Gdy nadchodzą pierwsze wiosenne dni, a nasze ciało zaczyna już „bardzo boleć” nad witaminami, pierwsze wiosenne dary natury - świeże zielone cebule, rzodkiewki i koperek pojawiają się na półkach sklepowych. Oczywiście niewielu ludzi jest w stanie oprzeć się takiemu zakupowi, ponieważ wszyscy chcemy uszczęśliwić naszych krewnych i położyć na stole pierwszą witaminizowaną sałatkę, nasyconą pięknymi i wesołymi kolorami, które emitują przyjemny aromat świeżych zieleni. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na sałatkę z rzodkiewki. Ale najprawdopodobniej sałatka z naszego dzieciństwa jest uważana za najprzyjemniejszą i najsmaczniejszą, która idealnie łączy trzy składniki, które nazywa się wczesną dojrzałością w gotowaniu - rzodkiewki, koper i cebulę.
Przepis 1. Sałatka z rzodkiewki
Wymagane składniki:
- rzodkiewka - 1 pęczek;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- zielona cebula - 1 -2 belki,
- sól,
- śmietana 2 łyżki.
Metoda przygotowania:
Wycinamy z rzodkwi owoce rzodkiewki, jemy, odcinamy osioł i kroimy w pierścienie. Wypełnij koperek przez jakiś czas w lodowatej wodzie, aby stał się bardziej elastyczny. Odetnij cebulę i posiekaj krążki cebuli na całej długości, łącznie z zieloną częścią. Koper wybierz z lodowatej wody, potrząśnij i posiekaj warzywa. Mieszaj cebulę z rzodkiewkami. My solimy. Mieszaj rękami, aby pierścienie rzodkiewki trochę uwolniły sok. Wyślij do sałatki posiekany koperek, napełnij go kwaśną śmietaną i włóż do salaterki. Ozdabiamy go gałązką kopru, a wszystkie witaminy na stole, możesz zadzwonić do krewnych na obiad.
Przepis 2. Sałatka rzodkiewka z szynką
Wymagane składniki:
- rzodkiewka - 1 pęczek;
- szynka - 200 g;
- jajko na twardo - 2 szt .;
- zielona cebula - 20 g;
- koperek - 20 g;
- kilka liści zielonej sałaty;
- musztarda 0,5 łyżeczki;
- majonez - 100 g;
- Biały chleb - 1 szt .;
- masło 200 g
Metoda przygotowania:
Umyć rzodkiewkę, odciąć łodygę i pokroić w pierścienie. Jeśli złapałeś większy owoc, możesz pociąć na pół pierścienie. Jajka na twardo są cięte na duże kawałki, a szynkę na cienkie plasterki. Mieszane składniki sól do smaku. Sos sałatkowy z majonezem.
Teraz kroimy kromki chleba na krajalnicy do chleba. Zaleca się używanie bochenka w tej wersji. Każdy kromka chleba smaruje się. Połóż na nim liść zielonej sałaty i schludny kawałek gotowanej sałatki.
Przepis 3. Sałatka z rzodkiewki
Wymagane składniki:
- rzodkiewka - 56 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- jabłka - 2 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- Kukurydza w puszkach - 0,5 kubka;
- Pęczek liści sałaty;
- gruba śmietana - 1 łyżka.
Metoda przygotowania:
Najpierw oczyść pomarańczę i gotuj ją we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Niech wyschnie. Umyć zielone liście sałaty na szerokim talerzu. Obierz ogórek i pokrój go. Pokrój pomarańczowy dokładnie w ten sam sposób. Pokrój plasterki jabłek i rzodkiewek. Dodaj kukurydzę i ubierz sałatkę ze śmietaną i wymieszaj. Pozwól mu stać przez 10-15 minut i przesuń się na zielone liście z sałatą. Od góry ozdabiamy sałatkę z pięknie pociętymi pierścieniami rzodkiewki.
Przepis 4. Sałatka z rzodkiewki
Inną wczesną witaminą, którą daje nam natura, jest rabarbar. Teraz spróbujemy połączyć te składniki, zwiększając w ten sposób zawartość witamin i minerałów w jednej sałatce.
