Co to jest Campylobacteriosis?
Campylobacteriosis jelitowa jest infekcją jelita cienkiego wywołaną przez klasę bakterii zwanych Campylobacter. Jest to jedna z najczęstszych przyczyn biegunki i infekcji jelitowej na całym świecie. Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) szacuje, że każdego roku dotyka on ponad 1,3 miliona osób w Stanach Zjednoczonych.
Zwykle zaraża się tylko niewielka liczba osób naraz. Jednak może również wystąpić jako ognisko. Innymi słowy, wiele osób może zarazić się tym samym. Powszechne źródło skażeń może wywołać epidemię.
Jakie są objawy Campylobacteriosis?
Objawy pojawiają się zazwyczaj od dwóch do trzech dni. Niektóre osoby mogą nie odczuwać żadnych objawów. Kiedy pojawiają się objawy, zazwyczaj obejmują:
- biegunka i czasami krwawy kał
- ból brzucha
- skurcze brzucha
- gorączka, bóle głowy i mięśni, które zwykle występują podczas pierwszych 24 godzin infekcji
- odwodnienie, które może również powodować zawroty głowy, nudności, bóle głowy, suchość w jamie ustnej, zmęczenie i skąpomocz (nieczęste oddawanie moczu)
- stałe uczucie, że musisz przejść stolec
- wymioty, co jest rzadkością
Biegunka może spowodować odwodnienie. Ciężkie odwodnienie może potencjalnie zagrażać życiu. Ważne jest, aby pozostać nawodnionym poprzez picie dużej ilości wody i płynów zawierających elektrolity. W skrajnych przypadkach może być konieczne hospitalizowanie w celu pobrania płynów dożylnych, które są podawane przez żyły.
Jakie są przyczyny enterylowej Campylobacteriosis?
Większość infekcji spowodowana jest przez gatunek bakterii zwany Campylobacter jejuni. Jednak, Campylobacter fetus i Campylobacter coli może również infekować ludzi.
The Campylobacter gatunki bakterii często spotyka się u ptaków i kurcząt. Te zwierzęta zapewniają idealną sytuację życiową dla bakterii. Po uboju kurczaka bakterie mogą migrować z jelit zwierzęcych do mięśni. To jest mięso, które zjemy.
Najczęstszym sposobem zakażenia jest spożywanie surowego lub niedogotowanego drobiu. Ludzie, którzy pracują przy drobiu, są również narażeni na zwiększone ryzyko infekcji.
Inne rzeczy, które mogą zwiększyć twoje szanse na zarażenie, to:
- podróżować do krajów rozwijających się
- brak czystej żywności lub wody
- zanieczyszczenia krzyżowe, takie jak przy użyciu deski do krojenia, która jest używana zarówno do surowego mięsa, jak i warzyw gotowych do spożycia
- picie niepasteryzowanego mleka, ponieważ krowa może przekazać bakterie do mleka, jeśli zostanie zainfekowana Campylobacter bakteria
Jak diagnozowana jest Campicobacteriosis?
Twój lekarz zapyta Cię, czy ostatnio podróżowałeś poza granicę kraju. Mogą również zapytać o innych członków rodziny, którzy mogą być chorzy. Może to pomóc im uczyć się, jeśli jesteś zagrożony Campylobacter infekcja.
Hodowla stolca jest podstawową metodą diagnozy. Próbka stolca zostanie wysłana do laboratorium w celu zidentyfikowania bakterii wywołujących zakażenie. Twój stolec może być również badany pod mikroskopem. Obecność czerwonych krwinek i białych krwinek może wskazywać na zakażenie.
Jak leczy się Campylobacteriosis Enteric?
Infekcja zwykle ustępuje samoistnie po kilku dniach. Większość ludzi zwykle dochodzi do siebie w ciągu dwóch dni bez żadnego konkretnego leczenia.
W poważniejszych przypadkach infekcja może trwać do 10 dni.
Antybiotyki mogą okazać się przydatne, jeśli zostaną zajęte wcześniej. Mogą skracać czas trwania twoich symptomów. Powszechnie przepisywane antybiotyki to erytromycyna, cyprofloksacyna i azytromycyna.
Jaka jest długoterminowa perspektywa?
Dla większości ludzi objawy powinny zacząć ustępować po około tygodniu. Jednak, Campylobacter infekcja jest bardziej niebezpieczna dla osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym.
Rzadko, u niektórych osób może rozwinąć się zespół Guillaina-Barre'a. W tym stanie autoimmunologicznym układ odpornościowy twojego ciała atakuje twoje nerwy. Może to nastąpić kilka tygodni po początkowym zakażeniu i może spowodować tymczasowy paraliż. Niektóre osoby mogą również rozwinąć się po zakaźnym zapaleniu stawów, chociaż jest to również rzadkie. Uważa się, że powikłanie to wynika z odpowiedzi immunologicznej. Zapalenie stawów typowo obejmuje kolano, ale może być migracyjne i obejmować kilka stawów.
Zespół Guillaina-Barre'a "
Jak można zapobiegać Campylobacteriosis?
Aby zmniejszyć ryzyko zakażenia, należy poćwiczyć przestrzeganie zasad higieny w kuchni, wykonując następujące kroki:
- Dobrze ugotuj mięso i drób.
- Myj ręce regularnie i przed zjedzeniem posiłków.
- Myć ręce natychmiast po dotknięciu surowego mięsa.
- Używaj oddzielnych desek do krojenia mięsa i innych produktów spożywczych.
- Zawsze czyść dobrze naczynia do gotowania i jedzenia.
- Unikaj picia niepasteryzowanego mleka.
- Jeśli nie jesteś pewien, czy twoja woda lub mleko jest bezpieczne, gotuj przed wypiciem.
Podjęcie tych kroków w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności może pomóc zmniejszyć zanieczyszczenie i zapobiec infekcji.
