Mówi się, że kozinaki powstały z przypadkowego mieszania orzechów i miodu w starożytnym Babilonie, czy to prawda, nie jest jasne, ale wiadomo na pewno, że są one prawdopodobnie najbardziej przydatnymi słodyczami na świecie. Który, nawiasem mówiąc, jest łatwy do przygotowania w domu.
Co należy wiedzieć o kozinaki i ogólnie o ich korzyściach
Orzechy, rodzynki i inne suszone owoce, dmuchany ryż, nasiona słonecznika i sezam, zamrożone w syropie miodowym - o to składają się słynne kozinaki. Ten przysmak jest solidny, ale można go złamać.
Wartość odżywcza kozinaki zmienia się w zależności od ich składników, ale ogólnie można wyróżnić właściwości typowe dla wszystkich odmian tego produktu.
Na przykład ich wartość energetyczna wynosi około 500 kcal na 100 g.
Kozinaki zjedz trochę, możesz - osobno, przy herbacie lub kawie, możesz - na koniec posiłku, to na pewno pozwoli ci zdobyć wystarczająco dużo, aby nie dać się skusić dodatkowym kęsem czegoś smacznego.
Wszystkie kozinaki są tak bogate w witaminy i minerały, że regularne ich leczenie pomaga zapobiegać niedoborowi witamin i utrzymywać wszystkie procesy metaboliczne w organizmie.
Nasycenie błonnikiem i kwasami tłuszczowymi (z orzechów i nasion) sprawia, że kozinaki jest użyteczny w przewodzie pokarmowym, co wyraża się następująco:
Przyspiesz trawienie;
· Poprawa wchłaniania składników odżywczych z różnych produktów;
· Normalizacja ruchliwości jelit;
· Usuwanie toksyn i toksyn.
I bardzo ważne jest, aby pamiętać, że kozinaki są przydatne tylko wtedy, gdy są naturalne - w syropie powinien znajdować się miód, a nie masa cukru, a konserwanty również nie są przydatne.
Możesz wybrać wysokiej jakości kozinaki w sklepie lub możesz - możesz sam go ugotować.
Ogólnie rzecz biorąc (na przykład kozinaki z orzechami laskowymi) do tego potrzebujesz:
· Pokrój orzechy na kawałki i usmaż je na suchej patelni;
· Wlej odrobinę wody do rondla i rozpuść miód w tym samym miejscu, dodaj sok z cytryny;
· Dodaj orzechy do syropu, wymieszaj;
· Przykryj naczynie lub tacę papierem pergaminowym i posmaruj je olejem roślinnym;
· Wlać słodką masę na papier i wyrównać w warstwie o grubości 1 cm;
· Kiedy zacznie twardnieć - zaznacz nożem linie, wzdłuż których wygodnie będzie się złamać;
· Schłodzić przez kilka godzin (najlepiej w lodówce).
Jaka jest jeszcze korzyść z kozinaki
Słodycze dostarczają ciału energię nie tylko dla ciała, ale także dla mózgu - dobrze jest, aby uczniowie i pracownicy mózgu zjadali kozę.
Kozinaki nie jest gorszy od czekolady (ale, nawiasem mówiąc, jest z nim oszklona) może poprawić nastrój i uchronić się od przepracowania i zmęczenia, zwiększyć odporność na stres.
Dla fanów sportu i fitnessu kozinaki są dobre, ponieważ dzięki szybkim węglowodanom szybko przywracają siłę i nie muszą czuć się ciężko w żołądku z obfitej obfitej przekąski.
Ponadto każdy orzechowy kozinak jest źródłem białka niezbędnego do syntezy nowych komórek i budowy mięśni.
Dlatego nawet bardzo ścisła dieta nie jest powodem do odmowy zdrowego gozinaka.
Ponadto na szczególną uwagę zasługuje klasyczny składnik miodu kozinaki, który:
· Wzmacnia układ odpornościowy;
· Normalizuje sen;
· Poprawia stan skóry;
· Normalizuje wątrobę;
· Poprawia funkcję płuc.
