Jesienna dynia jest źródłem witamin i niezbędnych składników odżywczych dla organizmu. Regularne spożywanie pomarańczowych warzyw pozwala pozbyć się wielu chorób, wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć wagę. To nie przypadek, że przepisy na dietę dyni są bardzo popularne wśród tych, którzy podążają za swoją sylwetką i zdrowiem.
Ze względu na niskokaloryczne spożycie dyni można jeść bez względu na wielkość porcji. Co więcej, włókniste miąższ dyni szybko i przez długi czas nasyca się, więc jest mało prawdopodobne, aby jeść więcej niż normalnie.
Dynia może być używana do gotowania pierwszego i drugiego dania, wypieków i deserów. A wszystko to będą potrawy dietetyczne: lekkie, zdrowe, smaczne i piękne.
Przepisy dietetyczne z dyni - ogólne zasady gotowania
Dynia z reguły jest gotowana, duszona, pieczona lub smażona przed użyciem. Istnieją jednak przepisy na oczyszczające sałatki witaminowe, które umożliwiają stosowanie surowej startej pulpy dyniowej.
Warzywo musi być dokładnie umyte, pokrojone na kawałki i obrane. Całkowicie usuń skórkę, odetnij nasiona nasionami od wewnątrz. Następnie przygotowane warzywo należy pokroić na mniejsze plasterki i użyć zgodnie z przepisem.
Zupa Z Dyni Puree
Bardzo prosta i niezwykle smaczna dieta z dyni - puree zupa. Pachnący seler i obfite ziemniaki dobrze komponują się z pomarańczową słodką miąższem dyni. Połączenie selera dyniowego idealnie nadaje się do odchudzania. Zamiast mleka możesz w razie potrzeby wziąć śmietanę.
Składniki
• funt świeżej dyni;
• pięćdziesiąt gramów selera;
• trzysta gramów ziemniaków;
• jedna duża cebula;
• łyżka oleju roślinnego;
• półtora szklanki mleka;
• przyprawy (opcjonalnie);
• łyżeczka startego korzenia imbiru (lub suszonego imbiru).
Metoda gotowania:
Drobno posiekaj cebulę.
Rozgrzej olej i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
Obierz warzywa i pokrój je na mniej więcej takie same małe kawałki.
Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu.
Wyślij warzywa na grubościenną patelnię, wlej wrzącą wodę z czajnika.
Gotuj po gotowaniu przez dwadzieścia minut, aby warzywa były całkowicie zmiękczone.
Odcedź wodę, włóż warzywa do miski blendera i zacier.
Umieść tłuczone ziemniaki na patelni, wlej mleko.
Gotuj po gotowaniu mleka przez dziesięć minut.
Zetrzeć imbir.
Dopraw zupę solą, ulubionymi przyprawami, imbirem i podawaj ze śmietaną.
Dynia duszona z kalafiorem
Dynia pasuje do innych warzyw: marchewki, pomidorów i kalafiora. To danie należy umieścić w skarbonce przepisów dietetycznych z dyni, szczególnie jeśli chcesz urozmaicić stół na diecie. W razie potrzeby możesz dodać curry: otrzymujesz zupełnie inne danie o jasnym orientalnym smaku.
Składniki
• mała główka kalafiora;
• sto gramów dyni;
• jedna marchewka;
• średnia cebula;
• jeden pomidor;
• dwieście gramów zielonej fasoli;
• sól i przyprawy do smaku;
• trochę oleju do smażenia.
Metoda gotowania:
Umyć kalafior, rozłożyć na płaszcze i gotować.
Gotuj dyni osobno.
Pokrój cebulę w małe kostki.
Pokrój pomidora na małe plasterki.
Drobno zetrzyj marchewki.
Smażyć cebulę z marchewką na gorącym oleju.
Dodaj fasolę i pomidor do garnka, a następnie kapustę i miękką dynię.
Wlej ćwierć szklanki wody, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż ziarna będą gotowe.
