Pyszna dieta to nie sen, ale rzeczywistość. Niskokaloryczne desery pomogą urozmaicić dietę, pokonać głód szkodliwych słodyczy i sprawią, że utrata masy ciała będzie o wiele przyjemniejsza.
Tutaj znajdziesz najciekawsze przepisy na czekoladę, smakołyki owocowe, a nawet ciastka, które nie zaszkodzą talii.
Desery dietetyczne - ogólne zasady przyrządzania
Aby zmniejszyć kalorie, zwykle działają w trzech kierunkach: redukują tłuszcz, eliminują białą mąkę, zastępują cukier. Ciało potrzebuje tłuszczów, ale muszą pochodzić z odpowiedniej żywności, w deserach są to orzechy, nasiona, gorzka czekolada, kakao w proszku. Biały cukier zaleca się zastąpić brązowym odpowiednikiem, specjalnymi substytutami lub miodem. Nie zapomnij również o suszonych owocach, które mają bardzo przyjemny smak, mogą być stosowane w niektórych deserach.
Z czego składa się żywność dietetyczna:
• wszelkiego rodzaju produkty mleczne;
• świeże, suszone, mrożone jagody i owoce;
• niektóre warzywa i melony.
Jeśli stosuje się przepis na wypieki, to płatki zbożowe często zastępuje się płatkami owsianymi, semoliną, dodaje się różne otręby lub stosuje się kukurydzę, grykę i ryż. Dodatkowo, jak w każdym innym cieście, dodaje się jajka, nabiał i kultywatory.
Czekoladowy niskokaloryczny deser kefirowy
Kefir jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny. Ten przepis jest tego dowodem. W podobny sposób można gotować przysmaki z ryazhenka, jogurtów naturalnych.
Składniki
• 2 łyżki. l Kakao
• 500 ml kefiru;
• 10 gramów żelatyny;
• 1 szczypta wanilii;
• cukier, miód lub zamienniki smaku.
Metoda gotowania
1. Połącz żelatynę i 50 ml wody, wymieszaj, pozostaw do spęcznienia przez czas określony w instrukcji. Zwykle nie więcej niż pół godziny. Jeśli żelatyna jest natychmiastowa, to nawet mniej.
2. Aby dodać słodyczy, możesz użyć zamienników lub dodać miód, trochę białego lub brązowego cukru. Ogólnie rzecz biorąc, dodajemy kefir do pożądanego smaku w dowolny dopuszczalny sposób.
3. Dodaj kakao i szczyptę waniliny. Nie zawiera kalorii, ale smak bardzo się zmienia, aromat sfermentowanego produktu mlecznego jest maskowany. Wstrząśnij wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie.
4. Stopić żelatynę w łaźni wodnej, ale nie trzeba silnie podgrzewać, lepiej mieszać częściej. Połącz z kefirem, zamieszaj.
5. Wlej masę czekoladową do foremek lub wazonów, możesz użyć szklanek. W razie potrzeby dodaj plastry owoców lub jagód. Wstaw deser do lodówki na kilka godzin.
Deserowy deser jabłkowy z twarogiem
Przepis jest nie tylko smaczny, ale także bardzo satysfakcjonujący niskokaloryczny deser. Z tych produktów uzyskuje się 2 porcje. Jabłka należy wziąć duże, mocne, które nie rozpadną się po upieczeniu.
Składniki
• 2 jabłka;
• 150 gramów twarogu;
• 1-2 łyżeczki kochanie;
• 0,5 łyżeczki cynamon
Metoda gotowania
1. Opłucz jabłka, ostrożnie usuń odcinek ostrym nożem wraz ze wszystkimi nasionami i żyłami. Bardzo ważne jest, aby nie przekłuwać przeciwnej strony. Powinieneś dostać jabłko z dziurą.
2. Zmiel twarożek z cynamonem, dodaj do smaku trochę miodu. Ogólnie rzecz biorąc, możesz rzucać rodzynkami, orzechami, posiekanymi suszonymi morelami. Wymieszaj nadzienie.
