Co może być lepszego niż ryba? Ryby tylko z cebulą i marchewką.
Można go gotować, smażyć, gotować na parze, robić kotlety i duszić.
Ta ostatnia metoda jest najbardziej preferowana dla smakoszy.
Duszona ryba z marchewką i cebulą to idealne danie zarówno na przyjęcie jak i na rodzinny obiad.
Jest przygotowany prosto i zjedzony z wielkim apetytem. Ponadto ryba jest bardzo zdrowym produktem.
Źródło witamin i substancji niezbędnych dla naszego organizmu, takich jak wapń, magnez, jod, fosfor i inne. A ryba jest darem niebios dla tych, którzy zwracają uwagę na swoją sylwetkę.
Podstawowe zasady gotowania gulaszu rybnego z marchewką i cebulą.
W zależności od rodzaju ryby, którą zamierzasz gulasz, musisz ją starannie przetworzyć, usunąć grzbiety, kości, głowy i ogony.
Aby ryba miała bogatszy smak, możesz najpierw usmażyć ją, a dopiero potem wyłożyć do piekarnika lub powolnej kuchenki.
Duszone ryby z marchewką i cebulą można łatwo przygotować tylko na pierwszy rzut oka, wybierając metodę gotowania, należy wziąć pod uwagę czas gotowania. Nie retuszuj ryby, w przeciwnym razie okaże się, że jest zbyt sucha. W wolnym naczyniu wystarczy pół godziny, ale w piekarniku jeszcze przez dziesięć minut.
Do duszenia najlepiej nadają się gatunki ryb, takie jak panga, karp, szczupak, łosoś coho i mintaj.
Jeśli użyjesz dużej liczby innych warzyw do duszenia ryb z marchewką i cebulą, możesz obejść się bez przystawki. W przeciwnym razie ziemniak lub ryż jest idealny jako dodatek do gulaszu rybnego z marchewką i cebulą.
Gotowanie gulaszu rybnego z marchewką i cebulą zajmie trochę czasu, ale warto. Jeden z proponowanych przepisów z pewnością zajmie należne mu miejsce w osobistej książce kucharskiej.
Duszona ryba z marchewką i cebulą w wolnym naczyniu: od karpia po szczupaka
W przypadku tego przepisu odpowiedni jest każdy rodzaj ryby. Możesz wziąć zwykłe krucyny rzeczne, ale jeśli ty i twoi bliscy wolicie ryby „szlachetną krwią”, możecie użyć panga lub mintaja.
Składniki
3-4 małe karpie
szczypta soli
specjalna przyprawa do ryb
2 łyżki majonezu
2 łyżki oleju roślinnego
3 średnie marchewki
2 małe cebule
1 ząbek czosnku
Gotowanie:
Przygotuj rybę: oczyść, usuń wnętrzności, głowy, ogony i płetwy. Pokrój rybę na duże kawałki.
Zetrzyj marchewki na średniej wielkości tarce, pokrój cebulę w pierścienie, zmiażdż czosnek w kruszarce czosnkowej.
Wlej olej roślinny do miski multicookera, włóż oczyszczoną rybę.
Dodaj marchewki i cebulę, czosnek, posyp wszystko na wierzchu przyprawą do ryb i wlej majonez. Do soli
Ustaw zegar multicookera na 25 minut, temperatura jest średnia.
Gdy ryba będzie gotowa, połóż ją na środku naczynia, nałóż gotowanymi ziemniakami. Posyp ziołami.
Duszony łosoś Coho z marchewką i cebulą otoczony warzywami: niech żyje delikatność i aromat!
Przepis na tę duszoną rybę z marchewką i cebulą nie jest łatwy, ale uzasadnia czas i wysiłek. Dodatkowa przystawka nie jest wymagana, ponieważ ryba jest duszona z różnymi warzywami.
Składniki
pół kg fileta z łososia coho
2-3 średnie marchewki
1 cebula
1 łyżka octu
1 bakłażan
1 cukinia
2 słodkie papryki
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 pomidory
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki musztardy
Zioła prowansalskie, rozmaryn, bazylia, koperek, natka pietruszki
Gotowanie:
Najpierw przygotuj marynatę dla łososia Coho. Mieszamy musztardę i sos sojowy, w tej mieszance rozprowadzamy pokrojonego na małe kawałki łososia Coho. Pozostaw na 20 minut.
