Dla niektórych galaretka to napój.
Dla innych deser, podczas gdy jeszcze inni starają się zaspokoić głód.
Jaką to robi różnicę!
Najważniejsze jest to, że galaretka jest bardzo smaczna i zdrowa.
Ale tylko jeśli jest odpowiednio ugotowany.
Jak gotować galaretkę skrobiową i z której można to zrobić?
Jak gotować galaretkę skrobiową - zasady ogólne
Często baza do galaretki składa się z owoców lub jagód. Gotuje się je w wodzie, a następnie sączy. Czasami przygotowują napój z jagodami. Jeśli nie ma świeżych owoców, galaretkę gotuje się z gotowych duszonych owoców, dżemu, różnych napojów, a nawet mleka. W rzeczywistości istnieje wiele opcji i w każdym domu jest coś, z czego można zrobić drinka.
Jaka jest różnica między galaretką a kompotem? Oczywiście gruby! Aby to osiągnąć, dodaj skrobię. Najczęściej używają ziemniaków, ponieważ są one bardziej znane i niedrogie. Ale podobnie można gotować galaretkę ze skrobi kukurydzianej. Produkt rozcieńcza się niewielką ilością zimnego płynu, a następnie wlewa do masy i gotuje do miękkości.
Jak gotować galaretkę skrobiową i jagodową
Galaretka jagodowa to wspaniały letni napój. Pomoże w upale, gdy nie będzie apetytu, a ty chcesz czegoś lekkiego. Jak gotować galaretkę ze skrobi i letnich jagód?
Składniki
• 2 łyżki skrobi;
• 5 łyżek cukru;
• 1,2 litra wody;
• 250 gramów dowolnych jagód.
Gotowanie
1. Świeże jagody powinny być wolne od liści i gałązek. Kości można pozostawić, ponieważ bulion nadal będzie filtrowany.
2. Wlej jagody wodą i gotuj przez dziesięć minut.
3. Przefiltruj, dodaj cukier. Jeśli bulion nie jest wystarczająco kwaśny, możesz dodać trochę soku z cytryny lub suchego kwasu.
4. Ponownie włóż do pieca i pozwól powstałemu kompotowi zagotować.
5. Rozcieńczamy skrobię w 100 ml wody. Musi być zimno, aby nie tworzyły się grudki.
6. Wlej roztwór do gotującego się kompotu, ciągle mieszaj i gotuj przez minutę. Gotowe! Taką galaretkę można pić na ciepło, ale smaczniej na zimno.
Jak gotować skrobię i dżem galaretkę
Dżem jest wspaniałym składnikiem galaretki. Jego główną zaletą jest dostępność. Napój można przygotować o każdej porze roku i absolutnie z dowolnego dżemu. Ale jak gotować galaretkę ze skrobi i dżemu?
Składniki
• szklanka dżemu;
• 5 szklanek wody;
• 3 łyżki skrobi;
• ½ łyżeczki cytryny
Gotowanie
1. Połącz dżem z wodą i włóż do pieca. Możesz natychmiast wlać wrzącą wodę, aby skrócić czas. Gotować po gotowaniu przez pięć minut.
2. Przesączyć przez drobne sito, dodać cytrynę i spróbować. Ponieważ dżem jest słodki, cukier nie jest potrzebny. Ponownie wysłano do pieca.
3. Połącz skrobię z pół szklanki wody. Jeśli chcesz grubszą galaretkę, możesz zwiększyć ilość skrobi o 1-2 łyżki stołowe.
4. Wlać do wrzącego bulionu z dżemu, gotować, aż zgęstnieje.
5. Ostudzić, wlać do szklanek i gotowe!
Jak gotować galaretkę skrobiową i mrożone jagody
Wiosna jest na podwórku, wkrótce nowy zbiór jagód, ale zeszłego roku został w zamrażarce? Nie ma problemu! Można je włożyć do galaretki i zrobić miejsce. Używamy jagód. Jeśli zostały umyte przed zamrożeniem, nie można ich nawet rozmrozić. Jeśli nie, należy wcześniej rozmrozić i spłukać.
Składniki
• 400 gramów jagód;
• 2,4 litra wody;
• 3 łyżki skrobi;
• 70 gramów cukru.
Gotowanie
1. Połącz przygotowane jagody i wodę, ugotuj zwykły kompot.
2. Przefiltruj, wyciśnij pozostały sok z jagód.
3. Dodaj cukier, gotuj ponownie.
4. Wyhoduj skrobię w niewielkiej ilości wody, wlej do rondla.
5. Gotuj minutę i wyłącz ją. Jak widać, technika gotowania galaretki z mrożonych i świeżych jagód jest podobna.
Jak gotować galaretkę skrobiową i kompot cynamonowy
Do przygotowania takiej galaretki używamy absolutnie dowolnego kompotu. Można go ugotować ze świeżych jagód, owoców. Ale możesz użyć duszonych puszek przygotowanych na zimę. Używamy zmielonego cynamonu. Jeśli nie ma takiej przyprawy, sam posiekaj patyk.
Składniki
• 1,5 łyżki skrobi;
• 0,3 łyżeczki cynamon
• 1,2 litra kompotu.
