Morse to napój niezwykle orzeźwiający w upale i często spożywany na zimno. Cudownie ogrzewa się także zimą, można go spożywać na ciepło, ale nie na gorąco. Po co niszczyć witaminy?
Porzeczkowy napój owocowy - ogólne zasady przygotowania
W przypadku napojów owocowych wybieramy dojrzałe, możesz nawet przejrzeć jagody czarnej lub czerwonej porzeczki. Następnie dobrze spłukujemy, umieszczamy na sicie lub w durszlaku. Pozwól wodzie spłynąć. Porzeczki muszą wyrabiać i dekantować świeży sok, to dodatek do napoju odróżnia napoje owocowe od kompotu. Odpady (ciasto) łączy się z wodą i gotuje. Kości i skórki jagód nadają cudowny aromat.
Bulion jest filtrowany, a następnie łączony z wcześniej przygotowanym sokiem. Do tego momentu lepiej jest przechowywać go w lodówce, aby nie skrócić okresu kwaśnego.
Co można dodać do napojów owocowych:
• cynamon;
• wanilia;
• imbir;
• goździki;
• mięta;
• inne jagody, owoce.
Do smaku włóż cukier lub miód. Do smaku można również dodać skórkę cytryny lub pomarańczy. Porzeczki są często przygotowywane z innymi sezonowymi jagodami, które dojrzewają do tego czasu. Ale nie trzeba przygotowywać drinka tylko w lecie. Mrożone jagody przekreślają kwestię sezonowości napojów owocowych.
Przepis 1: Morszczuk zwyczajny z czerwonej porzeczki
Najprostszy przepis na sok z czerwonych porzeczek, który będzie wymagał tylko trzech składników.
Składniki
• 0,25 kg porzeczki;
• 1 litr wody;
• 4-5 łyżek cukru.
Gotowanie
1. Sortujemy jagody, usuwamy gałązki i liście, następnie dobrze spłukujemy i wkładamy do miski.
2. Weź tłuczek i puree. Możesz użyć blendera, ale nie przekręcaj go przez długi czas. Nasiona nie powinny być miażdżone.
3. Przefiltruj, kleik delikatnie przetrzyj przez sito.
4. Wstaw sok do lodówki na chwilę, nie jest jeszcze potrzebny.
5. Wlać ciasto wodą na receptę. Gotuj przez pięć minut po ugotowaniu, ostudź.
6. Odfiltruj z ciasta i dodaj cukier. Ilość można dostosować do swojego gustu.
7. Wlej sok z lodówki, dokładnie wymieszaj, a napój będzie gotowy!
Przepis 2: Sok z czarnej porzeczki z cytryną
Wariant niesamowitego soku z porzeczek o bardzo wyraźnym aromacie skórki cytrynowej. Podobnie możesz użyć pomarańczy, ale cytryna z czarną porzeczką jest bardziej harmonijna.
Składniki
• 1 cytryna;
• 1,54 litra wrzącej wody;
• 0,3 kg jagód porzeczkowych;
• 0,12 kg cukru.
Gotowanie
1. Usuń skórkę z cytryny i wyślij na patelnię. Pokrój cytrusy na pół i wyciśnij sok.
2. Zagnieść jagody, odsączyć soki, włożyć ciasto do cytryny.
3. Zalej zawartość rondla wrzącą wodą i gotuj przez trzy minuty. Niech ostygnie i przefiltruje.
4. Dodaj cukier do bulionu, a następnie wlej sok z cytryny, a następnie porzeczkę. Jeśli jagody są kwaśne, możesz przygotować napój z sokiem z połowy cytryny lub w ogóle go nie dodawać. W każdym razie skórka nadaje główny smak.
5. Wymieszaj ugotowany napój owocowy i posmakuj. W razie potrzeby dodaj więcej cukru.
Przepis 3: Mrożony owocowy napój porzeczkowy (bez gotowania)
Przepis na przygotowanie soku owocowego z mrożonych porzeczek może być podobny do opcji na świeże jagody. Ale możesz zrobić napój bez gotowania. Po rozmrożeniu jagody dają lepszy sok i aromat.
Składniki
• 0,2 kg jagód;
• 1 litr wody;
• 4 łyżki cukru.