3. Napełnij jabłka twarogiem, wypoziomuj górę, naciśnij nadzienie.
4. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni. W przypadku dużych jabłek zajmie to 18-20 minut.
Babeczki - niskokaloryczny deser z otrębów
Aby przygotować ten niskokaloryczny deser, potrzebujesz substytutu cukru, a także otrębów pszennych lub owsianych. Pieczenie odbywa się w kuchence mikrofalowej.
Składniki
• 3 łyżki. l otręby;
• 1 łyżeczka Kakao
• 1 łyżka. l mleko w proszku;
• 0,4 łyżeczki kultywator;
• 1 łyżka. l oleje;
• 4 łyżki. l pełne mleko;
• 2 tabletki substytutu cukru.
Metoda gotowania
1. Aby zmiękczyć smak babeczek, musisz zmielić otręby na młynku do kawy, wlać do miski.
2. Dodaj kakao, mleko w proszku, włóż substytut cukru, zrywak i zamieszaj.
3. Dodaj całe mleko krowie, masło, ponownie zamieszaj, a ciasto będzie gotowe!
4. Masę rozkładamy w formach silikonowych, wypełniamy ją połową. Powinieneś dostać 2 babeczki.
5. Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej. O pojemności 700 babeczek będzie pieczony dokładnie przez dwie minuty.
Deser dietetyczny do przyszłego użytku lub pastylki
Kolejny znany deser dietetyczny zrobiony z jabłek. Pastylka jest dobra, ponieważ można ją przygotować na przyszłość, a następnie napić się herbaty. Możesz również zrobić z niego słodkie bułki z twarogiem i innymi owocami.
Składniki
• jabłka;
• 1-2 łyżki cukru;
• trochę wody.
Metoda gotowania
1. Pokrój jabłka na duże kawałki, włóż na patelnię. Skórka nie jest usuwana z owoców zgodnie z zasadami, ponieważ znajduje się pod nią pektyna. Tarcze z nasionami należy usunąć.
2. Dodaj odrobinę cukru i 2-3 łyżki wody do jabłek. Przykryj patelnię, pokrój plastry owoców, aż będą miękkie. Jeśli zostanie użyty multicooker, nie można dodawać cukru z wodą.
3. Ochłodzić jabłka, posiekać blenderem lub przekręcić maszynę do mięsa. Nie musisz używać wyróżniającego się soku; możesz włożyć go do innych potraw i deserów.
4. Rozłóż przygotowane puree cienką warstwą na pergaminie lub na matach silikonowych. Grubość powinna być wykonana nie więcej niż pół centymetra, może być jeszcze cieńsza.
5. Włóż pastylkę do piekarnika, osusz w minimalnej temperaturze nie wyższej niż 80 stopni. Wskazane jest pozostawienie uchylonych drzwi.
6. Aby usunąć gotową pastylkę z lisów, przekręć ją tubą, możesz od razu użyć lub odłożyć do przechowywania.
Niskokaloryczny deser dyniowy z cynamonem i jabłkiem
Wariant niezwykle pachnącego i smacznego deseru, który można przygotować o każdej porze roku. Szczególnie spodoba mu się zimą, kiedy wybór owoców i jagód jest ograniczony.
Składniki
• 400 gramów dyni;
• 300 gramów jabłek;
• 1 łyżka. l cynamon
• 2 łyżki. l rodzynki.
Metoda gotowania
1. Zdejmij skórkę z dyni, pokrój w plasterki, włóż do rondla. Dodaj kilka łyżek wody, włóż do pieca i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękki.
2. Obierz jabłka, pokrój w kostkę, polej dynią. Jeśli dodasz je natychmiast, przygotowanie będzie opóźnione z powodu kwasu zawartego w owocu. Paruj razem przez kolejne 5-8 minut.
3. Opłucz rodzynki, włóż je do naczynia głównego. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, a następnie wyłącz, pozwól mu zaparzyć. Rodzynki puchną, nadają deserowi słodyczy.
