Cake Anthill - ogólne zasady i metody przygotowania
Ciasto „Anthill” jest bardzo częstą ucztą. Zostało przygotowane przez nasze babcie, matki, a teraz jesteśmy nowoczesnymi gospodyniami domowymi, po tylu latach już zachwycamy naszą rodzinę niesamowitym deserem. „Wzgórze mrówek” będzie zawsze przy naszych stołach, dopóki ludzkość istnieje. Ponieważ jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle szybki. Rzeczywiście, aby go ugotować, nie trzeba mieć wirtuozowskich umiejętności cukierniczych. Wystarczy trochę wypróbować, a kulinarne arcydzieło „własnej produkcji” jest już na stole.
Dziś w Internecie można znaleźć wiele przepisów na robienie „Anthill”: od najlżejszego bez pieczenia po najbardziej skomplikowane i dziwaczne. Pierwszy, najprzyjemniejszy nawet uczeń może gotować, mieszając na przykład zwykłe ciasteczka ze słoikiem skondensowanego mleka i wkładając wszystko do schludnego szkiełka.
Zasadniczo każda „Anthill” opiera się na ogólnych zasadach przygotowania: najpierw upiecz ciasto, następnie posiekaj i wymieszaj z kremem do nadzień. Tradycyjnie krem składa się ze skondensowanego mleka zmieszanego z miękkim i miękkim masłem. Jednak wraz z rozwojem sztuki kulinarnej wzrosła lista składników, z których można bezpiecznie zrobić krem. Pozwól, aby twoje gusta, intuicja i wyobraźnia stały się dla Ciebie najlepszym pomocnikiem w tym biznesie.
Cake Anthill - przygotowanie produktu
Dobra wiadomość jest taka, że przygotowanie składników nie zajmuje dużo czasu. Ważne jest, aby zawsze mieć pod ręką jaja kurze, masło, mąkę premium, którą należy najpierw przesiać, i granulowany cukier. Możesz użyć maku, kawałków czekolady, zmiażdżonych orzechów lub nasion, rodzynek, suszonych owoców itp. A potem - przepis.
Pozwól, że przedstawię Ci kilka smacznych sposobów na przygotowanie prostego, ale pysznego ciasta o nazwie „Anthill”.
Cake Anthill - najlepsze przepisy
Przepis 1: Cake Anthill Classic
Czas płynie, ale ciasto Anthill przygotowane według przepisu „babci” będzie zawsze aktualne. Pamiętamy jego delikatny gust z dzieciństwa i bez względu na to, ile mamy lat, na zawsze pozostawił niezapomniany ślad w naszej pamięci.
Składniki
- trzy i pół szklanki mąki premium
- pół szklanki cukru
- szklana (200 gr.) kwaśna śmietana
- 200 gr. delikatne masło
- szczypta soli (opcjonalnie)
- pół łyżeczki sody
- słoik gotowanego skondensowanego mleka
- 200 gr. drenaż. oleje (na śmietanie)
- chipsy makowe lub czekoladowe do posypania
Metoda gotowania:
1. Przesiej mąkę, dodaj do niej masło, śmietanę, cukier, trochę soli i sody. Zagnieść ciasto rękami i przełożyć przez maszynę do mięsa. Rozłóż powstałe plastry (o długości około 15 cm) na blasze do pieczenia i piecz, aż ugotujesz w 180 stopniach.
2. Podczas pieczenia plastrów przygotuj śmietanę: włóż roztopione masło do miski, wymieszaj ze skondensowanym mlekiem (gotowanym) i ubij składniki, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. Tak więc plasterki są gotowe. Ochłodź je trochę i pchnij, ale nie kurz. Duże okruchy powinny okazać się dokładnie. Wlej do nich śmietanę i wymieszaj wszystko, aby żaden okruch nie został pozbawiony.
4. Znajdź najpiękniejszy płaski talerz i zacznij rozkładać ciasto w słoiku. Posyp makiem i umieść w lodówce na trzy godziny, najlepiej 7-12. Potem je otrzymujemy i delektujemy się deserem.
Przepis 2: Czekoladowe Ciasto Anthill z Wiśnią
Gotowe ciasto wygląda jak zjeżdżalnia czekoladowa, ale w kontekście sekretu - niezwykle delikatny śnieżnobiały suflet, składający się z miękkiego twarogu lub śmietany z kremem z tłuszczu wiśniowego. Pójdziemy w drugą stronę - użyjemy serka mascarpone, który nie ma analogów na całym świecie.
Składniki
- dwa jajka
- puszka skondensowanego mleka
- podłoga sodowa. łyżeczka
- szklanka mąki
- 6 stolików. kłamstwa kakao
Do śmietany:
- 500 gr. tłusty krem
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. cukier (lepszy niż piasek)
- chipsy czekoladowe
- 18 gr. żelatyna (2 opakowania)
- wiśnia w puszce 400 gr.
Metoda gotowania:
1. Gasimy sodą ocetową (stołową). Ubij skondensowane mleko, jajka, mąkę i sodę na gładką masę, następnie wlej kakao i ponownie wymieszaj. Powstałe ciasto wlewa się do formy i piecze w piekarniku (180 stopni) przez 20 minut. Schłodź gotowe ciasto i równo obetnij krawędzie, aby uzyskać równe koło. Nie wyrzucamy pozostałości z krawędzi.
