Sernik z jabłkiem to jeszcze nie ciasto, ale to bardzo delikatne, słodkie, soczyste i ukochane danie.
Apetyczny twarożek jest smażony na patelni lub pieczony w piekarniku, podawany na śniadanie, popołudniową przekąskę lub deser i jest wiele przepisów.
Najlepsze są tutaj.
Serniki z jabłkami - ogólne zasady przyrządzania
Do serników najlepiej stosować prosty twarożek bez dodatków, możesz wziąć produkt o niskiej zawartości tłuszczu. Niektóre przepisy wskazują, że należy go wytrzeć, ale jeśli konsystencja jest miękka, po prostu ugniataj.
Co jeszcze wkłada się do ciasta twarogowego:
• jajka;
• mąka, kasza manna, płatki owsiane;
• wanilia, cynamon;
• cukier, sól.
Jabłka do serników są zwykle dodawane do ciasta. Owoce są krojone na kawałki, mieszane z całkowitą masą. Następnie powstają serniki. Klasyczny kształt krążka. Ale zawsze możesz po prostu zrobić kule, zrobić owalne produkty lub nadać inny kształt. Wszystko zależy od twojej wyobraźni i możliwości testu.
Placki z twarogu z jabłkami i kaszą manną
Wariant pożywnych i soczystych placków twarogowych z kaszą manną. Podczas formowania produktów stosuje się trochę mąki, która nie jest dodawana do samego ciasta.
Składniki
• twaróg 0,5 kg;
• trzy łyżki kaszy manny;
• 1 łyżka cukru;
• jajko;
• mąka do proszku;
• jabłko, jedno duże wystarczy.
Gotowanie
1. Włóż twarożek do miski, natrzyj widelcem. Do mielenia nie można używać blendera ani sita, wystarczy pozbyć się dużych kawałków.
2. Dodaj semolinę i cukier do twarogu, możesz wlać niewielką szczyptę soli do smaku, wymieszać.
3. Pokonaj jajko, jedno wystarczy. Mieszaj i pozostaw twaróg na pół godziny.
4. W tym czasie obierz jabłko, pokrój w kostkę i dodaj do ciasta.
5. Rozgrzej trochę oleju na patelni. Możesz wziąć warzywo lub jego mieszankę z masłem.
6. Podnieś łyżkę ciasta, włóż rękę posypaną mąką, uformuj kulkę.
7. Lekko naciśnij sernik i przenieś na patelnię.
8. Smażyć do ugotowania. Nie trzeba robić wielkiego pożaru. Średnio ciasta serowe należy smażyć przez 3 minuty z każdej strony.
Serniki z jabłkami, cynamonem i mąką
Odmiana serników na mące dla tych, którzy nie chcą czekać na pęcznienie semoliny. Musisz być przygotowany na to, że jeśli twarożek jest słaby, mąka może potrzebować trochę więcej niż wymieniona poniżej.
Składniki
• 400 g twarogu;
• 2 jabłka;
• jajko;
• 5-6 łyżek mąki;
• cynamon, olej;
• 2 łyżki cukru;
• szczypta soli.
Gotowanie
1. Zmiel twarożek z cukrem, wrzuć do nich szczyptę soli, cynamonu i jajka, wymieszaj.
2. Teraz jabłka. Można je po prostu pokroić na małe kawałki i włożyć do ciasta. Albo pocierać, ale tylko grubo, aby nie dostać dużo soku.
3. Dodaj połowę mąki z przepisu, ponownie zamieszaj. Oceń spójność. Jeśli masa pozostanie słaba, dodaj trochę mąki.
4. Wlej resztę mąki do talerza.
5. Zwilż ręce, zetrzyj trochę ciasta, zwiń kulkę w dłonie, zwiń mąkę. Nie przesuwaj deski do krojenia. W ten sposób uformuj wszystkie serniki.
6. Rozgrzej olej, rozłóż ciastka serowe, ale wcześniej każda drobiazg musi zostać spłaszczony, nadając kształt podkładki.