Gotowanie
1. Opłucz dobrze zamrożone jagody zimną wodą. Należy to zrobić przed całkowitym rozmrożeniem, aby później nie spuścić uwolnionego soku.
2. Dobrze odcedź wodę i pozwól porzeczce rozmrozić.
3. Weź tłuczek i dobrze ugniataj, a następnie przetrzyj przez sito.
4. Dodaj oczyszczoną wodę do powstałej zawiesiny, a następnie granulowany cukier. Dokładnie zamieszaj, a napój będzie gotowy!
Przepis 4: Napój owocowy z czerwonej porzeczki z miodem i imbirem
Przepis na pikantny sok owocowy z czerwonej porzeczki, którego zaletą jest wzrost miodu pszczelego. Napój jest bardzo aromatyczny i ma oryginalny smak. Stosowanie takich napojów owocowych jest przeciwwskazane dla osób uczulonych na produkty pszczelarskie.
Składniki
• 0,4 kg jagód porzeczkowych;
• 1,6 litra wody;
• 60-100 gramów miodu;
• 10 gramów korzenia imbiru;
• 0,5 laski cynamonu.
Gotowanie
1. Ugniataj jagody, rozłóż w gąbce i wyciśnij sok miąższem. Ale możesz to zrobić w inny sposób.
2. Podlej wodę na receptę do ognia, dodaj skórki i nasiona porzeczki, gotuj przez pięć minut.
3. Rzucamy imbir pokrojony na małe kawałki, gotujemy.
4. Wrzucaj i wyłączaj połowę laski cynamonu.
5. Przykryj napój owocowy i pozwól mu się zaparzyć. Przytrzymaj, aż się rozgrzeje.
6. Przefiltruj, dodaj wyciśnięty sok i miód. Ilość miodu jest przybliżona, można ją zmienić.
Przepis 5: Czarna porzeczka z miętą
Odmiana letniego napoju owocowego z czarnej porzeczki o przyjemnym, orzeźwiającym smaku. Do gotowania potrzebujesz dowolnej mięty lub melisy. Ilość można zwiększyć lub zmniejszyć, biorąc pod uwagę twoje preferencje smakowe.
Składniki
• 1 gałązka mięty około 20 gramów;
• 1 litr wody;
• 200 gramów porzeczki;
• 100 gramów cukru.
Gotowanie
1. Sortujemy porzeczki, usuwamy zepsute jagody i gałązki, spłukujemy.
2. Ugniataj w jakikolwiek sposób, filtruj.
3. Kładziemy ciasto i myjemy gałązkę mięty na patelni, gotujemy kompot. Wystarczy dwie minuty po zagotowaniu.
4. Ostudzić i przefiltrować.
5. Doprawić cukrem i uprzednio przygotowanym sokiem.
Przepis 6: Sok z czerwonej porzeczki z pomarańczą
Pomarańcze cudownie harmonizuje z owocowym napojem z czerwonej porzeczki. Aby zrobić dwa i pół litra niesamowitego napoju, wystarczy jeden cytrus.
Składniki
• 1 cytrus;
• 2 litry wody;
• 0,4 kg porzeczki;
• 0,12 kg cukru (możesz i więcej);
• cynamon do smaku.
Gotowanie
1. Przetnij pomarańczę na pół, wyciśnij z niej sok. Opróżniamy puste połówki na patelnię, napełniamy wodą i podczas wkładania pieca.
2. Zmiażdż jagody umytych porzeczek, odcedź sok, wyślij resztę skórki i nasiona do garnka na skórki pomarańczy. Gotuj bazę owoców przez około dwie minuty po ugotowaniu.
3. Przefiltrować bulion, ostudzić i doprawić cukrem. Smak jest regulowany według własnego uznania.
4. Na koniec wlej sok, dobrze wymieszaj. Jeśli napój okazał się świeży i za mało kwasu, możesz dodać trochę soku z cytryny.
Przepis 7: Mors z czarnej porzeczki z jabłkami
Aby przygotować taki napój owocowy, zaleca się przyjmowanie letnich i pachnących jabłek. Dzięki nim napój jest wspaniały. Ale możesz również użyć suszonych jabłek do wywaru, w którym to przypadku gotujemy nieco dłużej płyn.
