Spożycie węglowodanów prowadzi do utraty pamięci

Lekarze udowodnili, że niekontrolowane spożywanie węglowodanów, zwłaszcza cukru, prowadzi do poważnych zmian w strukturze i funkcjonowaniu mózgu. Z tego powodu osoby chore na cukrzycę są narażone na ryzyko rozwoju demencji.

Naukowcy postanowili przetestować wpływ cukru na mózg zdrowych ludzi. 114 ochotników poddano testom na pamięć i hipokamp (obszar niezwykle ważny dla pamięci). Okazało się, że dwa markery glukozy są bezpośrednio związane z upośledzeniem pamięci i zaburzeniami hipokampa.

Tak więc nawet u zdrowych ludzi nadmierne spożycie cukru prowadzi do upośledzenia pamięci. Teraz zadaniem naukowców jest ustalenie, w jaki sposób zmniejszenie (lub całkowite niepowodzenie) spożycia cukru wpływa na stan mózgu.