7. Smażyć jabłka na patelni, aż będą ugotowane.
Placki z twarogu z jabłkami w piekarniku
Wariant dietetycznych placków twarogowych z jabłkami. Produkty są pieczone w piekarniku. Aby uzyskać idealne danie, najlepiej użyć maty silikonowej. Cechą tego przepisu jest również to, że jabłka się napełniają.
Składniki
• ¾ szklanki mąki;
• 2 jajka;
• 500 g twarogu;
• 3 łyżki cukru;
• 2 jabłka.
Gotowanie
1. W twarogu dodaj jajka z cukrem, zmielić, dodać mąkę. Mieszać Ciasto powinno być całkiem fajne.
2. Zgrubnie zetrzyj jabłka. Skórki nie można usunąć, usunąć odcinki.
3. Włącz piekarnik 160 stopni, pozwól piecowi na razie się rozgrzać.
4. Przykryj patelnię silikonową matą.
5. Zetrzyj trochę ciasta, zmiażdż je w płaskie ciasto na dłoni.
6. Połóż starte jabłko na środku ciast, połącz wszystkie krawędzie u góry, aby uzyskać bułkę z nadzieniem. Ściśnij bezpiecznie szew.
7. Połóż twarożek na blasze do pieczenia ze szwem w dół. Podobnie tworzą resztę produktu. Podczas układania pozostaw odległość między nimi.
8. Wstawić do piekarnika, piec przez 15 minut.
9. Dodać temperaturę do 200 stopni, smażyć serniki na złoty kolor.
Smażone Serniki Z Jabłkami I Rodzynkami
Wariant pysznych serników z jabłkami i rodzynkami. Danie jest przygotowywane na patelni, można użyć dowolnego twarogu.
Składniki
• 250 g twarogu;
• jajko;
• 50 g rodzynek;
• łyżka cukru;
• 1 jabłko;
• wanilia, mąka.
Gotowanie
1. Opłucz rodzynki, włóż serwetkę, pozostaw winogrona do wyschnięcia.
2. Pokrój jabłka w kostkę, możesz je zostawić na planszy.
3. W twarogu dodaj jajko i cukier, natrzyj, dodaj jabłko z rodzynkami, po prostu zamieszaj.
4. Teraz mąka. Trzeba go dodać tak bardzo, że okazuje się, że nie jest fajny, ale nie ciasto. Wlać, zamieszać, spojrzeć na gęstość.
5. Teraz wlej trochę mąki na deskę do krojenia, wyłóż ciasto, posyp lekko mąką i rozwałkuj kiełbasę.
6. Wytnij na koła w formie podkładki.
7. Ręce korygują kształt serników, posypując lepkie plastry mąką. Jeśli poszczególne rodzynki wybrzuszą się mocno, możesz je wepchnąć do środka.
8. Rozgrzać olej, smażyć naleśniki z twarogu jabłkowego z rodzynkami na złoty kolor.
Placki z twarogu z jabłkami i płatkami owsianymi
Kolejny wariant zdrowych serników, które są przygotowywane z dodatkiem płatków owsianych. Można je smażyć na patelni lub piec w piekarniku, otrzymasz dietę.
Składniki
• 200 g twarożku (paczka);
• 100 ml kwaśnej śmietany, lepiej jest użyć tłustego produktu;
• dwa jabłka;
• płatki owsiane 200 gramów;
• 2 łyżki cukru;
• 0,3 łyżeczki sole;
• całe jajko i 1 białko;
• trochę sody.
Gotowanie
1. Jeśli twarożek jest suchy i ma grudki, w przypadku tego przepisu zaleca się zmielenie produktu przez sito lub zmielenie w inny wygodny sposób.
2. Dodaj śmietanę z cukrem i żółtkiem. Odłóż wiewiórki na bok. Mieszać
3. Teraz dodaj płatki owsiane, ponownie wymieszaj, przykryj i pozostaw do spęcznienia przez 30 minut, mieszaj od czasu do czasu, aby wilgoć była równomiernie rozprowadzona.
4. Zetrzyj jabłko, wymieszaj z twarogiem i płatkami, dodaj szczyptę sody. W razie potrzeby do ciasta można włożyć nieco umyte rodzynki, cynamon, można wlać wanilię.
