Garnek jest niezastąpionym pomocnikiem.
Pomoże to szybko i łatwo przygotować większość ulubionych potraw.
Smak nie będzie się różnił od zwykłego i zaspokoi wszelkie potrzeby Twoich smakoszy.
Pomoże również w wycieczkach, na przykład do centrum rekreacji lub morza, gdzie jest dostępna możliwość wyżywienia.
A twój ukochany uczeń może łatwo ugotować lunch lub kolację.
Ogólne zasady robienia ciasta w powolnej kuchence według szybkiego przepisu
Ciasto w powolnej kuchence to osobny temat do rozmowy. Niektóre z jego rodzajów uzyskuje się lepiej w piekarniku, na przykład ciasto z kapusty. Ale ciasta biszkoptowe wychodzą lepiej w powolnej kuchence, ponieważ rosną wysoko i nie można ich wysuszyć.
Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę kilka punktów:
1) Brak podgrzewania do wysokiej temperatury, w przeciwieństwie do piekarnika. Wkładamy do niej ciasta, gdy temperatura osiągnie 220 stopni.
2) Brak ogrzewania górnego. Z tego powodu nie działa w naczyniach górnej złotej skorupy. Ale doświadczone gospodynie domowe wychodzą z tej sytuacji w następujący sposób:
• odwróć ciasto po drugiej stronie i ustaw na inny czas;
• posypać cukrem pudrem lub posmarować śmietaną, polewą lub kawałkami czekolady;
• podawane ze smażoną stroną.
Konieczne jest również rozważenie mocy asystenta elektrycznego i objętości miski. Czas gotowania będzie zależeć od mocy, a jego ilość będzie zależeć od objętości. Dostosuj proporcje w zależności od możliwości twojego urządzenia.
W prawie wszystkich przypadkach, aby ugotować szybki przepis na ciasto w powolnej kuchence, konieczne jest ustawienie trybu „Pieczenie”, w przypadku niektórych modeli odpowiedni jest tryb „Multi-cook”.
Przepis 1. Otwórz ciasto „Charlotte”, ubite w powolnej kuchence
Ten przepis słusznie zasłużył na miano najszybszego, najłatwiejszego i najsmaczniejszego ciasta. Aby go ugotować, wystarczy pokroić jabłka i wymieszać wymaganą ilość dodatkowych składników. Również miłośnicy tego ciasta, wraz z jabłkami, dodają banany, brzoskwinie, nektarynę, truskawki i inne owoce.
Składniki
• jabłka (lub inne owoce na zmianę) - 0, 5 kg;
• mąka (najlepiej przesiać) - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• jajka - 5 sztuk, ale mniej jest możliwe;
• cukier waniliowy - opcjonalnie.
Metoda gotowania:
1. Usuwamy jabłka ze skóry, przeprowadzamy działania przygotowawcze z innymi owocami i kroimy je w plastry. Rozmiar może być średni lub cienki.
2. Powstałe owoce są ułożone na spodzie multicookera. Jabłka mogą mieć na przykład kształt wachlarza.
3. Nie dzielimy jajek na żółtka i wiewiórki, ale rozbijamy całość na miskę i ubijamy mikserem. To sprawia, że ciasto jest bardziej zwiewne, ale możesz po prostu wymieszać jajka z resztą składników.
4. Stopniowo dodawaj do jaj zwykły cukier waniliowy.
5. Następnie wyłącz mikser i wlej mąkę do jajek. Weź wskazaną stawkę, ponieważ duża ilość mąki spowoduje, że ciasto stanie się gęste.
6. Powstałe ciasto wylewa się na jabłka i owoce i włącza tryb pieczenia na 40–50 minut.
7. Po usłyszeniu sygnału nie należy natychmiast wyjmować ciasta i nie otwierać pokrywki, ale odstawić na kolejne 10 minut.
8. Po ułożeniu ciasta na talerzu - posyp je cukrem pudrem.
Przepis 2. Ciasto „Mannick” ubić w wolnym naczyniu
Składniki
• jajka - 3 szt .;
• kasza manna - 1 szklanka;
• kwaśna śmietana (najlepiej o średniej zawartości tłuszczu) - 1 szklanka;
• cukier - niekompletna szklanka;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• proszek do pieczenia ciasta (można się bez niego obejść) - 1 saszetka;
• masło lub margaryna - 50 gramów.
Metoda gotowania:
1. Rozpuść margarynę. Wystarczy na 15 minut. W ten sposób smarujemy miskę multicookera, a następnie dodajemy ją do ciasta.
2. Gdy margaryna się topi, wymieszaj wszystkie pozostałe produkty.
3. Rozbij jajka, dodaj do nich cukier, śmietanę, semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, a następnie mikserem - przy niskiej prędkości.