Gotowanie
1. Filtrujemy kompot, wlewamy pół szklanki, a resztę kładziemy na kuchence.
2. Wyhoduj pozostałą skrobię kompotową, aby nie było grudek.
3. Wlej skrobię do gotującego się kompotu, pozwól jej się dobrze zagotować, oceń gęstość i wyłącz ją.
4. Dodaj cynamon do gorącej galaretki, wymieszaj i ostudź. Gotowe!
Jak gotować skrobię i mleczną galaretkę
Galaretka mleczna może być wspaniałym napojem lub pyszną galaretką. Trzeba tylko zmienić proporcje skrobi. Jeśli taka galaretka jest dobrze schłodzona, będzie bardzo podobna do lodów.
Składniki
• 4 łyżki cukru;
• 1 litr mleka;
• 2-3 łyżki skrobi;
• wanilia.
Gotowanie
1. Wlej trochę mleka, aby rozmnożyć skrobię, a resztę wyślij do rondla i pieca.
2. Natychmiast wlej cukier. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich, możesz nieznacznie zmniejszyć ilość.
3. Rozpuścić skrobię w lanym mleku i obserwować patelnię. Nie możesz pozwolić, aby mleko uciekało.
4. Jak tylko mleko zacznie wrzeć, przelej mieszaninę skrobi do cienkiego strumienia.
5. Dodaj wanilinę, wymieszaj i ponownie zagotuj. Wyłącz i gotowe!
Jak gotować skrobię i galaretkę z hibiskusa
Bez jagód i owoców? Nie ma problemu! Wspaniały kissel można również zrobić z hibiskusa (to także róża sudańska). Napój będzie bardzo jasny, smaczny i o przyjemnej kwasowości. A dla smaku dodajemy odrobinę skórki. Ale jeśli nie jest, możesz zastąpić dowolną esencję, miętę lub melisę. Zaczynajmy?
Składniki
• 1,5 łyżki hibiskusa;
• 4 łyżki cukru;
• 2 łyżki skrobi;
• skórka z 1 cytryną (pomarańcza, grejpfrut);
• 1 litr wody.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę w rondlu.
2. Opłucz skórkę, nie musisz dużo szlifować.
3. Dodaj sudańską różę do skórki. Zalej wszystko wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 2 godziny.
4. Jeśli potrzebujesz szybciej, możesz gotować zawartość rondla przez 2 minuty, jak kompot.
5. Przefiltruj, dodaj cukier. Wkładamy do pieca, doprowadzamy do wrzenia.
6. W 100 gramach wody hodujemy skrobię.
7. Wlej roztwór skrobi do hibiskusa, gotuj przez kolejną minutę, a napój będzie gotowy! Wlej do szklanek, fajnie, możesz ozdobić plasterkiem cytrusów.
Jak gotować galaretkę ze skrobi czekoladowej
Czekoladowa galaretka to niedrogi i łatwy do przygotowania napój. Pomoże, jeśli chcesz czegoś smacznego i niezwykłego. Dzieciom spodoba się ten deser. Liczba produktów jest przeznaczona na 2 porcje.
Składniki
• 400 ml mleka;
• 1,5 łyżeczki skrobia;
• 1 łyżka cukru;
• 3 łyżki wody;
• 2 łyżeczki kakao w proszku.
Gotowanie
1. Cukier z kakao, stopniowo wprowadzaj mleko i wkładaj do pieca.
2. Hodujemy skrobię w wodzie.
3. Gdy mleko czekoladowe zacznie wrzeć, dodaj roztwór skrobi.
4. Gotuj napój przez pół minuty i wyłącz go. Ochłodzić się.
5. Możesz ozdobić taką galaretkę kawałkami czekolady, orzechami lub po prostu włożyć cukierki do szklanki, co będzie przyjemną niespodzianką.
Jak gotować galaretkę ze skrobi i marchwi
Okazuje się, że smaczną i jasną galaretkę można przygotować nie tylko z owoców. Marchew to popularna roślina korzeniowa, która stanowi doskonały napój. Ale ważne jest tylko, aby wybrać soczyste i słodkie marchewki.
Składniki
• 2 marchewki;
• 1 litr wody;
• 0,5 cytryny;
• 3 łyżki cukru;
• 1,5 łyżki skrobi.
Gotowanie
1. Obierz marchewki i natrzyj małymi frytkami.
2. Napełnij wodą i gotuj przez dziesięć minut po gotowaniu. Filtrujemy.
3. Dodaj cukier, wyciśnij sok z cytryny i ponownie wyślij do pieca.
4. Rozcieńczamy skrobię wodą (około 70 ml) i wlewamy do kompotu z marchwi.
5. Rozgrzej się do przezroczystości i zdejmij z ognia. Galaretka pomarańczowa jest gotowa!
Jak gotować galaretkę skrobiową - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli galaretka jest ugotowana grubo, lepiej wlać ją nie do szklanek, ale do miski. Następnie możesz udekorować jagodami, śmietaną, po prostu posypać proszkiem i służyć jako deser, jeść z łyżki.
• Aby galaretka była bardziej aromatyczna, można do niej dodać esencję jagodową, wanilię i cynamon. Jeśli napój jest przeznaczony dla osób dorosłych, możesz skręcić trochę likieru lub koniaku.
• Czy potrzebujesz pięknego kissela? Udekoruj okulary! Wystarczy namoczyć krawędź w wodzie i zanurzyć w granulowanym cukrze. Poczekaj, aż szklanki trochę wyschną, a następnie delikatnie wlej napój, uważając, aby nie dotknąć krawędzi.
• Ile skrobi dodać do galaretki? Do napoju o średniej gęstości stosuje się 1,5-2 łyżki stołowe na litr bazy.