Różnorodność gatunków kozinaki i ich zalety w zależności od składu
Jak już wspomniano, zalety kozinaki są w dużej mierze uzależnione od składu poszczególnych odmian. I chociaż na świecie istnieje wiele rodzajów słodyczy, zdecydowanie możesz powiedzieć coś konkretnego o niektórych z najbardziej popularnych i pysznych:
· Pistacje - poprawiają tło hormonalne, normalizują krzepnięcie krwi, zwiększają naturalną obronę organizmu przed chorobami grzybiczymi;
· Od nerkowców - zmniejszają wrażliwość na warunki pogodowe, przyspieszają wzrost włosów i sprawiają, że są bardziej posłuszne i lśniące;
· Orzechowe - leczy bóle głowy, może pomóc w chorobie lokomocyjnej (choroba lokomocyjna w transporcie), przyczynić się do gojenia się ran i regeneracji uszkodzonych tkanek (w tym siniaków i oparzeń);
Cedr - przywraca funkcję chorych nerek, odmładza ciało, oczyszcza krew, normalizuje apetyt i poprawia wchłanianie żelaza (co można przypisać zapobieganiu anemii);
· Z orzechów laskowych - ustanawia krążenie krwi, poprawia przekazywanie impulsów nerwowych, zapobiega chorobom układu mięśniowo-szkieletowego;
Migdały - przyspieszają eliminację produktów rozpadu alkoholu z organizmu, zmniejszają zawroty głowy, regulują produkcję melaniny, pomagają zapobiegać rakowi, poprawiają funkcję śledziony;
· Z orzechów włoskich - usuwaj „zły” cholesterol, normalizuj poziom cukru we krwi, przyspiesz metabolizm, popraw trzustkę.
Kozinaki z ziaren (przydatne prawie jak nierafinowany olej roślinny) są nie mniej przydatne:
· Słonecznik - uelastycznij i uelastycznij ściany naczyń krwionośnych, normalizuj równowagę kwasowo-zasadową w organizmie (której naruszenie jest obarczone, w szczególności przedwczesne starzenie się komórek i wypłukiwanie wapnia z kości);
Sezam - pomoc w leczeniu chorób zapalnych, łagodzenie astmy;
· Dynia - pozytywny wpływ na obniżenie temperatury ciała w chorobach zakaźnych (grypa, ostre infekcje dróg oddechowych), wspiera syntezę kolagenu i ogólnie poprawia stan tkanek łącznych (w tym zmniejsza bolesne objawy zapalenia stawów).
Owocowe kozinaki (z suszonych owoców), które są również bardzo przydatne, to:
· Chronić przed szkodliwym promieniowaniem UV;
· Zapobiegać chorobom oczu;
· Poprawa funkcji serca;
· Normalizować funkcję pęcherzyka żółciowego;
· Zwiększenie wydajności.
Są też kozinaki zbożowe - z płatków owsianych, ryżu i pszenicy, jęczmienia perłowego, płatków kukurydzianych. Ich korzyści są również zróżnicowane, ponieważ:
· Poprawić dopływ tlenu do komórek;
· Normalizować wielkość produkcji i kwasowość soku żołądkowego;
· Wzmocnij paznokcie.
Jaka jest krzywda kozinaki
Słodki nie jest dobry dla jamy ustnej, ale nie wszystkie słodycze są tak szkodliwe jak kozinaki dla zdrowego i pięknego uśmiechu. Faktem jest, że wiele osób beztrosko gryzie je niezależnie od twardości, testując w ten sposób siłę swoich zębów (lub stworzonych przez dentystę).
I nawet jeśli przeżujesz je delikatnie, tak czy inaczej - obfitość ziaren orzechów w połączeniu z twardymi wiórkami syropu może porysować szkliwo i utknąć w zębach z resztkami.
Dlatego po zainstalowaniu wypełnień, brykietów, licówek i innych struktur dentystycznych, zabiegów wybielania zębów lub leczenia ich chorób należy ostrożnie stosować kozinaki.
W każdym razie po ich leczeniu zawsze musisz spłukać usta, a jeszcze lepiej - użyć szczoteczek do zębów i nici.
Będąc wysokokalorycznym słodyczem, kozinaki stanowi zagrożenie dla osób z nadwagą i nawet bez problemów z pasją kozinaki może prowadzić do otyłości.
W cukrzycy kozinaki bez szkody dla zdrowia mogą być dozwolone po konsultacji z lekarzem i pod warunkiem, że zawierają tylko miód i ewentualnie inny odpowiedni środek słodzący.
