Likier truskawkowy to mocny napój o niesamowitym aromacie lata.
Może być stosowany zgodnie z jego przeznaczeniem lub stosowany do deserów, do pieczenia, jako składnik różnych koktajli.
I nie trzeba biegać po likier truskawkowy do sklepu; przygotowanie go w domu jest bardzo proste.
Likier truskawkowy w domu - ogólne zasady przygotowania
Siła likieru może wynosić od 15 do 75 stopni. Ale pomimo wysokiej stawki napój jest dość łatwy do picia. A wszystko dzięki dodaniu dużej ilości cukru i wyraźnego smaku jagód. Syropy są wytwarzane z cukru lub w czystej postaci. Z czasem rozpuszcza się w mieszaninie soku z alkoholem.
Jak naprawić likiery:
• wódka;
• brandy;
• alkohol;
• rum.
Truskawki do przygotowania likierów można stosować nie tylko świeże, ale także mrożone. Czasami piją na gotowym syropie z cukrem. Świeże jagody należy dokładnie umyć, usunąć ogony i wysuszyć. Krople wody nie powinny.
Alkohole są natychmiastowe do natychmiastowego użycia i do długotrwałego przechowywania. Różnica między nimi polega nie tylko na technologii, ale również na użytych składnikach. Często produkty mleczne, czekolada, mleko skondensowane są dodawane do napoju i po prostu nie mogą być przechowywane przez długi czas.
Przepis 1: Truskawkowy likier w domu na wódce
Jest to prawdopodobnie jeden z najłatwiejszych i najtańszych sposobów na przygotowanie likieru truskawkowego w domu. Butelkę wódki można kupić w każdym sklepie, a napój będzie gotowy za miesiąc.
Składniki
• 0,6 kg truskawek;
• 500 ml wódki;
• 0,35 kg cukru.
Gotowanie
1. Opłucz 1,5 litrowy słoik i wysusz.
2. Jagody również muszą zostać umyte i pozostawione do wyschnięcia, kucyki i uszkodzenia natychmiast usunięte.
3. Przenosimy truskawki do słoika, wlewamy wódkę, zamykamy i stawiamy na oknie. Lepiej wybrać stronę słoneczną.
4. Po tygodniu filtrujemy alkohol, ale nie musisz wyciskać lat. Usuwamy napar z wódki i wlewamy połowę cukru do truskawek. Wstrząśnij słoikiem i odstaw na kolejne 2 dni na słońcu.
5. Odcedź nowy syrop, teraz jagody można wycisnąć.
6. Połącz z wódką i pozostałym cukrem, wstrząśnij i usuń, dojrzewaj w ciemnym pokoju przez 22 dni.
7. Następnie napój należy usunąć z osadu, który znajduje się na dnie. Możesz użyć tuby lub po prostu delikatnie wlać do innego pojemnika.
Przepis 2: Niemiecki likier truskawkowy w domu „Ksyu-Ksyu”
Dość znany przepis na likier z cytryną w domu. W sklepach można znaleźć ten kuszący napój z napisem XuXu, ale kosztuje on fantastyczne pieniądze. Opcja domu jest wielokrotnie tańsza. Siła napoju wyniesie około 15%, zaleca się stosowanie schłodzonych składników.
Składniki
• 0,1 litra soku z cytryny;
• 0,6 kg truskawek;
• 0,33 litra wódki;
• 0,15 kg cukru.
Gotowanie
1. Umieść przygotowane truskawki w misce miksera i ubij.
2. Dodaj cukier i zrób to razem.
3. Dodaj do nich sok z cytryny.
4. Pokonaj wszystko razem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Dodaj wódkę i kontynuuj ubijanie. Napój będzie gęsty, podobny do soku.
6. Rozlewa się po szkle i można go natychmiast zużyć!
7. Jeśli zmieszane obecnością zmiażdżonych nasion w napoju, truskawki można wycierać przez sito przed umieszczeniem w mikserze.
Przepis 3: domowy likier truskawkowy z zagęszczonym mlekiem
Przepis na niesamowicie smaczny likier, do którego potrzebujesz zwykłego skondensowanego mleka. Wybieramy prawdziwy produkt bez tłuszczów roślinnych, w przeciwnym razie na powierzchni napoju może powstać tłusty film, co nie jest bardzo przyjemne.
Składniki
• 0,3 kg truskawek;
• 170 gramów wódki;
• 0,12 litra skondensowanego mleka.
Gotowanie
1. Opłucz truskawki i włóż do miski.
2. Dodaj skondensowane mleko i użyj blendera do ubicia tłuczonych ziemniaków.
3. Pozostaje wlać wódkę i ponownie ubić.
4. Pachnący likier jest gotowy! Możesz pobrać próbkę.
Przepis 4: Domowy likier truskawkowy do długotrwałego przechowywania
Odmiana likieru, który jest wyjątkowo zachowany przez cały rok. Napój zachwyci cię do nowych zbiorów, jeśli będzie przechowywany w lodówce, piwnicy, chłodni.
Składniki
• 1,5 kg truskawek;
• 0,2 kg cukru;
• 0,2 litra wody;
• 1 litr wódki.