4. Następnie dodaj 1 łyżkę. mąkę ze zjeżdżalnią i wlać worek proszku do pieczenia. Dodaj trochę mąki, aby manna okazała się krucha.
5. Wlej olej z góry i wszystko wymieszaj mikserem.
6. Wlej ciasto do miski multicooker. Z konsystencji wygląda jak śmietana.
7. Tryb „wycięcie” 1 godzina.
8. Jeśli chcesz uzyskać rumianą żółtą skórkę, odwróć ciasto i umieść je na kolejne 20 minut.
Przepis 3. Pyszne ciasto ze śmietaną i dżemem w bacie w powolnej kuchence
Składniki
• mąka - 160 gramów;
• cukier - 270 gramów;
• śmietana (najlepiej 20%) - 270 gramów;
• jajko - 5 sztuk;
• masło - do smarowania miski;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• dżem porzeczkowy do dekoracji.
Metoda gotowania:
1. Oddzielić żółtka od białek otoczki.
2. Połowę całkowitej ilości cukru dodaje się do żółtka, a pozostałą połowę do białka.
Odkładamy na bok białka, jeszcze ich nie potrzebujemy.
3. Wlej śmietanę do żółtek i ubij. Najpierw na biegu jałowym, a następnie dodaj prędkość.
4. Następnie dodaj mąkę, którą należy przesiać.
5. Dodaj sodę. Nie trzeba go gasić, ponieważ kwaśna śmietana z kwasem spełni tę funkcję.
6. Kontynuuj ubijanie.
7. Wracamy do białek i zaczynamy je ubijać, aż powstanie piękna, stabilna piana.
8. Wyślij białka do żółtek i delikatnie wymieszaj łyżką stołową.
9. Załaduj naszą przyszłą śmietanę do powolnej kuchenki. Tryb pieczenia 50 minut. Jeśli ten czas nie wystarczy, możesz nadal włączyć na 20 minut.
10. Podczas przygotowywania ciasta możesz przygotować krem: weź 3 łyżki. śmietana, dodaj do niej 1 łyżkę. cukru i dobrze ubić.
11. Nasmaruj śmietankę powstałą mieszanką i udekoruj dżemem z porzeczek na wierzchu.
Osobliwością tego przepisu jest dodatek śmietany. Jeśli trzeba namoczyć klasyczny biszkopt, ten nie jest. A biszkopt okazuje się bardzo soczysty.
Przepis 4. Biszkopt z jagodami w bacie w powolnej kuchence
Składniki
• Mąka (najlepiej najwyższej kategorii) - 2 szklanki;
• cukier - niekompletna szklanka;
• jajka - 6 sztuk;
• masło, które powinno być miękkie - 1 opakowanie;
• mleko skondensowane (może być przyjmowane ze zwykłym procentem zawartości tłuszczu - 8,5%) - 1 puszka;
• sok z cytryny (wyciśnij z cytryny) - 1 łyżeczka;
• wszelkie jagody (wiśnie, truskawki) - 300 gramów.
Metoda gotowania:
1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka mikserem, stopniowo dodając sok z cytryny i cukier. Powinna być grubą i odporną pianką.
2. Ubij trochę żółtka trzepaczką i dodaj do nich połowę białka.
3. W mieszance jajecznej stopniowo dodawaj mąkę, pozostałe białka i mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
4. Rozprowadzamy powstałą mieszaninę do wolnowaru i włączamy tryb „Pieczenia”.
5. Przygotowując ciasto, zrób śmietankę: ubij masło ze skondensowanym mlekiem.
6. Przygotowane ciasto jest krojone na dwie części.
7. Zalej dolne ciasto sokiem z jagód, a następnie ułóż jagody i posmaruj je powstałą śmietaną.
8. Całe ciasto jest również pokryte kremem i ozdobione jagodami.
Przepis 5. Ciasto mięsne ubite w powolnej kuchence
Składniki
• farsz jak dla pierogów - 0,5 kg;
• chleb pita - 1 duży arkusz;
• śmietana - 400 gramów;
• jajko - 1 szt .;
• musztarda - 30 gramów.
Metoda gotowania:
1. Rozłóż chleb pita z mielonym mięsem i przekręć w bułki.
2. Ubij jajko musztardą widelcem.
3. Dodaj śmietanę.
4. Tniemy rolki na części, które pasują do dolnej części multicookera. Ułóż je i polej sosem.
5. Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj przez 40 minut.
Przepis 6. Kurczak w cieście ubity w powolnej kuchence
Składniki
• gotowany kurczak (możesz wziąć udka z kurczaka) - 300 gramów;
• twardy ser - 50 gramów;
• jajko - 1 duży;
• mąka - 50 gramów;
• mleko - 150 ml;
• ciasto do pieczenia w proszku -0,5 łyżeczki;
• sól - 1/3 łyżeczki;
• mieszanka dowolnych ziół lub przypraw - 0,5 łyżeczki.
