Przyjemny smak słono-kwaśnego mleka jest znany od czasów starożytnych i w legendach jest zbyt wiele prawdy o jego korzystnych właściwościach, aby opalić się bez opieki.
Wskazania do jego stosowania obejmują prawie wszystkie dziedziny zdrowia, które dotyczą współczesnej osoby, a ograniczenia dotyczące leczenia opalenizną są najbardziej minimalne.
Korzyści ze sfermentowanego mleka wynikające z opalenizny - jego cechy i różnice w stosunku do podobnych produktów
Oryginalna receptura wymaga użycia mleka bawolego lub wielbłądziego jako surowca do przygotowania opalenizny, ale dziś opalenizna przemysłowa jest coraz częściej wytwarzana z mleka krowiego, koziego i owczego.
Produktem najbliższym Tanowi jest Ayran, z którym często się myli, chociaż istnieje wiele różnic:
• mleko bawole lub wielbłądzie może być surowcem tylko dla Tan;
• katyk lub suzma (produkty takie jak jogurt z gotowanego mleka) służą jako klasyczny zakwas dla ajranu, a matsoni (z gotowanego mleka) dla opalenizny;
• smak Ayran Bole jest miękki, a w opalenizny wyraźnie wyczuwalna jest sól;
• ze względu na zasolenie opalenizna rzadko jest słodzona, nie podawana z owocami, ale często uzupełniana świeżymi aromatycznymi ziołami lub startym ogórkiem;
• konsystencja opalenizny jest zawsze płynna, nadaje się do picia i jednolita, z niewielką zawartością skrzepów.
Jeśli chodzi o przygotowanie tana w domu, istnieją dwie przeciwne strony.
Zgodnie z najprostszymi przepisami, aby go uzyskać, wystarczy posolić, przyprawić ziołami i rozcieńczyć kefir lub jogurt zimną zwykłą lub gazowaną wodą, biorąc 1 część wody w 2 częściach „brązowej”. Oczywiście nie ma to nic wspólnego z prawdziwą opalenizną. Aby zbliżyć się do oryginału, konieczne jest sfermentowanie świeżego mleka z dodatkiem soli i czystej wody.
Produkcja przemysłowa Tang jest gotowa do spożycia w obecnym stanie, nie jest wymagane rozmnażanie jej za pomocą wody.
Opalenizny można używać do gotowania nie gorzej niż jakikolwiek inny produkt mleczny - do okroshki, sosów, marynowania mięsa lub ryb, wyrabiania ciasta.
W zależności od rodzaju mleka przyjętego jako podstawa opalenizny również zmieniają się indywidualne wskaźniki jego właściwości, ale mimo to za każdym razem w każdej odmianie tego napoju znajdują się charakterystyczne dla niego cechy.
Jak wygląda skład i zalety opalenizny?
100 ml napoju zawiera tylko około 24 kcal, co w połączeniu z jego właściwościami stymuluje metabolizm, tłumi uczucie głodu i delikatnie oczyszcza organizm z toksyn oraz normalizuje przewód pokarmowy, co pozwala sklasyfikować opaleniznę jako produkt zalecany do dietetycznych i dietetycznych pokarmów dni.
Tradycyjna medycyna przypisuje Tanowi korzyści płynące z magii niemal magicznie - aby odmłodzić i przedłużyć lata życia. Według najnowszych badań naukowych jest w tym trochę prawdy, która koreluje z niektórymi elementami jej składu.
• kwas mlekowy (mleczan) niezbędne do wszystkich reakcji chemicznych zachodzących w ludzkim ciele. W szczególności dla aktywności ośrodkowego układu nerwowego, metabolizmu i funkcji mięśni;
• wraz z jajkami, serami i innymi produktami mlecznymi, Opalenizna należy do produktów białkowych pierwszej kategorii (dla porównania - mięso, ryby i soja należą do drugiego). Przynależność produktu do wyższej kategorii zależy od jego wartości biologicznej i stopnia strawności;
• witamina D. może pomóc przy zmianie biorytmów danej osoby, jak na przykład w przypadku zmiany stref czasowych podczas podróży, potrzeby pracy na nocnej zmianie lub sowy, aby iść w górę zgodnie z harmonogramem skowronka;
• witamina K. neutralizuje działanie toksycznych substancji roślinnych, które mogą dostać się do organizmu nawet z wielką starannością - po prostu jedz, powiedzmy, zepsute jabłko, niedojrzałe wiśnie lub pomidor nawożony azotanami. Pomimo faktu, że niedobór tej witaminy jest rzadkim zjawiskiem, jej podaż nie będzie zbędna, szczególnie przy niezrównoważonej diecie lub przyjmowaniu antybiotyków;
• kompleks mineralny w opaleniznie wpływa na zdrowe piękno włosów i paznokci, nadając im jednocześnie siłę i blask.