Siekamy drobno i drobno czosnek, na średniej tarce pocieramy marchewki. Smażyć na patelni na oleju roślinnym.
Pokrój cebulę w niezbyt duże kostki i dodaj do mieszanki czosnku i marchwi.
Cukinię myjemy, kroimy w kostkę, wkładamy na patelnię do innych produktów i smażymy.
Po cukinii działamy również z bakłażanem i słodką papryką. Na koniec dodaj pomidory i ocet.
Pozostaw na wolnym ogniu na patelni przez około dziesięć minut.
W naszej lekko duszonej mieszance rozprowadzamy marynowanego łososia Coho. Wlać śmietanę i posypać ziołami i przyprawami. Poke pokrywką.
Podpal mały ogień i pozostaw na 25 minut.
Danie okazuje się kolorowe i przepyszne.
Ryba duszona w piekarniku z marchewką i cebulą
Ryba duszona w piekarniku jest bardzo delikatna i soczysta. Ten przepis różni się tym, że ryba i przystawka są duszone razem w piekarniku.
Składniki
1 duża ryba
6-7 ziemniaków
1 ząbek czosnku
2-3 średnie marchewki
2 średnie cebule
sól
3 łyżki majonezu
liść laurowy
słoik posiekanych pieczarek
2 łyżki subtelnego oleju
150 gr. ser
koperek i natka pietruszki
Gotowanie:
W przypadku tego przepisu odpowiedni jest dla nas karp lub karp. Czyścimy jedną dużą rybę, usuwamy wnętrze, głowę, ogon, płetwy.
Rozprowadzamy go na głębokim talerzu do pieczenia, dobrze naoliwionym olejem roślinnym.
Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Tniemy wszystko w pierścienie.
Wokół ryb układamy warstwy ziemniaków, kładziemy marchewkę na wierzchu, następnie warstwę grzybów, a następnie cebulę.
Dodaj liść laurowy, sól i czosnek wyciśnij.
Dodaj majonez.
Posyp wszystko na wierzch grubo startym twardym serem oraz koperkiem i natką pietruszki.
Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika na około 50 minut. Temperatura gaszenia jest średnia.
Duszona ryba z marchewką i cebulą: opcja budżetowa
Osobliwością budżetowej wersji przepisu na ryby jest to, że do jego przygotowania stosuje się jajka, które dodają sytości. Ponadto nadzienie jajeczne jest bardzo delikatne, pozwala rybom i warzywom zachować maksymalną ilość soków i smaków.
Składniki
pół kg okoni
sól i pieprz
3 łyżki oleju słonecznikowego
pół szklanki mleka
2 małe cebule
2 średnie marchewki
2 jajka
Gotowanie:
Stosujemy filet z sandacza. Jeśli jest zamrożony, pozostaw do rozmrożenia. Dobrze spłucz i osusz.
Myjemy warzywa.
Kroimy cebule niezbyt duże, smażymy na oleju.
Kroimy również marchewki na małe kwadraty i dodajemy do patelni do cebuli. Smaż przez około 10 minut.
W misce ubij mleko z jajkami, solą i pieprzem.
Na głębokim arkuszu do pieczenia rozłóż rozmrożone i wysuszone kawałki fileta z sandacza, a na wierzchu dodaj smażoną marchewkę i cebulę, wlej mieszankę jajeczno-mleczną.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na pół godziny do duszenia. Ustawiamy temperaturę na średnią.
Po przygotowaniu gulaszu rybnego z marchewką i cebulą posyp go ziołami.
Tilapia z marchewką i cebulą (duszona)
Pomimo faktu, że każda ryba ma wystarczającą ilość własnej wilgoci, w tym przepisie woda jest używana jako składniki, co czyni naszą potrawę jeszcze bardziej soczystą.
Składniki
6 tilapia
2 małe marchewki
półtora cebuli
150 gr. śmietana
pół litra wody
przyprawy i przyprawy
sok z cytryny
Gotowanie:
Kroimy na środkowe kawałki wstępnie przetworzoną tilapię. Rozprowadzamy je w misce, dodajemy przyprawy, sól i zalewamy niewielką ilością soku z cytryny. Pozostaw na 6-7 minut.
Na małym ogniu w oleju roślinnym usmażyć drobno posiekaną cebulę.
Do tego dodajemy grubo startą marchewkę, sól.
Pozostaw na wolnym ogniu przez 10 minut.
