Zupa Saury - ogólne zasady gotowania
Zupa z dowolnych konserwy rybnej, w tym saury - bardzo popularny pierwszy kurs, zwłaszcza wśród zapracowanych ludzi. Gotowanie takiej zupy jest bardzo łatwe i szybkie, ale najważniejszą rzeczą, która przyciąga to danie, jest miękki, delikatny smak i bogata konsystencja. Zupa Saury może być klasyfikowana jako zdrowe i dietetyczne potrawy. Zupy rybne są dobrze wchłaniane przez organizm, więc mogą być podawane nawet dzieciom.
Saury Soup - Przygotowanie potraw i naczyń kuchennych
Zupa Saury jest gotowana w bardzo prosty sposób: najpierw gotowane warzywa są układane we wrzącej wodzie, a następnie same ryby i przyprawy. To danie można przygotować na wycieczce, jeśli weźmiesz kilka puszek konserw rybnych, ziemniaków, marchwi i cebuli. Oprócz takiego standardowego zestawu do zupy często dodaje się pomidory, paprykę, brokuły, szpinak i inne przydatne składniki. Zupa Saury dobrze komponuje się ze stopionymi serami - efektem jest delikatny kremowy pierwszy kurs. Do zupy rybnej dodaje się czasami także zielony groszek konserwowy, warzywa i wszelkie przyprawy do smaku. Aby danie było bardziej nasycone i pożywne, można dodać ryż, grykę lub proso. Zupa jest zazwyczaj podawana z tartym serem, posiekanym jajkiem, chlebem żytnim lub posiekanymi świeżymi ziołami.
Przepisy zupy Saury:
Receptura 1: Zupa Saury
Ta prosta, smaczna i pachnąca zupa jaszczurka może być gotowana w zaledwie pół godziny. Danie doskonale nadaje się do codziennych posiłków, do menu dla dzieci lub wielkopostnych. Do gotowania zupa będzie wymagała konserw rybnych, warzyw, ryżu, ziół i ulubionych przypraw.
Wymagane składniki:
- 1 puszka jaszczurki;
- Ziemniaki - 2 małe bulwy;
- Pół szklanki ryżu;
- 2 marchewki;
- Kilka piór zielonej cebuli;
- 15-30 ml oleju roślinnego;
- 1-2 pomidory;
- 1,5-2 litrów wody;
- 1 korzeń pietruszki;
- Liść laurowy - 2-3 szt .;
- Koperek;
- Czarny Pieprz;
- Sól;
- Pieprz czarny i czerwony (nie dotyczy potraw dla dzieci).
Metoda przygotowania:
Wlać do garnka z wodą i podpalić. W międzyczasie przygotuj warzywa: umyć ziemniaki i marchewkę, pocierać marchewki i pokroić ziemniaki na małe kostki. Zielone cebule pokroić w małe pierścienie. Włóż ziemniaki do wrzącej wody. Dokładnie umyć ryż zimną wodą. Rozłóż na ziemniaki, gotuj przez około 15-20 minut. Podgrzej olej roślinny na patelni. Kładzenie marchewki i duszenie przez 6-7 minut. Następnie rozrzucamy pokrojoną w plasterki zieloną cebulę na marchew i dusimy je razem przez kolejne kilka minut. Kroimy pomidory, parzymy wrzątkiem i usuwamy skórę. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Umieść marchewkę i cebulę w rondlu. Umieść pomidory na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około 4 minuty. Korzeń pietruszki wcierał w drobną tarkę i dodawał do pomidorów. Połóż pomidory na patelni. Zupa Tomim na małym ogniu przez 4-5 minut. Otwórz puszkę za pomocą saury. Zawartość można ugniatać widelcem, a ty możesz umieścić ją w całości - kto ją kocha. Połóż rybę na patelni i gotuj zupę przez kolejne 3-4 minuty. Koper drobno rozdrobnić, posmarować w zupie zupa, doprawić do smaku pieprzem i solą. Przykryj patelnię pokrywką, wyłącz ogrzewanie i pozostaw zupę do zaparzenia na 1-2 minuty.
Przepis 2: Zupa Saury z serem
Taka zupa jest gotowana dosłownie 15 minut, ale okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Świetna opcja dla zapracowanych osób lub menu dla dzieci. Tak lekką zupę można gotować nawet codziennie.
Wymagane składniki:
- 1 puszka jaszczurki;
- 100 g miękkiego sera topionego w wannach;
- Ziemniak - 3-4 małe kawałki;
- 1 średnia marchewka;
- 1 mała główka cebuli.
Metoda przygotowania:
Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w drobną kostkę. Wlej wodę do patelni i postaw na kuchence. Wkładanie ziemniaków do wrzącej wody. Myjemy marchewki i cebulę, tarte marchewki, drobno posiekane cebule. Podgrzej olej roślinny na patelni i przeprowadź w nim warzywa. Gdy tylko ziemniaki są gotowe, włóż warzywa do patelni, a następnie puree z surowym i roztopionym serem. Wszystko dokładnie wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia sera. Zupa powinna gotować się przez 5-7 minut. Następnie danie można podawać z drobno posiekanymi zieleniami i gorącymi grzankami.
