Gotowanie twarogu to świetna okazja, aby pokazać swój talent kulinarny nawet niezbyt doświadczonej gospodyni.
Ciasta, ciasta lub ciasteczka okazują się niezwykle delikatne, miękkie i smaczne. W tym przepisie do pieczenia ciasta stosuje się multicooker, który ze względu na równomierne ogrzewanie i hermetyczną pokrywkę po prostu nie pozwala, aby ciasto się paliło lub nie było wypiekane.
Oczywiście w procesie gotowania może być konieczne nieznaczne dostosowanie ilości produktu. Na przykład mąka może wymagać trochę więcej lub mniej. Ponadto masło można z powodzeniem zastąpić margaryną, a zamiast beztłuszczowego twarogu weź dowolny inny. Najważniejsze jest to, że wszystkie produkty są świeże i wysokiej jakości.
Składniki
Olej słonecznikowy - 50 gr.
Cebula - 100 gr.
Mięso Mielone - 500 gr.
Twaróg 9% - 500 gr.
Śmietana - 50 gr.
Jajka -2 szt.
Przyprawy do smaku
Mąka - szklanka
Masło - 50 gr.
Gotowanie
Przed przystąpieniem bezpośrednio do przygotowania sernika należy wykonać kilka wstępnych kroków, a mianowicie:
• twarożek, kwaśna śmietana, masło, jajka muszą zostać wcześniej usunięte z lodówki - niektóre powinny mieć temperaturę pokojową;
• rozmrozić mięso mielone, jeśli to konieczne;
• mąkę należy przesiać.
Teraz, gdy wszystko jest gotowe, możesz zrobić przygotowanie nadzienia. Aby to zrobić, potrzebujesz:
1. Włącz powolną kuchenkę, wybierając tryb „smażenia” i pozwól jej trochę się rozgrzać.
2. Wlać olej roślinny, włożyć mielone mięso do miski, smażyć przez dwie do trzech minut.
3. Dodać cebulę, pokrojoną w drobną kostkę, posiekaną kapustę i kontynuować smażenie nadzienia przez kolejne 12–13 minut.
4. Sól, pieprz. Możesz dodać dowolne inne przyprawy (na przykład suszoną lub świeżą bazylię), a także drobno posiekane zioła.
5. Przenieś przygotowane wypełnienie do miski, pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Podczas gdy nadzienie się ochładza, możesz zacząć wyrabiać ciasto.
1. Dodaj sól, sodę i proszek do pieczenia do miski przesianej mąki.
2. W innej misce wymieszaj twarożek, jajka, śmietanę, miękkie masło i mieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli twarożek zawiera nadmiar serwatki, należy go wstępnie wycisnąć.
3. Połączyć zawartość obu misek i zagnieść miękkie ciasto.
4. Ciasto należy podzielić na dwie nierówne części w stosunku 2 do 1. Większość z nich rozwałkowuje się i układa na dnie garnka, uprzednio nasmarowanego olejem roślinnym. W takim przypadku konieczne jest pozostawienie boków o wysokości około 2 cm;
5. Na cieście równomiernie rozłóż nadzienie mięsne, przykryj pozostałym ciastem.
6. Ciasto będzie pieczone przez 40 minut (tryb - „pieczenie”). Jednak 25 minut po rozpoczęciu pieczenia należy go odwrócić na drugą stronę.
I wreszcie mała rada: musisz trochę ostudzić gotowe ciasto, aby łatwiej było pokroić na porcje.
