Kompot z rabarbaru - ogólne zasady gotowania
Jesteśmy przyzwyczajeni do zielonego rabarbaru rosnącego w naszych ogrodach. Niewielu ludzi wie, że roślina ta jest bogata w witaminy i minerały, pomaga w harmonijnej pracy organizmu. Szczególnie korzystne działanie rabarbaru na pracę żołądka, ułatwiając proces trawienia. Co można przygotować z tego produktu? Dodaj je do sałatek warzywnych i owocowych, zrób dżem lub ugotuj kompot z rabarbaru. Jeśli nie dodasz cukru do kompotu, możesz użyć napoju jako części diety. Rabarbar, jeśli pijesz go z kompotem na pusty żołądek, może przyspieszyć procesy metaboliczne.
Z cukrem kompot z rabarbaru jest w stanie poprawić apetyt i jest bardzo lubiany przez dzieci. Taki napój sam w sobie jest bardzo smacznym napojem dla dzieci i dorosłych zamiast sody lub soku owocowego.
Kompot z rabarbaru - przygotowanie produktów i potraw
Jak gotować kompot z rabarbaru? Aby zrobić napój, nie potrzebujesz całej rośliny. Oddziel liść i pozostaw tylko różowe, grube łodygi ogonków liściowych, które należy dokładnie umyć z ziemi.
Z czym gotować kompot z rabarbaru, jakie produkty spożywcze są łączone z tą rośliną? Owoce cytrusowe, rodzynki, wszystkie jagody z ogrodu i niektóre owoce będą doskonale połączone z rabarbarem w kompocie.
Przepisy na kompot z rabarbarem:
Przepis 1: Kompot z rabarbaru
Przepis na ten napój jest bardzo prosty. Będziesz potrzebował łodyg rabarbaru, a także możesz użyć skórki cytryny, aby zrobić rabarbar bardziej aromatyczny.
Wymagane składniki:
- Rabarbar (ogonki) - 400 gramów
- Skórka cytryny
- Cukier do smaku
- Woda do kompotu oczyszczona 3 litry
Metoda przygotowania:
- Umyte szypułki rabarbaru pokroić w kostki o długości 2-3 cm.
- Przygotuj skórkę z cytryny na kompot.
- Wlej wodę do garnka, gdzie ugotujesz kompot i pozwól mu się zagotować.
- Zanurz rabarbar, cukier i pozwól im gotować się przez około piętnaście minut. Trzy minuty do końca opuść skórkę z cytryny na patelnię i przykryj pokrywką.
Przepis 2: Kompot z rabarbaru z rodzynkami i cytryną
Do tego napoju lepiej jest używać jasnych rodzynek, aby kompot z rabarbaru był gładkim, jasnym kolorem. Możesz także użyć cytryny, jeśli chcesz wzmocnić nutę kwaśną w kompocie.
Wymagane składniki:
- Rodzynka 300 gramów
- Rabarbar (łodyga) 300 gramów
- Cytryna (średniej wielkości) 1 sztuka
- Cukier do smaku
- Woda mineralna na kompot 3 litry
Metoda przygotowania:
- Przygotuj rodzynki, przepłukując je kilka razy pod bieżącą wodą.
- Szypułkowe ogonki dobrze zmywają się z ziemi, usuwają twarde włókna i tną łodygi na małe kostki.
- Umyć cytrynę i pokroić w kostkę ze skórką.
- Wlej wodę do rondla, gdzie kompot zagotuje się, wrzuć do ognia, dodaj cukier.
- Jak tylko woda w garnku zagotuje się, upuść rodzynki, rabarbar, cytrynę i gotuj przez około 15 minut pod pokrywką. Po tym okresie kompot z rabarbaru będzie gotowy.
Przepis 3: Kompot z rabarbaru z mandarynką
Taki napój orzeźwia, tonuje i ma przyjemny smak.
Wymagane składniki:
- Mandarynki 3 sztuki
- Rabarbar (łodyga) 400 gramów
- Cukier do smaku
- Woda do kompotu oczyszczona 3 litry
Metoda przygotowania:
- Podczas gdy mandarynki są nienaruszone, usuń z nich skórkę, a następnie wyciśnij sok, opuść plewy do rondla, gdzie ugotuje się gulasz.
- Łodygi rabarbaru umyć i pokroić w kostkę.
- Umyj miętę i rozerwij ją na liście.
- W rondlu, gdzie znajdują się mandarynki, wlać czystą wodę i dodać cukier. Postaw garnek na kuchence i zagotuj wodę.
- Zanurz rabarbar w wodzie i gotuj przez około piętnaście minut. Trzy minuty przed gotowaniem dodaj na patelnię miętę i skórkę mandarynki.
- Przecedzić kompot z rabarbaru przez gazę, ostudzić i dodać do niego sok z mandarynki.
Przepis 4: Kompot z rabarbaru z wiśnią
Pyszny letni napój z pewnością ucieszy małe dzieci. Do tego kompotu rabarbaru można użyć dowolnego rodzaju wiśni, zarówno białej, jak i czarnej.
Wymagane składniki:
- Rabarbar (łodyga) 300 gramów
- Słodka wiśnia 300 gramów
- Woda do kompotu oczyszczona 3 litry
- Cukier do smaku
Metoda przygotowania:
- Usuń kości z umytej wiśni.
- Łodygi rabarbaru pokrojone w kostkę.
- Połóż garnek z wodą na kompot na kuchence, dodaj do niego cukier. Po zagotowaniu wody wrzuć do wody rabarbar i wiśnię, gotuj kompot przez około dziesięć do piętnastu minut.
Przepis 5: Kompot z rabarbaru z porzeczkami i jabłkami
Kolejna odmiana kompotu z rabarbarem. Napój okazuje się pyszny, pachnący, przyjemny dla oka fioletowy odcień.
Wymagane składniki:
- Świeże jabłka 2 sztuki
- Porzeczka 200 gramów
- Cukier do smaku
- Woda do kompotu oczyszczona 3 litry
- Rabarbar (łodyga) 300 gramów
Metoda przygotowania:
- Umyć jabłka, obrać i pokroić w kostkę.
- Dokładnie umyć porzeczki.
- Łodygi rabarbaru pokrojone w kostkę.
- Wlej wodę do garnka na kompot, dodaj cukier tam, podpal.
- Jak tylko woda się zagotuje, opuść jabłka, porzeczki i rabarbar na patelnię. Gotuj kompot przez około piętnaście minut.
Kompot z rabarbaru - sekrety i przydatne wskazówki od najlepszych szefów kuchni
- Aby kompot z rabarbaru był bardziej użyteczny, używaj miodu zamiast cukru. Musisz jednak umieścić miód w schłodzonym napoju, aby nie pozbawić produktu pszczelarskiego przydatnych właściwości.
- Co jeszcze możesz dodać do kompotu z rabarbarem, aby był smaczniejszy? Jednym z tajnych składników jest wiciokrzew i bzu czarnego. Niezwykłe będzie również połączenie rabarbaru i śliwki, rabarbaru i maliny. Z tego owocu można nie tylko robić kompot, ale także robić dżem.
- Nie używaj kompotu przez ponad dwa dni po gotowaniu i przechowuj go w lodówce.
- Nie wszystkie przyprawy nadają się do kompotu z rabarbarem. Użyj trochę cynamonu lub goździków, jeśli chcesz nadać napojowi niezwykły smak. Jednak te przyprawy będą odpowiednie tylko wtedy, gdy nie dodasz cytrusów do kompotu.
