Czy ty i mleczarnie nie radzicie sobie dobrze w dzisiejszych czasach? Nie martw się, nie jesteś sam. Od 30 do 50 milionów Amerykanów ma pewien stopień nietolerancji laktozy. Zredukowanie lub wyeliminowanie mleczarstwa może być świetnym celem, ale jeśli masz słodycze, pomysł rezygnacji z sernika lub lodów może wydawać się absolutną torturą.
Zapytaj ekspertów: czy mleko jest dobre dla Ciebie?
Podejmowanie świadomych wysiłków w celu zlikwidowania mleczarstwa niekoniecznie oznacza rezygnację z bogatych i kremowych deserów. Wraz ze wzrostem popularności diet wegańskich, surowych i paleo, rozwój receptur bez przetworów mlecznych rozkwitł. Podejmij natychmiastowe podejście, wypróbowując niektóre z tych przepysznych, bezmlecznych deserów, a możesz mieć swój bezmleczny tort i zjeść go również.
1. Alfajores słodkich ziemniaków
Ta wegańska wersja argentyńskiego klasycznego ciasteczka to wspaniały odcień fuksji, dzięki wprowadzeniu fioletowych słodkich ziemniaków. Mleko kokosowe dolce de leche zastępuje tradycyjne nadzienie mleczne, aby stworzyć pyszne, bezmleczne ciasteczko.
Zobacz przepis.
2. Chocolate Pots de Crème
Te czekoladowe doniczki nie zawierają w rzeczywistości "kremu". Zamiast tego mleczko kokosowe zastępuje mleczarnię, a cała receptura ma tylko pięć składników. Dodatkowo, ten przepis jest przyjazny dla miłośników paleo i czekolady.
Zobacz przepis.
3. Surowy sernik jagodowy
Podobnie jak w przypadku wielu surowych deserów, ten przepis wymaga orzechów i wymaga nieco więcej przygotowania niż zwykły sernik, ale w grę wchodzi zero pieczenia. Możesz rozpocząć przygotowywanie tego deseru dzień wcześniej, ponieważ kilka przedmiotów musi zostać zamrożonych na kilka godzin. Rezultatem twojej pracy jest kremowy, dekadencki deser pełen przeciwutleniaczy.
Zobacz przepis.
4. Niemieckie ciasto czekoladowe
Ten bogaty, mroczny i wyniszczająco czekoladowy tort smakuje dokładnie tak samo, jak jego tradycyjny odpowiednik, aż po chrupiące orzechy kokosowe. Nigdy nie zgadniesz, że jest bezmleczna.
Zobacz przepis.
5. Tart deserowy z ciemnej czekolady ze świeżymi truskawkami
Ta całkowicie surowa, bez pieczenia tarta czekoladowa z nadzieniem z ganache jest absolutnie grzeszna. Cały ten deser jest tak kremowy, że nie uwierzysz, że nie ma ani kropli mleczarni.
Zobacz przepis.
6. Surowe trufle z kakao
Jeśli jesteś miłośniczką czekolady, pokochasz te trufle wykonane z surowego kakao "superfood", które zawiera więcej przeciwutleniaczy niż kakao z alkalizowanego lub holenderskiego przetworzonego.
Zobacz przepis.
7. Popsicles z brzoskwiniami
Ten prosty przepis jest idealny do cieszenia się świeżymi, dojrzałymi brzoskwiniami na wysokości sezonu owoców pestkowych. Zapraszam do korzystania ze swojego ulubionego słodziku.
Zobacz przepis.
8. Panna Cotta z truskawkowym kompotem balsamicznym
Ten klasyczny włoski deser traci nabiał, ale żadna z delikatnych konsystencji nie oczekuje od panna cotta. Polewanie truskawkami i octem balsamicznym tworzy idealne połączenie, które nie przytłacza Cię słodkością.
Zobacz przepis.
9. Babeczki z cynamonem
Applesauce i mleko bezmleczne zapobiegają wysychaniu tych babeczek. Spróbuj sparować te babeczki przy filiżance kawy.
Zobacz przepis.
10. Paleo Coconut Milk Ice Cream
Jeśli masz szczęście znaleźć rabarbar i truskawki na lokalnym rynku rolników w tym sezonie, ten przepis zachowuje wszystkie smaki lata w bazie mleka kokosowego.
Zobacz przepis.
11. Tart tarta migdałowa
Ta przepiękna tarta z gruszek to showstopper, który możesz przynieść do następnego potluku. Nie musisz nawet mówić im, że jest bezmleczna.
Zobacz przepis.
12. Vegan Blackberry Brownies
Połączenie jeżyn i czekolady sprawia, że te ciasteczka stają się gęste i nie do odparcia. Być może będziesz musiał powstrzymać się od pochłonięcia całej patelni.
Zobacz przepis.
13. Ciasto Oreo
Krem z orzechami nerkowca zastępuje ubitą śmietanę w ten zdrowy sposób na ciastku opartym na słynnym ciasteczku czarno-białym. Dostępnych jest kilka odmian oszronienia, które pasują do wszystkich podniebień. To także ziarno, jajko i bez cukru, więc nie poczujesz się winny, gdy wrócisz na kilka sekund.
Zobacz przepis.
14. Surowe cienkie mennice
Jest to surowa, wegańska, niskosłodzona wersja jednego z najbardziej ukochanych ciasteczek w Ameryce. Posmaruj ją czekoladą, aby stworzyć swój własny patty z mięty pieprzowej!
Zobacz przepis.
15. Lime Granitas z truskawkami
Granita to pół-mrożony, niskokaloryczny włoski deser, który świetnie nadaje się na letnie miesiące. Cztery składniki składają się na tę niemal prostą przekąskę. Zapraszam do korzystania z Twojego ulubionego płynnego środka słodzącego.
Zobacz przepis.
16. Tarty z jagodami Mango Sunrise
Te mrożone tarty owocowe naprawdę wyglądają jak wschód słońca i smakują jak lato. Gdy zobaczysz, jak łatwo jest zrobić tę piękną cierpkość, będziesz uzależniony.
Zobacz przepis.
17. Cytrynowy tort bezowy w słoiku
To przebudowanie klasycznego, cytrynowego ciasta z bezy to całkiem niezłe miejsce na replikację, bez mleczarstwa, glutenu i cukru tradycyjnej receptury! Plus, ciasto w słoiku? Ten przepis zapewnia dodatkowe punkty za kontrolę porcji.
Zobacz przepis.
18. Budyń z dyni
Małżeństwo mleka kokosowego, puree z dyni i przypraw sprawia, że ten mleczny, wegański i pączkowy pudding jest przytulny i kojący.
Zobacz przepis.
19. Ginger Turmeric Cookies
Imbir i kurkuma mają mnóstwo korzyści zdrowotnych. Pomagają w trawieniu i mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego. Uważaj te pyszne ciasteczka za żywieniowy impuls do dnia.
Zobacz przepis.
20. Sorbet z mango
Sorbety to świetna bezalkoholowa alternatywa dla lodów. Trzy składniki i ekspres do lodów (lub mały smoczek do łokcia) to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić tę tropikalną ucztę.
Zobacz przepis.
21. Batony cytrynowe
Te bezalkoholowe i bezglutenowe produkty na ulubiony napój retro sprawiają, że te pełne smaku cytrynowe batony smakują jak absolutne słońce.
Zobacz przepis.
