Okazuje się, że majonez może być nie tylko składnikiem sałatek, ale także niezbędnym składnikiem ciasta. Na jego podstawie możesz gotować niesamowite domowe babeczki o różnych smakach i pozwolić, aby dziwna kompozycja się nie bała. Wszystko okaże się w najlepszy możliwy sposób!
Babeczka majonezowa - ogólne zasady przygotowania
Do ciasta można użyć domowego majonezu, ale każdy zakupiony sos jest również odpowiedni. Zwykle opiera się na jajach i maśle, dlatego doskonale nadaje się do robienia ciasta. Czasami składniki majonezu złuszczają się, płynne liście. W takich przypadkach sos należy dobrze wymieszać w osobnej misce przed dodaniem do głównego ciasta. Czasami najpierw łączy się go z innymi produktami, a dopiero potem przenosi do masy całkowitej.
Co jeszcze wkłada się do ciasta na babeczki:
jajka
cukier
produkty mleczne;
inne tłuszcze (masło, margaryna);
mąka
Dla smaku często dodaje się orzechy, kandyzowane owoce, suszone owoce, dla aromatu dodają skórki, wanilii, cynamonu. Ale nie powinno ich być zbyt wiele, aby babeczka nie okazała się zbyt ciężka i gęsta. Dla blasku umieszcza się w nim sodę lub gotowy kultywator. Nie potrzebuje dodatkowej rezygnacji.
Do pieczenia potrzebujesz foremek i piekarnika. Możesz gotować małe babeczki lub jedną dużą. Czasami używaj powolnej kuchenki. W takim przypadku dodatkowe formy nie są potrzebne, ciasto piecze się w głównej misce.
Babeczka Majonezowa z Rodzynkami
Przepis na najprostsze, ale pyszne i słodkie ciasto majonezowe. Rodzynki są stosowane jako dodatek. Tutaj jest przesiąknięty, ale jeśli winogrona nie są suche, wystarczy spłukać wystarczająco dobrze. Nawiasem mówiąc, to ciasto może być używane do pieczenia fałszywych ciast wielkanocnych, okazują się miękkie, nie starzeją się przez długi czas.
Składniki
trzy jajka;
1,25 szklanki cukru pudru;
250 gramów majonezu;
2,5 szklanki mąki (standard);
100 gramów rodzynek;
0,7 łyżeczki zwykła soda.
Gotowanie
Natychmiast posortuj rodzynki, napełnij je ciepłą wodą. Tak więc winogrona puchną, stają się soczyste, będzie ich dużo w teście.
Wyślij świeże jaja kurze do dużej miski. Jeśli stosuje się małe okazy drugiej kategorii, bierzemy jeszcze jeden. Pokonaj kilka minut bez granulowanego cukru, a następnie wlej go i ubij, aż wszystkie ziarna całkowicie się rozpuszczą.
Czas delikatnie wymieszać majonez.
Przesiej mąkę. Ściśnij rodzynki. Kładziemy na serwetce, dociskamy suchą stroną i wycieramy jakby. Wlać mąkę, zamieszać.
Wysyłamy mąkę z rodzynkami do ciasta.
Zaczynamy mieszać i wchodzić do hartowanej sody. Aby zneutralizować smak, możesz użyć octu, soku z cytryny lub rozcieńczonego kwasu.
Wymieszaj ciasto i wlej natychmiast. Formularz powinien być gotowy do tego momentu. Rozprowadź w równej warstwie.
Wysyłamy do nagrzanego piekarnika (około 180-190). Gotowanie babeczki do różowego koloru. Nie zapomnij sprawdzić miękiszu kijem. Po schłodzeniu dekorujemy ciasto majonezowe proszkiem.
Babeczki czekoladowe z majonezem
Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować nie tylko małe babeczki na majonezie, ale także jeden duży. W takim przypadku obniż temperaturę i zwiększ czas pieczenia. Smak będzie zależeć w dużej mierze od proszku kakaowego, weź jakościowy, bezcukrowy produkt czekoladowy.
