Jęczmień z przyjemnością stosował jęczmień perełkowy, dlatego wiele gospodyń domowych go nie lubi. I zupełnie na próżno! W końcu to zboże jest tylko magazynem pierwiastków śladowych, a jeśli odpowiednio przygotowane, naczynia z nim okażą się dobrze. To takie danie - jęczmień z grzybami w powolnej kuchence - oferujące gotowanie ze mną. Owsianka jest bardzo smaczna, krucha, z bogatym aromatem grzybowym. Może być podawany jako niezależne danie lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Jednym słowem, spróbuj ugotować jęczmień z grzybami, a być może to płatki zbożowe będą jednym z twoich ulubionych.
Składniki
Kasza jęczmienna - 1 łyżka stołowa;
Pieczarki - 200-300 g;
Marchewki - 1 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Sos sojowy - 2-3 łyżki. l.;
Przyprawy - do smaku;
Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
Woda
Przepis
Jęczmień - samo zboże jest dość gęste, więc o wiele łatwiej jest go ugotować, jeśli wcześniej stał przez kilka godzin w wodzie. Dokładnie opłucz płatki w kilku wodach, poczekaj, aż woda będzie czysta, a następnie napełnij je czystą wodą pitną. Pozostaw jęczmień perełkowy w wodzie na kilka godzin lub lepiej na noc.
Przygotujemy warzywa: obierzemy i umyjemy cebulę i marchewkę oraz posiekamy je w dogodny dla Ciebie sposób. Cebulę kroję w małe kostki i pocieram marchewki grubą tarką.
Myjemy pieczarki i je również kroimy. Mam małe grzyby, więc podzieliłem każdą na cztery części. Jeśli masz większe grzyby, pokrój je na talerze.
Przechodzimy bezpośrednio do gotowania. Ustawiamy tryb „Smażenie” na multicookerze i smażymy warzywa w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 7-10 minut.
Dodaj grzyby do miski multicooker, wrzuć przyprawy: dosłownie szczyptę soli, trochę czarnego pieprzu. Możesz dodać kurkumę na końcu noża, to doda jasności owsiance.
W tym samym trybie, przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając, przygotuj warzywa z pieczarkami. W tym czasie grzyby uruchomią sok, nieznacznie zmniejszą objętość i ciemnieją. Aromat jest po prostu niesamowity! Wlać sos sojowy.
Kasza jęczmienna, która po stwardnieniu w wodzie nabrzmiała, wlewa się do garnka.
Napełnij gorącą wodą w stosunku 1: 2. Zmień tryb: wybierz „Owsianka” lub „Pilaw” i przygotuj naczynie przez 40 minut. Jeśli chcesz, aby jęczmień perłowy był bardziej lepki, weź 2,5-3 szklanki wody. 10 minut przed końcem gotowania możesz dodać 50–70 g masła do owsianki - dzięki temu jego smak będzie jeszcze bardziej delikatny i doda kremowego aromatu.
To wszystko! Rozprowadzamy owsiankę na talerzach i serwujemy. Jęczmień z grzybami w powolnej kuchence jest gotowy. Okazało się pachnące i przewiewne. Ziarna kruszą się, nie sklejają się - dokładnie to, czego chcieliśmy!
Podawaj jęczmień perłowy gotowany w powolnym naczyniu z warzywami lub piklami. Smacznego!
Czas gotowania - 60 min.
Ilość porcji w opakowaniu - 5
Na 100 g
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
