Ile świąt i świąt zimą! Wskazane jest wcześniejsze przygotowanie się na nie, zaopatrzenie się w dobry alkohol. Nalewka z gruszek jest jedną z najlepszych opcji, które można łatwo zrobić w domu.
Napój zachwyci Cię słonecznym smakiem, przyjemnym aromatem iz pewnością rozweseli.
Nalewka gruszkowa w domu - ogólne zasady przygotowania
Zasadniczo do nalewek można stosować dowolną gruszkę, ale nie ma sensu robić napoju z niedojrzałych, twardych owoców lub używać złych odmian bez smaku. Smak bazy alkoholowej niewiele się zmieni, a czas i produkty zostaną wydane. Lepiej wybrać pachnące i dojrzałe gruszki, które dojrzewały w naturalny sposób na słońcu. Jeśli na owocach znajdują się wgniecenia lub zgnilizna, wszystko to można przyciąć. Następnie owoce kroi się na kawałki, wlewa do bazy zawierającej alkohol.
Jakie gruszki są nalewane:
• wódka;
• bimber;
• alkohol.
Oczywiście nalewki można znaleźć na innych napojach, ale bardzo rzadko. Oprócz gruszek można dodawać inne jagody lub owoce, istnieje wiele przepisów z przyprawami i korzeniami, które również warto spróbować. Wszystkie te produkty są nalewane na bazie alkoholu, zakorkowane, pozostawione, aby nalegać przez co najmniej miesiąc. Cukier i miód są dodawane do niektórych przepisów, co poprawia i uszlachetnia ostateczny smak napoju.
Klasyczna nalewka gruszkowa w domu
Najłatwiejszy przepis na nalewkę gruszkową w domu. W tej opcji bardzo ważne jest, aby nie używać świeżych napojów do napoju, ale odpowiednio je usychać. W takim przypadku wódka zyska słoneczny i letni smak.
Składniki
• 1 kg gruszek;
• 2 litry wódki;
• 2 łyżki. l cukier
Metoda gotowania
1. Umyj gruszki, pokrój na małe kawałki, ułóż na blasze do pieczenia i umieść na słońcu. Daj trochę blaknąć owocom, na wierzchu powinny wyschnąć. Jeśli nie można wysuszyć gruszek w powietrzu, można wprowadzić najmniejszy tryb do piekarnika, gotować z uchylonymi drzwiami.
2. Wlać gruszki do słoika.
3. Wymieszaj wódkę z granulowanym cukrem, wlej kawałki przygotowanych owoców. Pamiętaj, aby zamknąć puszkę, aby alkohol nie odparował. Wystarczy zwykła nylonowa czapka.
4. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez 1,5 miesiąca. Możesz okresowo potrząsać słoikiem.
5. Przecedzić nalewkę gruszkową, wycisnąć kawałki owoców. Zaleca się przefiltrować napój kawałkiem waty lub użyć kilku warstw gazy, aby małe cząsteczki nie dostały się do środka.
6. Wlać do butelek, zamknąć szczelnymi pokrywkami, odłożyć do przechowywania, ostudzić przed użyciem.
Nalewka z gruszki w domu z niespodzianką
Główną atrakcją tej nalewki są najbardziej zwyczajne rodzynki. Smak zależy bezpośrednio od wybranej odmiany. Jasne i przezroczyste rodzynki mają zupełnie inny smak niż produkt z ciemnych winogron. Możesz zrobić kilka rodzajów takich nalew do wyboru.
Składniki
• 300 gramów gruszki;
• 50 gramów rodzynek;
• 1 litr wódki.
Metoda gotowania
1. Rodzynki należy dokładnie umyć, ale w żadnym wypadku nie należy ich namoczyć, nadmiar wody w nalewce nie jest potrzebny. Wlać winogrona na ręcznik papierowy, wysuszyć.
2. Gruszkę w plasterki. Złożyć słoik, dodać rodzynki. Te produkty są same w sobie słodkie, więc cukier można pominąć.
3. Wlać gruszki rodzynkami wódki, zamknąć słoik, wysłać w ciemne miejsce. Zimno jest opcjonalne, możesz po prostu położyć go na stole w kuchni.
