Kupowanie smacznych i świeżych ciasteczek w sklepie nie zawsze działa.
Ale wtedy bardzo łatwo jest gotować w domu.
Nie będzie już pytania, co prowadzić mewy.
Tutaj zebrano proste, łatwe i niedrogie przepisy na ciasteczka w mleku.
Możesz gotować przynajmniej codziennie!
Ciasteczka na mleku - ogólne zasady przyrządzania
Do ciasta ciasteczkowego można dodać mleko pełne, kwaśne, suszone lub skondensowane. Wszystko zależy od wybranej receptury. Zasadniczo mleko sąsiaduje z jajami, masłem, cukrem i mąką. Ale istnieją ciekawe przepisy na ciastka z orzechami, czekoladą lub kakao, miodem, płatkami owsianymi. To właśnie te dodatki sprawiają, że pieczenie jest aromatyczne, niezwykłe, pomaga urozmaicić smak.
Pliki cookie są tworzone głównie ręcznie. Najpierw walcowana jest warstwa o pożądanej grubości. Jeśli nie jest to wskazane w przepisie, zrób to według własnego uznania. Następnie sadzonki lub szklanka wyciskają ciasteczka. Możesz po prostu wyciąć go nożem. Produkty są przenoszone na blachę do pieczenia, pieczoną do momentu ugotowania w piekarniku.
Trzymaj przepis na ciasteczka w mleku
Odmiana chrupkich, ale miękkich herbatników w mleku. Cudowne i proste wypieki do domowego picia herbaty. Te składniki są przeznaczone na jeden arkusz cookie.
Składniki
• 60 ml mleka;
• 50 g oleju;
• 2 jajka;
• 250 g mąki;
• 120 g cukru;
• 0,5 łyżki kultywatora;
• wanilia i proszek.
Gotowanie
1. Zmiękcz masło, przenieś do miski.
2. Dodaj cukier, jedno jajko i zmielić. Możesz pokonać blenderem.
3. Dodaj mąkę za pomocą kultywatora, wanilii i podczas mieszania stopniowo wlewaj mleko. Ciasto będzie gęste, ale miękkie, z lekkim naciskiem utworzy się dół.
4. Posyp stół mąką, rozwałkuj formację. Zrób siedem milimetrów grubości.
5. Ściśnij ciasteczka kręconymi kawałkami lub zwykłą szklanką. Możesz po prostu pociąć na kwadraty, prostokąty lub inne kształty.
6. Umieść na blasze do pieczenia, ale nie mocno. Pomiędzy ciasteczkami powinna znajdować się odległość.
7. Pokonaj pozostałe jajko widelcem, posmaruj ciasteczka.
8. Umieść 200 stopni w piekarniku. Piec przez kwadrans.
Przepis na ciasteczka z mlekiem Anyuta z twarogiem i płatkami owsianymi
Prosty przepis na zdrowe ciasteczka w mleku z płatkami owsianymi i twarogiem. Wskazane jest stosowanie przyspieszonych płatków kuchennych.
Składniki
• cukier 250 g;
• szklanka mleka;
• 0,5 paczki oleju;
• kakao 5 łyżek;
• soda 1 łyżeczka;
• paczka twarogu;
• jajko;
• 1 łyżka skrobi;
• 1 łyżka mąki;
• Hercules 2 kubki.
Gotowanie
1. Usuń olej wcześniej, aby zmiękł. Jeśli nagle nie masz czasu, możesz ustawić w kuchence mikrofalowej tryb rozmrażania produktów.
2. Zagotować mleko, wlać płatki owsiane. Mieszaj od czasu do czasu, aby równomiernie rozprowadzić wilgoć. Wyjdź na pół godziny.
3. Dodaj cukier, jajko, gaszoną sodę, mąkę ze skrobią i zmiękczone masło, zamieszaj. Na początku będzie to trudne, ale potem cukier stopi się, ciasto stanie się cieńsze.
4. Zetrzeć twarożek z proszkiem kakaowym i dodać do ciasta. Pozostaje tylko dobrze wymieszać.
5. Przykryj patelnię pergaminem, posmaruj olejem.
6. Wlać ciasto cienką warstwą około pięciu milimetrów.
7. Piec w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
8. Gorące ciasteczka należy usunąć z piekarnika, szybko pokroić w kwadraty, aż stwardnieją. Po schłodzeniu udekoruj proszkiem.