Przepis 3: Zupa jaszczurka z kaszą jaglaną
Taka zupa jest bardzo bogata i bogata dzięki dodatkowi prosa. Również w naczyniu znajdują się ziemniaki, marchew, zioła i przyprawy. Możesz gotować zupę na codzienne kolacje lub na rodzinne obiady.
Wymagane składniki:
- 1 puszka saury we własnym soku;
- 4 ziemniaki;
- 1 mała marchewka;
- 100 g prosa;
- 15 ml oleju roślinnego;
- Sól - do smaku;
- Pieprz czarny mielony - do smaku;
- 1 cebula;
- Liść laurowy - 2 szt .;
- 10 g pietruszki i koperku.
Metoda przygotowania:
Proso dokładnie myje się zimną wodą, aż woda będzie całkowicie przezroczysta. Wyczyść ziemniaki i pokrój je w paski. Oczyścić cebulę i marchewkę, natrzeć marchew na grubej tarce, drobno posiekać cebulę. Zagotować 2 litry wody w rondlu i ułożyć ziemniaki. Otwórz słoik z jajkiem i ugniataj zawartość widelcem. Po ziemniakach rozłożyć ryby i proso. Dodaj trochę soli i liścia laurowego. Gotuj zupę przez około 17-20 minut. Na patelni rozgrzać olej roślinny i podawać cebulę z marchewką aż do złotego koloru. Włóż warzywa do zupy, dodaj trochę soli, pieprzu i gotuj przez 10 minut. Posiekany koperek i natka pietruszki. Serwowane danie z posiekanymi świeżymi ziołami.
Przepis 4: Zupna Zupa z Zielonym Groszkiem
Ten bezpretensjonalny pierwszy kurs doskonale nadaje się do gotowania na co dzień. Do takiej zupy nie trzeba kupować drogich lub trudno dostępnych produktów - wszystkie składniki są tanie i sprzedawane w każdym sklepie. Zupa Saury z zielonym groszkiem jest bardzo odżywcza, apetyczna i smaczna.
Wymagane składniki:
- 1 puszka jaszczurki;
- 2 ziemniaki;
- 1 mała marchewka;
- 1 mała główka cebuli;
- 1 pieprz bułgarski;
- Puszka zielonego groszku konserwowego;
- Papryka grochowa - 5 szt .;
- Sól - do smaku;
- 2 liście laurowe;
- Suszony koper;
- Olej roślinny - do smażenia.
Metoda przygotowania:
Wlać do rondla 2,5 litra wody i podpalić. Zetrzeć marchew, drobno posiekać cebulę. Smaż cebulę z marchewką w niewielkiej ilości oleju. Wyczyść ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Saira ugniata prosto w banku. Gdy tylko woda zacznie się gotować, rozrzucamy ziemniaki, ryby, pieczeń warzywną, koperek, lawendę, groszek i solimy danie do smaku. Gotuj zupę przez około 10 minut, aż do uzyskania średniej miękkości ziemniaków. Z papryki usuwamy nasiona i łodygę, kroimy pieprz w małe kostki. Włóż pieprz do zupy. Gotuj przez około 10 minut. Otwórz słoik z zielonym groszkiem, odcedź płyn i włóż groszek do zupy. Po 2-3 minutach wyłącz ogrzewanie i przykryj patelnię pokrywką. Łapiemy liść laurowy i wyrzucamy go. Pozostaw zupę do zaparzenia na około pół godziny. Podawać z posiekanym koperkiem i natką pietruszki.
Przepis 5: Zupa jaszczurki
Bardzo lekka i smaczna zupa rybna w puszkach na co dzień. Kompozycja zawiera puszki saury, marchew, cebulę, ziemniaki i jajka.
Wymagane składniki:
- 1 marchewka i cebula;
- Ziemniaki - 3 szt .;
- 1 puszka jaszczurki;
- 1 jajko;
- Sól;
- Zieloni
Metoda przygotowania:
Zagotuj wodę w rondlu. Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Wkładanie ziemniaków do wrzącej osolonej wody. Wyczyść cebulę i marchew, zetrzyj marchewkę i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Puszki zacierane widelcem. Złam jajko do filiżanki i bij. Rozłóż cebulę i marchew 15 minut przed przygotowaniem ziemniaków. Następnie dodaj rybę i gotuj zupę przez około 10 minut. W prawie gotowej zupie zalej cienkim strumieniem jajka i dokładnie wymieszaj. Zmielenie zieleni, dodaj do garnka i wyłącz ogień. Przykryj zupę pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 10-15 minut.
Saury Soup - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Niektórzy wolą wstępnie spuścić płyn z konserw, ale w przypadku tej zupy nie jest to zalecane. To sok z ryb sprawia, że danie jest bogate i pachnące. Ważne jest, aby przestrzegać kolejności w przygotowaniu: najpierw przychodzą twarde warzywa (ziemniaki), a następnie - pieczeń warzywna, a zaledwie kilka minut przed końcem gotowania można umieścić konserwy rybne. Będzie bardzo smaczne, jeśli wydasz konserwy z pieczeniem warzyw - zupa będzie bardzo apetyczna i pachnąca. Nie zapomnij rzucić liści laurowych, czarnego pieprzu i innych przypraw do smaku (suszone zioła, suszony czosnek, biały mielony pieprz, groszek itp.) W rondlu z zupą.