Dopraw solą i przyprawami na końcu gulaszu.
Dynia mikrofalowa w syropie pomarańczowym
Wspaniały przepis na dietę dyni spodoba się każdemu, kto przestrzega diety niskokalorycznej, ale nie chce pozbawić się słodyczy. Lekki, delikatny deser o cudownym smaku i aromacie gotuje się dzięki kuchence mikrofalowej przez 20 minut.
Składniki
• pięćset gramów dojrzałej dyni;
• dwie łyżki cukru pudru;
• jeden duży pomarańczowy;
• paczka cukru waniliowego;
• 7-8 połówek orzecha włoskiego.
Metoda gotowania:
Obierz dynię.
Pokrój dynię na duże kawałki w żaroodpornej szklanej formie.
Wlać cukier w plastry.
Pokrój pomarańczę na dwie części i wyciśnij sok z każdej z nich na ręcznej wyciskarce do cytrusów.
Wlać plasterki dyni z cukrem do soku, równomiernie rozprowadzić łyżką.
Posyp cukrem waniliowym.
Włóż formę do kuchenki mikrofalowej z pełną mocą na dziesięć minut.
Usuń formularz, wymieszaj zawartość i wlej przydzielony syrop.
Ponownie wyślij plastry dyni do kuchenki mikrofalowej na pięć minut, włączając pełną moc.
Usuń formę i ostudź dyni w syropie.
Posiekaj orzechy włoskie nożem.
Rozłóż całkowicie schłodzone plastry dyni na talerzu i posyp okruszkami orzechów.
Maniakalna dynia na fermentowanym mleku pieczonym z syropem cytrynowym
Proste i bosko pyszne danie z dyni. Przygotowanie jest bardzo proste. Zamiast sfermentowanego pieczonego mleka możesz wziąć zwykły kefir i zmniejszyć ilość cukru.
Składniki
• 350 gramów obranej pulpy dyni;
• pół szklanki białego cukru w mannie;
• skórka z jednej cytryny;
• pełna szklanka sfermentowanego pieczonego mleka (250 ml);
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• półtora szklanki semoliny (375 g);
• trochę oleju roślinnego;
• pół szklanki wody;
• sok z połowy cytryny;
• szklanka cukru w syropie cytrynowym.
Metoda gotowania:
Zetrzyj kawałek dyni po płytkiej stronie tarki w dużej misce.
Umyj cytrynę za pomocą pędzla, aby usunąć warstwę wosku i zetrzyj skórkę.
Dodaj skórkę do mieszanki cukru dyniowego i wszystko dokładnie wymieszaj.
Wlać szklankę sfermentowanego pieczonego mleka i mieszać, aż będzie gładka.
Włącz piekarnik i podgrzej go do temperatury 180 stopni.
Dodaj proszek do pieczenia ciasta i manny.
Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
Nasmaruj demontowalną formę olejem roślinnym.
Włóż ciasto do formy i wygładź szpachelką.
Prześlij formularz do rozgrzanego piekarnika.
Piec przez 45 minut.
Podczas pieczenia manny przygotuj syrop cytrynowy.
Wyciśnij sok z połowy cytryny.
Wlej wodę, sok do garnka, wlej szklankę cukru.
Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia na średnim ogniu.
Po ugotowaniu gotuj syrop przez cztery minuty na małym ogniu.
Usuń syrop z ognia i ostudź.
Gotowy do jeszcze gorącego ciasta wlać już schłodzony syrop i pozostawić na 15-20 minut na impregnację.
Wyjmij zdejmowaną formę, pokrój ciasto i natychmiast podawaj z herbatą.
Podczas serwowania udekoruj kawałek manny posiekanymi orzechami.
Dieta Pieczone Dynie Cieście
Z gotowanej dyni można gotować doskonałe domowe ciasta, zmniejszając kaloryczność potraw i czyniąc je zdrowszymi. Zwróć uwagę na inny przepis na dietę dyni. Placki są złote i bardzo smaczne.