Gotowanie
1. Truskawki wkłada się do szklanego słoika, można trochę zetrzeć.
2. Dodaj wódkę na receptę. Możesz wziąć rozcieńczony alkohol, brandy lub inny napój odpowiedni dla twierdzy.
3. Zamknij słoik i umieść na słońcu, możesz po prostu na parapecie. Stoimy 10 dni.
4. Przefiltruj przez gazę, wyciśnij pozostałe jagody.
5. Ugotuj syrop cukrowy w wodzie na receptę, ostudź.
6. Połącz napar truskawkowy z syropem, zamieszaj.
7. Butelkowane, zakorkowane i oczyszczone. Alkohol można spożywać natychmiast, ale lepiej jest pozwolić mu dojrzewać przez dwa tygodnie.
Przepis 5: Domowy likier truskawkowy z cytryną i miętą
Do takiego trunku, oprócz truskawek, potrzebujesz trochę soku z cytryny, wanilii i kilku gałązek mięty. Napój jest bardzo aromatyczny i istnieje wiele odmian z dodatkiem cynamonu, goździków i innych aromatycznych składników.
Składniki
• 1 kg truskawek;
• sok 0,5 cytryny i skórki;
• 0,5 strąka wanilii;
• 2 gałązki mięty;
• 500 ml wody;
• 0,8 kg cukru;
• litr wódki.
Gotowanie
1. Połącz umyte jagody z wódką w szklanym słoju, zamknij, wstrząśnij. Czyścimy w ciemnym miejscu przez 3 tygodnie. Wskazane jest, aby nie zapomnieć o przyszłym napoju i okresowo wstrząsać pojemnikiem.
2. Ugotuj syrop z wody z cukrem, gotuj przez trzy minuty, a następnie wyłącz i zanurz miętę, wanilię, skórkę. Przykryj i pozwól mu parzyć przez 4 godziny.
3. Filtrujemy jagody z wódki. Wlać napar z powrotem do słoika.
4. Dodaj schłodzony syrop, który również należy przefiltrować.
5. Wlać sok z cytryny, zamieszać. Alkohol jest gotowy! Możesz spróbować od razu lub wlać do wygodnych pojemników i odłożyć do przechowywania.
Przepis 6: Domowy likier truskawkowy z bananem
Przepis na niesamowity likier truskawkowy w domu. Smakuje tak, jakby popularna Miłość to guma do żucia i po prostu nie możesz się w niej zakochać.
Składniki
• 2 duże banany;
• 0,35 kg truskawek;
• 0,5 litra wódki;
• 0,2 litra wody;
• 0,25 kg cukru.
Gotowanie
1. Obierz banany, podziel je na kawałki lub posiekaj. Wrzucamy do banku.
2. Dodaj do nich truskawki i napełnij je wódką. Wstrząsnąć, zakorkować i podgrzać przez dwa tygodnie.
3. Po 14 dniach gotujemy syrop z cukru na receptę z wodą, ostudzimy.
4. Otrzymujemy nalewkę jagodową z bananami, filtrujemy. Możesz lekko ścisnąć, ale nie za bardzo.
5. Pozostaje połączyć schłodzony syrop z aromatyczną nalewką i alkohol jest gotowy! Można go spożywać, ale lepiej wysłać go do dojrzewania i trzymać przez tydzień w chłodnym miejscu.
Przepis 7: Domowy Truskawkowy Trunek z Rumem
W rzeczywistości ten rodzaj domowego trunku jest wytwarzany z dwóch rodzajów alkoholu: wódki i rumu. Napój ma niezwykły smak, przyjemny aromat i wystarczającą moc.
Składniki
• 1 litr wódki;
• 0,7 lira rumu;
• 2 kg truskawek;
• 1 kg cukru.
Gotowanie
1. Opłucz i dobrze wysusz jagody. Jeśli są duże lub gęste, następnie pokroić na kilka części.
2. Wlej truskawki do słoika, natychmiast napełnij jagody cukrem, wymieszaj i nalegaj przez 3 godziny, aby oddzielić sok.
3. Połącz rum z wódką, wymieszaj i wlej do truskawek.
4. Zakorkować słoik i energicznie wstrząsać przez około pięć minut.
5. Umieszczamy w ciemnym miejscu na 60 dni. Wskazane jest, aby pamiętać o alkoholu 2 razy w tygodniu i wstrząsnąć pojemnikiem.
6. Po dwóch miesiącach napój jest filtrowany i jest całkowicie gotowy do użycia.
Likier truskawkowy w domu - przydatne porady i wskazówki
• Nie lubisz kości w likierze ani miksera? Możesz pominąć truskawki w sokowirówce i użyć czystego soku do przygotowania napoju.
• Najmniejsze ślady zgnilizny lub pleśni psują smak napoju i nadają mu nieprzyjemny aromat. Dlatego ważne jest staranne sortowanie jagód i zapobieganie przedostawaniu się zepsutych truskawek.
• Czy truskawka jest niewielka i nie wystarcza do przygotowania ulubionego przepisu? Zawsze możesz dodać część innych jagód: wiśni, wiśni, malin, jeżyn. Odpowiednie są również soczyste owoce: brzoskwinie, śliwki, morele. Cóż, nie zapomnij o egzotycznych owocach: bananach, pomarańczach, ananasach, kiwi. Wszystkie są w doskonałej harmonii z truskawkami i rozwiązują problem deficytu.