Metoda gotowania:
1. Zagotuj kurczaka lub weź gotowany. Jeśli kurczak jest słony, nie trzeba dodawać soli do ciasta.
2. Pokrój kurczaka na średnie kawałki.
3. Trzy sery na grubej tarce.
4. Przygotuj ciasto: rozbić jajko do pojemnika i wymieszać widelcem. Dodaj mleko. Pokonaj osobno nie jest konieczne.
5. Dodaj przesianą mąkę, do której wlewamy proszek do pieczenia.
6. Ponieważ kurczak i ser są słone, dodajemy sól we wskazanej ilości.
7. Jeszcze raz dobrze wszystko wymieszaj i stopniowo dodawaj: mieszankę ziół lub przypraw, kurczaka, sera.
8. Powstałą jednorodną mieszaninę układa się w misce multicooker, równomiernie rozprowadza i ustawia w tryb „pieczenia” na 40 minut lub w kuchence wielofunkcyjnej w temperaturze 125 stopni.
9. Na wierzchu ciasto można namaścić kwaśną śmietaną i posypać ziołami.
Przepis 7. Ciasto rybne ubite w powolnej kuchence
Składniki
Do testu:
• mąka - 1,5 - 2 szklanki;
• kefir - 1 szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
Do wypełnienia:
• sardyna w oleju - 1 puszka;
• warzywa - koperek, pietruszka.
Metoda gotowania:
1. Wlej szklankę kefiru, oleju roślinnego, jajek, soli na czubku noża do pojemnika i zamieszaj wszystko.
2. Dodaj mąkę. Ciasto powinno wyglądać jak naleśnik.
3. Gotowanie nadzienia. Spuścić olej z konserw i dobrze zagnieść, dodać zieleninę.
4. Włóż połowę ciasta do miski multicooker. Na wierzchu mielonej ryby i wypełnij wszystko pozostałym ciastem.
5. Tryb pieczenia 40 minut.
6. Blat można posmarować kwaśną śmietaną lub majonezem.
Przepis 8. Ciasto „Lazy Achma”, ubite w powolną kuchenkę
Achma to gruzińskie wielowarstwowe ciasto nadziewane serem. Oferujemy uproszczoną wersję.
Składniki
• pita - 2 arkusze;
• kefir - 400 ml;
• twardy ser (ser feta) - potrzeba łącznie 500 gramów, ale można w tym celu wziąć różne ilości sera;
• jajka - 3 szt .;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• warzywa - do smaku.
Skład preparatu:
1. Pocieramy cały ser na drobnej tarce i wizualnie dzielimy na około 3 porcje.
2. W misce wymieszaj jajka, kefir i pieprz.
3. Ubijaj trzepaczką, aż będzie gładka.
4. Z chleba pita wycinamy trzy koła. Dwa z nich powinny wyraźnie leżeć na spodzie multicookera, a trzeci arkusz powinien być większy.
5. Rozdzieramy resztki chleba pita na małe kawałki i wysyłamy do mieszanki jajeczno-kefirowej.
6. Na natłuszczonej misce połóż duży arkusz chleba pita. Posyp go serem.
7. Na wierzchu połóż mniejszy kawałek chleba pita. Posyp 2 warstwami sera, a na wierzchu nasączone kromki chleba pita. Można to zrobić ponownie i wlać pozostałą mieszaninę kefir-jajko na wierzch.
8. Następnie owinąć ogony naszego dużego kawałka chleba pita i przykryć trzecim małym arkuszem od góry.
9. Achma jest przygotowywana w trybie „Pieczenia” 50 minut: 35 minut z jednej strony i 15 minut z drugiej. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i już schłodzony.
Wskazówki i porady dotyczące szybkiego gotowania ciastek
1. Przed użyciem miska multicookera musi być nasmarowana masłem.
2. Podczas ubijania białka powinny być zawsze zimne. Więc biją lepiej.
3. Zaleca się wstępne rozbicie jaj na osobne naczynia, aby zapewnić ich świeżość.
4. Częstotliwość obrotu wideł miksera powinna stale rosnąć. Po pierwsze, powolny ruch, który stopniowo przyspiesza.
5. Możesz sprawdzić ciasto za pomocą wykałaczki lub zapałki. Ciasto nie powinno się do nich przyklejać.
6. Aby ostrożnie usunąć ciasto z multicookera, musisz użyć silikonowej lub drewnianej szpatułki i odłączyć krawędzie ciasta od boków miski. Jeśli masz jakiekolwiek trudności, skorzystaj z formy gotowania na parze. Włóż do garnka i odwróć. Ciasto wpadnie do tej formy i położysz je na pięknym naczyniu.
