Winogrona są kochane pod wieloma względami, ponieważ nie ma w nich nasion. Ale warto docenić to za wiele przydatnych właściwości, dzięki którym tak łatwo i smacznie jest poprawić swoje zdrowie.
Jaki jest pożytek z rodzynek winogronowych
Kishmish jest nazywany grupą odmian winogron, głównie deserowych, ale istnieje wiele odmian technicznych (wino), a także uniwersalnych.
Kishmish jest bardzo zróżnicowany pod względem uprawy, kształtu i wielkości jagód, ich koloru, soczystości, smaku i aromatu. A w niektórych odmianach tego winogrona są jeszcze nasiona.
Większość odmian rodzynek jest dobrze konserwowanych podczas transportu, co pozwala zbierać je naprawdę dojrzałe i przechowywać na półkach (i przechowywać w domowej kuchni) bez utraty smaku i walorów odżywczych.
Kiszmisz oczywiście je świeże. Dodaje się go do sałatek owocowych, na talerzu serowym, do deserów i wypieków. Rodzynki z tego są bardzo dobre dla pilaw. Winogrona to ponadto sok, marmolada i dżem (i marynowane jagody), napoje alkoholowe (wiele sosów przygotowywanych jest na bazie win). Kości nie znikają - wyciska się z nich aromatyczny olej.
Pozostaw liście winogron na dolmie, ugotuj z nimi zupę, zawiń w nie przepiórki ...
I to jest cudowne, że podczas każdej obróbki i obróbki cieplnej jagód wszystko, co jest w nich początkowo obecne, jest w pełni zachowane przy użyciu rodzynek.
Promocja zdrowia i leczenie istniejących chorób za pomocą świeżych winogron i wszystkiego, co można z niego zrobić, jest nawet połączone w osobną naukę - ampeloterapię.
Woda zajmuje do 90% masy winogron, więc owoc tak gasi pragnienie i odświeża w letni dzień. W tym sensie rodzynki są również przydatne w tradycyjnych zimowych przeziębieniach, chorobach wirusowych, gdy zmęczone ciało potrzebuje zwiększonego spożycia płynów i czegoś łatwo przyswajalnego, ale bardzo bogatego w witaminy.
Z witamin w sułtanie są A, E, C, B3 i B9, N.
Bogaty w rodzynki i inne ważne elementy:
• kwasy organiczne (winowy, cytrynowy, jabłkowy i bursztynowy) utrzymują równowagę kwasowo-zasadową i stymulują oddychanie komórkowe;
• kwercetyna zmniejsza ryzyko zakażenia grypą, zapobiega wyczerpaniu nerwowemu i minimalizuje skutki „złego” cholesterolu;
• chlorofil zapobiega rozprzestrzenianiu się czynników rakotwórczych spożywanych przez żywność, zapewniając w ten sposób ich bezpieczne usuwanie z organizmu;
• olejki eteryczne są przydatne dla układu hormonalnego, a także dają winogronom zdolność do czyszczenia skóry, nadania jej równomiernego koloru i delikatności;
• flawonoidy chronią skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV;
• Kwas foliowy jest niezbędny, aby przyszła mama mogła urodzić zdrowe dziecko. W połączeniu z witaminą B łagodzi bóle głowy.
Zauważamy również, że zawartość przeciwutleniaczy, które są odporne na starzenie się organizmu, jest najwyższa w odmianach rodzynek, których jagody są zabarwione na ciemne kolory.
Winogrona błonnikowe nie są bardzo pomocne w oczyszczaniu organizmu przez przewód pokarmowy. Ważniejsze w tym względzie jest pektyna, która sprzyja usuwaniu toksyn i soli metali ciężkich.
Zaleca się jeść rodzynki rano i powstrzymywać się od niego wieczorem. Ograniczenie to wynika z dużej ilości zawartych w nim cukrów, prostych węglowodanów, które żywo przyczyniają się (w pewnym stanie zdrowia i wielu innych czynnikach) do nadmiernego przyrostu masy ciała.
Chociaż zawartość kalorii w świeżych rodzynkach (w zależności od odmiany) nie jest duża - 35-110 kcal na 100 g. Ponadto wartość energetyczna rodzynek przekracza 250 kcal na 100 g.
Warto również zauważyć, że cukry winogronowe dostarczają energię do mózgu i układu nerwowego, poprawiają przekazywanie impulsów tego drugiego i poprawiają nastrój.
Słodkie owoce pomagają organizmowi wytrzymać stres, zwiększają wytrzymałość fizyczną, a nawet mogą zmniejszać ból (na przykład miesięczne bóle kobiet).
