Naukowcy z miasta naukowego Koltsovo w regionie Nowosybirska opracowali kiełbasę na podstawie specjalnej kultury starterowej, która zawiera eko-substancję „kefiran”, która może zapobiec pojawieniu się guzów nowotworowych. W ubiegłym tygodniu pierwsza porcja bioproduktów pojawiła się na półkach sklepowych.
Obecnie naukowcom z Nowosybirska udało się stworzyć około 30 rodzajów różnych produktów mięsnych opartych na kofiranie. Wszystkie, według ekspertów, mogą zapobiec rozwojowi raka. Uwolniona bio-kiełbasa do smaku bardzo przypomina tradycyjnego „Doktora”. W Nowosybirsku powiedzieli, że do końca tego roku zostanie uruchomiona produkcja ekologicznych sejfów i ekologicznych sejfów.
Naukowcy pracujący nad produkcją tego produktu zapewniają, że do produkcji kiełbasy nie używano żadnych suplementów ziołowych. Ecocolbasa jest surowcem mięsnym, a kefinar to fermentowany produkt mleczny zawierający specjalny polisacharyd, odkryty przez japońskich naukowców w ubiegłym wieku.
Zakres działania tego polisacharydu jest szeroki: jest zdolny do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, ma działanie przeciwzapalne, przeciw astmie, gojenie się ran, a co najważniejsze, działanie przeciwnowotworowe.
