Od każdej porcji Natty Light konsumowanej na kampusach uniwersyteckich, po nasycone chmielem IPA popijane przez elitę, piwo jest podstawą amerykańskiej diety.
W rzeczywistości, według ankiet Gallupa, piwo jest preferowanym napojem alkoholowym 43 procent Amerykanów, którzy piją alkohol.
Na szczęście piwo samo w sobie nie zawiera żadnego naturalnego cholesterolu. To jest powód do świętowania, prawda? Nie tak szybko.
Jak piwo wpływa na cholesterol
Większość cholesterolu powstaje w organizmie, a reszta pochodzi z diety. Kiedy twój doktor mówi o twoim cholesterolu, oni faktycznie mówią o dwóch typach cholesterolu - HDL i LDL - wraz z triglicerydami, które są rodzajem tłuszczu. Kiedy odnosimy się do cholesterolu całkowitego, jest to połączenie cholesterolu HDL i LDL oraz triglicerydów.
Podczas gdy zimny napar może podnieść na duchu, piwo podnosi poziom trójglicerydów. To dlatego, że piwo zawiera węglowodany i alkohol, dwie substancje, które szybko podnoszą trójglicerydy. A ludzie, którzy są bardziej wrażliwi na działanie piwa mogą doświadczyć jeszcze wyższych poziomów trójglicerydów.
Ponieważ trójglicerydy są częścią całkowitej liczby cholesterolu, oznacza to, że jeśli twoje triglicerydy wzrosną, twój całkowity poziom cholesterolu również wzrośnie. Idealnie, twój poziom trójglicerydów powinien być poniżej 150 miligramów na decylitr (mg / dL).
Piwo zawiera sterole wiążące cholesterol
Piwo od dawna nazywa się "płynnym chlebem", ponieważ zazwyczaj zawiera słód jęczmienny, drożdże i chmiel. Wszystkie te substancje zawierają fitosterole, które są związkami roślinnymi, które wiążą się z cholesterolem i pomagają wydostać się z organizmu. Niektóre fitosterole, znane również jako sterole roślinne, dodawane są do żywności i napojów i sprzedawane jako produkty obniżające poziom cholesterolu.
Więc jeśli piwo naturalnie zawiera te sterole, czy piwo może obniżyć poziom cholesterolu? Niestety nie.
Sterole znalezione w twoim przeciętnym piwie - sitosterolu lub ergosterolu - są na tak niskim poziomie, że nawet piwo pełnoziarniste zawiera zbyt mało, by mieć duży wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu.
Niektóre badania na myszach sugerują jednak, że umiarkowane spożycie piwa może zmniejszyć zarówno poziom cholesterolu w wątrobie, jak i złogi cholesterolu w aorcie (największa arteria w ciele). Naukowcy z tego badania zauważyli, że niektóre niezidentyfikowane składniki piwa mogą zmienić metabolizm lipoprotein i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Ale to, czym są te składniki i jak działają, nie jest w pełni zrozumiałe.
Czy wino jest lepszą opcją?
Wszyscy słyszeliśmy wiadomość, że kieliszek czerwonego wina dziennie może być dla ciebie dobry, ale badania sugerują, że inne formy alkoholu również mogą być korzystne.
Wino czerwone zostało dokładnie przebadane. W umiarkowanych ilościach wykazano, że zmniejsza on raka, choroby serca, depresję, otępienie i cukrzycę typu 2. Wykazano również, że umiarkowane spożycie piwa zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Podczas gdy piwo zawiera pewne przeciwutleniacze, takie jak czerwone wino, te specyficzne dla jęczmienia i chmielu różnią się od tych występujących w winach. Wciąż nie jest jasne, czy przeciwutleniacze z piwa oferują takie same korzyści, jakie mają te w czerwonym winie, choć wstępne badania są obiecujące.
Ogólnie jednak, jak często i jak dużo pijesz - nie to, co pijesz - to naprawdę wpływa na twoje serce.
Jedno z dużych badań wykazało, że mężczyźni, którzy piją umiarkowanie (dwa drinki dziennie) mieli o 30 do 35 procent mniejszą szansę na atak serca w porównaniu z osobami, które w ogóle nie piły. (Umiarkowane picie dla kobiet jest uważane za jeden drink dziennie.) Mężczyźni, którzy pili codziennie, mieli niższe ryzyko w porównaniu do tych, którzy pili tylko raz lub dwa razy w tygodniu. Dotyczyło to mężczyzn, którzy pili wino, alkohole i, oczywiście, piwo.
Na wynos
Picie piwa z umiarem może mieć pewne korzyści dla zdrowia twojego serca. Ale to może nie dotyczyć twojego cholesterolu, ponieważ picie piwa może zwiększyć twój poziom trójglicerydów.
Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że regularne spożywanie dużych ilości alkoholu może osłabiać twoje serce w miarę upływu czasu, a także prowadzić do nieaktywnego trybu życia, otyłości i alkoholizmu. Wszystkie te mogą powodować problemy zdrowotne, które znacznie przewyższają dodatkowe korzyści.
Aby dowiedzieć się, czy picie piwa lub innego rodzaju napoju alkoholowego jest dla ciebie bezpieczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Pamiętaj, że jeśli naprawdę chcesz poprawić poziom cholesterolu, regularne ćwiczenia i przestrzeganie diety o niskiej zawartości cukrów prostych i alkoholu to sprawdzone sposoby, aby to osiągnąć.