Z minerałów rodzynki są bogate w potas, co jest ważne w następujących przypadkach:
• praca mięśni;
• zdrowie układu sercowo-naczyniowego (w tym normalizacja rytmu serca i zapobieganie zakrzepowemu zapaleniu żył);
• konwersja glukozy na energię;
• funkcjonowanie układu oddechowego (oddychanie staje się głębsze).
Kishmish jest dobrym źródłem żelaza, sodu, molibdenu, selenu, niklu i fosforu.
Jakie choroby będą najbardziej korzystne dla rodzynek z winogron
Świeże winogrona (lub dżem, sok z niego) nie gorzej niż wino pomogą odzyskać w przypadku utraty krwi. Kishmish poprawia przepływ krwi i procesy tworzenia krwi, zapobiega rozwojowi niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Kishmish jest przydatny w lekach hipotensyjnych, ponieważ ma właściwość zwiększania ciśnienia krwi. Efekt ten będzie jeszcze bardziej zauważalny, jeśli w dniach spożywania winogron zjesz trochę wysokiej jakości mleka lub ciemnej czekolady.
Kishmish jest skuteczny w zapobieganiu chorobom wątroby, nerek, pęcherzyka żółciowego. W szczególności jest w stanie zwiększyć produkcję żółci do normalnego poziomu.
Ponadto, jeśli rodzynki często pojawiają się na stole, można liczyć na następujące efekty:
• poprawa stanu dziąseł, zapobieganie rozwojowi zapalenia dziąseł;
• normalizacja snu i poprawa stanu psychoemocjonalnego, zmniejszenie objawów nerwicy;
• wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego i, w ramach tego, zapobieganie osteoporozie u osób starszych;
Co jeszcze można powiedzieć o zaletach rodzynek winogronowych
Po intensywnym wysiłku fizycznym zaleca się jeść rodzynki w celu zwiększenia siły, aby przywrócić zdrowie po poważnych chorobach i operacjach.
Kishmish ma właściwości tonizujące, regenerujące, a dla tych, którzy prowadzą aktywny tryb życia, winogrona są naturalną energetyką, która pozwala wykonywać wiele zadań w ciągu dnia.
Dobrze jest podawać kiszmisz do smażonego i pieczonego mięsa i drobiu, do tłustych i ciężkich potraw, ponieważ dzięki temu wszystko to zostanie znacznie łatwiej wchłonięte - winogrona ustanawiają przewód pokarmowy.
Warto również zauważyć, że cała grupa odmian rodzynek, w porównaniu z innymi odmianami winogron, znacznie rzadziej wywołuje reakcje alergiczne.
Co może być szkodliwe z rodzynków winogronowych
W żadnym wypadku nie możemy zaniedbać dokładnego usunięcia zanieczyszczeń z powierzchni winogron - trochę więcej zaniedbań, a wraz z nimi czynniki sprawcze niebezpiecznych infekcji mogą znajdować się w organizmie. Ponadto, często w celu konserwacji podczas transportu i dłuższego przechowywania prezentacji, winogrona są przetwarzane za pomocą środków chemicznych.
Ponadto, aby jakościowo przygotować rodzynki do użytku w domu, nie jest konieczne stosowanie specjalnych detergentów do produktów spożywczych (chociaż zwiększona ostrożność jest kwestią gustu). Po prostu winogrona winogronowe z gałązek, moczyć przez 10-15 minut, a następnie dobrze spłukać pod bieżącą wodą.
Oczywiście nie można jeść uszkodzonych, zmiętych i ze śladami jagód pleśni.
Sułtany mogą powodować szkody w trawieniu, jeśli połączymy je z produktami mlecznymi (ale nie z kwaśnym mlekiem!) Lub gazowaną wodą.
Niestety ta sama specyfika kompozycji, która sprawia, że jest przydatna w przypadku dziąseł, powoduje, że rodzynki winogron są szkodliwe dla szkliwa zębów. Jeśli jest wrażliwy, możesz doświadczać nieprzyjemnych wrażeń podczas leczenia winogron, dzięki próchnicy bakterie otrzymają sprzyjające środowisko do rozwoju winogron. Dlatego po winogronach przepłucz usta wodą lub specjalnym narzędziem.
Wysiłki w celu wybielenia zębów (domowe, profesjonalne środki i zabiegi dentystyczne) mogą zostać unieważnione, jeśli istnieją ciemne odmiany rodzynek.
Ponadto spożywanie rodzynek winogronowych z pewnością spowoduje szkody w następujących chorobach:
• zapalenie trzustki (zapalenie trzustki);
• wrzód żołądka;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• cukrzyca;
• niewydolność serca, której towarzyszy nadciśnienie;
• zapalenie jelita grubego (zapalenie okrężnicy);
• marskość wątroby;
• otyłość;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego).
