Wędzony łosoś Frittata

Frittatas świetnie nadają się na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Jeśli obserwujesz swój cholesterol, zastąp 1/4 szklanki substytutu jajka na każde całe jajko.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 4 uncje wędzonego łososia, z grubsza posiekanego
• 1 łyżka kaparów
• 1 ½ filiżanki substytutu jajka
• 1/4 szklanki 2% mleka
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
• 1 (3 uncje) kremowy ser pakowany w kostkę
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2. Podgrzej oliwę z oliwek w 8-calowym, odpornym na piekarnik patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę i gotować do uzyskania półprzezroczystego, ale nie brązowego, około 4 minut. Dodaj łososia i kapary i gotuj przez 1 minutę, mieszając od czasu do czasu.
3. Ubij jajka, mleko, sól i pieprz, aż zostaną dobrze ubite. Polać łososiem i delikatnie wymieszać gumową szpatułką, 30 sekund. Na wierzch rozprowadzić śmietanę i gotować bez mieszania, aż brzegi staną się twarde, około 3 minut.
4. Przenieść patelnię do piekarnika i piec, aż ładnie zrumieni się i dmuchnie, około 20 minut.
5. Aby służyć, odwrócić na talerzu do serwowania, pokroić w kliny i góry posiekanego szczypiorku.

Serwuje 6

Informacje o wartości odżywczej

• Kalorie: 132
• Tłuszcz: 8,2g
• Kalorie z tłuszczu: 16,5 procent
• Tłuszcze nasycone: 3,7 g
• Białko: 11,1 g
• Sód: 678,9 mg
• Całkowita zawartość węglowodanów: 2,5 g

Obejrzyj wideo: Agnieszka Mielczarek & Pascal: Tatar z łososia na Święta (Lipiec 2024).