Mleczny przepis na ciasteczka z dżemem
Przepis na ciasteczka w mleku, który jest bardzo podobny do Kurabye. Z tych produktów uzyskanych zostanie średnio 70-80 sztuk. To dużo W razie potrzeby proporcjonalnie zmniejsz ilość składników w przepisie.
Składniki
• 450 ml mleka;
• 800–1000 g mąki;
• olej 150 g;
• soda 7 g;
• 3 jajka;
• cukier 200 g;
• trochę dżemu;
• wanilia.
Gotowanie
1. Zmiękcz olej lub weź margarynę.
2. Ubić jajka i cukier, dodać masło, wanilię i zamieszać.
3. Wlać mleko, zamieszać.
4. Gasić sodę, dodać do całkowitej masy.
5. Teraz kolej mąki. Jego ilość zależy od wielkości jaj, zawartości tłuszczu w oleju. Wlać tyle, aby zrobić gęste i miękkie ciasto.
6. Podziel masę na kilka części.
7. Rozwałkuj ciasto około jednego centymetra, wyciśnij ciasteczka, przenieś na blachę do pieczenia.
8. Podobnie uformuj produkty z reszty ciasta, nie zapominając o mieszaniu dodatków.
9. Zacisnąć dżem, aż będzie gładki.
10. W każdym ciastku zrób otwór dowolnym dogodnym przedmiotem, ociekaj odrobiną dżemu.
11. Piec ciastka w 180.
Przepis na ciasteczka z mlekiem cukrowym
Przepis budżetowy na ciasteczka w mleku. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, zastąp go sodą, dzieląc ilość na pół. Oznacza to, że zajmie to około sześciu gramów.
Składniki
• 200 ml mleka;
• 3 żółtka;
• 12 g kultywatora;
• pół kilograma mąki;
• białko jaja;
• 150 + 50 g cukru.
Gotowanie
1. Funt trzy żółtka cukrem. Wlać 150 gramów, reszta zostanie wykorzystana do zraszania.
2. Dodaj mleko, zamieszaj.
3. Wlać połowę mąki, a następnie kultywator. Wymieszaj i dodaj resztę mąki. Rzuć piłkę z ciasta. Przenieś na stół posypany mąką.
4. Rzuć formację o dowolnej grubości. Im cieńsze jest ciasteczko, tym będzie ono wyraźniejsze. W przypadku miękkiego ciasteczka rozwałkuj nie centymetr.
5. Wyciśnij ciasteczko za pomocą foremek do ciastek.
6. Przenieść na natłuszczoną blachę do pieczenia.
7. Pokonaj białko, posmaruj małe rzeczy na wierzchu. Użyj do tego pędzla.
8. Teraz posyp ciasteczka cukrem. Cóż, jeśli jest duży. Możesz wziąć brązowy cukier, okaże się jeszcze lepiej.
9. Piec w piekarniku.
10. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, gotować przez 10 do 15 minut, spojrzeć na kolor ciasteczek.
Przepis na herbatniki z masłem orzechowym
Do tego pieczenia potrzebujesz orzeszków ziemnych, ale możesz użyć dowolnych innych orzechów. Bardzo ważne jest, aby jądra były surowe. Jeśli są smażone, ale wypalają się szybciej niż same ciasteczka są ugotowane.
Składniki
• oleje (margaryna) 100 g;
• 100 g mleka;
• orzeszki ziemne 2/3 szklanki;
• 1 szklanka cukru;
• 1 jajko;
• 2.5-3 art. mąka;
• pakiet zrywaka.
Gotowanie
1. Posiekaj orzeszki ziemne, dodaj łyżkę cukru, zamieszaj.
2. Zmieszaj mleko i cukier, zagotuj, ostudź. Okaże się syrop mleczny.
3. Ubić zmiękczone masło i jajko, dodać gotowane mleko. Wlewaj małe porcje, ciągle bijąc. W przeciwnym razie mieszanina się nie połączy, olej zbierze grudki.
4. Teraz dodaj mąkę, ale nie całość. Natychmiast wlej 1,5 szklanki i kultywator, zamieszaj. Oceń spójność. Dodaj więcej mąki, aby ciasto było gęste.