Składniki
• dwieście gramów obranej dyni;
• jedno jajko;
• ćwierć szklanki kefiru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• cztery łyżki białej mąki;
• łyżeczka miodu lub cukru;
• wanilina (opcjonalnie);
• olej roślinny;
• szczypta semoliny.
Metoda gotowania:
Zetrzeć miazgę dyniową na drobnej tarce lub rozgnieść blenderem.
Wbij jajko w puree z dyni, dodaj kefir, sodę i wanilię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodając mąkę, zagnieść ciasto na cieście.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem i posyp szczyptą semoliny.
Łyżka ciasta do wielkości cieście i włożyć do ognia.
Piec do ugotowania.
Podawać ze śmietaną, dżemem lub miodem.
Serowy i dyniowy kolobok na przekąskę
Jeśli chcesz coś smacznego na diecie, możesz gotować niskokaloryczne koloboki z dyni. Aby dodatkowo zmniejszyć kalorie, możesz użyć chudego sera. Przygotowanie naczynia w podwójnym bojlerze.
Składniki
• sto gramów pulpy dyni;
• sto gramów półtwardego sera;
• jajo kurze;
• dwie łyżki mąki;
• trochę soli i przypraw według uznania.
Metoda gotowania:
Zetrzyj kawałek dyni na płytkiej stronie tarki.
Po prostu zetrzyj kawałek sera.
Połącz ser z dynią, ubij jajko, wymieszaj.
Dodaj mąkę, sól, dopraw przyprawami (opcjonalnie).
Zagnieść jednorodne ciasto.
Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Umieść w podwójnym bojlerze i gotuj przez piętnaście minut.
Grecki Dyniowy Gulasz
Lekkie pikantne danie o aromacie czosnku przyjemnie urozmaici stół i może być doskonałym dodatkiem do mięsa.
Składniki
• trzysta gramów dyni;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna papryka;
• dwieście gramów pomidorów we własnym soku;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• trochę soli;
• bazylia i natka pietruszki (mała pęczek).
Metoda gotowania:
Drobno posiekaj czosnek i usmaż na oliwie z oliwek.
Pokrój dynię na plasterki.
Pieprz, aby usunąć ścianki działowe i nasiona, pokroić w cienkie paski.
Włóż dynię i pieprz do czosnku, smaż przez pięć minut.
Wlać pomidory do własnego soku i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut pod pokrywką.
Sól do smaku.
Posyp świeżymi ziołami i podaj do stołu danie z dyni.
Dynia zapiekana z oliwą z oliwek i przyprawami
Jeśli upieksz dynię w aromatycznych przyprawach i oliwie z oliwek, otrzymasz wszechstronne danie. Może być stosowany jako dodatek lub jako składnik sałatki warzywnej, zupy, domowego wypieku.
Składniki
• mała dynia;
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
• suche lub świeże zioła;
• sól morska;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• trzy ząbki czosnku.
Metoda gotowania:
Pokrój dynię na duże kawałki, obierz.
Posiekaj czosnek i zioła nożem.
Włącz piekarnik 200 stopni.
Umieść arkusz papieru do pieczenia na blasze do pieczenia.
Ułóż kawałki dyni.
Posyp je olejem, dopraw solą, posiekanymi ziołami, pieprzem i posiekanym czosnkiem.
Piec przez pół godziny.
Przepisy na dietę dyni - porady i wskazówki
Idealne warzywo, które najlepiej nadaje się do dietetycznych potraw z dyni, jest średniej wielkości, okrągłe i waży od trzech do pięciu kilogramów.
Wybierając dyni, zwróć uwagę na skórkę. Nie powinien być poplamiony ani porysowany. Gęsta, gładka skórka jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.
Gotowanie na parze pozwoli zaoszczędzić większość składników odżywczych w dyni. Warzywo jest szczególnie dobre do jedzenia dla niemowląt.