W takich przypadkach opalenizna będzie szczególnie korzystna
Opalenizna jest asymilowana w porównaniu z tym samym mlekiem nieporównywalnie łatwo i szybko, dlatego można ją polecić na przekąskę w pobliżu planowanego czasu na zajęcia fitness, podczas których ładunek energii i energii dostarczony przez niego dla całego ciała będzie bardzo przydatny. Ponadto z czasem opalenizna zaczyna przyczyniać się do lepszego dostosowania mięśni, więzadeł i stawów do obciążeń charakterystycznych dla takich ćwiczeń.
Słonawa opalenizna jest bardzo przydatna, gdy zgodnie z preferencjami smakowymi na stole dominuje lekko solone lub nawet niesolone jedzenie - opalenizna należy do rzadkich produktów, które mogą szybko zrekompensować brak soli w organizmie.
Ponadto, jeśli opalenizna jest uzyskiwana przy użyciu zakwasu z jogurtu, podczas fermentacji powstają w nim sole o szczególnych właściwościach, które mają właściwość zapobiegania takim chorobom urologicznym, jak zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie nerek.
Podobnie jak wszystkie sfermentowane mleko, opalenizna należy do produktów zalecanych dla zdrowia śledziony, która odpowiada za reakcje immunologiczne organizmu i gromadzi żelazo podczas metabolizmu, który później przekształca się w hemoglobinę.
W odniesieniu do układu oddechowego opalenizna poprawia czynność płuc poprzez zwiększenie dopływu krwi do nich, a także jest odporna na rozwój powikłań po przeziębieniu.
Opalenizna obniża poziom cholesterolu we krwi, a także normalizuje przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych i delikatnie oczyszcza je z płytek cholesterolowych, co przekłada się na zapobieganie miażdżycy. Wiadomo również, że opalenizna poprawia skuteczność leków przepisywanych w celu zwalczania tej choroby.
Jako profilaktykę przeciw poważnym konsekwencjom zaleca się opalanie w przypadku ryzyka degeneracji łagodnych nowotworów w złośliwe, podczas pracy w niebezpiecznych branżach i życia w niekorzystnej sytuacji środowiskowej.
Rozległy wpływ napoju na wewnętrzną stronę ciała objawia się także zmianami w wyglądzie - poprawą cery, a także zniknięciem oznak problematycznej skóry, w tym tłustego połysku, wysypki i złuszczania się naskórka.
Czy napój może zaszkodzić?
Szkodliwość napoju jest gwarantowana, jeśli jest używany z wygasłym okresem przydatności do spożycia lub jeśli jest przechowywany w nieodpowiednich warunkach temperaturowych.
Pomimo powszechnych domowych przepisów na oszczędzanie nieodpowiednich potraw, takich jak na przykład kwaśne mleko, możesz zrobić ciasto na placki, z opalenizną, niedopuszczalne jest robienie czegoś takiego.
Ze względu na charakter napoju jego stosowanie jest ograniczone do wszystkich zaburzeń i chorób, dla których liczy się ilość soli dostającej się do organizmu:
• zwiększona kwasowość żołądka;
• nadciśnienie;
• choroba nerek.
Ponadto, z wielką miłością do kwaśnego mleka, aby uniknąć szkody spowodowanej napojem tang, powinieneś monitorować spożycie soli w innych produktach spożywczych i nie zapominać w dniach leczenia ich, pić dużo czystej wody lub zielonej herbaty.
Szkody spowodowane opalenizną w wyniku indywidualnej nietolerancji są bardzo rzadkie i zwykle ten produkt jest odpowiedni nawet dla tych, którzy w ogóle nie tolerują produktów mlecznych.
