Wszystkie te migające światełka karnawałowe mogą cię zwabić, żeby zjeść tego kukurydzianego psa, ale cofaj się powoli. Smażona część jest dla Ciebie gorsza niż część z hot dogami, według tego osobistego trenera.
Summertime to najbardziej zwodnicza pora roku. To przyciąga cię do fałszywego poczucia relaksu i wypoczynku, z tank topami i napojami parasolowymi, ale potem BAM! To wszystko opalenizna, ucho pływaka i gofrowane uda z pozbawionych poduszek krzeseł. Kolejnym letnim okrutnym dowcipem jest to, że jest to sezon z najbardziej skąpymi ubraniami, i ten z najgrubszymi pokarmami. Lato, dlaczego nas nienawidzisz?
Aby zbadać jedzenie lata, rozmawiałem z Brianą Stockton, profesjonalną szefową kuchni surowej żywności i certyfikowanym osobistym trenerem, którego klienci są tak sławni, że nie mogę podać ich nazwisk. Pomimo napiętego grafiku, mogłem porozmawiać z nią o pokarmach, które możesz znaleźć latem na karnawale, grillu i plaży. Każdemu dała ocenę i zaproponowała alternatywne sposoby spożywania posiłków (względnie) zdrowe, bez względu na to, gdzie przyjdzie lato.
Targi i karnawały
Parówka w cieście
Ocena: D
Briana: Smażona część jest dla ciebie gorsza niż część z hot dogami.
Dara Nai: Nawet z azotanami i przypadkowymi częściami pyska u hot doga?
Briana: Tak źle smakuje.
Smażone ciasto i ciasto lejkowe
Klasa F
B: Wszystkie są F!
DN: A co, jeśli ciasto jest lekkie i przewiewne?
B: Jeśli ciasto jest lekkie i zwiewne, można by pomyśleć, że jest lepsze. Ale jesteś w niebezpieczeństwie jedzenia jeszcze więcej. Jeśli ciasto jest gęste, może zjesz mniej? Tak czy inaczej, smażone ciasto jest stanowczy F.
Nogi z indyka
Ocena: C-
B: Jeśli masz na myśli smażone w głębokim tłuszczu, bez ciasta, to nie są najgorsze rzeczy, które możesz zjeść podczas karnawału.
DN: I będziesz wyglądać jak Fred Flintstone, albo jeden średniowieczny rycerz.
B: Przynajmniej indyk jest chudym białkiem. Powinien być niższy niż C- do smażenia, ale w porównaniu do ciasta lejkowego ...
Lemoniada
Ocena: C
B: Masz na myśli świeżo wyciskane cytrusy, ale potem zrujnowane funtem cukru?
DN: Jeśli przez "zrujnowane" masz na myśli "zrobione lepiej", to tak.
B: Tak, trzymaj się wody.
Trójkąt BBQ, mostek, żeberka, wciągnięta wieprzowina itp.
Ocena: C (kanapka), B (bez chleba)
DN: A co z sosem z całym jego brązowym cukrem, melasą i czym?
B: Nawet z cukrami w sosie BBQ, to nie jest smażone! Jeśli oni również grillują warzywa, wybrałabym je na cokolwiek innego. Jeśli wybierze mięso, unikam białego chleba.
Lody
Ocena: C-
B: Opatrunek mleczny nie jest dla ciebie świetny, ale hej, jesteśmy na karnawale. Jeśli to lody z mlekiem kokosowym, dałbym temu A +.
DN: Lody z mleka kokosowego? Do jakich karnawałów się wybierasz?
Smażone Pikle
Ocena: D
DN: Naprawdę? Myślałem, że "F" to smażone.
B: pikle są doskonałym źródłem elektrolitów. Sok z marynaty jest jedną z najlepszych rzeczy po treningu.
DN: Ile może być elektrolitów w smażonym ogórku? Jeden?
B: Myślę, że to zależy od tego, jak soczyste jest.
Smażone Oreos
Ocena: F-
B: smażony przetworzony cukier!
DN: O co ci chodzi?
B: Czy jest coś poniżej F minus?
Wata cukrowa
Ocena: C
DN: Naprawdę? To nie takie złe.
B: Oto umowa. Tak, to tylko cukier i trafi prosto do twojego krwioobiegu, ale to nie jest ciasto lejkowe. I to głównie powietrze.
Szyszki śnieżne
Ocena: B-
B: To lód, z odrobiną prostego syropu. Jeśli robisz lato bez cukru, oczywiście trzymaj się z daleka. Ale szyszki to w zasadzie tylko woda.
Czajnik kukurydzy
Ocena: C-
DN: Gorzej niż wata cukrowa? Ciekawy.
B: Wata cukrowa nie przyklei się do okrężnicy. Kettle corn będzie.