Po rozłożeniu na patelni z cebulą i tilapią z marchwi. Napełnij wodą i śmietaną. Dodaj przyprawy.
Gulasz przez 25 minut do miękkości.
Duszona ryba z marchewką i cebulą: godzina na kulinarne arcydzieło
Klasyczna wersja duszonego przepisu na morszczuka może być świetną magiczną różdżką dla gospodyni na wypadek, gdyby nagle pojawili się goście. Przygotowanie zajmuje godzinę, ale jest spożywane w ciągu pięciu minut.
Składniki
Morszczuk 1 kg
półtora cebuli
2 średnie marchewki
ćwierć szklanki soku pomidorowego
3 łyżki mąki
sól, pieprz
Gotowanie:
Przetwarzamy tusze morszczuka, pocięte na średnie kawałki. Mijamy każdy kawałek mąki, a następnie smażymy na oleju roślinnym z każdej beczki.
Drobno startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę, smażyć na oleju na małym ogniu, dodać sok pomidorowy i szklankę wody na patelnię. Pozostaw do wytchnienia na 15 minut.
Następnie połóż smażonego morszczuka na marchewce i cebuli. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
Gruboziarnisty ryż można gotować jako dodatek.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Duszone Karas z cebulą i marchewką
Ten przepis zadowoli fanów zwykłych krukanów rzecznych. Aby przygotować posiłek, wymagany jest minimalny wysiłek fizyczny, a zestaw niezbędnych produktów znajduje się w każdym domu.
Składniki
7-8 średnich krucjan
2 cebule
zieloni
3 marchewki
3 łyżki oleju słonecznikowego
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
3 łyżki kwaśnej śmietany
Gotowanie:
Czyścimy i myjemy świeże karaś, pozostawiając ogon i głowę na tuszy rybnej.
Smażyć grubo startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę z olejem, dodać czosnek zmiażdżony na prasie czosnkowej.
Niech masa ostygnie. Następnie napychamy nim zwłoki naszego karpia. Smaż je z każdej strony, aż będą złote.
Półprodukty tuszy rozkładamy na głębokiej patelni i napełniamy ją pół szklanki wody zmieszanej ze śmietaną. Aby zapobiec otwieraniu się tusz, musisz przymocować je połówkami wykałaczki.
Pozostawić na wolnym ogniu przez 15 minut pod pokrywką.
Gdy ryba będzie dobrze duszona, posyp ją ziołami.
Duszona ryba z warzywami: obfita, soczysta i piękna
Znakomity przepis na to danie pomoże zrozumieć wszystkie zalety ryb w ogóle, a zwłaszcza nieopisanego smaku mintaja.
Składniki
kg mintaja
4 marchewki
100 gr. fasola
1 główka kalafiora
1 cebula
półtora szklanki wody
sól, pieprz
koperek, pietruszka
2 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
Gotowanie:
Pokrój obrane marchewki w duże pierścienie.
Przygotowujemy fasolę z wyprzedzeniem, aby gotować, ale kiedy jest w połowie gotowa, otrzymujemy.
Pozostaw kalafior w wodzie na 25 minut, a woda powinna być lekko osolona. Po namoczeniu kapusty rozkładamy ją na części.
Wlej wodę na patelnię, posol ją. Po zagotowaniu włóż marchewki, fasolę, cebulę i ostatnią kapustę. Pozostaw do gotowania na około pięć minut.
Połóż mintaja pokrojonego na warzywa na kawałki, dodaj oliwę z oliwek.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut bez mieszania.
Tajemnice i sztuczki gotowania gulaszu rybnego z marchewką i cebulą
Jeśli używasz mrożonych ryb podczas gotowania, nie spiesz się, aby je rozmrozić, pozwól mu stopić się powoli, ale pewnie.
Aby zapobiec rozpadaniu się ryb, pozostaw je na chwilę w osolonej wodzie.
Jeśli ryba, którą zamierzasz gulasz, jest mała, nie powinieneś nawet próbować usuwać z niej kości. Podczas hartowania staną się miękkie i nie będą odczuwalne po spożyciu. Ale jeśli ryba ma więcej niż kilogram, powinieneś usunąć z niej kości, usunąć grzbiet.
Upewnij się, że płyny w pojemniku do duszenia są umiarkowane, ponieważ sama ryba ma niezbędną ilość wilgoci.
