Mleko łososia to niezwykły, na swój sposób smaczny i niezwykle zdrowy produkt, który niestety często pozostaje bez należytej uwagi. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć o nim najważniejsze i co najmniej czasami włączać do menu.
Jak wyjątkowa kompozycja wpływa na mleko z łososia
Łosoś to wspólna nazwa wielu ryb, ale pstrąg, łosoś, kumple i łosoś różowy są uważane za najcenniejsze „źródło” mleka.
Samice spawnują się, samce posiadają mleko - są to gruczoły nasienne, które produkują i gromadzą nasienie z mlecznoróżowego koloru tych narządów, i nazwa pochodzi od podrobów. Zapach świeżego mleka to umiarkowana, charakterystyczna ryba. Konsystencja jest gładka i cała, w żadnym wypadku nie należy nabrać papkowatych, kruszących się podrobów.
Mleko nie jest najpopularniejszym produktem, ale można je znaleźć schłodzone i zamrożone, w puszkach (z dodatkiem oleju, w sosie pomidorowym).
Najlepiej jest piec lub smażyć mleko, ale ostatnia opcja nie jest najbardziej przydatna, lepiej upiec lub ugotować na sałatkę, jako część zupy rybnej, na pastę lub nadzienie ciasta (pomoże to zamaskować określoną konsystencję i smak produktu).
W kuchni azjatyckiej mleko jest również spożywane na surowo i chociaż jest to kwestia osobistego gustu, rozsądne jest, aby pamiętać o zawsze istniejącym ryzyku zakażenia pasożytami.
Siedliska łososia obdarzają mleko całym spektrum korzystnych właściwości owoców morza.
Ale nie ma w nich nadmiaru jodu, ale fosfor jest zawarty nawet bardziej niż w filecie z jesiotra i różowym łososiu. Ponadto imponująca ilość zawiera potas, magnez, sód, żelazo i wapń.
Spośród witamin A, E, C i niektóre z grupy B zasługują na uwagę.
Na przykład kobalamina (B12). 90% jego codziennej normy znajduje się w 100 g mleka.
Produkt uboczny ma ogólne działanie wzmacniające i tonizujące, poprawia metabolizm (w tym syntezę białek i proces oddychania komórkowego).
Mleko mogą spożywać nawet kobiety w ciąży i karmiące piersią, ale wiadomo, że muszą zachować szczególną ostrożność, aby starannie i skrupulatnie dbać o swoją dietę.
Normą konsumpcji dla dorosłych jest 100-150 g mleka dziennie.
Wartość energetyczna mleka wynosi 90-100 kcal na 100 g, a także bardzo mało tłuszczu i całkowity brak węglowodanów.
Ale najważniejsze w mleku jest białko. Tylko 100 g podrobów zapewnia do 20% dziennego zapotrzebowania, a białko to jest nasycone aminokwasami. Na przykład glicyna jest niezbędna do pełnego funkcjonowania mózgu, zdrowego snu, konwersji glukozy w energię dla organizmu, tworzenia tkanki mięśniowej i wielu innych.
Białko z mleka to nie tylko element tkanek gruczołów nasiennych, ale także protaminy - białka o niskiej masie cząsteczkowej występujące w jądrach plemników samców ryb.
Jedną z właściwości protamin jest poprawa skuteczności szeregu leków, w szczególności zastrzyków z insuliny, które w cukrzycy, w wyniku opóźnionego wchłaniania, będą wymagały mniejszej ilości dziennie.
Ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych - 10% na 100 g, mleko można słusznie zrównać pod względem przydatności z olejem rybim.
I tutaj nie można nie wspomnieć o kwasach tłuszczowych omega-3, które zapewniają lwią część chwały tego ostatniego. Kwasy omega-3 są niezbędne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, normalizacji ciśnienia (z nadciśnieniem) oraz zapobiegania ryzyku udaru i zawału serca. A także w celu wzmocnienia błon komórkowych, zdrowia siatkówki.
Kiedy skorzysta mleko z łososia?
Jak każde owoce morza, mleko wzmacnia układ odpornościowy, w szczególności są one ważne dla zapobiegania przeziębieniom i SARS, dla szybkiego łagodzenia objawów zapalenia zatok i nieżytu nosa.