DN: Dzięki za ten mentalny obraz.
Konkluzja: Co jeść na karnawale lub na jarmarku
Briana zaleca grillowane warzywa jako kanapkę. Jeśli warzywa są zbyt trudne do znalezienia, spróbuj płyty BBQ, bez chleba, a na deser, stożek śniegu i może trochę waty cukrowej, jeśli naprawdę chcesz poczęstować.
Przydomowe grille
Sałatka z makaronem i sałatka ziemniaczana
Ocena: C (makaron), B (ziemniak)
B: Ziemniaki zawsze pokonają makaron. Przynajmniej sałatka ziemniaczana ma trochę potasu.
DN: A co z sałatką coleslaw?
B: Wiesz, że mam na myśli surowe jedzenie. Surowa kapusta jest przeciwutleniaczem! Z octem jabłecznika, olejem, a nawet stoneground musztardą zamiast majonezu? Dałbym tę wersję A.
Kukurydza na kolbie
Ocena: B +
DN: Zakładam, że masz na myśli bez masła?
B: Spróbuj oleju kokosowego lub soli morskiej, to naprawdę dobrze.
Arbuz
Ocena: A +
B: Świetnie!
DN: Zgoda, z wódką!
B: Jeszcze lepiej.
Mięso z grilla
Ocena: B- (bez hormonów)
B: Zawsze wybieram wegetariańskiego burgera na produkt mięsny, nawet jeśli jest zamrożony i większość właściwości odżywczych zniknęła.
DN: Nad świeżym mięsem? Czemu?
B: Z powodu hormonów, które spożywasz, jeśli nie są wolne od hormonów. Ale także grillowanie tłuszczu mięsnego w wysokich temperaturach powoduje dym. Ten dym jest pełen substancji rakotwórczych.
Grillowane warzywa
Ocena: A
DN: Myślałem, że grillowanie jest złe?
B: Grillowane warzywa nie wytwarzają wypełnionego chemikaliami dymu, który robi mięso.
Konkluzja: Co jeść w BBQ
Briana sugeruje chodzenie z grilowanymi warzywami, ocet na bazie octu, kukurydzę na kolbie z solą morską i wszelkiego rodzaju sałatkę. Jeśli ty musi Zjedz burgera, zrób mu bez hormonów, najlepiej wołowinę karmioną trawą i pomiń bułkę.
Promenada i plaża
Rolki homara
Ocena: D-
B: Wszystko to majonez!
DN: Wiem. Ja nawet nie mogę.
B: Porzuć też chleb.
Krewetki popcorn
Ocena: F +
B: Nie smażone! Krewetki ze skorupiaków są znacznie, dużo zdrowsze. Dałbym im A.
DN: Ale to więcej pracy ...
B: To zabawna część!
Smażone małże
Ocena: F
B: Przestań pytać mnie o smażone jedzenie!
Kanapka z rybą
Ocena: F (smażona), C (z grilla), B (pieczona)
DN: Dlaczego pieczenie jest lepsze niż grillowanie? Czyż nie są one takie same?
B: Broiling ma płomień ponad jedzeniem. Teoretycznie istnieje mniejsze prawdopodobieństwo palenia się tłuszczu i stania się rakotwórczym.
Krążki cebulowe
Ocena: F
DN: Cebula to warzywa ...
B: Nie!
Ryba z frytkami
Ocena: F
DN: Dwie smażone rzeczy. Twój ulubiony!
B: F i F.
Surowy pasek
Ocena: A
B: Surowe jedzenie jest najlepsze.
Chowder z mięczaków
Ocena: D +
B: To dużo śmietany. I nie jedz chleba.
Konkluzja: co jeść na plaży
Nic dziwnego, że Briana wybierała rzeczy z surowego paska (cytryna, tak, masło, nie). Ona również zamówiłaby lub zbudowała ceviche, jeśli to możliwe, na świeżych pomidorach, soku z limonki itp.
Na wynos
Jeśli chcesz lody, miej małą filiżankę bez stożka. Idź do pieczonych potraw na wszystko, co smażone. Poszukaj grillowanych warzyw i świeżych sałatek. Podziel trochę waty cukrowej z przyjacielem -
będziesz go jeść mniej, a mimo to zabawniej jest się nim dzielić! Zasadniczo, jedz mądrze, nie pozbawiając się całkowicie siebie. Jest lato! Ciesz się! Ale jeśli zobaczysz smażone Oreos, biegać.
Dara Nai to pisarka humorystyczna z Los Angeles, której autorami są scenariusze telewizji, rozrywki i popkultury, wywiady z celebrytami i komentarz kulturowy. Wystąpiła również w swoim własnym programie dla LOGO TV, napisała dwa niezależne seriale komediowe i niewytłumaczalnie służył jako sędzia na międzynarodowym festiwalu filmowym.
