Kefir jest sfermentowanym produktem mlecznym, który można uzyskać z mleka poprzez fermentację mleka i fermentację alkoholową przy użyciu mieszaniny niektórych rodzajów mikroorganizmów, zwanych również „grzybami kefirowymi”.
Ten napój jest bardzo popularny nie tylko w byłym Związku Radzieckim, ale także w Niemczech, Szwecji i innych krajach.
Produkt ma jednolitą masę, biały kolor, prawdopodobnie uwolni się pewna ilość dwutlenku węgla.
Ile może być kefiru dziennie: określ normę
Naukowcy badają użyteczne właściwości tego sfermentowanego produktu mlecznego od wielu dziesięcioleci i za każdym razem odkrywają o nim nowe i pozytywne aspekty. Pierwszą rzeczą do powiedzenia na temat przydatności kefiru jest jego pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową. Produkt ma w swoim składzie unikalne substancje, które pomagają hamować rozwój patogennej flory w jelicie. Naukowcy udowodnili, że kefir pomaga walczyć nie tylko z problemami z przewodu pokarmowego, ale nawet z gruźlicą. Również z ostatniego powodu kefir jest często pijany tuż przed snem.
Ponieważ kefir jest bardzo przydatnym produktem, większość ludzi uważa, że można go używać w dowolnej ilości. Popularność tego napoju jest tak duża, że wielu je nawet jeden kefir podczas tak zwanej diety kefirowej, która obejmuje tylko jeden produkt.
Nie należy jednak nadużywać produktu, bez względu na to, jak bezpieczny może się wydawać na pierwszy rzut oka. Faktem jest, że prawie każdy produkt jest użyteczny, ale tylko wtedy, gdy jest używany z umiarem. Dla większości ludzi wskaźnik spożycia kefiru wynosi 0,5 litra dziennie, dla niektórych nieco więcej - 0,75 litra. Ale wszystko będzie zależeć od indywidualnej tolerancji organizmu, ponieważ w niektórych przypadkach napój ten może być nawet przeciwwskazany.
Ile może kefir dziennie: przeciwwskazania
Tak, produkt ma ogromną liczbę plusów i wszyscy o nich wiedzą, ale kefir ma również szkodliwe cechy, o których nie wszyscy wiedzą. Tak więc, na początek, powinieneś określić, w jakich przypadkach powinieneś powstrzymać się od picia tego napoju.
1. Kefir jest przeciwwskazany u niemowląt w wieku do 7 miesięcy. Chodzi o to, że jego skład bardzo różni się od składu mleka matki i wszelkiego rodzaju preparatów dla niemowląt, które są używane do karmienia dziecka w tym wieku. Kwasy zawarte w jego składzie są bardzo szkodliwe dla żołądka dziecka, a także mogą prowadzić do poważnej choroby - anemii. Ponadto kefir w istocie jest napojem zawierającym alkohol, choć w niewielkich ilościach. Dla ciała dorosłego taka dawka będzie nieznaczna, ale dla niemowlęcia jest kategorycznie przeciwwskazana. Dodanie kefiru w tak młodym wieku może obejmować mechanizm programowania alkoholu u dziecka, który będzie obarczony konsekwencjami w przyszłości. Z tego powodu w większości krajów produkowany jest całkowicie bezalkoholowy kefir, aby zapobiec programowaniu alkoholu u dzieci przed nadużywaniem alkoholu w ich przyszłej dorosłości.
2. Kefir jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na wysoką kwasowość w organizmie.
3. Nie zapominaj, że kefir ma właściwości przeczyszczające, to znaczy ludzie, którzy mają z tym problemy, powinni powstrzymać się od przyjmowania tego napoju w dużych ilościach.
4. Nie zaleca się używania tego sfermentowanego produktu mlecznego w przeddzień ważnych wydarzeń w życiu - egzamin, negocjacje biznesowe, spotkania i tak dalej. Faktem jest, że kefir ma właściwości relaksujące, układ nerwowy i mięśniowy przechodzą w stan „odpoczynku”, który z kolei jest obarczony utratą koncentracji i uwagi. Tak więc występuje tak zwana kefir nirwana, co prowadzi do niepożądanych wyników na egzaminie i spotkaniu biznesowym. Kefir nie jest uważany za napój pobudzający.
5. Musisz używać kefiru wyłącznie w temperaturze pokojowej, bez zimnych lub gorących rodzajów, w tym przypadku napój nie tylko nie przyniesie korzyści ciału, ale może również zaszkodzić.
6. Większość ludzi nie może zdecydować, czy użyć kefiru na noc. Odpowiedź jest prosta: jeśli wypijesz szklankę kefiru przed snem, zapewni to normalne funkcjonowanie żołądka aż do snu. Jednak nadużywanie napoju może przynieść szkodę ciału. Pamiętaj, że korzyść z kefiru powinna wynikać z jego jakości, a nie ilości. Lekarze na całym świecie zalecają przyjmowanie kefiru w zakresie 200-400 g dziennie.
7. Kefir jest surowo zabroniony osobom cierpiącym na takie choroby, jak wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, a także zapalenie żołądka lub zapalenie trzustki.
8. Nie zaleca się używania kefiru dla kierowców przed drogą, ponieważ napój zawiera alkohol, co oznacza, że istnieje szansa na pozostawienie go bez uprawnień.
Ile może kefir dziennie: dieta kefirowa na odchudzanie przez 3 dni
Kefir jest bardzo często stosowany jako główny składnik różnych diet. Za pomocą takiej diety możesz nie tylko schudnąć, ale także odpowiednio oczyścić organizm z toksyn i toksyn. Dieta jest dość prosta: bierzemy 1-1,5 litra beztłuszczowego kefiru i równomiernie rozprowadzamy go w 5 dawkach w ciągu dnia. Jednocześnie do kefiru nie można dodawać cukru, a aby nieco stłumić głód, do diety można dodać niesłodzone owoce, na przykład jabłka. Przestrzegaj tej diety przez trzy dni.
Taka prosta dieta pozwoli Ci oczyścić organizm ze szkodliwych substancji i zrzucić kilka dodatkowych kilogramów, ponieważ zawartość kalorii w kefirze wynosi zaledwie 400 Kcal na 1 litr produktu. Ale nie zapominaj, że taka dieta może być stosowana tylko wtedy, gdy nie ma przeciwwskazań do stosowania kefiru. Jeśli znasz środek i nie masz problemów zdrowotnych opisanych powyżej, możesz bezpiecznie pić kefir co najmniej codziennie, będzie to przydatne.
Bądź zdrowy!