Ponadto, przy regularnym stosowaniu zalety mleka z ryb łososia przejawiają się w:
· Zwiększenie wytrzymałości fizycznej;
· Usuwanie toksyn z organizmu;
· Obniżenie poziomu cukru we krwi (co w rzeczywistości podwaja korzyści płynące z mleka w cukrzycy, w połączeniu z powyższą właściwością przedłużającą działanie insuliny);
· Wzmocnienie tkanki kostnej, nie wyłączając zębów;
· Chroń ciało przed ujemnym promieniowaniem UV;
· Przyspieszona regeneracja uszkodzonych tkanek;
· Zmniejszenie procesów zapalnych (w tym tych, które towarzyszą lub wywołują choroby narządów wewnętrznych).
Korzyści płynące z mleka łososia przejawiają się także w poprawie funkcji wątroby, w tym przywracaniu uszkodzonych obszarów, a ponadto substancje czynne z mleka mogą przyspieszyć usuwanie alkoholu z organizmu i nieco zmniejszyć jego niszczący wpływ na wątrobę.
Te owoce morza mają pozytywny wpływ na redukcję trzewnego tłuszczu.
Zagrożenie, które stanowi dla zdrowia, często pozostaje niezauważone, ponieważ powstaje w jamie brzusznej, ale nie po bokach, ale w jamie brzusznej, wokół ważnych narządów. A to obarczone jest niewydolnością metaboliczną, wieloma chorobami.
Zestaw pozytywnych właściwości mleka łososiowego był tak interesujący dla nauki, że dziś można je również kupić w postaci suplementów diety.
Jednak mleko będzie nie mniej korzystne jako pokarm.
W jaki sposób mleko łososia przynosi korzyści kobietom?
Nijakie mleko zawiera grupę związków organicznych zwanych nukleotydami, które biorą udział w zastępowaniu uszkodzonych łańcuchów DNA.
A to, zdaniem naukowców, jest bardzo ważne dla przedłużenia życia i opóźnienia starzenia się.
Ponadto w dziedzinie efektów przeciwstarzeniowych mleko jest użyteczne, ponieważ:
· Przyczynianie się do produkcji kolagenu;
· Poprawić postrzeganie naskórka przydatnych składników odżywczych z kosmetyków;
· Daj włosom siłę i jedwabistość.
Ale właściwość mleka do wybielania skóry i zmniejszania widoczności plam starczych objawia się tylko wtedy, gdy jest stosowana zewnętrznie, to znaczy podczas stosowania produktów do makijażu z odpowiednimi dodatkami z mleka łososia.
Przydaje się tym, którzy ściśle monitorują dodatkowe kilogramy i skrupulatnie oceniają kształt swojej sylwetki, aby wiedzieć, że niskokaloryczne mleko jest nie tylko smaczne, ale także satysfakcjonujące, co oznacza, że łatwiej będzie, powiedzmy, zupę z nimi, woli jabłko od bułki.
I normalizują metabolizm lipidów (tłuszczów) i przyczyniają się do usuwania nadmiaru płynu z organizmu.
Czy może zaszkodzić mleko z łososia
Będąc jedną z najcenniejszych ryb w oceanie, łosoś niestety wyróżnia się zdolnością do gromadzenia szkodliwych substancji, dlatego aby spożywać mleko łososia bez szkody, z korzyścią i przyjemnością, ważne jest pozyskanie łososia pozyskanego w ekologicznie czystych wodach dzikiej przyrody lub ze zbiorników wodnych, ale w tym drugim przypadku ważne jest, aby producent nie karmił zasobów rybnych hormonami wzrostu, antybiotykami i barwnikami.
Jeśli masz alergię na owoce morza, nie możesz wyciągnąć niczego z szkody z mleka łososia, więc są one bezwzględnie przeciwwskazane.
Nadwaga i otyłość dotyczą również przypadków, w których użycie mleka jest niepożądane, ponieważ chociaż są niskokaloryczne, są bogate w białka i mogą powodować złe tempo metabolizmu.
Mleko - produkt nie jest najsmaczniejszy, ale można go przejadać, a to (podobnie jak nadmiar masła) może powodować biegunkę i wymioty.
Pomimo faktu, że matki karmiące nie szkodzą matkom karmiącym, bardzo ważne jest, aby obserwowały ogólny stan dziecka, nie zapomnij sprawdzić, czy występuje wysypka, jednym słowem, nie możemy wykluczyć możliwości, że ciało jego dziecka będzie odbierać mleko negatywnie.
Dozwolone jest dodawanie produktów ubocznych do diety dzieci od 3 lat, wcześniej - mleko z łososia może być szkodliwe w wyniku indywidualnej nietolerancji, a ponadto nie jest konieczne przeciążanie trawienia bardzo młodego organizmu produktem o tak złożonym składzie białkowym.
