Pudding z semoliny - ogólne zasady gotowania
Kasza manna jest przydatnym produktem, pożywnym i zawierającym wszystkie składniki odżywcze dla zdrowej pracy organizmu, nawet jeśli jest dziecięcy, nawet jako dorosły. Ale dzieci czasem zdecydowanie odmawiają jedzenia owsianki, a dorośli uważają to danie za dziecinne. Pomysłowym wyjściem z sytuacji jest stworzenie aromatycznego waniliowego deseru - puddingu z kaszy manny, w którym nikt nie podejrzewać grysiku!
Budyń z semoliny - przygotowanie żywności i naczyń
Podstawą potrawy, oprócz kaszy manny, są także jajka i mleko. Upewnij się, że te składniki są świeże, w przeciwnym razie gotowy budyń nie stanie się lekki i przewiewny.
Możesz ugotować to naczynie zarówno w łaźni wodnej, jak iw piekarniku. Do procesu gotowania najlepiej jest użyć formy silikonowej - wtedy bardzo łatwo jest uzyskać z niego powstały pudding.
Przepisy na budy z semoliny:
Przepis 1: Budyń manny
Przygotuj klasyczny pudding z manny. Do tego dania potrzebujemy semoliny, jajka, mleka i przypraw.
Wymagane składniki:
- Kasza manna 1 szklanka
- Mleko 450 ml
- Jajko kurze 4-5 sztuk
- Cukier
- Wanilia
- Sól
- Masło
Metoda przygotowania:
- Przed gotowaniem budyń należy zagotować owsiankę z kaszy manny. Aby to zrobić, wlej mleko do rondla, zagotuj, dodaj semolinę, dodaj cukier i sól. Gotuj owsiankę, mieszając łyżką, aby nie było grudek. Kiedy owsianka jest gotowa, dodaj do niej wanilię i kawałek masła, dobrze wymieszaj. Poczekaj, aż owsianka ostygnie do temperatury pokojowej.
- Oddziel żółtka od białek. Białko włożyć na kilka minut do lodówki.
- Wprowadź żółtka do ochłodzonej owsianki, wymieszaj.
- Wyjmij białka i ubij je mikserem z dużą prędkością, aż utworzy się gęsta i gęsta piana. Wprowadź białka do owsianki łyżką.
- Wlej kaszę w natłuszczoną formę.
- Wlej wodę do szerokiego rondla, włóż do ognia, włóż budyń do wody.
- Gotuj w łaźni wodnej przez około 40-50 minut.
Przepis 2: Pudding z semoliny z malinowym lukrem
Danie, które otrzymujesz, zgodnie z tym przepisem, tylko jeden w swoim rodzaju spowoduje obfite ślinienie. Delikatny i przewiewny budyń z syropem malinowym spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Wymagane składniki:
- Kasza manna 1 szklanka
- Mleko 450 ml
- Jajko kurze 4-5 sztuk
- Sól
- Wanilia
- Cukier
- Świeża malinowa 1 szklanka
- Masło
Metoda przygotowania:
- Aby rozpocząć, gotuj owsiankę. Aby to zrobić, dodaj semolinę do gotowanego mleka w cienkim strumieniu, dodaj sól i cukier, gotuj, mieszając łyżką. W gotowej owsiance nie powinno być grudek. Dodaj olej i wanilię, wymieszaj ponownie i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
- Oddziel białka od żółtek, umieść białka w lodówce.
- W ochłodzonej owsiance zamieszaj żółtka.
- Usuń białka i ubij mikserem, aż gęsta i gęsta pianka. Wprowadź piankę białkową w łyżce semoliny, wymieszaj.
- Weź silikonową formę, naolej ją i wlej do niej budyń. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść naczynie do pieczenia przez około 30-35 minut, aż powstanie apetyczna złota skorupa.
- W blenderze rozbij maliny cukrem.
- Wlej mieszaninę malin na patelnię, dodaj pół szklanki wody i pozwól mieszaninie gotować się przez około 5-6 minut po gotowaniu, mieszając łyżką.
- Wyjmij budyń z piekarnika, pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie połóż go na talerzu. Wlać syrop malinowy na naczynie i wstawić do lodówki na 20-25 minut.
Przepis 3: Tricolor budyń z manny
Będziesz cieszyć się tym puddingiem z niezwykłym rozwiązaniem kolorystycznym, ponieważ składa się z trzech kolorów i wygląda niezwykle apetycznie! W tym przepisie bierzemy gęstą dżem porzeczkową, ale według własnego uznania możesz użyć dowolnej odmiany. Podejdź również odpowiedzialnie do wyboru kakao - cukier puder kakaowy nie nadaje się do smacznego budyniu. Niech to będzie prawdziwe kakao, składające się ze zmielonych ziaren kakaowych w 80-90%. Oczywiście będzie kosztować więcej niż kakao w proszku, ale smak i aromat powstającego puddingu są tego warte!
Wymagane składniki:
- Kasza manna 1 szklanka
- Mleko 400 ml
- Jajko kurze 5 sztuk
- Cukier
- Masło
- Kakao 2 łyżki
- Konfitura porzeczkowa 3 łyżki
- Sól
Metoda przygotowania:
- Przede wszystkim gotuj semolinę. Wlej mleko na patelnię, zagotuj, dodaj semolinę w cienkim strumieniu, cukier i sól. Gotuj, aż zgęstnieje. W gotowej owsiance połóż masło, wymieszaj łyżką i pozwól owsiance ostygnąć.
- Złam jajko, oddziel biel od żółtek. Wejdź do schłodzonych żółtek owsianki, wymieszaj.
- Ubijać białka za pomocą miksera z dużą prędkością przez około 5-7 minut, następnie włożyć powstałą piankę do owsianki, wymieszać łyżką.
- Podziel owsiankę na trzy części. W jednej części wprowadź dżem, w drugiej - kakao, a trzecią zostaw.
- Weź formę budyń i posmaruj ją kawałkiem masła i włóż do niego owsiankę w trzech warstwach.
- Postaw pudding w pojemniku z wodą i gotuj naczynie przez około 40-50 minut w łaźni wodnej.
- Ostrożnie wyjmij powstałe danie, ostudzić i podawać.
Budyń manny - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby owsianka miała odpowiednią konsystencję, wlej ją do cienkiego strumienia do wiru mleka - wymieszaj łyżką w rondlu, gdy tylko mleko się zagotuje.
- Do budyniu można dodać plasterki soczystych owoców - brzoskwinie, morele, truskawki, maliny.
- Podawaj gotową budyń z kaszy manny z dżemem, skondensowanym mlekiem, bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną.