Składniki
dwie szklanki mąki;
trzy jajka;
10 gramów kultywatora;
trzy łyżki kakao;
szklanka majonezu;
szklanka piasku;
wanilia
Gotowanie
Włącz piekarnik. Niech piec rozgrzeje się do 200 stopni lub 180, jeśli upieczone zostanie jedno duże ciastko na majonezie.
Wymieszaj proszek kakaowy, proszek do pieczenia i mąkę pszenną na sicie. Przesiej to wszystko razem.
Rozbij jajka do innej miski, natychmiast dodaj do nich piasek na receptę. Ubijaj aż do rozpuszczenia przez około pięć minut. Jeśli nie ma bujnej piany. W porządku, zrywak wszystko naprawi.
Mieszamy szklankę majonezu, a następnie zalewamy mąkę czekoladową sproszkowanym kakao, które zostało wcześniej przygotowane.
Włóż zmieszane ciasto do foremek. Możesz używać małych silikonowych kubków lub papierowych kapsułek z podstawkami lub jednego dużego pojemnika. Nasmaruj metalowe formy. Wypełniamy go o 2/3, nie nakładamy więcej ciasta, ponieważ nadal będzie rosło podczas pieczenia.
Ugotuj babeczki majonezowe w piekarniku, aż wyschną.
Wyjmujemy, schładzamy, posypujemy proszkiem. Może być polewany czekoladą.
Majonezowa babeczka bez jajek
Bardzo wygodny przepis, który może stać się prawdziwym ratownikiem. Pieczenie jest doskonałe nawet bez jajek.
Składniki
szklanka cukru;
szklanka mleka;
125 gramów majonezu;
1,7 szklanki mąki;
10 g zrywaka;
1 łyżeczka skórka;
1 łyżeczka oleje.
Gotowanie
Możesz zrobić to ciastko z skórką cytrynową lub pomarańczową. W razie potrzeby można je zastąpić wanilią lub cynamonem, aromat będzie inny, ale także przyjemny.
Wymieszaj majonez i mleko. Ubij trzepaczką do uzyskania gładkości.
Dodaj cukier, kontynuuj mieszanie, a po kilku minutach wrzuć mąkę ze skórką i zrywakiem. Doprowadzić ciasto do jednorodności.
Nasmaruj każdą istniejącą formę, wlej ciasto majonezem, wyślij do pieczenia.
Gotuj majonezową babeczkę przez około 45 minut, temperatura 180, sprawdź wykałaczką.
Po upieczeniu odstaw trochę, a następnie wyjmij. Udekoruj proszkiem lub smarem z dżemem.
Babeczka Majonezowa Skrobiowa
Do tego ciasta dodaje się również mąkę, ale wyróżnia się obecnością skrobi. Opcjonalnie, wraz ze skórką, możesz rzucić garść suszonych owoców lub orzechów. Ale tylko umyte i pokrojone.
Składniki
dwie szklanki mąki;
szklanka skrobi;
dwa jajka;
szklanka majonezu;
250 gramów zmiękczonej margaryny;
szklanka cukru;
15 gramów zrywaka do worków;
skórka z jedną cytryną.
Gotowanie
Margaryna powinna być dobrze zmiękczona, a następnie ubita na kilka minut, aż będzie znakomita. Wprowadzamy cukier granulowany, nadal dzierżymy mikser, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Stopniowo dodawaj majonez, a następnie jajka. Doprowadzić mieszaninę do jednorodnej masy przypominającej krem.
Mąkę należy wlać do suchej miski lub przesiać do niej, dodać skrobię, a następnie kultywator i posiekaną skórkę cytryny. Ale możesz również wziąć pomarańczową lub zwykłą wanilinę. Mieszać
Wlać masę skrobiową z mąką do ciasta, zamieszać. W tym momencie możesz dodać suszone owoce lub orzechy.
Przenieś do rozmazany. Foremka posypana cienką warstwą mąki.