5. Ubij białka aż do bujnej piany, włóż ciasto, delikatnie zamieszaj. Wskazane jest, aby nie denerwować pianki.
6. Wlej odrobinę oleju do garnka, możesz go po prostu nasmarować.
7. Teraz łyżką syrniki do rozgrzanej patelni łyżką. Uformuj grube naleśniki, ugotuj najpierw z jednej strony, a następnie odwróć i przykryj. Smaż do miękkości.
8. Albo połóż serniki na blasze do pieczenia, możesz posmarować pozostałym żółtkiem z drugiego białka, piec w temperaturze 160-170 stopni.
Serniki z jabłkami i bananem
Do takich serników musisz użyć dojrzałego banana, aby łatwiej było pokroić go w kleik, nie używając niczego innego niż zwykły widelec.
Składniki
• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 1 banan;
• 1 jabłko;
• 4 łyżki mąki;
• 2 łyżki cukru;
• 2 jajka;
• olej do smażenia
Gotowanie
1. Zdejmij skórkę z banana, połam na kawałki i przenieś do miski. Pamiętaj o widelcu, aby zrobić tłuczone ziemniaki.
2. Dodaj jajka z cukrem, ubij tym samym widelcem.
3. Teraz dodaj tarty lub po prostu tłuczony ser wiejski, zamieszaj.
4. Zetrzeć lub pokruszyć jabłko w kostkę, przesłać do całkowitej masy na serniki.
5. Pozostaje tylko doprawić ciasto twarogowe mąką i wanilią, dobrze wymieszać. Jeśli jest mokry i bardzo lepki, dodaj więcej mąki.
6. Zroluj kulki z ciasta, zwiń w mąkę. Naciśnij, aby zrobić serniki w klasycznym kształcie.
7. Rozłóż na rozgrzanym oleju, gotuj, aż po obu stronach będzie piękna skórka.
Bujne twarogi z jabłkami
Przepis na miękkie i bujne serniki, do których dodaje się ciasto. Jabłka według tego przepisu najlepiej pokroić w plasterki, ponieważ starte owoce wydadzą dużo soku, ciasto stanie się płynne. Takie syrniki należy smażyć w dużej ilości oleju, aby swobodnie pływały.
Składniki
• 250 g twarogu;
• 1 łyżeczka kultywator;
• 1 jabłko;
• 1 jajko;
• 2 łyżki cukru;
• 50 g mąki;
• masło, wanilia.
Gotowanie
1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Zmiel twarożek z cukrem i jajkiem, dopraw wanilią i szczyptą soli, wymieszaj.
3. Zmiażdżyć jabłko w kostkę 0,5 centymetra.
4. Najpierw wymieszaj skrzep z jabłkiem, a następnie dodaj mąkę do kultywatora.
5. Ślepe małe syrniki z przygotowanej masy.
6. Rozgrzej olej na patelni, zalej warstwę co najmniej centymetra.
7. Smażyć na złoty kolor, usunąć na serwetce naleśniki z twarogiem.
Serniki z jabłkami - przydatne porady i wskazówki
• Bez względu na to, jak chcesz używać starego twarogu w sernikach, lepiej tego nie robić. Nieprzyjemnej kwasowości i stęchłego zapachu nie można zamaskować wanilią ani cukrem.
• Jeśli twarożek jest zbyt mokry, musisz odciągnąć surowicę. Najłatwiej jest włożyć produkt do lnianej torby i zawiesić na chwilę.
• Jeśli twarożek jest bardzo suchy, możesz dodać do niego trochę kefiru lub kwaśnej śmietany. Następnie te dwa produkty po prostu dobrze biją za pomocą kombajnu, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany.
• Serniki bez jajek są trudne do zrobienia, ale ważne jest, aby zachować ostrożność. Jeśli się przesuniesz, ciasto stanie się płynne, zajmie dużo mąki, serniki po upieczeniu będą trudne. Średnio zużywa się jedno jajko na 400 g twarogu.
• Do serników można dodawać nie tylko świeże owoce, ale także suszone jabłka. Wskazane jest zanurzenie ich w ciepłej wodzie.