4. Po miesiącu weź nalewkę, dokładnie wstrząśnij, pozostaw na kolejne 4 tygodnie.
5. Przecedzić wódkę przez 4 warstwy gazy, wycisnąć pozostałe owoce. Pozostaw napój w zamkniętej puszce na kolejny dzień.
6. Spuścić nalewkę z osadu, który zebrał się na dnie. Możesz to zrobić po prostu delikatnie lub użyć cienkiego węża (rurki), który jest używany do produkcji wina.
7. Wlać gotową nalewkę gruszkową do butelek, korek.
Przyprawa gruszkowa nalewka w domu
Aby przygotować taką nalewkę z gruszki w domu, będziesz potrzebować przypraw. Jeśli nagle nie lubisz niektórych smaków, te składniki można po prostu wyeliminować lub zredukować.
Składniki
• 2 butelki wódki;
• 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego;
• 1 sztyft cynamonu;
• 350 gramów gruszek;
• 2 goździki;
• 1 waniliowa kapsuła;
• 1 łyżeczka szafran.
Metoda gotowania
1. Pokroić w plasterki gruszki, położyć na blasze do pieczenia pokrytej wcześniej pergaminem. Wstawić do piekarnika, suszyć w temperaturze 70 stopni przez 2 godziny. Wskazane jest, aby nie zamykać drzwi, niech na górze będzie mała szczelina.
2. Usuń owoce, wlej do słoika.
3. Dodaj goździki do gruszek, podzielone na kilka części.
4. Umieść wszystkie inne przyprawy na liście. W żadnym wypadku nie należy używać proszku waniliowego. W takim przypadku lepiej jest wykluczyć produkt. Nie można również pobierać mielonych przypraw z saszetek, ponieważ ich skład często nie ma nic wspólnego z produktem naturalnym, takie opcje nie są odpowiednie do nalewki.
5. Wlej wszystko dwiema butelkami wódki, uszczelnij, wyczyść w szafce kuchennej lub w spiżarni.
6. Domagaj się wódki 1,5-2 miesiące.
7. Odcedzić, odrzucić cały nadmiar.
8. Przefiltruj nalewkę przez kawałek gazy, aby pozbyć się zmętnienia i przypadkowych małych cząstek, butelki, zamknij.
Nalewka gruszkowa w domu z orzechami (na bimberu)
Bimber ma specyficzny aromat, ale łatwo się go pozbyć. Jedna gruszka nie będzie w stanie sobie z tym poradzić; potrzebne będą orzeszki piniowe. Czasami orzechy są używane w podobny sposób.
Składniki
• 3 gruszki;
• 50 gramów orzechów;
• 1 litr bimbru;
• 1,5 łyżki brązowego cukru.
Metoda gotowania
1. Pokrój gruszkę, możesz ją wstępnie wysuszyć, wlać do słoika.
2. Opłukać orzechy sosny, osuszyć ręcznikiem, wlać do gruszki.
3. Wlać cukier granulowany.
4. Dodaj bimber do słoika, zamknij, wstrząśnij.
5. Moczyć nalewkę przez dwa miesiące w ciemnym miejscu.
6. Przecedzić przez kilka warstw gazy, wlać do butelek, pozostawić w ciemnym miejscu na kolejne kilka tygodni. W razie potrzeby usuń z osadu.
Nalewka z gruszki w domu z miodem
Same gruszki mają posmak miodu, a taka nalewka będzie przede wszystkim pochwałą. Aromat i smak będą bezpośrednio zależeć od użytego miodu. Aby uzyskać wyraźny aromat, możesz wziąć grykę. Lekki i delikatny zapach można uzyskać z kwiatowym, lipowym miodem.
Składniki
• 500 gramów gruszek;
• 80 gramów miodu;
• 1 litr wódki.
