Pyszna zupa ziemniaczana nie jest łatwa do ugotowania - musisz się upewnić, że cała rodzina zjada ją z przyjemnością. Jeśli dodasz pyszne klopsiki - masz gwarancję sukcesu. Składnik mięsny sprawi, że będzie zarówno smaczniejszy, jak i bogatszy, co jest szczególnie prawdziwe, gdy karmisz głodnych mężczyzn.
Jaki rodzaj farszu użyjesz nie jest bardzo ważny. Wskazane jest samodzielne mielenie mięsa i to z warstwami tłuszczu - aby klopsiki były lepkie i jajko nie będzie potrzebne. Jeśli zdecydujesz się ugotować filet z drobiu, musisz wprowadzić jajko do mięsa mielonego i pozostawić do odstania.
Czas gotowania 40 minut
Ilość porcji w pojemniku - 5
Składniki do gotowania zupy
- Woda - 1 l
- Mięso Wieprzowe i Wołowe - 150 g
- Ziemniak - 2 szt.
- Cebula - 1 mały kawałek.
- Marchewki - 1 szt. średni rozmiar;
- Rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. l
- Zieloni - kilka oddziałów
- Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.
Gotowanie:
Obierz i posiekaj ziemniaki
Przygotuj warzywa - obierz i spłucz. Cebulę kroimy w kostkę średniej wielkości. Zetrzyj marchewki.
2 razy zmiel mięso za pomocą maszynki do mięsa, aby łatwiej było tworzyć klopsiki.
Wlać olej do gorącej patelni i wlać cebulę. Smażyć do niewielkiej zmiany koloru na średnim ogniu, wlać marchewki.
Smażyć, mieszając, aż cebula i marchewka będą lekko zażółcone. Ważne jest, aby warzywa nie były spalone - psują smak i wygląd zupy.
Wlej wodę do wygodnego rondla i podpal, poczekaj, aż się zagotuje. Mokrymi rękami tworzymy klopsiki tego samego rozmiaru, nieco mniej niż orzech włoski.
Słoną wodę i układać ziemniaki. Gotuj przez 10-15 minut.
Dodaj smażone warzywa i gotuj przez 10 minut.
Dodaj klopsiki i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Do tego czasu ziemniaki i warzywa będą również gotowe.
Zieloni, smaczniejsze, jeśli jest to mieszanka - pietruszki, kopru i zielonej cebuli - spłucz i pokrój. Dodaj do zupy i wyłącz gaz. Trzymaj pod pokrywką przez kolejne 5-10 minut. Tak więc zieleń nada swój smak, ale nie straci apetycznego zielonego koloru.
Podawaj zupę bardzo ostro, wzywając całą rodzinę do stołu. Pyszna aromatyczna zupa nie pozostawi nikogo obojętnym.
Świeżo upieczony chleb, tosty z cienką warstwą masła lub płatki zbożowe bez chleba drożdżowego można podawać z zupą - każdemu się podoba.
Ta podstawa do zupy - jest najbardziej tradycyjna, można do niej dodawać różne płatki lub makaron.
Będzie bardziej przydatny do brązowego ryżu lub dobrego włoskiego makaronu, lub możesz zrobić domowy makaron jajeczny - zupa będzie jeszcze bardziej satysfakcjonująca.