5. Rozwałkuj piłkę z ciasta, posyp mąką, zwiń wałek do ciasta.
6. Weź formy, wyciśnij ciasteczka o dowolnym kształcie i rozmiarze. Natychmiast przejdź do blachy do pieczenia, pozostawiając co najmniej dwa centymetry między produktami.
7. Wlej wodę do miski, weź pędzel i posmaruj wszystkie ciasteczka. Możesz użyć mleka lub białka.
8. Posyp orzechami ziemnymi zmieszanymi z cukrem.
9. Piec mleczne ciasteczka w temperaturze 200 stopni, aż będą różowe.
Przepis na mleko z kakao „Minute”
Cudowny przepis na mleczne ciasteczka o smaku czekoladowym. Gotowanie pieczenia jest naprawdę bardzo szybkie, w pełni zasługuje na swoją nazwę.
Składniki
• 150 g cukru;
• 70 ml mleka;
• 300 g mąki;
• 1,5 łyżki kakao;
• masło (lub margaryna mleczna) 200 g;
• 1 łyżeczka kultywator;
• pudruje kilka łyżek.
Gotowanie
1. Przenieś olej do miski, dodaj cukier i ubij mikserem przez minutę.
2. Stopniowo dodawaj mleko do masła, zaczynając od kropelek.
3. Dodaj mąkę zmieszaną z jedną łyżką kakao i kultywatorem. Zagnieść ciasto.
4. Natychmiast rzuć formację. Zrób grubość od czterech do siedmiu milimetrów, a nie cieńszą.
5. Pokrój ciasto nożem w diamenty, przełóż na blachę do pieczenia.
6. Piec w temperaturze 200 stopni do momentu ugotowania. Zajmuje to około 10-12 minut.
7. Ostudzić ciasteczka na blasze do pieczenia.
8. Wymieszaj proszek i resztę proszku kakaowego, posyp ciasteczka na wierzchu.
Przepis na ciasteczka do mleka z miodem
Do tego ciasteczka oprócz pełnego mleka potrzebujesz naturalnego miodu. Warto podkreślić jego jakość. Jeśli produkt jest sztuczny, pieczenie nie będzie bujne i przewiewne.
Składniki
• 3 łyżki miodu;
• 100 g oleju;
• 100 g cukru;
• 60 ml mleka;
• 1 jajko;
• 400 g mąki;
• 5 g zrywaka.
Gotowanie
1. Olej należy wcześniej usunąć z lodówki. Włóż do miski z cukrem, ubij.
2. Jajko połączyć z mlekiem, wstrząsnąć i stopniowo dodawać do ubitego masła, cały czas dokładnie mieszając. Możesz to zrobić za pomocą miksera.
3. Teraz wprowadź miód. Jeśli jest płynny, dodaj dokładnie tak. Jeśli jest słodzony, należy go wstępnie stopić w łaźni wodnej.
4. Ubij ciasto mikserem po raz ostatni, wyjmij ubijaki.
5. Teraz wlej kultywator mąką. Ugniataj rękami. Cynamon dobrze komponuje się z ciastem miodowym, na tym etapie możesz dodać szczyptę.
6. Przechowywać w lodówce przez pół godziny.
7. Wyjmij ciasto, rozwałkuj ciasto, wytnij miodowe ciasteczka.
8. Umieścić na blasze do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni aż do ugotowania. Ciasteczka staną się dość ciemne z powodu dodatku miodu.
Ciasteczka na mleku - przydatne porady i wskazówki
• Ciasto kruche nie lubi długotrwałego mieszania z mąką. To sprawia, że ciasteczka są trudne. Podczas dodawania mąki wystarczy mieszać masę przez kilka sekund. Aby składniki łatwo się łączyły, mąkę należy przesiać.
• Wszelkie, nawet najprostsze, ciasteczka staną się przyjemniejsze, jeśli skleisz 2 elementy razem. Do warstwy można użyć dżemu, pasty czekoladowej, gotowanego skondensowanego mleka lub dowolnej śmietany.
• Aby olej łatwo wchłaniał płyn, dodawaj go małymi porcjami. Najpierw mleko przelewa się kroplami. Gdy tylko masa stanie się bardziej płynna, można uruchomić małą strużkę. Jeśli po prostu wlejesz płynną mieszaninę do oleju, wówczas złuszcza się, ciasto nie będzie działać.