Metoda gotowania
1. Wymieszaj miód z wódką, zamknij i dobrze wstrząśnij, aż wszystko się rozpuści.
2. Pokroić w plasterki gruszki, ułożyć na blasze do pieczenia lub na blasze, pozostawić w wentylowanym miejscu na jeden dzień. Najlepsze kawałki powinny wyschnąć.
3. Przenieś przygotowane gruszki do słoika, wlej wódkę miodową, delikatnie wstrząśnij. Nie musimy się mocno trząść, w przeciwnym razie kawałki zostaną zmiażdżone, połamane, nie będziemy tego potrzebować.
4. Wyjmij zamknięty słoik na 4-5 tygodni w piwnicy lub tylko w spiżarni o temperaturze nie wyższej niż 20 stopni.
5. Weź słoik, odcedź wódkę, wyciśnij kawałki owoców.
6. Wlej nalewkę miodową do butelki, korek.
Nalewka gruszkowa w domu „Boże Narodzenie”
Kolejny przepis na nalewki z gruszek i przypraw, który jest bardzo prosty i łatwy do przygotowania w domu. Jako podstawę możesz użyć wódki lub bimberu.
Składniki
• 30 gramów imbiru;
• 3 goździki;
• 1 kij wanilii;
• 700 gramów gruszek;
• 1,2 litra wódki;
• 130 gramów cukru.
Metoda gotowania
1. Pokrój gruszki na plasterki, odrzuć nasiona za pomocą stubów.
2. Obierz korzeń imbiru i pokrój w cienkie plasterki.
3. Na dnie puszki wrzuć goździki, włóż laski cynamonu.
4. Wlać trochę gruszek, aby przykryły dno. Posyp cukrem, rozsyp plasterki imbiru.
5. Ponownie wlej warstwę gruszek, posyp cukrem i plasterkami imbiru. Zbierz wszystkie warstwy, aż skończy się produkt.
6. Wlej zawartość słoika alkoholem, zamknij pokrywkę kapronu.
7. Utrzymuj ciepło przez 4 tygodnie. Wstrząsaj co 3-4 dni.
8. Odcedź nalewkę, butelkę, nałóż szczelne powieki, zdejmij przed świętami. Jeśli osad zbiera się na dnie, ostrożnie spuść z niego.
Nalewka gruszkowa w domu na alkohol
Wariant bardzo mocnej, nasyconej nalewki gruszkowej. Przygotowuje się go z dodatkiem wody, a raczej syropu cukrowego. Technologia będzie zasadniczo inna.
Składniki
• 1 kg gruszek;
• 0,6 litra alkoholu;
• 100 gramów cukru;
• 150 ml wody.
Metoda gotowania
1. Umyj gruszki, pokrój każdą na pół, ostrożnie wybierz stub z nasionami.
2. Zetrzyj czystą miazgę, ale nie używaj bardzo drobnej tarki.
3. Dodaj alkohol do gruszek, zamieszaj. Przenieść powstałą masę do dużego słoika, przykryć szczelną pokrywką, umieścić w ciepłym miejscu.
4. Co 4 dni przyszłą nalewkę należy energicznie wstrząsnąć.
5. Po 4 tygodniach odcedź masę przez złożoną cerę w 4 warstwach.
6. Zagotuj syrop z cukru i wody. Rozpuścić na małym ogniu, wyłączyć i ostudzić po ugotowaniu.
7. Połącz nalewkę gruszkową z syropem, wymieszaj, pozostaw na 3 dni, a następnie przefiltruj, butelkuj.
Nalewka gruszkowa w domu - przydatne porady i wskazówki
• Nie wszystkie jagody można dodać do nalewki gruszkowej. Na przykład jeżyny, jagody i wiciokrzew mogą dawać brzydki niebieski odcień, dlatego należy zachować szczególną ostrożność.
• Podczas infuzji produkt wydziela aromat w jak największym stopniu. Dlatego nie musisz dodawać dużo przypraw do słoika wódki, możesz uzyskać zbyt nasycony i gorzki napój.
• Nalewkę gruszkową można nie tylko pić w czystej postaci, ale także stosować do koktajli. Można go dodawać do niektórych potraw, a nawet wykorzystywać do celów leczniczych.