4. Umieść dyniową ucztę w misce, posyp mielonym cynamonem. Możesz także użyć wanilii lub likieru.
Deser dietetyczny Charlotte
Dość dobrze znana odmiana słynnego niskokalorycznego ciasta. Do testu potrzebna będzie mąka pełnoziarnista, sprzedawana w piekarniach lub w sklepach ze zdrową żywnością.
Składniki
• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej;
• 1 łyżeczka kultywator;
• 0,5 szklanki mąki ryżowej;
• 0,5 szklanki kefiru;
• 4 jajka;
• 5 tabletek substytutu cukru;
• 2 jabłka;
• wanilina, cynamon.
Metoda gotowania
1. Ubijaj jajka do piany, dodaj do nich zmiażdżony słodzik, jeśli jest w tabletkach. Aby uzyskać głębię smaku, wrzucamy niewielką szczyptę soli, ponownie ubijamy.
2. Dodaj kefir, zamieszaj.
3. Wlać wszystkie rodzaje mąki razem z kultywatorem na receptę i wrzucić szczyptę waniliny. Zagnieść półpłynne ciasto.
4. Nasmaruj formę, jeszcze lepiej ją położyć. Wlej ciasto na Charlotte.
5. Pokrój jabłka w plasterki. Jeśli skórka nie jest sztywna, możesz ją zostawić.
6. Połóż kawałki owoców na torcie. Możesz przedstawić jakiś wzór. Posypać cynamonem w proszku. Bez tego możesz zrobić dietę Charlotte.
7. Piec ciasto do momentu ugotowania, temperatura dietetycznej Charlotte wynosi 170-180 stopni.
Niskokaloryczny deser z twarogu i fig
Aby przygotować taki deser, najlepiej użyć niskotłuszczowego twarogu. W takim przypadku zawartość kalorii będzie minimalna. Oto przykład z figami, możesz również użyć daktyli, suszonych moreli, suszonych śliwek.
Składniki
• 250 gramów twarogu;
• 100 gramów fig;
• 0,3 łyżeczki cukier waniliowy;
• 2 łyżki. l jogurt naturalny.
Metoda gotowania
1. Umieść połowę fig w misce miksera, dodaj twarożek i ubij.
2. Dodaj naturalny jogurt, wlej odrobinę cukru waniliowego i ponownie ubij masę. Powinien okazać się jednorodny, delikatny i przestronny.
3. Wytnij pozostałe figi na małe kawałki, dodaj twaróg, ale nie rób go.
4. Umieść deser w pięknym wazonie i możesz spróbować!
Deser Owocowy Suszony
Najłatwiejszy przepis na dietetyczny deser, a mianowicie słodycze. Możesz użyć innych suszonych owoców, a nie tylko tych wymienionych.
Składniki
• 100 gramów suszonych śliwek;
• 150 gramów suszonych moreli;
• 3-4 łyżki. l orzechy
• 50 gramów rodzynek;
• 100 gramów jabłek.
Metoda gotowania
1. Namocz suszone owoce w ciepłej wodzie, wyciśnij i wysusz.
2. Zmiel wszystko przez maszynę do mięsa.
3. Orzechy trochę usmażyć na patelni, zmielić.
4. Zroluj kulki z masy owocowej, zwiń w orzechy, włóż do zamrażarki na 20-30 minut. Trzymaj takie słodycze w lodówce nie dłużej niż trzy dni.
Desery dietetyczne - Przydatne porady i wskazówki
• Suszone owoce są zdrowe i słodkie, ale prawie wszystkie mają dużo kalorii. Nie trzeba mocno opierać się na rodzynkach lub daktylach, może to wpłynąć na talię.
• Jeśli nie można kupić mąki owsianej, kukurydzianej lub gryczanej, można je przygotować za pomocą młynka do kawy. Po zmieleniu produkt należy przesiać przez drobne sito.
• Otręby to zdrowy produkt dietetyczny dla ludzi, ale nie należy go przekraczać normy. Dorosły nie powinien jeść więcej niż 30 gramów dziennie i w żadnym wypadku nie powinien być łączony jednocześnie z lekami.
