Przegląd
Alergia z bakłażana jest rzadka, ale jest możliwa. Bakłażan należy do rodziny psiankowatych.
Chociaż powszechnie uważany jest za warzywo, bakłażan jest w rzeczywistości owocem. Jest powszechnie stosowany jako substytut mięsa w potrawach wegetariańskich, takich jak hamburgery z bakłażana. Wiele rodzajów kuchni wykorzystuje bakłażan w mieszance, dlatego ważne jest, aby być na widoku.
Objawy alergii na bakłażan są podobne do alergii innych pokarmów. Większość alergii pokarmowych rozwija się w dzieciństwie, ale mogą one również pojawiać się w późniejszym życiu. Nawet 6 procent dzieci i 4 procent dorosłych ma co najmniej jedną alergię pokarmową. Możesz stać się uczulony na bakłażany, nawet jeśli wcześniej jesz bez problemu.
Objawy alergii na oberżyny
Objawy alergii na bakłażan zazwyczaj przypominają inne alergie pokarmowe. Objawy obejmują:
- pokrzywka
- swędzące lub mrowiące usta, język lub gardło
- kaszel
- ból lub skurcze żołądka
- wymioty
- biegunka
W większości przypadków osoby, które mają alergię na bakłażan, odczują objawy w ciągu kilku minut po spożyciu owoców. Czasami może upłynąć kilka godzin, zanim pojawią się zauważalne objawy.
W ciężkich przypadkach alergia na bakłażany może prowadzić do anafilaksji. Jest to potencjalnie zagrażająca życiu reakcja alergiczna.
Objawy anafilaksji obejmują:
- duszność
- świszczący oddech
- trudności w oddychaniu
- obrzęk gardła
- obrzęk języka
- trudności z połykaniem
- obrzęk twarzy
- zawroty głowy (zawroty głowy)
- słaby puls
- zaszokować
- czuć się słabym
- nudności
- wymioty
- wysypka
Podczas alergii na bakłażana rzadko występuje reakcja anafilaktyczna, ale jest to możliwe. Jeśli wystąpią objawy, należy natychmiast uzyskać pomoc lekarską. Jeśli masz automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (Epi-Pen), powinieneś natychmiast podać lek, czekając na pomoc. Poprosić o pomoc, jeśli nie możesz samodzielnie wstrzyknąć leku.
Na co zwrócić uwagę: Dzieci i alergie pokarmowe "
Co zrobić, jeśli masz alergię na bakłażan
Zazwyczaj można leczyć niewielką reakcję alergiczną za pomocą dostępnego bez recepty leku przeciwhistaminowego, takiego jak difenhydramina (Benadryl).
Jeśli po raz pierwszy doświadczasz objawów po zjedzeniu bakłażana, skontaktuj się z lekarzem. Mogą wykonać badanie krwi w celu potwierdzenia uczulenia i dostarczyć wskazówek, jak poradzić sobie w przyszłości z oberżyną.
Skorzystaj z pomocy doraźnej, jeśli masz objawy anafilaksji. W większości przypadków anafilaksji objawy pojawiają się w ciągu kilku minut po ekspozycji na alergen. Anafilaksja może zagrażać życiu, jeśli nie jest leczona.
Jeśli ktoś bliski jest w anafilaksji, powinieneś:
- Zadzwoń do lokalnych służb ratowniczych JAK NAJSZYBCIEJ
- Sprawdź, czy mają automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (Epi-Pen) i pomóż im wstrzyknąć lek, jeśli to konieczne.
- Zachowaj spokój. Pomoże to też zachować spokój.
- Pomóż im w ograniczeniu odzieży, takiej jak obcisła kurtka, aby łatwiej oddychać.
- Pomóż im leżeć płasko na plecach.
- Podnieś stopy około 12 cali, a następnie przykryj je kurtką lub kocem.
- Jeśli zaczną wymiotować, pomóż im przekręcić je na bok.
- Uważaj, aby nie podnieść głowy, zwłaszcza jeśli mają problemy z oddychaniem.
- Przygotuj się do wykonania RKO, jeśli będzie to konieczne.
- Unikaj podawania im leków, chyba że mają one pióro Epi-Pen. Unikaj także oferowania czegokolwiek do jedzenia lub picia.
Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś reakcji alergicznej na bakłażan, twój lekarz przepisał Epi-Pen. Trzymaj go zawsze pod ręką w nagłym wypadku.
P:
Co jeszcze mogę zjeść zamiast bakłażana i innych psiankowatych?
ZA:
Dla osób uczulonych na owocach i warzywach psiankowatych istnieje wiele substytutów żywności. Korzystaj z warzyw korzeniowych, rzodkiewki, cukinii, selera, żółtej dyni lub pieczarek portobello.
Michael Charles, MDAnswers reprezentuje opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.Żywność, której należy unikać
Jeśli uważasz, że rozwijasz alergię na bakłażany, skontaktuj się z lekarzem. Mogą potwierdzić, czy masz alergiczną reakcję na bakłażan, czy też objawy są spowodowane innym stanem chorobowym.
Jeśli twój lekarz potwierdzi alergię na bakłażan, powinieneś usunąć wszystkie ślady alergenu z diety. Pomoże to zapobiec przyszłym reakcjom alergicznym.
Osoby z alergią na bakłażany powinny również unikać kontaktu z innymi psiankowatymi. Mogą również wywoływać reakcję alergiczną.
Nocne cienie obejmują:
- pomidory
- tomatillos
- białe ziemniaki
- papryki, takie jak dzwon, banan i chili
- przyprawy pieprz czerwone, papryka, Cayenne i chili w proszku
- pimentos
- pepinos
- tomarillos
- jagody goji
- czereśni
Problemem może być także salicylan, naturalnie występująca substancja chemiczna występująca w bakłażanach. Można go również znaleźć w następujących owocach i warzywach:
- jabłka
- awokado
- jagody
- maliny
- winogrona
- grejpfrut
- suszone śliwki
- kalafior
- ogórki
- grzyby
- szpinak
- cukinia
- brokuły
Dla niektórych osób żywność ta może wywoływać podobną reakcję alergiczną. Możesz ich unikać.
Salicylan jest również jednym z głównych składników dostępnych bez recepty aspiryny przeciwbólowej (OTC) przeciwbólowych (Ecotrin). Porozmawiaj z lekarzem o lepszej opcji OTC dla ciebie. Lekarz może zalecić ibuprofen (Advil) lub naproksen (Aleve).
Czytaj etykiety żywności. Podczas kolacji zawsze upewnij się, że wszystko, co zamówisz, nie zawiera żadnych potencjalnych lub potwierdzonych alergenów. Zawsze zadawaj pytania dotyczące żywności lub napoju, aby zapewnić bezpieczeństwo jedzenia.
Substytuty żywności
Chociaż białe ziemniaki są poza stołem, powinieneś bezpiecznie jeść słodkie ziemniaki.Słodkie ziemniaki należą do rodziny rodów chwały.
Czarne, białe i różowe ziarna pieprzu mogą służyć jako zamiennik przypraw do czerwonego pieprzu. Zostały zabrane z kwitnącej winorośli z rodziny Piperaceae.
