinnego

Metoda przygotowania:

  1. Zetrzyj marchew i smaż na oleju roślinnym.
  2. Dodaj mrożone warzywa, w tym szpinak. W razie potrzeby można wlać 50 ml. woda.
  3. Przygotuj szklany makaron, gotując go w dobrze osolonej wodzie.
  4. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj do nich funchozę, wymieszaj i dopraw przyprawami.
  5. Zetrzeć ser na bardzo drobnej tarce, wlać trzecią do gorącego naczynia na patelni i dobrze wymieszać.
  6. Pozostały ser z siekaną zielenią funchoza z warzywami ozdobiony jest porcją.

Przepis 4: Funchoza z warzywami i komorami kurczaka

Wielu z nas nie wyobraża sobie sałatki lub dania głównego bez składników mięsnych. Tanie komory z kurczakiem doskonale nadają się do przygotowania prostej potrawy, która nie trwa długo. Warto zauważyć, że przepis jest tak prosty i może być przystosowany do gotowania w wolnej kuchence. Funchoza z warzywami i komorami kurczaka będzie dumna z kolekcji domowych przepisów.

Wymagane składniki:

  • Marchew - 1 szt.
  • Komory kurczaka - 350 gramów
  • Czerwona papryka słodka - 1 szt.
  • Krymska słodka cebula - 1 szt.
  • Szparagi - 100 gramów
  • Funchoza - 250 gramów
  • Pietruszka Zieloni - Bunch
  • Sól, przyprawy
  • Trochę oleju do smażenia
  • Łyżka Mąka
  • Tłuszczowa śmietana - 80 gramów

Metoda przygotowania:

  1. Umyć, osuszyć i przyprawić komory kurczaka przyprawami.
  2. Zroluj je w małej ilości mąki i smaż, aż będą ostre. Można to zrobić w rondlu lub częściej w trybie „Smażenia”.
  3. Pokroić cebulę w cienkie paski i dodać do komór, smażyć, ciągle mieszając.
  4. Pokrój marchewką i szparagami w cienkie plasterki obieraczem, a następnie posiekaj je. Bułgarska papryka jest cięta dowolnie, ale tak cienka, jak to możliwe.
  5. Dodaj warzywa do patelni, podsmaż trochę i zalej kwaśną śmietaną. Na tym etapie warzywa można przyprawiać niewielką ilością świeżych ziół i przypraw.
  6. Zagotuj makaron do połowy ugotowanego i dodaj do warzyw, nie spłukując zimną wodą. Mieszaj i wyłączaj ciepło. Patelnię należy przykryć na kilka minut, aby makaron był przesiąknięty aromatem warzyw.
  7. Funchoza z warzywami i komorami kurczaka może być podawana jako wieczorny posiłek, lekka przekąska lub jako jedna z schłodzonych przekąsek. Podczas serwowania można ozdobić danie świeżymi warzywami lub ziołami.

Przepis 5: Funchoza z warzywami i krewetkami

Tradycyjny włoski makaron z owocami morza jest bardzo popularny nie tylko we Włoszech, ale także w Rosji. Jednak nawet to danie można gotować w nowy sposób: jako główny składnik należy wziąć makaron szklany, a dodanie wielokolorowych świeżych lub mrożonych warzyw uczyni potrawę atrakcyjną i apetyczną.

Wymagane składniki:

  • Gotowane lub mrożone krewetki - 400 gramów
  • Funchoza - 200 gramów
  • Świeże pomidory - 4 szt.
  • Zielone Pióra Cebuli - Wisp
  • Ząbek czosnku
  • Sos sojowy - 50 ml.
  • Sezam - łyżka
  • Trochę oleju roślinnego
  • Przyprawa i sól

Metoda przygotowania:

  1. Zanurz obrane krewetki we wrzącej wodzie, zagotuj i osusz na durszlaku.
  2. Gotuj makaron szklany do połowy.
  3. Pióra z zielonej cebuli pocięte na cienkie pierścienie. Czosnek posiekać.
  4. Smaż czosnek w oleju roślinnym, dodaj posiekane, najlepiej wolne od skóry pomidory i krewetki. Nieznacznie ugasić sos, wlać do niego sos sojowy, dodać zieloną cebulę.
  5. Funchoza z warzywami i krewetkami będzie bardziej smaczna, jeśli przyprawisz ją szczyptą ulubionych przypraw. Umieść makaron na patelni, wymieszaj i ułóż na talerzach.
  6. Podając posypać sezamem i posiekaną zieloną cebulką.

Funchoza z warzywami - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy

  1. Gotując makaron należy traktować poważnie, ponieważ jeśli go strawisz, zamieni się w rozmoczoną masę, ale nie skończysz - kawałki skrzypią na twoich zębach. Dlatego należy dokładnie przeczytać instrukcje producenta produktu.
  2. Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, wskazane jest gotowanie go w dużych ilościach wody, z obowiązkowym dodatkiem oleju i soli. Dzięki tej metodzie gotowania uzyskuje się optymalny smak.

Pin
Send
Share
Send