To ciasto piecze się na majonezie również w 180 stopniach. Średnio około 40-45 minut, ale lepiej sprawdzić gotowość zapałką lub wykałaczką. Kij powinien pozostać suchy.
Babeczka Majonezowa
Przepis na najdelikatniejsze ciasto z masłem, majonezem. Do nadzienia możesz użyć dżemu, dżemu, gotowanego skondensowanego mleka.
Składniki
150 gramów oleju;
szklanka cukru;
pięć łyżek majonezu;
para jaj;
10 g cukru waniliowego;
10 g proszku do pieczenia;
szklanka nadzienia.
Gotowanie
Pokrój masło na plasterki, rozpuść na kuchence lub po prostu w kuchence mikrofalowej. Pozostaw na około piętnaście minut, aby całkowicie ostygło.
Wymieszaj jajka i cukier, ubij z dużą prędkością mikserem, powinna pojawić się dobra pianka. Układamy majonez, mieszamy.
Wprowadź wcześniej stopione, ale już schłodzone masło, ponownie wymieszaj.
Dodaj wszystkie suche składniki, zmieszane razem. Natychmiast przenosimy półpłynne ciasto do formy.
W tym momencie piekarnik powinien rozgrzać się do 180. Wkładamy do niego kęs. Piec przez około pół godziny, jeśli to konieczne, zwiększ czas o kolejne dziesięć minut.
Wyjmujemy ciasto, fajne, ale nie do końca, niech trochę się rozgrzeje. Pokroić na dwie warstwy.
Wymieszaj nadzienie, posmaruj jedną część, przykryj drugą warstwą. Niech ciasto namoczy się i ostygnie całkowicie. Top można odkurzyć.
Babeczka na majonezie i kefirze w powolnej kuchence
Cudowny przepis na babeczkę z majonezem kefirowym. Gotuje w powolnej kuchence na programie pieczenia. Ale możesz także użyć piekarnika. W takim przypadku ustaw temperaturę na 180 stopni.
Składniki
dwa jajka;
szklanka cukru;
łyżka do zrywki;
pół szklanki majonezu;
1,5 szklanki mąki;
0,5 szklanki kefiru;
0,5 szklanki kandyzowanych owoców, orzechów, rodzynek.
Gotowanie
Wlej granulowany cukier do jaj. Pokonaj dobrze, aż się spieni.
Wymieszaj majonez i kefir, aż będzie gładkie. Możesz wziąć jogurt na ciasto. Wlać jajka.
Mieszaj mąkę i kultywator. W razie potrzeby wrzucamy skórkę, wanilię, cynamon lub inny aromat.
Łączymy masę jajeczną z mąką.
Dodaj umyte rodzynki lub inne suszone owoce, posiekane orzechy lub kandyzowane owoce. Wymieszaj, a ciasto będzie gotowe.
Z pewnością smarujemy miskę multicookerów. Używamy kawałka masła, który da piękną skórkę.
Wlać ciasto, ustawić program do pieczenia, przygotować babeczkę na około 80 minut.
Majonezowa Babeczka - Przydatne porady i wskazówki
Ciasto na babeczki musi być dobrze wymieszane, aby okazało się jednolite, ale nie można również zdenerwować pianki. Ustaw zasadę, aby połączyć masę z mąką szpatułką, delikatnie podnosząc ciasto od dołu do góry w kółku.
Przyprawione babeczki można przygotować ze skórki, imbiru, cynamonu, goździków, ale pieczenie „suchych alkoholi” jest szczególnie skuteczne. Jest to nazwa mieszanki na świąteczne słodycze, w których przyprawy są zbierane w określonej proporcji.
Każdy przepis na ciasto można zrobić z czekolady, ale nie zapomnij odjąć mąki. W przeciwnym razie ciasto okaże się chłodne, miękisz będzie twardy i rozpadnie się.
Jeśli chcesz ubić jajka w stromej pianie, weź czystą miskę, a najlepiej plastikową. Szklane, emaliowane pojemniki idealnie nadają się do ubijania, może być nawet zwykłą patelnią.