2. Wyciśnij wiśnie z nadmiaru soku. Gotowanie śmietany: ubij śmietankę piaskiem, aż zgęstnieje, stopniowo dodając do mieszanki ser i chipsy czekoladowe. Zgodnie z przepisem (na opakowaniu) gotujemy żelatynę i dodajemy ją wraz z wiśnią do śmietany. Mix.
3. Schłodzone ciasto układa się na płaskim talerzu, a na nim umieszcza się nadzienie ze zjeżdżalnią. Drobno zmiel pozostałe okruchy z ciasta i posyp je ciastem. Usuwamy pyszne jedzenie z lodówki, czekamy trzy godziny. I wreszcie, cierpliwość jest nagradzana. Ciasto okazało się po prostu doskonałe. Nieziemska przyjemność!
Przepis 3: Ciasto kukurydziane Anthill Cake
Czy uważasz, że ciasto można zrobić tylko z ciasta? Okazuje się, że nie! W rzeczywistości zestaw składników Anthill jest niezwykle szeroki: ciasteczka, czekoladki, a nawet paluszki kukurydziane (niektóre, nawiasem mówiąc, potrafią używać popcornu). Szybko, łatwo i co najważniejsze - jest dostępny dla wszystkich ... i nie musisz piec. Zapraszamy tych, którzy nie lubią zbytnio dbać o kulinarne troski - ten przepis jest specjalnie dla Ciebie!
Pierwsza opcja - z mlekiem skondensowanym
Składniki
- słoik skondensowanego mleka (gotowany)
- delikatny odpływ. olej 150 gr.
- pakowanie paluszków kukurydzianych
Metoda gotowania:
Rozpuszczamy masło i mieszamy ze skondensowanym mlekiem, i lepiej mieszać mikserem, aż będzie bujna piana. Wlać mieszaninę do paluszków kukurydzianych, dokładnie wymieszać. Rozprowadzamy patyczki zwykłym szkiełkiem do folii i usuwamy je na zimno w celu impregnacji i utrwalenia na kilka godzin. Następnie wyciągamy go i ostrożnie wkładamy do naczynia.
Druga opcja - z tęczówką
Składniki
- pakowanie paluszków kukurydzianych
- 400 gr. miękki toffi
- 200 gr. masło
Metoda gotowania:
Rozpuść toffi i masło, trochę je wymieszaj. Z mieszanki wlewamy paluszki kukurydziane i tworzymy szkiełko o właściwej formie (można owinąć folią w taki sam sposób, jak w pierwszej wersji, wystarczy położyć na płaskim talerzu). Ciasto usuwamy z lodówki. Po 4 godzinach dostajemy i próbujemy. Proste i pyszne!
Przepis 4: Ciasto Anthill z orzechami
Nie jest tajemnicą, że orzechy są produktem uniwersalnym pod względem gotowania. Są bardzo „nieszkodliwe” i nie psują smaku potrawy, zwłaszcza ciast. Ale dodają do tego nowe odcienie smaku, takie ostre, zabawne i atrakcyjne! Przypisujemy im ważną misję - stać się „bohaterami” naszego następnego przepisu.
Składniki
- jedno jajko
- pół szklanki cukru (piasek)
- cztery łyżki mleka (łyżki stołowe)
- spust oleju. 200 gr.
- trzy i pół szklanki mąki
- słoik gotowanego skondensowanego mleka
- masło niegazowane 300 gr. (na śmietanie)
- orzechy włoskie 1 szklanka
Metoda gotowania:
1. Ubij jajko piaskiem, stopniowo nalewając mleko. Gasimy sodę, topimy masło i wszystko razem mieszamy. Wlać mąkę, zrobić ciasto. Następnie usuwamy go do zamrażarki na pół godziny.
2. W trakcie wiązania ciasta wymieszaj zagotowane skondensowane mleko z masłem. Pokonaj dokładnie.
3. Wyjmujemy ciasto i trzy na grubej tarce, uprzednio dzieląc je na kilka części (jest łatwiej). Trzy bezpośrednio na blasze do pieczenia. Wypoziomuj i wyślij do piekarnika (podgrzany). Takie wióry piecze się bardzo szybko, więc uważaj, aby się nie przypalić.
4. Brązowe wióry schładza się i miesza z pokruszonymi (ale nie pylistymi) orzechami. Możesz je usmażyć nieco wcześniej. Wszystko to wylewa się na kremową bazę i układa za pomocą prawego zjeżdżalni. Wyjmujemy złożone ciasto z lodówki, wyjmujemy je po 3-4 godzinach i jemy. Smacznego!
Cake Anthill - do gospodyni
- Przed wyrabianiem ciasta należy przesiać mąkę. Odbywa się to w celu wzbogacenia go w tlen, a zatem uczynienia ciasta bardziej porowatym i wspaniałym;
- Podczas mieszania ciasta nie wlewaj mąki do płynu. Lepiej zrobić odwrotnie: wlać go cienkim strumieniem do mąki;
- Korzhik nie pozostawia blachy do pieczenia? Następnie trzymaj przez parę minut nad parą lub załóż szmatkę zwilżoną lodową wodą;
- Aby „Anthill” nie rozpadł się przed zestaleniem, zapakuj go w folię, a dopiero potem umieść na zimno;
- Wszystkie składniki ciasta powinny być świeże. Przed rozpoczęciem gotowania wyjmij wszystkie składniki z lodówki i pozwól im „ogrzać się” do temperatury pokojowej, a dopiero potem zacznij gotować.