Wymagane składniki:
- rzodkiewka - grono;
- zielona świeża cebula - grono;
- rabarbar - 100 g;
- jaja - 2 szt .;
- śmietana - 0,5 filiżanki;
- sól i cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
Ugotujmy jajka. Moja rzodkiewka, odetnij tyłek i pokrój go w kółko. Rabarbar mielony. Wymieszaj oba składniki i dodaj trochę cukru i soli i wymieszaj. Zmiel zieloną cebulę. Gdy jajka ostygną, pokrój je w plasterki. Sałatka tankuje śmietanę i wkłada do pięknej miski sałatkowej. Ozdobimy nasze kulinarne arcydzieło gotowanymi jajkami z plastrami i posypamy pierścionkami zielonej cebuli.
Przepis 5. Sałatka z rzodkiewki
Wymagane składniki:
- gotowana pierś z kurczaka - 1 szt .;
- kapusta pekińska - połowa głowy;
- duża rzodkiewka - 7-8 szt .;
- jajko kurze - 4 szt .;
- sos sojowy - 2 łyżki l.;
- Sól, majonez i czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
W osobnej misce ubij jajka i sos sojowy trzepaczką. Na patelni pieczemy cienkie naleśniki omletowe. Po ostygnięciu naleśniki pokrój na makaron. Shred cienka kapusta pekińska. Schłodzony filet z kurczaka rozłóż ręce na włóknach. W tym celu można użyć wtyczki - również idealnej opcji. Włókna są bardziej soczyste. Myjemy umytą rzodkiewkę na dużej tarce. Wymieszaj składniki w misce, dopraw solą do smaku i dodaj mielony czarny pieprz. Wypełniamy majonezem. Ponownie delikatnie wymieszaj, ułóż na szerokim talerzu i udekoruj według własnego gustu. Pozostaw sałatkę na 15 minut. Przy okazji, ta sałatka jest dość odżywcza, więc zwróć na to uwagę.
Przepis 6. Sałatka z rzodkiewki
Wymagane składniki:
- pietruszka - 1 pęczek;
- rzodkiewka - 1 pęczek;
- jajka na twardo - 2-3 szt .;
- śmietana - 2 łyżki l.;
- sól;
- gałązka kopru
Metoda przygotowania:
Rzodkiew kopalnia, odciąć tyłek i pokroić w cienkie koła. Posiekaj drobno natkę pietruszki i cebulę - dodaj do sałatki. Wypełniamy kwaśną śmietaną i solą. Jajka pokroić w 4 kromki i dodać do sałatki. Z góry można umieścić gałąź świeżego kopru.
Przepis 7. Sałatka z rzodkiewki
Wymagane składniki:
- rzodkiewka - 15-17;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- zielona cebula - grono;
- jaja - 2 szt .;
- koperek, sól i śmietana do sosu sałatkowego.
Metoda przygotowania:
Najpierw włóż jajka do wrzenia. Myjemy rzodkiewkę, odcinamy korzenie i liście i kroimy w cienkie plasterki. Moje ogórki, pokroić w dupę i pokroić w cienkie plasterki - wymieszać z rzodkiewką.
Schłodzić jajka, obrać skorupy i posiekać je nożem. Zmiażdż koperek i natkę pietruszki, dodaj do sałatki, soli i wymieszaj. Napełnij gotową sałatkę kwaśną śmietaną i delikatnie wymieszaj łyżką od dołu do góry.
Połóż sałatkę w pięknej głębokiej misce sałatkowej, udekoruj liśćmi zielonej pietruszki na wierzchu i podaj.
Sałatka rzodkiewka - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
- W wiosennej sałatce witaminowej używaj tylko młodych owoców rzodkiewki. Zawierają więcej witamin, są bardziej soczyste i delikatniejsze.
- Sałatka z rzodkiewki może być wypełniona jogurtem, śmietaną, masłem i majonezem.
- Przy rzodkiewce w sałatce można użyć świeżych warzyw, ale najbardziej rzodkiewka pasuje do kopru.
- Jeśli sałatka rzodkiewki jest wypełniona majonezem, zaleca się solenie sałatki na samym końcu.