Składniki
• 2 jabłka;
• 0,2 kg porzeczki;
• 0,15 kg cukru;
• 2 litry wody;
• 1 zębatka;
• 0,5 łyżeczki cynamon
Gotowanie
1. Opłucz porzeczki i pozostaw na razie.
2. Opłucz jabłka, pokrój w plasterki. Natychmiast przekaż odcinek i wyrzuć go.
3. Wyciśnij sok z jabłek i porzeczek, możesz natychmiast wszystko odcedzić. Wkładamy piec i podgrzewamy do 90 stopni, wyłączamy.
4. Wyciągamy odpady z sokowirówki, gotujemy przez kilka minut w wodzie na receptę z dodatkiem goździków i filtra.
5. W gorącym bulionie rozpuść cukier, wlej rozgrzany sok z porzeczki z jabłkami i dodaj cynamon.
6. Odstaw napój na chwilę, aby połączyć smaki składników. Używamy go ciepło lub zimno.
Przepis 8: Niskokaloryczny sok z mrożonych owoców
Podczas diety naprawdę chcę coś smacznego! Dlaczego nie zrobić niskokalorycznego soku z porzeczki? Do tego napoju potrzebujesz dowolnego zamiennika cukru oznaczonego 0 kalorii.
Składniki
• 0,2 kg mrożonych jagód;
• 7 tabletek substytutu;
• 1,2 litra wody;
• cynamon, mięta do smaku.
Gotowanie
1. Natychmiast kładziemy wodę na piec, aby nie tracić czasu.
2. Opłucz jagody, uporządkuj je, pozwól mu trochę rozmrozić.
3. Weź metalowe sito i natychmiast zmielić.
4. Wrzucamy odpady do wrzącej wody, gotujemy i filtrujemy. W razie potrzeby możesz wrzucić odrobinę mięty, cynamonu lub innej przyprawy.
5. Trochę ostudzić napój, dodać tabletki zastępujące cukier, co odpowiada 6-7 łyżeczkom piasku. Możesz użyć zamiennika płynu lub proszku.
6. Po rozpuszczeniu możesz pić lub dobrze chłodzić w lodówce.
Przepis 9: Napój owocowy z czarnej porzeczki dla niemowląt i matek karmiących
Porzeczkowy napój owocowy doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt i może być spożywany także przez matki karmiące. Ta jagoda rzadko powoduje reakcję alergiczną. Bardzo ważne jest, aby nie dodawać żadnych dodatków, przypraw, miodu.
Składniki
• 2 szklanki jagód;
• 4 łyżki cukru;
• 1,8 litra wody.
Gotowanie
1. Przetrzyj jagody rękami lub tłuczkiem, odcedź sok.
2. Wlej odpady wrzącą wodą i przykryj, możesz coś owinąć. Zróbmy godzinę. Sok tym razem musisz włożyć do lodówki.
3. Przefiltruj napar, dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści.
4. Wyjmij przygotowany wcześniej sok z lodówki i połącz.
5. Gotowe napoje owocowe są oferowane dziecku w małych porcjach, zaczynając od łyżeczki do herbaty. Śledzimy reakcję. Karmiąca matka również nie powinna opierać się na drinku od pierwszego dnia. Jeśli porzeczki i cukier od dawna są obecne w diecie, to pijemy napój bezpiecznie i nie boimy się konsekwencji.
Porzeczkowy napój owocowy - przydatne porady i wskazówki
• Mors można podawać z kostkami lodu. Będzie ciekawiej i smaczniej, jeśli nie zostaną przygotowane z wody. Ten sam napój owocowy jest odpowiedni jako podstawa. W każdej kostce można umieścić liść mięty, odrobinę skórki, kilka całych jagód. Taki interesujący lód będzie wyglądał spektakularnie w każdym napoju bezalkoholowym; można go stosować do koktajli alkoholowych.
• Napoje owocowe można napełniać nie tylko zwykłą wodą, ale także wodą mineralną. Dostajesz wodę gazowaną z witaminami i letnim smakiem.
• Każdy napój owocowy będzie bardziej aromatyczny i smaczniejszy, jeśli ugotujesz go z dojrzałych, soczystych jagód porzeczkowych. Jeśli są niedojrzałe, lepiej zwiększyć ilość podstawowych surowców.
